Физалис изюмчик выращивание и уход


Выращивание физалиса и уход за ним, сорта и виды, фото и видео по теме

Изумрудная ягода, земляная клюква, мексиканский томат, пёсья вишня, китайский фонарик… Мало кто знает, что всё это — названия разных видов одного растения семейства паслёновых, физалиса. Оно не получило такого широкого распространения в России, как его «родственники» томат и картофель. Большинству знакомы лишь декоративные виды, например, Физалис обыкновенный (Физалис Франше), плодами которого, похожими на китайские фонарики, украшают зимние букеты. Но эта культура может дать гораздо больше.

Физалис — и овощ, и ягода, и цветок

Физалис — многолетнее травянистое растение. У основания стебля по мере роста образуется одревеснение. Характерным признаком всех физалисов является их плод — ягода, заключённая в просторную, словно вздутую, похожую на пузырь оболочку, образованную из чашелистиков.

Эта особенность и дала название растению: слово «физалис» происходит от греческого «φυσαλίδα» — «пузырь».

Физалис — теплолюбивое растение. Большинство видов плохо переносят заморозки. Но сейчас выведены сорта, устойчивые к холоду.В России наиболее распространены декоративные виды физалиса

Виды физалиса можно разделить на декоративные и пищевые. Наиболее распространённым в России декоративным видом является физалис обыкновенный, в частности, такая его разновидность, как физалис Франше. Это его ярко-оранжевые «фонарики» украшают опустевшие сады поздней осенью и используются для составления зимних букетов. Физалис Франше достаточно неприхотлив: он более устойчив к понижению температуры, чем другие виды, — благодаря этому благополучно зимует в условиях умеренного климата и каждый год отрастает из корневищ. Такая его особенность требует от садоводов контроля над растением: физалис может «убегать» из посадок и чрезмерно разрастаться.Физалис Франше хорошо переносит холода

Плоды физалиса обыкновенного содержат микроэлементы, сахара, дубильные вещества, алкалоиды, фитонциды, белок, но они не пригодны в пищу из-за своего горьковатого вкуса. К тому же в умеренных широтах физалис не успевает созревать, а недозревшие плоды растения ядовиты.

В пищу употребляют плоды других видов физалиса — овощного, земляничного и перуанского.

  • физалис овощной (физалис клейкоплодный, мексиканский физалис) отличается крупными плодами (от 50 до 200 г), высокой всхожестью, быстрым ростом, богатыми урожаями и несложной агротехникой. Вкус зависит от сорта;Плоды физалиса овощного самые крупные
  • физалис земляничный (опушённый физалис) характеризуется меньшим размером плода, но более выраженным вкусом и ароматом, чем овощной. Так, вес плодов сорта Золотая россыпь составляет 5–7 г, а сорта Земляничный может доходить до 10–15 г. Опушённый физалис более привередлив в уходе, в холодных районах предпочтительнее выращивать его в защищённом грунте;
  • физалис перуанский требователен к температурным условиям, теплолюбив, в открытом грунте выращивается в Крыму, в южных районах Беларуси. В стандартных условиях умеренного климата его культивируют в теплице. Плоды небольшие, в диаметре достигают всего 1,5 см, но сладкие и имеют виноградный привкус. Их употребляют в свежем виде, готовят из них джемы и пудинги.
Плоды физалиса перуанского отличаются сладким виноградным привкусом

Полезные свойства

В составе плодов содержатся сахара, белки, дубильные и пектиновые вещества, эфирные масла, витамины (провитамин А, витамины С, B1, B2, B12, С, P, РР), макро- и микроэлементы.

Плоды физалиса благотворно действуют на организм:

  • благодаря высокому содержанию биологически активных веществ могут оказывать мочегонное и желчегонное действие, выступать как антимикробное и противовоспалительное средство, помогать при спазмах;
  • употребление физалиса помогает восстановить организм после длительной болезни;
  • содержащийся в плодах ликопин полезен для мужского здоровья, сдерживает развитие раковых клеток и предохраняет от простатита;
  • пектин, которым богаты плоды, способствует хорошему пищеварению;
  • благодаря высокому содержанию калия, физалис полезен при болезнях почек и гипертонии, так как обладает противоотечным действием.

Употреблять в пищу или перерабатывать следует только зрелые плоды, так как в недозревшем виде они содержат токсичные вещества.

Какой сорт выбрать

Семена всех видов физалиса можно купить в специализированных магазинах, заказать по Интернету. При выборе нужно обратить внимание на время созревания плодов. Если в вашем регионе в августе начинаются заморозки, то сорта, период созревания которых приходится на сентябрь, не подойдут, если вы планируете выращивать физалис в открытом грунте.Цвет, размер и вкус плодов физалиса зависят от сорта

Таблица: наиболее популярные сорта физалиса

Особенности выращивания

Физалис не требует сложного ухода, но, чтобы получить хороший урожай, несколько правил всё же знать необходимо:

  • хоть эта неприхотливая культура хорошо растёт и в открытом грунте, но в средней полосе выращивать физалис рекомендуется в теплице. Это позволит продлить плодоношение: урожай можно будет собирать не только в августе, но вплоть до сентября-октября;
  • выращивают физалис преимущественно рассадным методом. Семена на рассаду рекомендуется сеять в конце марта — середине апреля, а высаживать на постоянное место в конце мая — начале июня. Рекомендованная плотность посадки — 50 см.

    Опытные садоводы отмечают, что для невысоких сортов более плотная посадка — 30–40 см — не только не повредит растениям, но и поспособствует качеству и количеству урожая. Из-за плотного сплетения ветвей формируется особый микроклимат, который и даёт такой эффект;

  • для выращивания нужно выбрать открытые участки — физалис любит солнце;
  • идеальная температура для роста — 18–25оС. Декоративный и некоторые сорта овощного физалиса способны выдержать небольшие заморозки. Они могут размножаться самосевом и при этом в некоторых случаях давать урожай, который успевает вызревать. Земляничный физалис более теплолюбив. Единственный способ его выращивания с целью получить урожай — через рассаду;
  • для посадки подходят все почвы, кроме кислых. Чрезмерно увлажнённые грунты также не поспособствуют хорошему урожаю. Нежелательно и обильное внесение навоза. Хорошими предшественниками для физалиса будут капуста, тыква, морковь, бобовые культуры. А вот после других паслёновых — картофеля, томатов, баклажанов — сажать его не стоит;
  • плодоносит физалис подобно перцу — плоды располагаются в развилках веток, поэтому, чтобы не снизить урожай, растение не нужно пасынковать.
Для физалиса нужно выбрать хорошо освещаемое место

Размножение физалиса

Овощной и земляничный физалис из-за их требовательности к климатическим условиям выращивают в России как однолетние культуры, поэтому рассадный способ выращивания является наиболее приемлемым. Физалис Франше менее прихотлив, он способен размножаться и черенками, и боковыми отростками, и даже самосевом.

Черенкование проводят в июле: срезают верхушки побегов с наиболее развитыми междоузлиями и высаживают в рыхлую почву, обильно поливают и укрывают плёнкой, стеклом или срезанными пластиковыми бутылками с отверстиями для вентиляции. До укоренения черенки должны находиться в затенённом месте, почва под ними не должна пересыхать. Когда листочки на черенках «оживут», растение открывают. Боковые отростки отделяют от куста и пересаживают в нужное место.

Чтобы декоративный физалис чрезмерно не разрастался, его можно посадить в бочку или другую ёмкость, вкопанную в землю. Это не только остановит нежелательное распространение корней, но и позволит создать яркую компактную клумбу.

Рассада физалиса: от посева до высадки в грунт

Семена на рассаду сеют обычно в марте-апреле (в зависимости от вида и сорта). Можно использовать специальную почвенную смесь для паслёновых культур, но и обычной почвы будет достаточно, главное, чтобы она была рыхлой и плодородной.

  1. Сеют физалис на глубину 1,5–2 см.При посеве семена физалиса заглубляют на 1,5–2 см
  2. Землю около семечка нужно немного утрамбовать и слегка увлажнить, укрыть семена плёнкой и поместить в тёплое светлое место, притенить от прямых солнечных лучей.
  3. Выращивают семена при температуре 19–20оС.
  4. После появления всходов физалис раскрывают, 2–3 дня держат при температуре 16–17оС, затем снова ставят в тёплое место.После появления всходов физалиса с ёмкости снимают укрытие

Многие садоводы перед посевом семена проращивают. Такая процедура поможет отбраковать невсхожие семена, к тому же пророщенные семена быстрее пойдут в рост после посева. Проращивать можно в закрытой ёмкости на сложенной в несколько слоёв фильтровальной бумаге, смоченной очень слабым раствором марганца.

Пикирование

Когда на сеянцах будет четыре листочка — они готовы к пикированию.

  1. Пикировать можно в большой ящик, выдерживая между растениями расстояние в 10 см. Можно пикировать в пластиковые стаканчики диаметром около 10 см и достаточно глубокие, чтобы у саженца развилась хорошая корневая система.

    Многие садоводы не рекомендуют использовать торфяные стаканчики, так как последние создают кислую среду, в которой плохо растёт физалис.

  2. При пикировке в лунку очень аккуратно наливают немного воды. В воду можно добавить препарат НВ-101 (2–3 капли на 0,5 л воды). Он имеет 100% натуральный состав, который стимулирует рост растений и активирует их иммунную систему. Заглубить растения рекомендуется до первых семядольных листочков.Препарат НВ-101 стимулирует рост растений и активирует их иммунную систему
  3. Рассаду ставят в тёплое светлое место. Поливать физалис следует умеренно (не часто, но обильно), не допускать чрезмерного увлажнения. Если немного увядшее от недолива растение быстро восстанавливается, то от постоянного перелива может погибнуть.
  4. Раз в 2 недели рассаду можно подкормить тем же НВ-100. Физалис хорошо реагирует и на подкормку разведёнными водой птичьим помётом или коровьим навозом (в пропорциях 1:15–20 и 1:10 соответственно).

