Как сажать рукколу


Как вырастить рукколу на даче. Лучшие сорта салата для открытого грунта

Руккола, индау, или рокет салат, или эрука посевная представляет собой травянистое растение — все эти названия одной травы.

Она принадлежит к семейству капустных и представляет собой одну из разновидностей салата.

Далее будут рассмотрены особенности рукколы, выращивание и уход в открытом грунте.

Подготовка к посадке

Оригинальный острый ореховый вкус рукколы получается лишь в случае правильной посадки и ухода травы.

Выращивание рукколы в открытом грунте не составит особого труда.

Хорошие и плохие предшественники

Сажать рукколу на даче рекомендуется после помидоров, моркови, картофеля.

Также хорошими предшественниками считаются тыквенные, бобовые.

После редьки, репы, капусты, хрена рукколу можно высаживать только через 3 года.

Выбор качественных семян

Рекомендуется приобретать семена рукколы в специализированных магазинах.

Предпочтение лучше отдать проверенным производителям.

Перед посадкой семена нужно продезинфицировать:

  1. Сделать слабый раствор марганцовки. Он должен получиться розового цвета.
  2. Опустить в раствор посевной материал.
  3. Оставить для дезинфекции примерно на 15-20 минут.
  4. После этого хорошо промыть семена чистой водой.
  5. Просушить на салфетке или полотенце.

Этой процедуры достаточно, дополнительная стимуляция роста посевному материалу не требуется, так как он всходит достаточно быстро.

Обратите внимание! Перед покупкой внимательно прочтите текст, указанный на упаковке.

Сорта Рокет, Покер, Эйфория – это руккола дикая. Относится к двурядникам и имеет узкие листья. Листья рукколы индау широкие.

Траву можно выращивать в:

теплице домашних условиях открытом грунте
при тепличном выращивании из семян удается получить урожай несколько раз подряд. Главное, чтобы температура воздуха не опускалась до +16 ºС;
растение не прихотливое и прекрасно растет в квартире на подоконнике. Для этого подойдет ящики глубиной более 10 см;
рукколе требуется защита от заморозков. Выращивают ее посевом семян непосредственно в почву. Кроме того, используют рассадный способ. Посев производят с середины весны и до конца лета с периодичностью в 14 дней. В фазе первого листика пикируют саженцы по отдельным горшочкам.

Посев рукколы лучше осуществлять в плодородную почву.

Можно предварительно внести в землю доломитовую муку или мел.

Тем самым, она обогатится кальцием.

Для нормального роста и развития растения необходима нейтральная или слабокислая почва.

Подготовка и схема посева семян

Перед посадкой рукколы в открытый грунт необходимо провести подготовительные мероприятия.

Они заключаются в рыхлении и выравнивании почвы.

Посадка рукколы выглядит так:

  1. На расстоянии 30 см на земле делают бороздки. Глубина их составляет 1,5-2 см.
  2. Бороздки увлажняют теплой водой.
  3. Рассыпают в них семена
  4. Присыпают немного землей и слегка уплотняют.
  5. Если существует угроза заморозка в ночное время, рекомендуется накрыть грядку пленкой. Днем ее убирают.

На заметку! Всходы появятся примерно через 1 неделю иногда несколько раньше. Когда они немного подрастут, обязательно их прореживают, оставляя между кустиками расстояние 20-25 см. В противном случае загущенные растения теряют часть вкусовых и полезных качеств.

Технология выращивания и уход за посадками

Выращивание индау на огороде имеет некоторые особенности.

Растению требуются регулярные поливы, рыхление почвы, избавление от сорняков, подкормки и профилактика заболеваний, борьба с вредителями.

Только тогда можно вырастить вкусную и полезную рукколу.

Обратите внимание! Листья рукколы от недостатка влаги становятся горькими. Поливать нужно постоянно, но избегать застоя воды в верхних слоях почвы.

Подкормка и удобрения

Подкормка рукколы осуществляют на фазе роста всходов.

На данном этапе можно воспользоваться раствором куриного помета.

Далее подкормки минеральными удобрениями не требуются.

Это связано с тем, что трава довольно быстро созревает, накапливает токсичные вещества.

