Когда сажать лук сорокозубку весной


Посадка лука сорокозубки на зиму

02.01.2019

Лук скорозубка — это многозачатковая луковица, имеющая мягкую и насыщенную зелень. Примерно 7 дочерних луковок выдает одна материнская луковица. Вес одной такой луковки приблизительно 45 гр. Даже в процесс хранения, скорозубка способна выдавать луковички, но это зависит от сортового свойства. В статье вы узнаете когда сажать лук сорокозубку на зиму.

Выбор посевного материала

Существуют такие формы луковок:удлиненные, яйцевидные или продолговатые, округленные. Головка имеет сходство с чесночной, ее мелкие луковки врастают в донышко, создавая одну цельно — раздельную луковицу. Зелень растения вырастает до 25 см высоты, листья тонкие, в виде трубочек, с темно-зеленым цветом. Большой пучок свежей и жгучей зелени выдает одна репка лука.

Лук — скорозубка имеет несколько сортов:

  • Белозерец. Раннеспелый сорт, плоды с нежно-жгучим вкусом, весом до 30 гр.
  • Альбик — среднеспелый сорт со смягченной остротой масса — 28 гр.
  • Витаминный — раннеспелый со жгучим вкусом, хорошо выращивается в теплице, имеет вес от 25-30 гр.
  • Ранний каскад. Двухлетний сорт со жгучим привкусом и массой до 36 гр.
  • Гарант. Имеет нежный вкус и высаживается как на зелень, так и на головку, вес — 32 гр.
  • Крепыш. Устойчивые сорт и редко пускает «стрелки», отменно годится для маринования.
  • Боннила F1. Однолетний сорт, созревает в течение 2 месяцев и имеет вес до 32 гр.
  • Кущевка. Столовый сорт, вес — 28 гр.
  • Сибирский янтарь. Сорт позднего созревания, имеющий массу — 27 гр.
  • Гуран. Многолетний сорт, со средни периодом вызревания, обладает средним, острым вкусом.
  • Желтый Кубанский. Полуострый вкус, скоро поспевает, и высокоурожайный.
  • Софокл. Созревает в течение 5-6 недель с массой — 52 грамма.
  • Семейный. Морозоустойчив, в гнезде развивается от 5 луковок весом в 25 гр.
  • Сир 7. Среднеурожайный, созревает на очень раннем периоде и дает до 8 луковиц.

Подготовка семян

Сам лук перед высаживанием необходимо замочить на 7 часов в растворах: фунгицида или марганцовокислого калия. Если желаете рано временного сбора зелени, следует высаживать уже пророщенные луковички, которые выдерживают в тепле месте 12-14 дней. В помещение должна быть повышенная влажность.

Подготовка почвы

Перед посадкой почву подготавливают

Грунт перекапывается, удобряется перепревшей органикой (1 ведро на 2 квадратных метра) и вносится нитроаммофоска (55 гр на кв.м.). Перед посадкой «сорокозубки» рекломендуется внести древесную золу.

Как и когда сажают лук сорокозубку

Лук — скорозубка годится для выращивания в разных смягченных широтах, вызревание репки длится примерно 8 недель, а ароматную зелень срезают через 2,5-3 недели после посева.

Высаживают лук весной, осенью или под зиму. Он морозоустойчив и хорошо держится под снежным шаром. Весной высаживают лук, лишь растает снег. Еще осенью грядки подготавливают тщательно: вскапывают почву, добавляют перепревшую органику и нитроамофоской.

Если решили высадить лук под зиму, тогда подходящим временем будут конец октября или первая декада ноября. После высаживания грядки покрывают ветками или торфом, лишь сойдет снег их убирают.

Лук — скорозубка, который выращивают для зелени, имеет преимущество перед репчатым в том, что не выпускает «стрелки», имеет насыщенную зелень и способен хранится продолжительное время.

Для выращивания скорозубки на зиму, к посадке приступают с осени, и уже летом вы соберете свежую и сочную репку. Прореживание делать нужно в июне, потом подкормить компостом и суперфосфатом, следом нужно выломить стрелки. Полив необходимо делать до 4 раз в неделю, но при этом избегать застоя влаги. Поливы прекращаются за 3-4 недели перед сбором урожая. Чтобы увеличить вес луковицы, нужно отделять и выкапывать только маленькие луковки от гнездышка, опрятно, чтобы не повредить луковицу.