Видео: пикирование физалиса

Закаливание

В апреле, когда темпетарура воздуха станет не меньше 10оС, рассаду можно начинать закаливать. Для этого её выносят на улицу и ставят в немного затенённое место сначала на 2 часа, постепенно увеличивая время закалки. Такая процедура поможет растениям после пересадки быстро приспособиться к условиям открытого грунта.Рассаду физалиса следует выращивать в тёплом светлом месте, избегая прямых солнечных лучей

Высадка в грунт

Пересаживать на постоянное место нужно, когда появится 7–8 листочков, возможно даже с первыми цветочками. Обычно рассаду высаживают в открытый грунт в третьей декаде мая, когда установилась достаточно тёплая погода и нет угрозы ночных заморозков. В теплицу пересадить физалис можно немного раньше.

  1. При пересадке в лунку вносят перепревший навоз, но не много, так как на чрезмерно унавоженной почве в рост идёт ботва, при этом срок созревания урожая увеличивается, а количество его снижается. Вместо навоза можно добавить щепотку готового комплексного удобрения, предназначенного для паслёновых культур, и немного древесной золы, чтобы снизить кислотность почвы.
  2. Лунку заливают водой и сажают растение. Величина заглубления зависит от размера саженца, ориентироваться следует на первые настоящие листочки. Стандартная глубина лунки — до 30 см.
  3. Саженцы физалиса в лунку рекомендуется укладывать наклонно, соблюдая направление с юга на север. Позже окрепшее растение будет тянуться к югу и примет вертикальное положение.
  4. Почву вокруг саженца утрамбовывают, поливают растение.
  5. Посадку мульчируют перепревшими опилками, чтобы избежать появления на почве корки после полива и сохранить достаточный уровень увлажнённости. К тому же на мульчированной почве хуже растут сорняки, а при созревании физалиса мульча защитит упавшие плоды от быстрой порчи и загнивания.
  6. Чтобы защитить ещё не окрепшие саженцы от капризов погоды, их рекомендуется укрыть. Для этого можно использовать, например, обрезанные 5-литровые пластиковые бутылки.
  7. Первую подкормку разведённым водой птичьим помётом (1:15) или коровьим навозом (1:10) следует провести через 2 недели. На каждое растение понадобится около 0,5 л раствора.

Видео: высадка физалиса в открытый грунт

Видео: высадка физалиса в теплицу

Уход

Физалис не требует кропотливого ухода, не нуждается в пасынковании. Полив по мере необходимости, прополка и несколько подкормок — вот и все обязанности садовода, а награда — от нескольких килограммов до нескольких вёдер урожая.

Подкормка

В течение сезона растения можно подкормить ещё несколько раз:

  • во время цветения,
  • во время формирования плодов;
  • через 2–3 недели после второй подкормки.

Можно использовать указанный выше состав птичьего помёта или коровьего навоза. Подойдёт и раствор минеральных удобрений: в 10 л воды растворяют 10–15 г калийной соли, 10–20 г суперфосфата и 10 г аммиачной селитры. Полученного раствора хватит на 1 м2 посадок.

Можно использовать готовые покупные смеси, предназначенные для паслёновых культур.

Подвязка и прищипка

Сорта с высокими кустами рекомендуется подвязывать к колышкам. Хотя многие садоводы отказываются от подвязки, аргументируя это тем, что кусты физалиса и так довольно мощные, дополнительная опора им не требуется и на качестве урожая подвязка никак не отражается. В конце сезона рекомендуется отщипнуть верхушку каждого растения, чтобы все силы ушли в формирование и рост плодов, а не в развитие куста.При грамотном уходе физалис дасть большой урожай

Выращивание физалиса в холодных районах (в Сибири и на Урале)

Агротехника выращивания пищевых сортов физалиса в Сибири и на Урале практически та же, что и в средней полосе, но следует учитывать некоторые особенности:

  • выращивать физалис следует только в теплице;
  • время посева, пикировки и высадки в грунт зависит от климатических особенностей региона, на них и следует ориентироваться, учитывая что время от посева до высадки в грунт обычно составляет около 50 дней. Помните, что растение плохо переносит заморозки;
  • для посадки следует выбирать раннеспелые или среднеспелые сорта, тогда вероятность того, что физалис успеет созреть, будет выше.

Видео: выращивание физалиса на Урале

Сбор и хранение урожая

Плоды самых ранних сортов начинают спеть в июле. Околоплодные чехлики высыхают, ягода приобретает характерный для сорта цвет и, полностью созрев, опадает. При сухой погоде опавшие ягоды не портятся до 10 дней. Урожай собирают в сухую солнечную погоду 1–2 раза в неделю. Если опавшие ягоды намокли, их нужно хорошо просушить (до полного высыхания чашелистиков) и употребить в первую очередь, такие плоды долго храниться не будут. Кроме опавших ягод, можно собирать и неспелые плоды с кустов, при условии, что они близки к вызреванию. В тепле сорванные плоды быстро дозревают.

Хранить спелый физалис рекомендуется при температуре 12–14оС в небольших ящиках с отверстиями. При такой температуре физалис практически не портится и может храниться до 2 месяцев.

Сорта с повышенной лежкостью хранятся ещё дольше. Так, например, неочищенные от чашелистков плоды сорта Изюмчик хранятся до полугода, при этом сохраняя вкусовые качества.

Признак спелости физалиса — подсохший чашелистик и характерный цвет плода

Дозаривать физалис можно (и рекомендуется) прямо на кустах: при наступлении холодов самые спелые ягоды с нижних веток срывают, остальные оставляют на кусте, растение вырывают и подвешивают в сухом прохладном месте. При таком способе хранения плоды ещё некоторое время получают из куста питательные вещества и хорошо дозревают.

Недозревшие плоды физалиса быстро дозревают в тёплом месте

Видео: уборка и хранение физалиса

Физалис не относится к популярным культурам, многие не знают о нём, либо знакомы только с одним его видом — декоративным физалисом. Возможно, посадка незнакомого растения на участке — немного рискованна, но физалис достаточно неприхотлив и при грамотном уходе порадует не только яркой клумбой, но и вкусными плодами овощных и земляничных сортов.

  • Автор: Анна Мигиц
  • Распечатать

ogorodnik.guru

Физалис ягодный, в том числе земляничный: описание, выращивание и уход, фото, отзывы

С физалисом человечество знакомо очень давно. Но для российских садоводов он так и остаётся непривычной экзотикой, хотя умеренный климат культуре очень подходит. Растение чрезвычайно неприхотливо, крайне редко страдает от болезнетворных грибков и практически не подвергается атакам вредителей. А его плоды не только вкусны, но и очень полезны. Существует несколько разновидностей физалиса, наиболее востребованы в культуре овощной и ягодный.

Описание физалиса ягодного

Физалис — группа однолетних и многолетних растений из того же семейства, что и давно и хорошо знакомые российским садоводам томаты, баклажаны и болгарский перец. Кстати, с первыми он успешно конкурирует в плане содержания витаминов, микроэлементов и иных полезных для здоровья веществ. Как и все Паслёновые, это растение родом из Южной и Центральной Америки. Отдельные разновидности «прижились» в Прибалтике, Средней Азии, на Кавказе.Физалис в природе распространён преимущественно в Америке

Название растения в переводе с греческого означает «пузырь» — физалис получил его из-за необычной формы цветка. Эти «колокольчики» по мере созревания плода не вянут и не опадают, образуя вокруг него дополнительную оболочку.

В природе существует несколько разновидностей физалиса, но у садоводов наиболее востребован ягодный. Плоды у «дикого» растения мелкие, примерно с горошину, но даже они очень вкусны. Селекционерам удалось увеличить размеры ягод и, соответственно, урожайность, не потеряв при этом присущих им вкуса и пользы.Цветение физалиса продолжается вплоть до середины осени, соответственно, постоянно формируются новые плоды

Растения самоопыляющиеся, вес плода варьируется от 3 г до 10–12 г. Высота его достигает 100–120 см. Стебли слегка никнущие или стелющиеся, интенсивно ветвящиеся. Плоды формируются в каждой развилке. Период сбора урожая растягивается, так как кустик не перестаёт расти практически до первых заморозков. В среднем с одного растения снимают около ста ягод или даже больше.Плоды физалиса выглядят очень необычно, цветок превращается в своеобразную оболочку

Внешне плод «культурного» ягодного физалиса очень похож на миниатюрный томат диаметром около 3 см. Окраска кожицы варьируется от бледно-жёлтого и оранжево-золотистого до янтарного и коричневатого. В мякоти содержится много семян. Это, пожалуй, единственный относительный недостаток растения. Вкус у ягод очень интересный — нечто среднее между земляникой, малиной и ананасом. За счёт высокого содержания сахаров они очень сладкие.Ягоды физалиса напоминают миниатюрные томаты, но только внешне, во вкусе нет ничего общего

Урожайность у культуры неплохая — до 3 кг плодов с кустика. При этом растения довольно компактные, высотой около 70 см, со стелющимися побегами. Физалис можно употреблять не только в свежем виде — ягоды сушат, варят варенье, компоты. Но в любом случае их сначала нужно бланшировать в кипятке, чтобы избавиться от слоя липкого налёта на поверхности плода.Варенье из физалиса выглядит очень привлекательно и отличается необычным вкусом

Ягоды физалиса покрыты оболочкой, напоминающей фонарик. На самом деле это цветок, который у большинства растений после формирования плодовой завязи вянет и опадает. Многим эта культура знакома именно по ним, они даже не подозревают о существовании съедобных плодов. У физалиса ягодного, в отличие от декоративных разновидностей, этот «фонарик» довольно блёклый, палево-бежевый.Оболочка плодов физалиса по мере созревания плода как бы истончается, становится полупрозрачной

Существуют следующие разновидности культуры:

  • Физалис флоридский. Плоды очень сладкие, даже приторно-сладкие, вообще без кислинки. Аромат полностью отсутствует. Фруктовый привкус почти не выражен. Внешне плоды очень напоминают желтоплодную черешню. Что-то общее есть и во вкусе. В домашние варенье, компоты и так далее рекомендуется добавлять цитрусы или их цедру, чтобы придать им пикантную кислинку и аромат.
  • Физалис опушённый (изюмный). Очень приятный сбалансированный вкус, сладкий, с лёгкой освежающей кислинкой, больше всего напоминает ананас. Аромат явно выраженный, земляничный. Сок ярко-оранжевый, его можно перепутать с мандариновым. При термообработке мякоть приобретает красивый золотисто-янтарный цвет. Неплохо хранится, в оптимальных условиях пролежит 3–4 месяца. Часто плоды сушат, получившиеся «сухофрукты» – достойная альтернатива изюму. Высота растения — не более 40–50 см.
  • Физалис ананасный. Плоды самые мелкие из всех (массой не более 3–5 г), зато очень сладкие и ароматные. Кожица ярко-оранжевая. Созревает раньше иных разновидностей.
  • Физалис перуанский. Отличается явно выраженным мандариновым ароматом и привкусом. Сходство дополняет кожица ярко-оранжевого цвета. Этот оттенок сохраняется даже при термообработке, не теряется и аромат. Растение многолетнее, теплолюбивое. На территории России его можно культивировать только в южных регионах. Высота варьируется от 70–80 см до 170–200 см. Ветвится растение слабо, побеги густо опушены. Ягоды диаметром около 1,5 см, весят 6–12 г. Для длительного хранения непригодны.