Особенно вредны они могут быть для детей и пожилых людей.

Своевременный полив

Вырастить рукколу, получить богатый урожай можно только при условии, что растение правильно поливают.

Трава любит обильный полив. Земля должна быть постоянно влажной.

Рекомендуется поливать через день, в засушливый период – ежедневно.

Оптимальным способом полива растения руккола является дождевание.

Наилучшее время для этого – раннее утро или вечер, когда уже нет жаркого палящего солнца.

Кроме того, применяют метод полива междурядий.

Как избавиться от вредителей и болезней салата

Индау содержит в составе множество эфирных масел.

Как известно, они отпугивают насекомых, но все же, растение может быть подвержено некоторым заболеваниям, и поражено вредителями.

На грядках с рукколой могут завестись:

  • капустная моль – определить появление вредителей можно по объеденным листьям. Для борьбы с насекомыми используют настой полыни, средство Карбофос;
  • крестоцветные блошки повреждают листья. Избавиться от насекомых поможет эмульсия трихлорметафоса, которой опрыскивают пораженные растения. Также осыпают индау табачной пылью;
  • слизни — справиться с ними поможет горчичный порошок, который рассыпают по грядкам.

Быстрорастущая трава имеет среднюю стойкость к грибковым заболеваниям.

Листья и стебель рукколы желтеют, на них появляются темные пятна.

Чтобы этого не произошло, важно следить за севооборотом, а также правильно подготовить почву, регулярно удалять сорняки.

Уборка урожая, срезка зелени

Руккола, сорта которой относятся к раннеспелым, дает урожай на 20 день после посадки.

С позднеспелых растений урожай собирают немного позже.

Они отстают в созревании от раннеспелых сортов на 14-21 день.

У самой земли листья обламывают, при этом выбирают наиболее крупные и ближайшие к земле.

Таким образом, трава сможет нарастить новую зелень и дать новый урожай.

Срезать индау необходимо до начала цветения, когда зелень еще нежная, сочная.

Обязательно нужно удалять цветоносы. Лишь на некоторых кустиках их можно оставить. Таким образом, получают новый урожай.

Уже через месяц вырастет новый пучок рукколы, с которого срезают зелень.

Какие сорта рукколы бывают

Эрука внешне напоминает салат. Стебли растения высотой 30-60 см, листья бывают округлыми, удлиненными, зигзагообразными и зависят от разновидности травы.

В России известно около 30 популярных видов и сортов рукколы. Среди них: раннеспелые и среднеспелые.

Лучшие сорта:

  • индау диковина – относится к среднеспелым. Высота травы 20 см. Созревает примерно к 30 дню после высадки семян в почву. Данный вид отличается высокими вкусовыми качествами;
  • руккола Рококо – широколистный раннеспелый сорт. Имеет оригинальный острый вкус. Рококо – трава с ярко выраженным ароматом. Созревает на 20-25 день.
Лучшие сорта рукколы для открытого грунта

Это далеко не весь перечень хорошо известных видов. В нашей стране также хорошо себя зарекомендовали следующие из них:

  • Эйфория – до начала употребления травы в пищу проходит примерно 35-40 дней. Трава высотой примерно до 25-35 см. Волнистые листья вырастают среднего размера, окрашены в зеленый цвет. Сорт хорошо переносит холод. Кроме того, не боится засуху;
  • Колтивата – раннеспелый сорт. Через 20-25 дней после высадки можно употреблять в пищу. Рассеченные зеленые листья, растение с красивыми мелкими кремовыми цветочками. Отличается Колтивата орехово-горчичным вкусом. Растение содержит большое количество эфирных масел с сильным ароматом;
  • Корсика – вырастает до 60-63 см. Лировидные листья с выемками с краю. Цветки белые. Сорт отличается тем, что не переносит засушливую погоду, а также имеет предрасположенность к стрелкованию;
  • Сицилия – высокая до 60 см трава с ореховым вкусом. Созревает на 25-30 день. Перистые рассеченные листья и кремовые цветки. Растение плохо переносит засуху, сразу начинает стрелковаться. Не боится заморозка, вплоть до -6 ºС.