Видео: Лук шалот (сорокозубка)

Заключение

Собирают урожай лука — скорозубки тогда, когда усыхает верхний ярус. Луковицы выкапывают в августе. Урожай просушивают и срезают сухую ботву, сортируют и слаживают в деревянные ящики. Сберегают в помещение с низкой влажностью в темном и прохладном месте.

proroslo.ru

Лук сорокозубка посадка сроки - Дача, сад, огород, комнатные растения

Лук-шалот, внешне так схожий с репчатым, отличим от него скороспелостью и формой репки, разделенной дольками. Культура скороспелая, уважаемая дачниками за сочную зелень и луковицы, с хорошей лежкостью. микроэлементов в шалоте на порядок выше, чем в других луковых, он является диетическим овощем и выступает основой или дополнением различных кулинарных творений.

статьи:

Лук-шалот описание растения

Лук-шалот или «сорокозубка», как его называют в простонародье, представляет собой многозачатковую луковицу, с нежной и сочной зеленью. Одна материнская луковица способна дать до 7 дочерних луковок, не более 6 см., массой около 45 гр. В зависимости от сортовой принадлежности шалот может давать дочерние луковички даже в период хранения.

По форме луковки бывают продолговатыми, овальными или вытянутой, округлой формы. Головка лука-шалота внешне похожа на чесночную, несколько малых луковичек врастают в донце, образуя одну цельно-раздельную луковицу.

Окраска чешуи лука-шалота зависит, прежде всего, от сортовой принадлежности и бывает грязно-желтой, белой, красной, коричнево-оранжевой, фиолетовой или розовой. Внутренние доли имеют молочный или розово-лиловый оттенок.

Высота зеленой массы шалота достигает 25 см., листья трубчатые, тонкие, темно-зеленого цвета. С одной репки шалота можно получить «внушительный» пучок свежей, острой зелени.

Лук-шалот пригоден для выращивания в любых умеренных широтах, репка вызревает около двух месяцев, а свежую зелень можно получить уже через три недели после сева.

Лук-шалот выращивание: посев или посадка, на зелень или головку

Агротехника шалота не доставит много хлопот. Выращивание лука-шалота схоже с возделыванием репчатого. Культуре необходимо хорошо освещенное тихое место, с умеренной влажностью. Лук-шалот хорошо отзывается на рыхлые, аэрированные, обогащенные гумусом почвы, с низкой кислотностью. При возделывании луковых культур дачники рекомендуют строго соблюдать севооборот, хорошими предшественниками считаются бобовые и бахчевые культуры.

Добрососедство лука, позволяет его высаживать в междурядьях других культур, к примеру, моркови. Оба растения вступают во взаимный симбиоз, отпугивая, вредоносных насекомых друг от друга.

Лук-шалот можно высаживать в весенние месяцы или под зиму, осенью. Многолетний лук-шалот устойчив к промерзанию и прекрасно зимует под слоем снега.

Посадка лука-шалота весной

Высадку лука-шалота весной проводят, когда сойдет первый снег.

Участок готовят заранее, в осенний период. Грунт перекапывают, удобряют перепревшей органикой (ведро на 2 кв.м.) и вносят нитроаммофоску (55 гр. на кв.м.). Не лишним будет внести перед посадкой «сорокозубки» и древесную золу. Весной, перед посадкой, в сформированные гряды вносятся фосфор, калий, и перемешиваются с почвой.

Лук-шалот перед посадкой следует вымочить в растворе марганцовокислого калия или в фунгициде около 7 мин. Чтобы получить ранний урожай зелени, рекомендуется высаживать пророщенные луковки шалота, выдержанные в теплом помещении с повышенной влажностью в течение двух недель.

Оптимальным размером можно назвать среднюю луковицу в 3,5 см. в массе 35-40 гр. Такой посадочный материал даст зеленой массы и луковиц намного больше, чем более мелкие или крупные луковки «сорокозубки». Мелкие луковицы шалота дают поздние урожаи «столово-декоративной» зелени.

Чтобы засадить «квадрат» участка потребуется около 35 откалиброванных луковок среднего размера. Лук-шалот сажают рядками, 25-35 см. между ними. В увлажненную и обогащенную почву шалот втыкают донцем вниз, с шагом в 8-9 см., углубляя на 11-13 см. В южных регионах не стоит углублять лук-шалот глубже 10 см., так как, слишком глубокая посадка увеличивает сроки сбора урожая. После посадки луковицы засыпают почвой, смешанной с древесной золой (3:1) и поливают грядки.