Фотогалерея: разновидности физалиса

Физалис флоридский — это очень сладкие, приторные плоды Физалис опушённый отличается неплохой лёжкостью Физалис ананасный — мелкий, но очень сладкий Физалис перуанский, в отличие от «родственников» — достаточно габаритное растение

Наиболее востребованная садоводами разновидность — физалис земляничный. Растение известно под прозвищами «земляничный томат», «однолетний морозко», «капский карликовый крыжовник», «барбадосский физалис». Именно на его основе селекционерами выведено большинство «культурных» сортов. Это однолетнее растение. Урожай созревает в среднем через 100 дней после появления всходов из семян. По вкусу плоды чрезвычайно напоминают садовую землянику, по запаху — ананас. Большинство выведенных селекционерами сортов даже не нужно бланшировать перед употреблением — ягоды лишены неприятного слоя клейковины на поверхности. Урожай нужно собирать регулярно, спелые плоды быстро осыпаются.Физалис земляничный — основа для большинства экспериментов селекционеров

В отличие от «родственников», растение довольно компактное. Габариты позволяют выращивать отдельные сорта даже в домашних условиях, на подоконнике. Побеги стелющиеся, их высота достигает 70–80 см. Физалис земляничный рекомендуется выращивать рассадой. И всходы, и взрослые экземпляры не перенесут даже кратковременного понижения температуры до отрицательных значений. Семена начинают прорастать при температуре 15ºС и выше. Это растение короткого светового дня, если он удлиняется, увеличивается и период вызревания плодов.Взрослый земляничный физалис интесивно ветвится

Видео: как выглядит физалис земляничный

Чаще всего садоводы выращивают следующие сорта ягодного физалиса:

  • Изюмный сюрприз. Низкорослое (до 60 см) растение с густо опушёнными листьями. Назначение плодов универсальное.
  • Кондитерский 2047. Сорт среднего срока созревания, ценится за урожайность и крупноплодность. Мякоть с явно выраженной кислинкой. Кожица, в отличие от большинства разновидностей, окрашена в разные оттенки зелёного — от салатного до насыщенного изумрудного. Из-за повышенного содержания пектина хорошо подходит для приготовления мармелада, желе, конфет.
  • Сахарный изюмчик. Один из самых ранних сортов. Плоды мелкие (5–6 г), но очень вкусные и ароматные. Высота растения — не более 45 см. Среди всех разновидностей земляничного физалиса у него самый длинный срок хранения — до полугода.
  • Филантроп. Сорт среднеспелый. Плоды почти круглые, бледно-жёлтые. Вкус сладкий, с едва различимой кислинкой. Отличается неплохой выносливостью, стабильно приносит урожай, невзирая на капризы погоды.
  • Колумб. Позднеспелый физалис, в условиях умеренного климата в открытом грунте плоды могут и не успеть вызреть. Отличается теплолюбивостью. Высота растения — более 1,5 м.
  • Кудесник. Ягоды необычно крупные (12–15 г), слегка сплюснутые. Кожица янтарно-оранжевая. Во вкусе присутствует лёгкая горчинка, присущая цитрусовым и больше всего — грейпфруту. Аромат мякоти явно выраженный, земляничный. Сок на вкус — нечто среднее между апельсином и малиной.
  • Мармеладный. Среднеранний сорт, ягоды вызревают за 120–130 дней. Высота растения достигает 1,5 м. Плоды немного сплюснутые с боков, по виду и вкусу напоминают сливу-венгерку. По мере созревания зеленоватый оттенок кожицы меняется на желтовато-кремовый. Сорт отличается теневыносливостью.
  • Золотая россыпь. Раннеспелый сорт. Кустики карликовые, не более 35 см в высоту. Рекомендуется рассадный способ выращивания. Кожица золотистая, масса плода — 7–8 г.
  • Земляничный изюмный. На вызревание плодов уходит 90–100 дней, сорт считается скороспелым. Кустик раскидистый, побеги стелющиеся, интенсивно ветвящиеся. Плоды овальной формы, золотисто-жёлтые. Средний вес — 10–15 г. Аромат насыщенный, земляничный. Вкус сладкий, с лёгкой кислинкой.

Фотогалерея: распространённые сорта физалиса ягодного

Физалис Изюмный сюрприз подходит как для употребления в свежем виде, так и для домашнего консервирования Физалис Кондитерский 2047 ценится за высокую урожайность и крупный размер ягод Физалис Сахарный изюмчик мелкий, но очень вкусный Физалис Филантроп стабильно плодоносит невзирая на то, каким в плане погоды выдаётся лето Физалис Колумб — позднеспелый сорт, в регионах с умеренным климатом плоды успевают вызреть не всегда Физалис Кудесник отличается необычным вкусом, напоминающим цитрусы Физалис Мармеладный — довольно габаритное растение Физалис Золотая россыпь — один из самых популярных у российских садоводов сортов У физалиса Земляничный изюмчик очень крупные плоды

Лучше высаживать на участке сразу несколько сортов физалиса ягодного. Опыт садоводов свидетельствует, что в результате переопыления вкусовые качества плодов только улучшаются, как и урожайность.

Чем физалис полезен для здоровья

Аборигенам Центральной и Южной Америки физалис известен уже более четырёх тысяч лет. Они широко используют его в народной медицине. Польза ягод для здоровья доказана и научно.

Регулярное употребление плодов помогает:

  • Нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Физалис богат калием, магнием и натрием. Это положительно сказывается на составе крови. Стенки сосудов расширяются, нагрузка на сердце снижается. Из организма выводится «плохой» холестерин. Снижается вероятность инфаркта, инсульта, сердечного приступа. Также это действенная профилактика атеросклероза.
  • Предотвратить развитие опухолей, в том числе злокачественных. Содержащиеся в мякоти антиоксиданты обладают противораковыми и антибактериальными свойствами. Они препятствуют мутациям и перерождению здоровых клеток.
  • Снизить риск развития заболеваний суставов. Физалис — это профилактика отложения солей в организме. Полезен он и при обострении артритов, артрозов, подагры, иных болезней.
  • Регулировать уровень сахара в крови. Плоды физалиса очень сладкие, но их можно вводить в рацион при диабете любого типа. Благодаря высокому содержанию витаминов лучше усваиваются и медикаменты, назначенные врачом.
  • Улучшить зрение. Яркий жёлто-оранжевый цвет плодов означает высокое содержание в них бета-каротина. Это источник витамина А. Также физалис помогает предотвратить развитие катаракты, глаукомы, остановить помутнение хрусталика и дегенерацию жёлтого пятна.
  • Укрепить иммунитет. Физалис богат витамином С (более 5 мг на 100 г). Включать его в меню полезно тем, кто часто страдает от простуд и вирусных заболеваний, а также при восстановлении в послеоперационный период и весной, после зимнего авитаминоза. А ещё витамин С стимулирует процессы обмена веществ и активизирует выработку коллагена, необходимого для поддержания эластичности кожи, мышц и стенок сосудов. Салат из физалиса и моркови обязательно включали в рацион пострадавших при аварии на Чернобыльской АЭС — это помогало вывести из организма соли тяжёлых металлов и продукты распада радионуклидов.
  • Укрепить кости. Физалис — рекордсмен по содержанию витамина К, необходимого для формирования костной ткани. Его регулярное употребление — очень эффективная профилактика остеопороза. Также он помогает предотвратить деминерализацию костей («вымывание» из них солей кальция).
  • Нормализовать работу органов пищеварения. Содержащаяся в ягодах легко усваиваемая клетчатка и пектин помогает организму переваривать тяжёлую пищу. Заметно снижается риск развития запоров, спазмов, вздутия живота. Все это благоприятно сказывается на состоянии слизистой оболочки, являясь действенной профилактикой язвы, гастрита, иных заболеваний. Особенно полезно употребление отваров и настоев из сухих плодов.
  • Замедлить процессы старения организма. Вещества-антиоксиданты минимизируют ущерб, наносимый организму свободными радикалами. Также физалис богат медью, его наличие в рационе помогает улучшить состояние кожи, избавиться от мелких морщинок и проявляющихся с возрастом пигментных пятен.
  • Ускорить заживление ран, язв, ожогов и так далее. Содержащееся в мякоти железо необходимо для выработки организмом эритроцитов. Их высокая концентрация в крови означает повышение уровня гемоглобина, следовательно, органы и ткани активнее насыщаются кислородом и иными необходимыми им веществами, ускоряются процессы регенерации клеток. Помимо употребления внутрь можно накладывать на раны кашицу из мякоти. А спиртовая настойка помогает избавиться от шрамов и рубцов.
  • Избавиться от лишнего веса. Физалис — кладезь витаминов и микроэлементов, при этом ягоды отличаются низкой калорийностью (30–35 ккал на 100 г). Клетчатка положительно влияет на пищеварение и обмен веществ. Отвар сухих плодов — эффективное мочегонное.
  • Снизить интенсивность проявления симптомов ПМС и климакса. Необъяснимые перепады настроения, мышечные спазмы, мигрени, приступы немотивированной агрессии и депрессии связаны с дефицитом марганца. А отвар из корней способствует нормализации менструального цикла.
  • Увеличить работоспособность, снизить утомляемость. Физалис богат витаминами группы В, которые необходимы для выделения из пищи компонентов, положительно влияющих на энергетический баланс организма. Можно готовить и отвар из листьев — это источник флавоноидов и каротиноидов.