Индау считается неприхотливым растением.

Однако, если перестать ухаживать за ним должным образом, можно получить зелень менее вкусную и ароматную. Кроме того, урожайность значительно снизится.

Выращивать рукколу в условиях нашей страны можно прямо на грядках.

За лето собирают урожай несколько раз, так как период созревания травы очень короткий.

Ухаживая за растением, можно получить прекрасную ароматную и полезную зелень.

nagrunte.ru

❶ Как вырастить рукколу

Многие прелестницы утверждают, что регулярное употребление в пищу этой зелени даже серьезно влияет на аппетит в сторону его исчезновения, а как результат, снижение веса.

Хорошая новость: теперь рукколу можно не только купить в магазине, но и вырастить самостоятельно. Причем – не только на приусадебном участке. Судя по отзывам хозяек, они приспособились выращивать ее прямо на подоконнике!

Каким образом сберечь семейный бюджет, при этом зимой не отказывая себе в такой полезной и вкусной добавке к салату? Очень просто: можно вырастить ее самостоятельно.

Алгоритм выращивания рукколы на подоконнике прост.

1. Выбираем емкость, в которой будет расти растение.

Так как глубина заделки рукколы 11 см, горшок должен быть глубже на сантиметров 10. Опытные хозяйки рекомендуют горшки прямоугольной формы, которые можно расположить на подоконнике. Как правило, в длину они будут около метра, и высадить травку в них можно одним-двумя рядками.

2. Посадка семян.

Высадка семян, как уже упоминалось, должна производиться рядком на глубине 10-11 см. После этого травку обильно поливаем раз в день. Если все сделано правильно, то первые всходы должны показаться через неделю.

3. Ждем урожая!

Некоторые секреты выращивания рукколы на подоконнике:

Вырастает руккола достаточно быстро, и уже через месяц вы сможете добавлять ее в свои кулинарные изыски.

Руккола любит обильный полив. Если воды будет достаточно, то листочки у нее будут гораздо больше, а горчить она практически не будет.

Так как на подоконнике рукколу выращивают, как правило, в холодное время года, то покупать следует сорта, которые выведены для выращивания в средней полосе земледелия (в противном случае может просто не хватить света и тепла для того, чтобы вкус получился привычным).

Рекомендуем следующие сорта, выращивание которых уже опробовано на подоконнике: Раннеспелые (срок выращивания – 20 дней): «Пасьянс» и «Рококо».

Среднеспелые (срок выращивания – месяц): «Корсика», «Эйфория», «Сициллия», «Рокет».

www.kakprosto.ru

Как выращивать рукколу

Руккола давно прижилась в наших огородах, и многие садоводы с удовольствием выращивают на своих участках эту запашистую травку. Да, руккола обладает довольно сильным ароматом, поэтому её используют в основном для добавления в салаты. Руккола богата витамином С и калием, что лишь добавляет плюсов к её использованию в кулинарии. Впрочем, аромат рукколы нравится не всем, некоторые считают его слишком резким. Но тут, как говорится, на любителя…

Относится руккола к семейству капустных, что надо учитывать при соблюдении правил севооборота.

Руккола предпочитает прохладную погоду, она холодоустойчива и хорошо переносит лёгкие заморозки.

Руккола крайне непритязательна, поэтому растет, практически, в любом месте на всех типах почв. Но лучше будет расти на удобренных и хорошо дренированных землях. Чтобы обеспечить ей наилучшие условия произрастания, почву желательно подготовить. Добавьте в неё предварительно перегной и хорошо вскопайте. Кислотность почвы желательна с pH около 6,0-7,0.

Сеют семена рукколы ранней весной, после того, как почва оттает и с ней можно будет работать. Посадку можно проводить поэтапно, через каждые три недели. Так вы обеспечите себя свежей рукколой на всё лето.

На грядке надо сделать небольшую бороздку и всыпать туда семена рукколы, стараясь оставлять между ними расстояние в один или два сантиметра. Если вы хотите получить крупные листья рукколы, то делайте зазор между растениями побольше. Если расстояние будет меньше, то и листья будут более миниатюрные. Расстояние между рядами следует делать около 25 сантиметров.