Посадки можно накрыть лутрастилом или мульчей, для более ранних всходов, а для выгонки зелени на 1,5 недели ранее срока, у предпосевного материала обрезают верхушки.

Посадка лука-шалота осенью, под зиму

Когда лук-шалот решено высаживать под зиму, оптимальными сроками можно считать октябрь или первые числа ноября (южные регионы), учитывая, что укоренение должно пройти до заморозков.

После высадки, грядки, для лучшей зимовки укрывают торфом или лапником, а ранней весной убирают настил. Лук без дополнительных средств защиты от холода, может выдержать понижение температуры до -25 градусов, более низкие показатели, способны уменьшить луковую урожайность втрое.

Выращивание лука-шалота на зелень

Лук-шалот, выращиваемый на зелень, выигрывает у репчатого тем, что не стрелкуется, обладает нежной зеленью и раннеспелостью. Он может храниться продолжительное время, не теряя своих вкусовых и питательных качеств. Не большой расход посадочного сырья, при соблюдении агротехники даст урожай зелени, в разы, превышающий лучшие сорта репчатого лука.

Выращивание лука-шалота на зелень производят как в открытом грунте, так и в домашних условиях, в посадочных контейнерах.

Для посадки, луковицы шалота среднего размера высаживают в обогащенный органикой и минеральными удобрениями грунт, важна температура почвы +12 и постоянная увлажненность. В домашних условиях высадку можно производить в любое время, разместив контейнеры с сеянцами на освещенном солнцем подоконнике. В открытом грунте высадку проводят в первой декаде весны, когда почва прогреется.

Через месяц урожай вытаскивают с луковицей, зелень срезают, а у луковиц обрезают верхушки на 1,5 см., и сажают по новой в удобренный, влажный грунт и через полтора месяца собирают новую партию зелени.

Выращивание лука-шалота на головку

Чтобы вырастить лук-шалот на головку, к посадке следует приступать осенью, а летом вы получите свежую, сочную, луковую репку.

Агротехника выращивания лука-шалота на головку, не отличается от обычной осенней посадки луковых. Созревает шалот за два месяца, и помимо головки даст и «зеленое перо», соотношение урожая, к посевному материалу находится на уровне 200 %, что выделяет этот вид лука среди остальных. Вкусовые качества головки лука-шалота отличаются от репчатого более мягким вкусом, а малый размер использовать в столовых целях гораздо удобнее.

Лук-шалот уход

Уход за луком-шалотом не составит труда. Агротехнические меры включают полив, прополку и борьбу с болезнями. Если вы выращиваете шалот на головку, то всходы следует прореживать уже в июне. Совместно с процедурой прореживания, выполняют подкормку компостом и суперфосфатом, выламывают стрелки.

Поливы проводят частые до 4 раз в неделю, но, не допуская застоя влаги на участках. Прополку осуществляют по необходимости и мере разрастания вредоносных растений. За 3-4 недели до сбора урожая, поливы прекращают.

Лук-шалот прекрасно отзывается на удобрения. Можно использовать как компост, так и гранулированные минеральные удобрения.

Некоторые садоводы для увеличения массы луковицы, рекомендуют раскапывать и отламывать самые мелкие дочерние луковки от гнезда.

Старайтесь раскапывать грунт аккуратно, не повреждая луковицу.

Сорта лука-шалота

Сорт Белозерец. Раннеспелый лук-шалот, с плодами мягко-острого вкуса, в массе достигают 30 гр. Вызревает Белозерец за два месяца. Окраска от бледно-сиреневого оттенка, до темно-лилового. Урожаи высокие, до 15 тонн с гектара.

Альбик. Среднеспелый лук-шалот с высокой лежкостью. Умеренная острота головки и пера делает его пригодным дополнением салатов и овощных блюд. Масса одной луковицы достигает 28 гр., вызревает сорт за полтора месяца. Окраска головки желтая. Альбик высокоурожайный сорт, при соблюдении агротехники дает около 20 тонн с гектара.

Сорт лука-шалота Витаминный. Острого вкуса, с ранними сроками созревания. Идеально подходит как для тепличного выращивания, так и для открытых грунтов, не боится заморозков, вызревает за полтора месяца. Витаминный сорт склонен к полеганию. Масса луковиц варьируется от 20 до 35 грамм, имеют желтый окрас, на вкус сочные и хрустящие.