При всей несомненной пользе для здоровья у физалиса имеются и противопоказания. Ягоды рекомендуется исключить из рациона беременным и кормящим грудью женщинам. Не стоит увлекаться ими при повышенной кислотности желудочного сока. Крайне редки, но все же возможны аллергические реакции. При наличии любых хронических заболеваний обязательно нужно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Все надземные части растения, кроме плодов, ядовиты из-за высокого содержания алкалоидов. Поэтому при использовании листьев нужно тщательно соблюдать дозировку. Особенно опасен для здоровья «фонарик», закрывающий плод. Его обязательно снимают. Не все разновидности пригодны в пищу. Ядовиты ягоды у декоративных сортов физалиса. Также не стоит употреблять те, что выросли на неокультуренных почвах, особенно известковых.

Видео: польза физалиса для здоровья

https://youtube.com/watch?v=RFArk_u1Pf4

Высадка физалиса и необходимые подготовительные процедуры

Физалис — настоящая находка для ленивых садоводов. Уход за ним требуется минимальный. Тем не менее определённые усилия всё-таки нужно приложить, чтобы создать культуре оптимальные или приближенные к ним условия. Без этого невозможно обильное плодоношение.

К качеству грунта физалис завышенных требований не предъявляет. Его вполне устроит как тяжёлая глинистая, так и лёгкая песчаная почва. Единственное, чего он не переносит категорически — закисленный или засоленный субстрат. И если первое ещё можно исправить, внеся в грунт доломитовую муку, измельчённую до состояния порошка яичную скорлупу или древесную золу, то во втором случае придётся подыскивать другой участок. Желательно, чтобы грунт был рыхлым. В тяжёлую почву лучше предварительно внести немного песка.Доломитовая мука — природный раскислитель почвы, при соблюдении дозировки не имеющий никаких побочных эффектов

Растение мирится и с ярким солнечным светом, и с тенью, но в первом случае вызревание плодов затягивается, ведь это культура короткого светового дня. Поэтому для физалиса можно даже не отводить отдельную грядку, высадив его под плодовыми деревьями, между кустарниками, у забора и так далее.Физалис можно высадить на том участке, который не подходит для иных садовых культур, требования, предъявляемые растением, минимальны

Практика показывает, что высадить физалис на выбранное место нужно только один раз. Растение однолетнее, но прекрасно размножается самосевом. Нужно только дать нескольким плодам дозреть и упасть на землю. Морозостойкость семян позволяет им успешно переносить даже суровые уральские и сибирские зимы. Но все же лучше подстраховаться и поздней осенью забросать грядку палой листвой, соломой, а сверху — снегом.Физалис ягодный неплохо размножается самосевом, нужно дать нескольким плодам дозреть и высохнуть на кусте

Нежелательно культивировать физалис там, где раньше росли иные Паслёновые (томаты, картофель, баклажаны). Он в принципе не подвержен заболеваниям, но в этом случае риск увеличивается. Любые другие садовые культуры в качестве предшественников подойдут, особенно Тыквенные, Бобовые и все виды капусты.

Томаты, как и другие Паслёновые — плохие предшественники для физалиса

Выбранный участок перекапывают и очищают от сорняков. Это можно сделать как осенью, так и весной. Если раньше здесь что-то выращивалось и, соответственно, вносились удобрения, сейчас без них можно обойтись. В противном случае необходим перегной или перепревший компост (около 5 л на погонный метр). Полезная добавка — просеянная древесная зола. Категорически исключается свежий навоз — он просто сожжёт корни, растение погибнет.Грядку для физалиса ягодного достаточно перекопать на глубину в один штык лопаты

Выращивание физалиса безрассадным способом в России практикуется в основном в южных регионах с тёплым субтропическим климатом. В таких условиях садовод может быть точно уверен, что они успеют вызреть. На Урале, в Сибири, иных областях лето может длиться гораздо меньше, чем требуемые сто дней. Хотя, конечно, рискнуть никто не запрещает.Перегной — природное средство для повышения плодородности почвы

Семена высаживают в грунт с первой половины апреля до 20-х чисел мая. Воздух к этому времени должен прогреться до 15ºС, а грунт на глубине 8–10 см — минимум до 7ºС. Их высевают в бороздки глубиной около 5 см, выдерживая между ними интервал 7–10 см. Это довольно трудно, семена мелкие, поэтому лучше предварительно смешать их с песком Ширина междурядий — примерно 30 см. Сильно не заглубляют, максимум на 1,5 см. До появления всходов грядки затягивают плёнкой. Когда растения сформируют два настоящих листа, проводят прореживание, оставляя между соседними экземплярами минимум 25 см. На 1 м² должно располагаться не более десяти саженцев. Те, что загущают посадки, можно перенести в любое другое место. Они, скорее всего, успешно приживутся и тоже дадут урожай, но только позже на 7–10 дней.Семена у физалиса мелкие, поэтому рассада нуждается в пикировании, а всходы на грядке — в прореживании

Выращивание физалиса рассадным способом позволяет получить ягоды быстрее. Также практика показывает, что в этом случае увеличивается урожайность за счёт растягивающегося периода плодоношения.

Семена можно приобрести или собрать самостоятельно. Несколько созревших крупных плодов очищают от кожицы, растирают мякоть в кашицу и дают ей подсохнуть. Она размягчится сильнее, если предварительно подержать плоды, разрезанные пополам, несколько часов в воде. Когда мякоть превратится в труху, её просеивают, извлекая посадочный материал.В каждом плоде физалиса множество семян, поэтому проблем с посадочным материалом, как правило, не возникает

Есть и другой способ. Куст физалиса до первых заморозков выкапывают с грядки, переносят в тёплое помещение и подвешивают, подстелив под ним мягкую ткань. По мере созревания семена будут сами падать на пол. Но в этом случае процесс затянется на несколько месяцев.

Перед высадкой семена на несколько минут погружают в раствор соли. Это позволяет отбраковать те, что точно не дадут всходов — они всплывают на поверхность. Оставшиеся на дне промывают и подсушивают. Для дезинфекции и обеззараживания их в течение четверти часа протравливают в растворе биофунгицида или 6–8 часов держат в воде с добавлением нескольких кристаллов перманганата калия (до ярко-розового цвета). После этого их тоже нужно будет промыть в проточной воде и высушить.Раствор перманганата калия — одно из самых известных дезинфицирующих средств

На рассаду семена физалиса ягодного высевают в середине апреля. К пересадке на постоянное место сеянцы будут готовы во второй декаде мая. К этому времени они должны достичь высоты 10–12 см. Интервал между кустиками — 40–45 см, ширина междурядий — 70–80 см. Процедуру проводят примерно на 1,5 недели раньше, чем высадку томатов.Рассада физалиса развивается достаточно быстро, поэтому в слишком ранней высадке семян необходимости нет

Лучше всего приобрести специальный грунт для выращивания Паслёновых, хотя подойдёт и универсальный субстрат для рассады, и просто огородная земля. Любую почву обязательно нужно простерилизовать. Для этого её прожаривают в духовке, промораживают в морозильной камере или просто выставляют зимой на несколько дней на балкон. Проще всего пролить грунт кипятком или тёмно-фиолетовым раствором перманганата калия.Грунт для Паслёновых подойдёт и физалису ягодному, но можно использовать любой другой субстрат

Процедура выращивания рассады особой сложностью не отличается:

  1. В пластиковые стаканчики, торфяные горшочки, иные небольшие ёмкости засыпают подготовленный субстрат. Его нужно умеренно полить и разровнять. В каждый контейнер высевают по 2–3 семени. Затем их накрывают плёнкой или стеклом. Оптимальная температура сейчас — около 25ºС. Свет на этой стадии пока не нужен. «Парник» ежедневно проветривают, не давая скапливаться конденсату. Можно высаживать физалис и в общие ёмкости, но тогда придётся возиться с пикировкой. Также опыт выращивания культуры свидетельствует, что в этом случае возрастает процент слабых и деформированных сеянцев.
  2. Появления всходов придётся ждать 6–10 дней. После этого укрытие снимают. Температуру слегка понижают, до 20–22ºС. Обязателен световой день, продолжающийся 8–10 часов. Иначе всходы некрасиво вытягиваются, отстают в развитии. Если естественного света недостаточно, используют фитолампы. Не хуже подойдут и обычные люминесцентные, светодиодные.
  3. Дальнейший уход за рассадой физалиса ягодного сводится к периодическим поливам по мере подсыхания почвы. Достаточно 2–3 раз в неделю. Примерно через 15–20 дней растения нужно будет подкормить. Используют или слабый раствор азотсодержащих удобрений (2–3 г на литр воды) или покупные комплексные подкормки, предназначенные специально для рассады. Когда в горшочке прорастает больше одного семени, в фазе второго настоящего листа «лишние» экземпляры нужно будет пересадить в другую ёмкость или просто выбросить, если посадочный материал не дефицит.
  4. Примерно за полторы недели до высадки в грунт начинают закаливание. На улице должно быть теплее 8–10ºС. Горшочки с рассадой ежедневно на несколько часов выносят на улицу, постепенно продлевая время пребывания на открытом воздухе. В последние 2–3 дня их можно даже оставить ночевать вне дома.
Всходят семена физалиса достаточно быстро и массово

Видео: высадка семян физалиса на рассаду

В открытый грунт рассаду физалиса ягодного желательно переносить вечером и сразу же растянуть над грядкой навес из любого укрывного материала белого цвета. Это защитит нежные листья от солнечных ожогов, растения быстрее укоренятся. Укрытие можно снимать примерно через неделю.Чтобы растения было легче извлечь из ёмкостей, примерно за полчаса до высадки физалис нужно обильно полить

В отличие от большинства садовых культур только что высаженный физалис в поливе не нуждается. Достаточно увлажнить почву в лунке перед посадкой и хорошо пролить рассаду в горшочке, чтобы её было легче извлечь из ёмкости. На дно лунки кладут горсть перегноя. Растения заглубляют до первого настоящего листа.Высаженный в грунт физалис нужно на первое время защитить от попадания прямых солнечных лучей, иначе растения могут получить ожоги

Нюансы ухода за культурой

Уход за физалисом ягодным намного проще, чем за другими Паслёновыми. Например, в отличие от томатов, культура не нуждается в удалении пасынков. Напротив, для неё эта процедура даже вредна, ведь плоды формируются именно в развилках побегов. Поэтому весь уход за культурой сводится к прополке грядки, её рыхлению, поливам и внесению удобрений.