После этого надо лишь слегка присыпать семена рукколы почвой. Дело в том, что им для прорастания нужен солнечный свет. Если они окажутся слишком глубоко, то не прорастут. Семена сохраняют всхожесть пять лет.

Как уже было сказано, руккола весьма выносливое растение, и ей не требуются особые условия для произрастания. Эту зеленную культуру с успехом выращивают в контейнерах в теплицах даже в холодное время года. Так же рукколу можно выращивать прямо дома на подоконнике.

Хорошими соседями на грядке для рукколы будут фасоль, сельдерей, морковь, мята, укроп, салат, огурцы, лук, розмарин, картофель. Не следует сажать рукколу возле клубники.

Бывает, что руккола подвергается нападению таких садовых вредителей, как блошка и капустная гусеница. Чтобы свести ущерб к минимуму, всходы надо укрывать пленкой, а гусениц вовремя собирать вручную.

Руккола бывает подвержена и некоторым заболеваниям, таким как ложная мучнистая роса и бактериальная пятнистость. Оба заболевания поражают листья растения. Для профилактики надо соблюдать правила севооборота, и не использовать для удобрения плохо перегнивший навоз или компост. Патогенные микроорганизмы и грибок могут сохранять в почве и растительных остатках долгое время, поэтому соблюдайте указанные правила.

Употребление рукколы в пищу

Употребляют листья рукколы, когда они вырастают до 5-8 сантиметров. В хороших условиях это бывает обычно через 2-3 недели после появления всходов. Можно срезать отдельные листья, или сорвать растение целиком. Вкус лучше всего именно у молодых листьев. Когда они начинают израстать и грубеть, то и вкус становится более резким. Впрочем, у рукколы съедобны так же и цветы. Поэтому, если растение у вас задержалось на грядке и начало цвести, то не торопитесь его вырывать, а добавьте в салат небольшие соцветия рукколы. Листья в это время будут уже весьма горькими.

Сорванная руккола не сохраняется длительное время, поэтому лучше её употреблять в пищу свежей. Если же надо сохранить её в течение некоторого времени, то это можно сделать в холодильнике. Сначала вымойте листья, дайте им подсохнуть, потом заверните в бумагу и в полиэтиленовый пакет. Пакет уберите в холодильник на полку для свежих продуктов, там руккола может храниться 2-3 дня.

Вконтакте

Facebook

Google+

Одноклассники

Мой мир

siteogorod.ru

Как посадить и вырастить рукколу

       Руккола имеет еще несколько названий, некоторые из которых вы обязательно слышали: горчичный салат, индац или рукола). Она представляет собой салатное растение, которое относится к капустному семейству, и завезена была на нашу территорию из стран Средиземноморья.

    Делится на два типа: однолетняя и многолетняя. Популярны обо типа. В высоту может достичь примерно 80 сантиметров. Ей характерны цветочки желтого цвета. Семена созревают в специальных стручках длинного вида. Только в одном экземпляре не менее 25 семян! Именно они служат основой для создания горчицы. Если вы не боитесь заняться выращивание рукколы, тогда вам следует прочитать нашу статью, которая сможет ответить на все ваши вопросы.

Краткая история рукколы

    Она известна еще с древних времен, рукколу добавляли в пищу в качестве пикантной пряности. Первое время о ней знали жители Франции и Англии, но спустя десятилетия ее популярность распространилась и на другие страны, таким образом, заполонив весь мир.

    Растению свойствен непревзойденный аромат, который даже и сравнить не с чем. Она отлично сочетается с разными овощами, также используется в качестве дополнения к мясным блюдам. Семена можно класть в зимние соленья, они придадут им более необычный вкус. Что же касается корневища, то его используют уже много лет в рецептах народной медицины.

Как правильно выращивать рукколу на огороде

    Чтобы растение прижилось, и не погибло у вас на участке, следует обеспечить ему большую территорию с нейтральной почвой, также подойдет грунт с маленьким содержанием щелочей. Сделать менее кислую почву можно при помощи извести, а это обязательно, ведь на кислой почве салат расти не станет. Руккола выращивается двумя методами: с помощью рассады и семян. Для получения богатого урожая и, чтобы растения быстро развивались, рекомендуют использовать рассадный способ. С его помощью вы также сократите ваши растраты на семенной материал.