Ранний каскад. Лук-шалот двухлетка, на вкус острый, масса луковиц до 36 гр., яйцевидной формы, светло-розовой окраски. Раннеспелый и высокоурожайный сорт дает около 17 тонн луковых плодов с гектара и 35,5 тонн зеленого “пера”.

Айрат, среднеспелый высокоурожайный сорт острого вкуса. Головка мелкая, 16гр., с квадратного метра дает урожаи в 1,7 кг. Шелуха желтая или оранжевая. Луковица дает до 6 луковок. Чаще выращивается на зелень.

Гарант, сорт с мягким вкусом, средне-острый. Высаживается на зелень и на головку. Ранний Гарант, отличается отменной урожайностью, до 25 тонн с гектара. Луковицы в 32 грамма имеют бурый оттенок и вызревают за два месяца. Употребляется в столовых целях и для консервации.

Крепыш. Устойчивый к разного рода гнилостным поражениям сорт. Редко стрелкуется, обладает мягким острым вкусом и средней урожайностью (17 тонн с гектара). Окрас бледно-лиловый. Подходит для маринования.

Читайте также  Совместимость овощных культур при посадке на грядке

Боннила F 1. Лук-шалот однолетка, выращивается чаще семенами на зеленое перо. С участка можно собрать неплохой урожай, если учитывать что с квадратного метра можно получить до 1,6 кг. луковых плодов. Луковицы средней массы в 32 грамма, вызревают за два месяца. Гнездо состоит из 4-5, продолговато-округлых желтых луковиц. Сорт высокой лежкости.

Харьковская Кущевка. Сорт универсального столового назначения, вызревает быстро, дает около 2 кг. плодов с гектара. Луковицы продолговатой овальной формы, бурые или светло-лилового оттенка, весом в 28 гр.

Сибирский янтарь. Поздний сорт вызревания, среднеострого вкуса и массой в 27 гр. Луковичное гнездо формирует до 5-8 луковых зубцов. Цвет чешуи плодов оранжевый. Урожай с гектара около 18 тонн. Не боится холодов, устойчив к гнилостным заболеваниям. Носит столовое назначение.

Гуран. Многолетний сорт, со средне-острым вкусом и средними сроками вызревания. Луковицы массой до 28 гр., цвет чешуи бурый, серый или светло-оранжевый. Одна луковица может дать 6 дочерних луковок, а урожайность составляет до 2 кг. с «квадрата».

Лук-шалот желтый Кубанский. Полуострый вкус сорта, быстрые сроки созревания и хорошие урожаи выводят Кубанский лук в лидеры по спросу. Созревает желтый лук-шалот за два месяца, дает до 5 крупных луковиц. Урожайность варьируется от 16 до 28 тонн с гектара. Оттенок луковиц преимущественно желтого цвета, внутри плод белый, на вкус мягкой остроты, хрустящий. Сорт хорошо хранится.

Лук-шалот Софокл. Урожайный, острый, устойчивый. Луковицы среднего и крупного размера, масса около 52 гр. Полностью созревает за полтора месяца. Луковицы имеют красный и буро-красный оттенок, с фиолетовой сердцевиной, острой на вкус. В гнезде развивается до 7-9 луковиц. Прекрасно растет на любых почвах и дает внушительные урожаи, при минимальных затратах на агротехнику.

Лук-шалот Семейный. Устойчивый к морозам и болезням рано вызревает, набирает массу около 25 гр. В гнезде луковицы развивается до 5 луковок среднего размера. Мягкий вкус лука отлично вписывается в салаты и овощные блюда.

Лук-шалот Сир 7. Обладает хорошей лежкостью и средней урожайностью. Подходит для выращивания в северных районах страны. Отличается ранними сроками созревания и дает до 8 луковиц с гнезда. С гектара можно получить около 18 тонн лука.

Помимо вышеперечисленных сортов лука-шалота существуют такие как красный лук-шалот сорт Старорусский, белый лук-шалот сорт Королевский, желтый лук-шалот сорт Старообрядческий, фиолетовый лук-шалот Сорокозубка, бурый или коричневый лук-шалот Андрейка. Все сорта отличаются отменным вкусом, и смогут разнообразить ваш рацион.