К жаре и засухе растение относится достаточно терпимо, но до начала августа физалис желательно поливать часто и обильно. Если на улице не слишком тепло — дважды в неделю. В жару интервалы между процедурами сокращают до 1–2 дней. Лучшее время для полива — вечер после захода солнца. Воду льют прямо под корни или в кольцевые бороздки вокруг основания стебля. При наличии технической возможности организуют капельный полив. Противопоказаны культуре дождевание и орошение из лейки, шланга.Поливать физалис нужно так, чтобы капли воды не попадали на листья, цветки и плоды

Затем растение обходится естественными осадками. Это необходимо, чтобы плоды набрали присущую им сочность, обрели характерный вкус и не растрескались.

Урожайность для такого компактного растения у физалиса достаточно большая, поэтому в течение вегетативного сезона растение нуждается в подкормках. Питательные вещества обязательно вносятся в момент начала цветения, а затем ещё дважды с интервалом 20–25 дней. Предпочтительный способ — корневая подкормка. Норма расхода — не менее 0,5 л питательного раствора на растение.Удобрение для Паслёновых подойдёт и для физалиса, но растение положительно реагирует и на органику

Физалис ягодный положительно реагирует как на комплексные магазинные препараты (универсальные или предназначенные специально для Паслёновых), так и на натуральную органику. Самые распространённые подкормки — настои листьев крапивы, одуванчика, древесной золы. В первой половине сезона можно использовать обеспечивающий растения азотом свежий птичий помёт или коровий навоз, также в виде настоя. Золу полезно периодически рассыпать по грядке и в процессе рыхления. Она обеспечивает созревающие плоды необходимым им калием и фосфором.Настой крапивы — совершенно натуральное и абсолютно бесплатное удобрение

Видео: советы по уходу за физалисом

От болезней физалис страдает чрезвычайно редко. То же самое можно сказать и об атаках вредителей. Если заражение все же произошло, лечить растение нерационально. Его нужно просто выдернуть с грядки и сжечь, а почву — продезинфицировать, пролив 5%-м раствором медного купороса или темно-малиновым — перманганата калия.

Наибольший вред физалису ягодному могут причинить медведки, проволочник и слизни. Первые два вредителя подгрызают корни растения, последний питается зеленью, выедая в листьях большие дыры. Массовые их нашествия — аномалия, встречающаяся крайне редко, поэтому для того, чтобы защитить посадки, вполне достаточно профилактических мер.

Фотогалерея: как выглядят опасные для физалиса вредители

Медведка перегрызает корни растений, надземная часть сохнет и гибнет Проволочника (он же личинка жука-щелкуна) наверняка видел каждый садовод Слизни питаются зеленью самых разных растений, молодые всходы они способны уничтожить полностью

В лунки при посадке кладут немного луковой шелухи. В почву вкапывают несколько глубоких ёмкостей, заполняя их пивом, квасом, кусочками капусты (для слизней), нарезанным картофелем или морковью (для проволочника) или пшённой кашей, смешанной с любым растительным маслом (для медведок). К основаниям стеблей подсыпают толчёный мел, древесную золу, песок, их же заделывают в почву в процессе рыхления. Неподалёку высаживают лук, чеснок, пряные травы, цветы с резким ароматом.

Рост куста физалиса продолжается до первых заморозков. Соответственно, растягивается и плодоношение. Определить, что ягоды созрели, можно по оттенку кожицы, характерному для данного сорта, усилившемуся аромату, а также по тому, что плоды начинают осыпаться. Чтобы увеличить урожайность, в первой декаде сентября рекомендуется прищипнуть верхушки побегов. Тогда больше питательных веществ будет направляться к плодам.

Для сбора урожая выбирают сухой солнечный день. Срезанные плоды, предназначенные для еды, сразу очищают от оболочки. Она содержит алкалоид гликозид и может передать неприятную горечь зрелым ягодам.Физалис, предназначенный для еды, нужно сразу очистить от оболочки

Если физалис не успел созреть до первых заморозков, кустики выкапывают и переносят в тепло. Его плоды обладают свойством доспевать, точно так же, как и томаты. Но времени на это уходит гораздо больше, 3–4 месяца. Созревшие плоды будут сами опадать на пол.

Большинство разновидностей ягодного физалиса хранится недолго, максимум месяц-два. Держат их в сухом тёмном помещении при температуре 4–6ºС, не снимая оболочки-«фонарика». Для хранения подходят только слегка недозрелые плоды, которые были собраны до первых заморозков.

Видео: сбор и хранение урожая физалиса

Отзывы садоводов

Выращивание физалиса по силам даже садоводу, не имеющему никакого опыта. Нельзя утверждать, что эта экзотическая культура способна полностью вытеснить с приусадебных участков давно и хорошо всем знакомые томаты, но растению вполне можно отвести небольшую грядку. Вопреки распространённому мнению, уход за ним требуется минимальный, от болезней и вредителей оно не страдает. Плоды же не только полезны, но и очень вкусны.

  • Автор: Юлия Голова
  • Распечатать

ogorodnik.guru

Физалис - выращивание своими руками, практические советы

Съедобным украшением сада и огорода станет физалис, выращивание которого не сложнее возведения томатов. Этот представитель пасленовых вырастает большим кустом, укрытым яркими красными и желто-оранжевыми фонариками, по мере созревания плоды приобретают насыщенный вкус и аромат.

Как выглядит физалис?

Названия этого растения можно не знать, но его знаменитые красные коробочки знакомы всем. Недаром физалис прозвали китайскими фонариками: тонкая и почти прозрачная оболочка красного цвета напоминает бумажное изделие, запускаемое в небеса. Что касается описания физалиса книжным языком, то его относят к пасленовым, называют дальним родственником томата.

Однако нельзя забывать, что среди разновидностей встречаются съедобные и декоративные формы:

  • декоративная не пригодна к еде, это те самые засушенные зимние букеты яркого красного цвета;
  • есть овощной вид физалиса, мексиканского происхождения (он максимально похож на помидоры черри, посему его частенько именуют мексиканским томатом);
  • ягодные разновидности имеют южноамериканские корни, плоды внутри фонарика значительно меньше и похожи на крупную смородину или крыжовник.

Где растет физалис?

Все новое на наших огородах - это вновь переживающее популярность и давно забытое старое. Физалис попал в наши широты примерно в те же сроки, что и томаты. Однако путь его был куда короче, долгое время красные фонарики лишь изредка использовались для композиций из сухоцветов. Так как растет физалис в наших широтах хорошо, популярность приобрели ягодные и овощные виды.

Сложно назвать повсеместным растением физалис, выращивание его скорее экзотика. Самые смелые варят из ягодных сортов варенье, по вкусу напоминающее карамель. На своей родине, в Центральной и Южной Америке, это просто сорняк. В диком виде растение размножается без помощи человека успешно. После появления урожайных сортов, плоды стали выращивать в горных местностях как ягоды.

Физалис - сорта

Решив высадить у себя на участке овощной и ягодный виды физалиса, неплохо узнать поближе о популярных сортах. Достать семена в условиях высокой конкуренции и огромного предложения не составит проблемы. Однако если уж пробовать выращивание чего-то нового на своем участке, то брать для работы проверенные сорта. Касается это как выращивания декоративного, так и съедобного вида.

Физалис «Земляничный»

Если ваша цель - вырастить ягоды физалиса как экзотический десерт, то данный сорт станет идеальным выбором. Он относится к ягодным или земляничным сортам. Его популярность растет с каждым годом, и на то есть весомые причины:

  • название аромат и вкус плода полностью оправдывают, мелкие ягодки пахнут земляникой и радуют карамельным привкусом;
  • готовить из мелких ягод можно практически все от варенья до различных сиропов, распознать основной ингредиент десерта сложно, ведь он очень напоминает карамель, но выглядит как помидор черри;
  • кусты вытягиваются до 70 см, они не требовательны, и вырастить их сможет начинающий садовод.

Физалис «Колокольчик»

Еще один сорт, который даст фрукт физалис с отличными характеристиками для приготовления мармелада или варенья. Ягоды после полного созревания приобретут насыщенный оранжевый цвет, что добавляет еще одно очко в копилку сорта. Среди основных преимуществ авторского гибрида следующие:

  • одинаково хороши ягоды для употребления в пищу свежими и приготовленными, подходят для сладкой и соленой закатки;
  • стебель мощный, вырастает до метра в высоту, стелется;
  • сроки созревания средние, пригоден для выращивания в открытом грунте.

Физалис «Франше»

Когда стоит цель украсить комнату, выращивают декоративные формы. Физалис дома дополнит композицию из сухоцветов, он не изменит цвета фонарика, не утратит первоначальный оттенок и свежесть. Нужно понимать, что при всей своей схожести со съедобными сортами, декоративные формы ядовиты, и употреблять в пищу их нельзя. Отличается декоративная ягодка и цветом: вместо теплого янтарно-оранжевого оттенка коробочка после созревания приобретает насыщенный красный цвет. У «Франше» фонарик крупный красно-оранжевого оттенка, плоды внутри темного вишнево-красного цвета.

Физалис «Королек»

Среди сортов физалиса встречаются и раннеспелые. «Королек» относится к овощным с короткими сроками созревания. Ягоды редко употребляют в свежем виде, вкус кисло-сладкий, они больше подходят для заготовок. Однако вместо джемов и варений, их используют гораздо чаще для засолки и сухого вина. Ягодки перед созреванием постепенно из зеленых становятся желтыми, по мере созревания желтый становится насыщенным. Кусты урожайные и дают до пяти килограмм. Исходя из того, как выглядит физалис этого сорта, готовые блюда станут украшением стола.

Физалис «Изюмчик»

Есть среди всего разнообразия ягоды со сверхранними сроками созревания. Ароматный и невероятно сладкий физалис сорта «Изюмчик» один из самых популярных:

  • сроки созревания бьют все рекорды, при этом на лежкость они никак не повлияли и в прохладе урожай отлично хранится до полугода;
  • свое название сорт получил неспроста, ведь после сушки в духовке завяленные ягодки вполне успешно конкурируют с настоящим изюмом и не уступают ему по вкусовым качествам;
  • плоды насыщенного янтарно-желтого цвета, варенье получается аппетитным.