    Посадку рукколы зачастую осуществляют в марте-апреле. Растение быстрее приживется, если до него на участке росла тыква или бобы. Для посадки рукколы можно воспользоваться торфяными стаканчиками. В один горшок сажают 4 семечки и засыпают их 1 сантиметровым слоем грунта.

    Через неделю должны проклюнуться первые ростки. Пикировать рассаду не нужно. Как только руккола окончательно окрепнет, ее можно высаживать в землю на улице. Саженцы выращивают по отдельности (по 2 штучки). Для этого горшочек или же стаканчик пластиковый (смотря в чем прорастали семена) разрезают пополам. Только делают это очень аккуратно, чтобы не повредился ком земли и будущая корневая система.

    Руккола относится к тем видам, которые без труда выдерживают мороз до -8 градусов. Однако лучше не надеяться на это свойство, а сразу подготовить небольшие парники из разрезанных пополам емкостей из пластика. Растение укрывают, если прогнозируют заморозки. Днем мини-парник снимают, даже если температура не превышает 0 градусов.

Как ухаживать за саженцами рукколы

    Рукколу нельзя назвать неприхотливым растением. Она, как и другие представители капустного семейства, нуждается в тщательном уходе, который заключается в регулярном поливе, прополке и рыхлении земли.

Основные рекомендации для тех, кто мечтает вырастить у себя рукколу:

1. Подкармливать растение разнообразными удобрениями нельзя. Оно с легкостью поглощает в себя вредные микроэлементы.

2. Чтобы повысить вкусовые качества растения, необходимо высаживать саженцы на расстоянии 25 см.

3. Подходящей территорией для выращивания рукколы является максимально освещенный участок.

4. Для образования сочных, сладких листьев поливать саженцы следует 1 раз в два дня.

5. Отличная температура – 18 градусов выше ноля.

6. Первый урожай снимают, когда руккола достигнет 12 см в высоту.

Как правильно вырастить рукколу дома

    Особенно этот вопрос интересует тех, кто является счастливым обладателем квартиры, а не собственного дома. Ведь выращивание рукколы в домашних условиях также заслуживает особого внимания. Если растению организовать качественный уход, то вы получите отличный урожай. Первое, что вы должны запомнить – растение любит освещение, поэтому солнечного света ему должно хватать.

    Посадку рукколы в виде семян осуществляют в землю, в которой росли овощи. Дома рукколу выращивают рассадным способом. Спустя небольшое количество времени после появления всходов, саженцы пересаживают в отдельные емкости. Можно высадить 2 экземпляра растения в один горшок, главное, чтобы расстояние между ними было не меньше 25 сантиметров.

    Обратите внимание! Листья, которые зацвели, теряют свой вкус, поэтому их сразу срывают и ждут появление новых листочков. Руккола, которой был оказан должный уход, будет расти весь год, радуя своим урожаем всю вашу семью.

Выращивание рукколы в теплице

    Многие дачники и садоводы научились осуществлять посадку рукколы в парнике. И это не удивительно, ведь данное мероприятие не составляет огромного труда. Перед посадкой, землю тщательно перекапывают. После чего формируют гряды на расстоянии 25 см. Грунт обильно поливают. Удобрения не вносят. Семена высаживают на расстоянии 35 см, далее их присыпают грунтом и накрывать полиэтиленовой пленкой. Через неделю пленку убирают. Последующий уход заключается в качественном поливе.

    Руккола относится к растениям, которые устойчивы к заболеваниям и нашествиям вредителей. Объяснить это можно большим количеством эфирных масел, которые отпугивают вредителей.

    Единственное, что может поразить растение – грибковые инфекции, чтобы их не допустить, необходимо тщательно осматривать рукколу.

    Полученный урожай можно хранить 7 дней в холодном месте, перед хранением его опрыскивают водой.

dommovik.ru


Смотрите также