Уборка и хранение лука-шалота

Уборка урожая лука-шалота начинается с момента усыхания верхнего яруса растения (листьев). Созревшие луковицы выкапывают в августе, стараясь не нарушить целостность плода.

Перед уборкой на хранение выкопанный урожай просушивают, сухую ботву обрезают. Луковицы осматривают на наличие порчи, перебирают и раскладывают по деревянным ящикам или коробкам.

Хранят лук-шалот в темном прохладном месте, при низкой влажности.

Источник: https://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/luk-shalot-opisanie-vyrashhivanie-uhod-i-sorta/

Лук Шалот (сорокозубка): что это такое, посадка под зиму и как выращивать из семян?

Ашкелонский лук, или лук Шалот — один из многочисленных видов репчатого лука. Во время всего периода вегетации это травянистое растение несколько раз отращивает молодые перья, которые и употребляются в пищу. Также съедобны небольшие луковички, которые отличаются своеобразным вкусом.

Историческая родина культуры — Малая Азия. Широкое распространение в Европе этот лук получил в 13 веке. В те времена его называли экшалотом, поскольку впервые начали выращивать в библейском городе Акшалон. Позже жители большинства европейских стран начали называть растение Шалотом.

В народе этот сорт лука также называют кущевкой, сорокозубкой или квочкой.

Последнее прозвище Шалот получил благодаря своей особенности формировать из одного куста своеобразное гнездо, состоящее из нескольких деток-луковичек. Современные огородники полюбили лук-Шалот за его способность быстро размножаться.

Особенности Шалота

Что же это такое — лук-Шалот, и какие он имеет преимущества по сравнению с другими сортами лука? Главным его отличием от привычного репчатого лука является большое количество дочерних луковиц. Так, одна материнская репка Шалота дает от 6 до 40 маленьких луковичек, размер которых составляет от 3 до 4 см. Они вырастают вокруг материнской репки, формируя своеобразное ожерелье.

Количество дочерних луковичек зависит от сорта Шалота — некоторые сорта дают не более 12 деток, в то время как на других может образоваться до 40 штук. Отличие от репчатого лука заключается также в том, что материнская луковица дает целый пучок зеленых сочных перьев. Ее перья тоньше, уже и короче по сравнению с листьями репчатого лука, но они отличаются более насыщенным вкусом и ароматом.

Кроме того, Шалот содержит большое количество полезных веществ, его молодая зелень очень мягкая и нежная. Особенно Шалот распространен у французов, которые называют его луком гурманов. Ценится в Шалоте не только зелень, но и сами корнеплоды.

к оглавлению ↑

Сорта

Существует несколько сортов Шалота:

  1. Межсезонье 77 — является единственным сортом, который дает хорошие урожаи зелени в октябре-январе. Отличается устойчивостью к ложной мучнистой росе.
  2. Кунак — масса корнеплода составляет от 25 до 85 г. Период от всходов первой зелени до полного вызревания луковиц составляет 82-100 дней. С 1 гектара получают 20 т репок.
  3. Каскад — выращивание в конце зимы позволяет получать хорошую зеленую продукцию при минимальном расходе посадочных луковичек. Репки вызревают достаточно рано, на 25-30 суток раньше по сравнению с обычным репчатым луком. Одна луковица весит около 35 г. С 1 гектара получают более 34 т зеленой продукции и более 17 т лука-репки.
  4. Чапаевский — сорт отличается средней спелостью, период от всходов молодой зелени до полного созревания луковиц составляет 66 дней. Лук Чапаевский ценят за его высокую урожайность (до 20 т/га), хорошую лежкость, невосприимчивость к пероноспорозу.
  5. Спринт — отличается высокой урожайностью (42 т/га зелени), раннеспелостью, отличными вкусовыми качествами. Уборка зелени осуществляется через 25-38 дней после всходов растения.
  6. Сибирский желтый — Луковицы полностью созревают на 58-73 день после всходов, масса луковички составляет от 10 до 20 г. С 1 гектара получают до 15 т зеленого сырья и 18 т лука-репки.

К Шалоту относятся и такие сорта, как Кубанский желтый Д 322, Койнарский, Бонилла F1, Белозерец 94, СИР-7, Семейный, Изумруд, Крепыш и др.