Физалис «Ананасовый»

Данный сорт называют классическим земляничным. Дело в размере плодов и характерном аромате. Физалис «Ананасный» созревает рано, но аромат спелых ягод насыщенный, а вкус сладкий практически без кислинки. Такие характеристики делают его пригодным для употребления в свежем виде. Вкусными получаются цукаты, хорош плод для сушки под изюм. Данный сорт нуждается в тепле, посему подойдет для выращивания в теплых регионах.

Китайские фонарики не только относят к пасленовым и называют близкими родственниками томатов, агротехника их выращивания приближена к возведению помидор. Практикуют только посадку физалиса семенами, причем посадочный материал мелкий и требует некоторых знаний в сфере садоводства. Есть четыре принципиально разных подхода к посеву:

  1. Подзимний способ заключается в высевании семян в сухом виде под зиму. Сверху укладывают слой мульчи слоем 3 см из торфа, компоста или перегноя. Всходы и созревшие ягодки появятся заметно позже, но куст будет на порядок сильнее и урожай обильнее. Физалис, выращивание которого осуществлялось под зиму, устойчив к появлению болезней и вредителей
  2. Посев наклюнувшимися семенами осуществляют в специальные ячейки. Заделывают их примерно на 1.5 см. Время высадки припадает на период посадки ранних сортов картофеля.
  3. Для холодных регионов и владельцев теплиц подойдет рассадный метод.
  4. В некоторых случаях физалис отлично размножается самосевом.

Физалис из семян - как правильно садить?

Декоративные сорта размножают семенами и корневищами, можно высадить куст единожды, далее растение самостоятельно размножится самосевом. Овощной или ягодный физалис на участке размножают выращиванием из семян. Одинаково часто прибегают к рассадному и безрассадному методам:

  1. Семена нужно перебрать. Для этого в стакан воды наливают воду и подсаливают ее. Высыпают семена, оставляют только осевшие на дно, а всплывшие отбраковывают. Для ускорения процесса выращивания неплохо прорастить посадочный материал физалиса, подготовка раствором марганцовки и стимуляторами роста приветствуется.
  2. Если планируется высадка в открытый грунт безрассадным методом, участок готовят за две недели. Его перекапывают и добавляют перегной и золу. Для конечной высадки место выбираем только солнечное. Хорошо, если ранее там росли огурцы или капуста.
  3. Для высаживания в открытый грунт ждем ранней весны или сажаем под зиму. Так куст будет крепче и сильнее, хоть урожай поспеет гораздо позже.
  4. Когда стоит цель получить ранний физалис, выращивание только через рассаду. В конце марта можно смело начинать. В ящики или кассеты семена помещают до появления первых настоящих листов, далее пикируют в отдельные стаканчики.
  5. Рассадный метод осуществим как в тепличных условиях, так и на грядках под пленкой. Молодые кусты закаляют и постепенно приучают к открытым солнечным лучам. Как только установится ночная температура 13°С, саженцы смело оставляют без укрытия круглые сутки.
  6. Раз в три недели саженцы кормят раствором коровяка или птичьего помета, поливают только под корень, чтобы не повредить нежные листки.
  7. Если был выбран рассадный метод выращивания, перенос физалиса в открытый грунт безопасен после появления пяти-шести листков. Схема посадки шахматная на расстоянии 50 см. Высокорослые сорта нуждаются в подвязке.

Когда сажать растение физалис?

Физалис обыкновенный или декоративный редко нуждается в ежегодной высадке. Приживается куст хорошо, далее размножает сам себя. Ягодные и овощные сорта требуют больше внимания. Сроки посадки зависят от сроков созревания и вида:

  • перуанские или ягодные сорта любят тепло, они лучше растут при рассадном методе, тогда семена высаживают примерно с конца февраля, а на свое постоянное место саженец попадет только в мае;
  • для изюмных или земляничных сортов высадка на рассаду припадет на середину марта, а в мае-середине июня саженцы можно переносить в открытый грунт;
  • высадка под зиму хороша для всех видов.

Физалис - уход

Китайские фонарики стали все чаще появляться на участках загородных домов и дачах. Инструкции, как вырастить физалис, не сложнее, чем для томатов. Здоровый и крепкий куст формируют после высадки на свое место, для получения качественного урожая следует придерживаться нескольких основных правил:

  1. Формируют растение прищипыванием всех боковых листков, расположенных ниже первого бутона. Земляничный китайский фонарик в формировании не нуждается. Пасынковать не нужно, увеличение количества ветвей способствует увеличению урожая. Середина июля пора прищипывания верхушек у стеблей, это еще один способ увеличить урожай.
  2. Рекомендации относительно полива ничем не отличаются от советов для томатов. Вплоть до конца июля еженедельно в вечернее время, август период прекращения полива. Такая методика не даст ботве слишком разрастись, а силы отдать для плодов.
  3. Внесение удобрения осуществляется трижды: сначала в период цветения, затем во время формирования плода, через две недели идет третья часть удобрений. Используют минеральные подкормки, хорошо куст отреагирует на птичий помет.
  4. Снимать урожай нужно грамотно: для овощных видов допускается опадание ягод на землю, у земляничных снимают исключительно с ветвей. Ягоды не созревают одновременно, посему придется контролировать этот момент ежедневно.

Болезни физалиса

Хоть посадка и уход за физалисом не особенно отличаются от работы с томатами, проблем гораздо меньше. Дело в том, что кусты практически не болеют. Но у пасленовых есть пара типичных заболеваний, появляются они при нарушениях агротехники:

  • черная ножка погубит всю рассаду, если посевы сильно загустить, появится она в условиях избыточной влаги и отсутствия проветривания;
  • все пасленовые боятся фитофтороза в период холодного дождливого лета при массовом созревании.
Статьи по теме:
Капуста пак-чой - особенности посадки и ухода

Капуста пак-чой вначале стала культивироваться в странах Юго-Восточной Азии, но со временем распространилась и в Европе. Ее вкусовые качества, пользу, скороспелость и простоту ухода при выращивании по достоинству оценили повсеместно.

Как вырастить хурму - хитрости для получения домашнего урожая

Получив информацию, как вырастить хурму, вы имеете уникальную возможность собирать урожай ценнейших плодов с великолепным вкусом и отличными питательными качествами. Этот продукт обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и позволяет организму справляться со множеством заболеваний.

Мушмула - как вырастить в домашних условиях и получить урожай?

Что за растение мушмула, как вырастить в домашних условиях и как за ним правильно ухаживать – это важная информация для людей, желающих иметь на своем подоконнике красивое декоративно-плодовое деревце. Есть ряд особенностей при посадке, которые стоит учитывать.

Бамия - выращивание из семян оригинального экзотического овоща

Все более популярным овощем в наших широтах становится бамия, выращивание из семян не трудное, но требующее определенных усилий занятие. Ее успешно применяют как в медицине, так и используют в кулинарии. Узнайте, как правильно ухаживать за этой экзотической культурой, поливать ее и удобрять.

womanadvice.ru

Физалис: сорта с фото и описанием, отзывы

Среди многочисленных популярных съедобных растений из семейства пасленовых до сих пор считается редким и экзотичным род Физалис. Хотя он насчитывает более 120 видов, для дачников и огородников интересны всего около 15 его разновидностей. В статье сделана попытка обобщить всю известную информацию о селекционной работе, проводимой в России с этим растением, и представить самые лучшие сорта физалиса с фото и описанием.

Разнообразие видов и сортов физалиса

Из-за того, что эта культура для России сравнительно новая, селекционная работа началась лишь около 100 лет назад — сортов физалиса существует не так много. Да и те начали возникать в основном в последние десятилетия, и среди производителей до сих пор сохраняется немало путаницы и неразберихи с названиями и описаниями тех или иных сортов.

А на своей родине, в Америке, физалисы известны в культуре уже несколько тысячелетий, еще со времен инков и ацтеков. Поэтому у физалиса в народе существует немало названий, связанных и с его происхождением, и с его вкусовыми свойствами: земляничный томат, перуанский крыжовник, земляная вишня, земляничная клюква, изумрудная ягода.

В связи с принадлежностью физалиса к семейству пасленовых и сравнительной экзотичностью растения, около него нагромождено немало слухов. Среди основных – тот, что существуют съедобные и ядовитые растения физалиса. Это не совсем верно. Ядовитых физалисов не существует, но многие виды действительно не предназначены для еды. Они славятся скорее своей декоративностью, а их плоды могут содержать горчинку, которая и служит одним из отличительных признаком несъедобных физалисов.

Много споров вызывает и принадлежность плодов физалиса к той или иной ботанической классификации. Поскольку сами ученые не до конца определились с тем, как правильно называть плоды физалиса, то существует две основные группы съедобных растений: овощные и ягодные.

Овощные виды

Самой известной группой овощных физалисов являются мексиканские виды. Эти однолетние растения, как понятно из названия, родом из горных районов Мексики. По условиям выращивания очень напоминают обыкновенные томаты, лишь являются более холодостойкими. Например, их семена прорастают уже при температуре + 10-12 °С, а молодые растения способны выдерживать заморозки до — 2 °С. Именно по этой причине любой сорт овощного физалиса можно смело рекомендовать для выращивания в Сибири.

Овощные виды физалиса имеют довольно крупные плоды: от 40-80 г до 150 г. Поскольку на одном растении физалиса может образовываться от 100 до 200 плодов, то и урожайность этих сортов значительна – с одного куста можно собрать до 5 кг. Отличаются эти сорта физалиса и сравнительной скороспелостью – в среднем урожай созревает через 90-95 дней после появления всходов.

Вкус свежих плодов довольно специфический, кисло-сладкий и обычно особых восторгов не вызывает. Хотя если при созревании стояла особенно хорошая погода (много солнца, мало осадков), то первые завязи, полностью созревшие на кустке, могут даже порадовать своим гармоничным сочетанием кислоты и сахара и почти полным отсутствием пасленового привкуса. Особенно сладкими плодами, судя по описаниям в отзывах, характеризуется сорт физалиса Королек.

Зато из овощного физалиса можно приготовить деликатесное варенье, мало в чем по вкусу уступающее инжирному лакомству. Овощной физалис также маринуют и готовят другие интересные экзотические блюда.

Плоды часто опадают преждевременно, но, лежа на земле, не портятся. Более того, одной из заманчивых характеристик овощного физалиса является то, что неповрежденные и особенно недозрелые плоды могут храниться в прохладных условиях 3-4 месяца. При этом количество витаминов и сухих веществ не уменьшается, а содержание пектина даже увеличивается. Желеобразующие свойства у физалиса настолько заметны, что это сделало его незаменимым для использования в кондитерском деле.

Совет! Поскольку плоды овощного физалиса, как правило, покрыты клейким веществом, то перед переработкой их необходимо пробланшировать или хотя бы промыть в очень горячей воде.

Овощной физалис из-за своей хорошей сохранности отлично приспособлен к длительным транспортировкам.

Среди самых известных сортов овощного физалиса – Кондитер, Грунтовый Грибовский, Московский ранний, Джемовый, Мармеладный, Королек, Сливовый джем.

Ягодные виды

Ягодные виды физалиса отличаются, прежде всего, небольшими размерами плодов (1-3 г, некоторые до 9 г), что и позволило их всех отнести к этой группе. В других отношениях эта группа гораздо более разнообразна по составу, чем группа овощных физалисов. Правда, по сравнению с последними, все ягодные разновидности отличаются обычно более поздними сроками созревания (вегетация может составлять 120-150 дней) и большей теплолюбивостью. Среди них есть как многолетние виды (перуанский), так и однолетние (изюмный, флоридский). Зато по вкусовым характеристикам и присущему многим плодам аромату ягодные виды физалиса значительно превосходят овощные.

Их можно есть и в сыром виде, и в сушеном, и, конечно, из них изготавливают деликатесного вкуса варенья. Это самые сладкие сорта физалиса – содержание сахара в них может достигать 15%. В отличие от овощных разновидностей, ягодный физалис лучше собирать полностью вызревшим, хотя некоторые его сорта и способны дозревать в уже собранном виде.

Важно! Ягодный физалис часто свободен от липкого вещества, покрывающего плоды.

Урожайность ягодных видов не очень большая – до 1 кг с квадратного метра. Что касается сохранности, то изюмные сорта хранятся очень хорошо – в подходящих условиях могут долежать до 6 месяцев. Самые известные и популярные сорта ягодного изюмного физалиса – Золотая россыпь, Изюмчик, Рахат-лукум, Десертный, Колокольчик, Сюрприз.

А вот сорта перуанского физалиса (Колумб, Кудесник) желательно употребить как можно скорее после сбора – они могут испортиться буквально в течение месяца.

Декоративные виды

Существует несколько разновидностей физалиса, которые относятся к многолетним растениям и выращиваются исключительно ради красоты плодов, облаченных в гофрированную, практически невесомую коробочку ярких красно-оранжевых оттенков. Именно благодаря яркой расцветке и воздушности этой коробочки, декоративный физалис получил в народе прозвище — Китайские фонарики. Такой чехольчик есть у любой разновидности физалиса, но у съедобных видов он, как правило, имеет не очень привлекательный вид – от тусклого светло-желтого до бежевого оттенка. К тому же этот чехольчик часто расползается по мере созревания ягоды физалиса. У декоративных же видов сама ягода имеет очень небольшие размеры, а чехол, наоборот, достигает 4-5 см в высоту и очень крепкий и красивый с виду.

Кроме того, декоративные виды очень неприхотливы – они легко размножаются корневищами, выдерживают суровые российские зимы и не требуют практически никакого ухода. В зимний период вся наземная часть у них отмирает, а весной возобновляется из корней.

Важно! Ягоды у декоративных сортов физалиса не являются ядовитыми, но сильного удовольствия при употреблении в пищу они не принесут, поскольку у них во вкусе имеется горчинка.

У многих отечественных производителей и торговых фирм в описании сортов физалиса до сих пор существует некоторая неразбериха и путаница. Поэтому основная информация, на которой основаны описания указанных ниже сортов, взята из официального источника – Государственного реестра РФ по растениям.

Физалис Франше

Многие, возможно, узнают по описанию этого самого распространенного представителя физалисного семейства. Его родиной является Япония, и это отчасти объясняет тот факт, что он прекрасно прижился на просторах России.

Каждую весну из ползучего корневища отрастают изогнуто-угловатые стебли, которые достигают до 80-90 см в высоту. Листья овальные, длиной до 12-14 см, расширенные у основания. Цветы одиночные, незаметные, сидят в пазухах стеблей, беловатого оттенка, диаметром около 2-3 см. Зато после окончания цветения чашечка, окружающая плод, разрастается и в длину, и в ширину.

Она окрашивается в яркий красно-оранжевый цвет и на одном побеге может образоваться до 12-15 таких празднично выглядящих «фонариков». Это буйство красок начинается во второй половине лета и продолжается вплоть до самых заморозков. Внутри находятся небольшие ягодки с вишню величиной, красноватого оттенка с приятным ароматом и вкусом. Семена сильно отличаются от семян овощных и ягодных форм физалиса. Они черного цвета, кожистые, довольно крупных размеров.

Растения прекрасно переносят зиму, поскольку на этот период все побеги с листьями отмирают. Китайские фонарики могут расти на любых почвах, но на известковых развитие их будет особенно буйным.

Физалис Оранжевый фонарик

Этот сорт является еще одним представителем декоративной группы физалисов. В Госреестр России физалис Оранжевый фонарик не занесен, и встречается лишь среди семян торговой фирмы «Седек». Судя по описанию, все характеристики его практически полностью совпадают с физалисом Франше. В описании на пакетах почему-то лишь указано на однолетний цикл развития растений. Кроме того, оттенок покрывающей коробочки называют скорее оранжевым, чем красным.

Физалис Кондитер

Один из самых старых российских сортов физалиса – был выведен еще в середине прошлого столетия. В те времена акцент делался в основном на пригодность для промышленного использования, поэтому вкусовые качества стояли вовсе не на первом месте. В растениях ценились, прежде всего, холодостойкость, скороспелость, урожайность и пригодность для машинной уборки. Все эти качества в полной мере присущи сорту физалиса овощного Кондитер. Кроме того, само название говорит о том, что этот сорт был создан для кондитерской промышленности, поэтому особый акцент сделан на повышенном содержании пектиновых веществ и различных кислот.

Из плодов этого сорта получаются неплохие заготовки на зиму, джемы и варенья, особенно если он используется в качестве желеобразующей добавки, а вкус и аромат задают другие ягоды и фрукты. Судя по отзывам, физалис Кондитер вовсе не пригоден для употребления в свежем виде.

Растения относятся к среднеранним, созревают за 100-110 дней от момента появления всходов. Кусты хорошо ветвятся, вырастают до 80 см. Плоды имеют зеленоватый оттенок даже в созревшем виде, масса их варьируется от 30 до 50 г.Семена обладают хорошей всхожестью.

Физалис Мармеладный

Один из интересных и относительно новых сортов овощного физалиса. Был выведен специалистами фирмы «Седек» и зарегистрирован в Госреестре в 2009 г.

Физалис Мармеладный относится скорее к среднеспелым, поскольку период вегетации длится до 120-130 дней. Зато кусты низкорослые (удобно собирать ягоды, и он не нуждается в формировании), и довольно урожайные – до 1,4 кг с одного растения. Растения теневыносливы. Цветки желтые, а окрас зрелых плодов – кремовый. Они некрупные – масса достигает лишь 30-40 г.

Внимание! На некоторых упаковках в описании и на картинках мармеладный физалис предстает в виде ягод с фиолетовым оттенком.

Это явное преувеличение и доверять подобным семенам не стоит.

Отличается универсальностью в использовании. Для любителей физалиса плоды можно назвать вкусными даже в свежем виде, но лучшие заготовки получаются именно из этого сорта. Причем он одинаково хорош и в маринованном виде, и в составе варений и джемов.

Физалис Джемовый

В то же самое время селекционерами компании «Седек» был выведен еще один привлекательный сорт овощного физалиса – Джемовый. Многими своими характеристиками он совпадает с описанием предыдущего сорта. Основным различием является тот факт, что Джемовый – это высокое и довольно мощное растение с крупными листьями. Цветы имеют оранжевый оттенок, а вот окрас и размеры плодов полностью совпадают. Они также идеально подходят для изготовления вкусного варенья, что, кстати, и отражено в названии сорта.

Физалис Сливовый или Сливовый Джем

Это один из немногих сортов овощного физалиса с плодами, имеющими яркий сиренево-фиолетовый оттенок. Правда, на разрезе ягоды имеют все-таки зеленоватый цвет. В этом его отличие от другого сорта с фиолетовым окрасом плодов, Томатилло, у которого и мякоть на разрезе имеет сиреневый оттенок.

В целом по технологии выращивания физалис Сливовый джем ничем не отличается от своих собратьев. Лишь для того, чтобы получить столь яркую окраску плодов, растения следует посадить на солнечном месте.

В благоприятных условиях кусты могут вырасти в высоту почти до 2 метров. Урожайность и сроки созревания средние, так что основным достоинством этого физалиса являются привлекательный окрас его довольно крупных плодов.

Физалис Королек

Физалис Королек, выведенный селекционерами ВНИИССОК в конце 90-х годов прошлого века и внесенный в Госреестр в 1998 г., является самым урожайным сортом овощного физалиса. Плоды у него довольно крупные, в среднем имеют массу 60-90 г, и урожайность с одного растения может составить до 5 кг. Огородники, выращивающие разные сорта физалиса, утверждают, что и по вкусовым качествам Королек является одним из самых вкусных среди овощных разновидностей.

По срокам созревания Королек относится к раннеспелым, ягоды поспевают уже через 90 дней после появления всходов. Растения средние по величине и кустистости. В стадии созревания ягоды приобретают светло-желтый или даже ярко-желтый цвет. В них содержится до 14% пектина и до 9% сухих веществ.

Физалис флоридский Филантроп

Флоридский физалис – совсем новый вид для России и на данный момент существует лишь один-единственный его сорт – Филантроп. Он был получен селекционерами компании «Гавриш» и включен в Госреестр в 2002 г.

Филантроп относится к ягодной группе по всей своей биологии развития, а внешним видом напоминает овощные физалисы только в несколько уменьшенном размере. В высоту достигает от 30 см (в открытом грунте) до 50 см (в теплицах).

Срок вегетации в среднем составляет около 120 дней. Во всех частях растения присутствует в том или ином виде антоциановый окрас (с фиолетовым оттенком), что придает кустам весьма декоративный вид.