к оглавлению ↑

Преимущества

Шалот отличается от репчатого лука рядом несомненных преимуществ:

  1. Его очень удобно выращивать на подоконнике, поскольку один компактный пучок дает достаточно большой пучок зелени.
  2. Средний вес гнезда составляет 150-300 г — в некоторых гнездах вырастает до 10 луковиц.
  3. Длительный срок хранения, при этом корнеплоды не прорастают до самой весны.
  4. Быстрая выгонка, раннеспелость.
  5. В процессе хранения луковицы не теряют своих вкусовых качеств.
  6. Благодаря раннему засыханию и старению листьев культура не подвержена шейковой гнили и пероноспорозу.

Лук-сороказубка содержит в своих луковицах и перьях такие вещества:

  1. Аскорбиновая кислота.
  2. Эфирное масло.
  3. Большое количество минералов и витаминов В.
  4. Каротиноиды.
  5. Фитонциды.

Кроме превосходных вкусовых качеств, растение обладает и целебными свойствами. Его с успехом применяют как лекарственное средство, улучшающее пищеварение, а также для лечения некоторых глазных заболеваний. Шалот обладает противовоспалительным, противоцинготным и бактерицидным действием. В кулинарии культуру применяют для приготовления супов, салатов, мясных и маринованных блюд, соусов и др.

к оглавлению ↑

Как вырастить Шалот?

Основной особенностью, которую необходимо учитывать при выращивании этого сорта, является снижение количества урожая при его ежегодной высадке на одном и том же месте. Не рекомендуется размещать грядки с Шалотом поблизости обычного репчатого лука, поскольку растения легко скрещиваются.

При посадке крупной репки получают большое количество мелких луковичек-деток и много зеленых перьев. Для получения крупного лука-репки желательно использовать луковицы среднего размера. Чтобы вырастить крупные луковички из большой репки, можно в начале лета подрыть землю и удалить часть деток.

Следует учитывать, что при продолжительном вегетативном воспроизводстве этого растения происходит измельчение луковичек и постепенное их вырождение вследствие накопления различных заболеваний, в том числе, и вирусных. Чтобы избежать этого, необходимо поддерживать жизнестойкость сорта путем возобновления его из семян каждые 5-6 лет.

к оглавлению ↑

Выращивание из семян

Шалот довольно плохо стрелкуется, поэтому процесс выращивания его на семена может оказаться проблематичным. Чтобы растение начало выбрасывать стрелки, необходимо сократить длину светового дня во время развития маточных луковиц. Для этого грядку с рассадой, оставленной на семена, вечером закрывают черной плотной пленкой на 12-14 часов.

Для выращивания на семена лучше всего отбирать луковицы Шалот, полученные на втором или третьем году. Отбирая материал для посадки, следует помнить, что мелкие луковички не склонны к образованию стрелок. Поэтому для маточного материала нужно выбирать самые крупные луковицы.

Повысить вероятность образования стрелок можно путем хранения посадочного материала в холодном помещении (не выше 12 градусов) на протяжении 4 месяцев. Из всех высаженных на семена луковиц стрелки выбросят только 10-20%, поэтому отбирать количество посадочного материала необходимо с учетом этой особенности.

Когда в зонтиках появляются первые треснувшие коробочки, семенники срезают и просушивают в течение 15-20 дней.

Сеют семена в грунт ранней весной, или же зимой. В последнем случае нужно помнить, что семена должны высаживаться незадолго до наступления первых морозов. В противном случае они успеют прорасти и впоследствии погибнут от мороза.

Читайте также  Помидоры третьяковский Ф1 посадка рассады

к оглавлению ↑

Выращивание из луковиц

Культуру выращивают так же, как и репчатый лук — в разрыхленной, удобренной и очищенной от сорной травы почве. Самыми хорошими предшественниками считаются бобовые культуры. Грядки под лук-Шалот желательно готовить осенью.

Перед посадкой растений почву обогащают:

  1. Суперфосфатами.
  2. Аммиачной селитрой.
  3. Хлористым кальцием.
  4. Перепревшим перегноем.

С приходом весны почву разрыхляют и вносят азотные удобрения. Лук требует большого количества света, поэтому для его посадки подойдут открытые и солнечные участки. Поскольку площадь питания Шалота значительно больше, чем у репчатого лука, высаживать луковички необходимо на расстоянии 15 см друг от друга. Расстояние между рядами должно составлять около 30 см.