Ягоды мелкие, весом около 2 г, желтые, в зрелом виде присутствуют фиолетовые вкрапления. Они хорошо завязываются даже при неблагоприятных погодных условиях. Вообще растения этого вида очень неплохо выносят стрессовые условия произрастания.

Ягоды сладкие и сочные, без кислинки, и почти без аромата, вполне съедобны даже в свежем виде. Слегка напоминают по вкусу желтую черешню. Варенье из них получается сладким, но для аромата лучше добавлять какие-нибудь травы или ягоды.

В дождливую погоду ягоды способны лопаться, а при отсутствии повреждений могут храниться в оболочке в прохладных условиях только 1,5 месяца.

Физалис Золотая россыпь

Один из самых старых сортов физалиса ягодного изюмного, получен еще в конце прошлого века. Описание сорта довольно стандартное – растения небольших размеров (высотой до 35 см), раннеспелые (около 95 дней вегетации). Кусты образуют своеобразную чашу. Урожайность небольшая, до 0,5 кг с растения. Сами ягоды – небольшие (3-5 г), в зрелом состоянии приобретают желтый окрас. Вкусовые качества хорошие с характерным для всех изюмных сортов привкусом одновременно клубники и ананаса.

Физалис Десертный

Десертный был уже значительным шагом вперед в селекционной работе с изюмными сортами физалиса. Получен он был в 2006 г специалистами ВНИИССОК и вполне пригоден для выращивания в открытом грунте средней полосы, поскольку неплохо переносит экстремальные условия (жару или холод).

По описанию кусты прямостоячие, в высоту достигают 70 см. Плоды небольшие (около 5-7 г), в стадии зрелости окрашиваются в желто-оранжевый цвет. Урожайность составляет уже до 0,7 кг с растения. Употребление плодов универсальное, их можно есть в свежем виде, и готовить разнообразные деликатесные блюда: икру, соления, варения, цукаты.

Физалис Колокольчик

В том же году специалистами фирмы «Поиск» был выведен еще один интересный сорт изюмного физалиса – Колокольчик. Почему-то в описаниях сорта на пакетиках производителя нигде нет четкой информации, к какой группе принадлежит физалис Колокольчик – к ягодной или овощной.

Конечно, это типичный изюмный сорт, который принадлежит к ягодной группе, поскольку его ярко-оранжевые плоды хоть и являются одними из самых больших, но все-таки по весу не превышают 10 г.

В высоту кусты могут достигать 1 м. Хотя, учитывая их полустелющуюся форму роста, они занимают пространство скорее в горизонтальной плоскости, чем в вертикальной. Урожайность может достигать 1,5 кг с растения.

По срокам созревания Колокольчик относят к среднеспелым.

Физалис Рахат-лукум

Сорт с таким привлекательным названием не мог не вызвать интереса у огородников. Правда, его описание в Госреестре отсутствует, тем не менее, судя по отзывам, физалис Рахат-лукум пользуется спросом и популярностью у дачников и садоводов.

Его семена можно купить от торговой фирмы «Аэлита» и, судя по описанию на пакетиках, растения холодостойки и созревают довольно рано – через 95 дней после обнаружения всходов. Всхожесть семян, как и у большинства изюмных сортов, не слишком высокая: от 50 до 80%.

Кустики небольшие, довольно компактные, зато ягоды для изюмного физалиса характеризуются крупными размерами – весом до 8-12 г. Они очень вкусны в свежем виде, из них можно получить сухофрукты, похожие на изюм, и, конечно, сварить варенье или джем.

В описании физалиса Рахат-Лукум есть также сведения об устойчивости растений к основным болезням и вредителям, которые особенно досаждают пасленовым: фитофторозу и колорадскому жуку.

Физалис Изюмчик

В продаже этот физалис также встречается под названием Сахарный изюмчик. Сорт от селекционеров корпорации НК «Русский огород», выведен сравнительно недавно, но уже приобрел большую популярность в народе.

В Госреестр он еще не внесен, так что описание Изюмчика можно дать исключительно из информации от его производителей и многочисленных отзывов огородников.

Растения средней высоты с небольшими ягодками (массой 3-6 г). Сроки созревания, видимо, средние. Выращивание и уход за физалисом изюмчик вполне стандартные.

  1. Семена прорастают лишь при температуре не менее + 20-22 °С.
  2. Высаживают их или в теплицу или на грядки, когда минуют все заморозки.
  3. В подвязке он не нуждается.
  4. Растет практически на любых почвах, но любит, чтобы его поливали.

Внимание! Если поливы будут неравномерными, то ягоды могут начать растрескиваться в той или иной мере.

Хотя в середине августа, перед сбором урожая поливы лучше прекратить. Плоды очень хорошо хранятся, вплоть до полугода, и также легко и быстро сушатся.

По отзывам огородников, физалис Изюмчик имеет самые вкусные ягоды среди изюмных сортов. У них наиболее ярко выражен привкус ананаса, а сок из них слегка напоминает мандариновый.

Физалис Перуанский

Перуанский физалис принято относить к ягодной группе, хотя этот вид совершенно уникален. Прежде всего, это многолетние растения, которые неспособны зимовать в условиях России и выращиваются либо как однолетники, либо их пересаживают в кадки и переносят в дом, оранжерею, зимний сад.

  1. Вырастить из семян их вполне возможно, но у них продолжительный срок вегетации, от 140-150 дней. Это означает, что сеять на рассаду сорта перуанских физалисов необходимо не позже февраля, иначе они не успеют отдать урожай.
  2. Растения характеризуются значительной силой роста, в высоту могут достигать 2-х метров.
  3. Отличаются свето- и теплолюбивостью, поэтому в северных регионах их лучше растить в теплицах.
  4. Нуждаются в формировании – обычно прищипывают все пасынки ниже первого соцветия.
  5. Во второй половине лета сначала подкормки, а затем полив прекращают, чтобы рост зеленой массы прекратился, и успели вызреть сами ягоды.
  6. Зрелость ягод определяется пожелтением «фонариков», а сами плоды приобретают оранжевый окрас.
  7. В отличие от изюмных сортов ягоды сами не осыпаются, а настолько крепко держатся на кустах, что приходится отрезать их ножом.

Ягоды очень вкусные и нежные, по своему составу наиболее приближены к садовой землянике. Обладают сильным фруктовым ароматом, который может даже показаться кому-то запредельным. Сушеные плоды отдаленно напоминают курагу, но с гораздо более богатыми вкусовыми оттенками.

Перуанский физалис очень легко размножить черенками, поэтому достаточно лишь одного растения, чтобы позже не мучиться с рассадой. Урожай с черенков при этом можно получить уже спустя 5-6 месяцев после укоренения.

Черенки лучше нарезать с боковых побегов-пасынков под углом в 45 °. Их длина должна быть не меньше 10 см. Они легко укореняются даже без обработки стимуляторами просто при посадке в легкий питательный грунт примерно в течение месяца.

Физалис перуанский Кудесник

Этот сорт отличается самыми крупными ягодами (до 9 г) и вполне весомыми показателями урожайности для столь экзотичной культуры (0,5 кг с растения).

Ягоды слегка приплюснутые, имеют оранжево-коричневый цвет мякоти и кожицы. Вкус сока кисло-сладкий, напоминает грейпфрутовый, благодаря легкой горчинке, но гораздо более богатый по аромату и сопутствующим оттенкам. Ягоды очень хороши и в свежем виде, и для изготовления всевозможных десертов.

Растения не самые высокие (в открытом грунте едва достигают 60-70 см). Срок созревания в среднем составляет около 150 дней. Среди перуанских разновидностей считается самым лежким – ягоды могут сохраняться до 2 месяцев.

Физалис перуанский Колумб

Это сорт перуанского физалиса созревает еще на 10 дней позже Кудесника и имеет совсем небольшие ягодки (3-4 г). Но зато, по мнению многих садоводов, Колумб – самый вкусный сорт физалиса. Ягоды имеют оранжевый оттенок кожицы и мякоти, а их вкусовая гамма необычайно богата. Ни горчинки, ни пасленового привкуса в них не найти. Зато присутствует сильный аромат, слегка напоминающий земляничный.

Кусты Колумба вырастают высокими и довольно мощными. Ягоды после созревания настолько нежные, что хранятся очень недолго, максимум – месяц. Лучше всего их употреблять в свежем виде или сушить. Из физалиса Колумб получается и очень ароматное, вкусное и красивое по цвету варенье.

Отзывы о сортах физалиса

Елена Воротникова, 42 года, г. Белгород

Физалис выращиваю уже давно. Когда-то в магазинах можно было найти лишь сорт Кондитер, он подходит только для варенья или для икры, но зато с него собирали большой урожай. И он уже давно растет на участке самосевом. В последние годы появились новые, более вкусные сорта овощного физалиса, Джемовый и Королек, я прочитала отзывы о них, купила и не разочаровалась. А еще я пробовала выращивать его ягодные разновидности: сорта Изюмчик и Колокольчик. Мне они еще больше понравились – детвора уплетала ягоды прямо с куста. На варенье почти ничего не осталось.

Мария Благина, 37 лет, г. Самара

Физалис пробовала выращивать два года подряд, но он меня вовсе не впечатлил, пока не купила два ягодных сорта: Рахат-Лукум и Колумб. Всходили они, правда, в отличие от других собратьев, плоховато. Хорошо если из 10 семян проклюнулось около 3-4 штук. Я над ними просто не дышала. Но с появлением семядольных листочков стали развиваться быстрее. После высадки в теплицу мощно пошли в рост. У меня осталось к этому времени 2 Колумба и 3 Рахат-Лукума. Рахат-Лукум удалось попробовать еще в августе – ягоды реально вкусные, ни с чем не сравнить. Правда, их было не очень много, почти все ушло на еду. И у Колумба успело созреть совсем немного плодов – но я собрала уже свои семена, потому что их вкус меня изумил и обрадовал. На следующий год, надеюсь, будет такой вкуснятины побольше.

Заключение

Сорта физалиса с фото и описанием, представленные в этой статье, конечно, не исчерпывают всего многообразия этой культуры в России. Тем не менее, описания самых популярных и лучших сортов позволяют поближе познакомиться с необычным, но очень полезным растением под названием физалис.

fermilon.ru


Смотрите также