Выращивание луковицами можно производить весной и осенью:

  1. Весенняя посадка. Шалот садят в последних числах апреля-начале мая. При высаживании в грунт в весеннее время луковички заглубляют в почву на 6 см. Необходимо следить, чтобы шейки луковичек были скрыты под слоем земли на 2-3 см.
  2. Посадка осенью. Высаживать луковички в грунт осенью необходимо за 1-1,5 месяцев перед наступлением предполагаемых морозов (в середине октября), чтобы растение успело укорениться.

    Луковички заглубляют в почву на 10 см. После посадки участок с Шалотом мульчируется перегноем, толщина слоя которого должна составлять 3-4 см. С приходом весны перегной убирают.

Выращивание Шалота в зиму допустимо только в южных регионах — подзимняя посадка в средней полосе часто приводит к потере урожая.

Размер урожая и количество зеленых перьев зависит от размера семян, поэтому очень мелкие луковички лучше не использовать. Мелкие луковицы отличаются большей зимостойкостью, но их урожайность ниже по сравнению с крупными. Преимущество подзимней посадки заключается в более раннем и обильном урожае зеленых листьев — при весенней посадке Шалот дает значительно меньше зелени.

При выращивании лука-Шалота на перо в комнатных условиях или теплице, растения высаживают в конце февраля. Через месяц, после срезания первой зелени те же луковицы можно использовать повторно. Чтобы вырастить из них второй урожай зелени, каждую луковичку нужно извлечь из земли, обрезать ниже середины и снова поместить в тот же контейнер, добавив свежую землю.

к оглавлению ↑

Уход и хранение

Мероприятия по уходу включают в себя:

  1. Своевременную прополку. Лук очень плохо растет в сорняках, поэтому необходимо регулярно пропалывать грядки с растениями. Частые прополки и разрыхление почвы позволяют получить осенью репки крупных размеров.
  2. Частые рыхления почвы.
  3. Удобрение. Если лук растет в недостаточно плодородной почве, то после появления листочков 5-7 см растения необходимо подкормить азотным удобрением, в качестве которого можно использовать мочевину или навозную жижу. Когда сформируются небольшие луковички, растения удобряют золой или калийными удобрениями.
  4. Полив. В начале вегетационного периода лук нуждается в частых и обильных поливах, но за месяц перед началом сбора урожая поливы необходимо прекратить.
  5. Борьбу с вредителями и болезнями. Борьба с луковой мухой заключается в опудривании участка с растениями золой. При обнаружении признаков шейковой гнили или пероноспороза пораженные саженцы следует удалить, а оставшиеся обработать противогрибковым средством. Если на грядках появились червячки, то их следует обработать солевым раствором, приготовленным из расчета 1 стакан соли на 10 л воды.

Уборка проводится после наступления физиологической зрелости лука — в последних числах июля. При запоздалой уборке луковые гнезда начинают распадаться на отдельные луковички, которые начинают прорастать заново.

Понять, что растение пора убирать, можно по такому признаку: перья зрелых луковиц начинаются заламываться и образовывать чешуйки. Собранный урожай разбирают на отдельные луковички и отправляют просушиваться в сарай или на чердак.

Хранить урожай лучше всего в небольших сетчатых мешках, зеленые листья — в морозильной камере. В некоторых странах такой способ хранения используют и для репок — их измельчают, немного увлажняют и складывают в емкости для заморозки.

К сожалению, в России не все знают, что это такое — лук Шалот, поэтому большинство людей выращивают обычный репчатый лук. Благодаря своей хорошей лежкости, урожайности, витаминному составу и другим качествам это растение во многом превосходит другие сорта лука, что делает целесообразным их замену на Шалот.

Загрузка…

Источник: http://agronomam.com/ovoshhi/luk/sorta-03/chto-takoe-luk-shalot.html

Лук Сорокозубка: сроки посадки сорта, особенности выращивания и ухода в открытом грунте, фото

Многие садоводы интересуются, можно ли выращивать на своих грядках лук-шалот Сорокозубка. Чтобы добиться успеха в этом деле, необходимо ознакомиться с описанием данного сорта и процессом его выращивания, а также с нюансами посадки, ухода, сбора урожая и хранения.

Описание и характеристика сорта Сорокозубка

Сорокозубка является сортом лука-шалота, который на современном этапе развития огородничества набирает всё большую популярность. Это обусловлено тем, что в его состав входит множество полезных веществ. Так, его листья и сам плод содержат эфирные масла, сахара и витамины С и В.

Кроме того, лук-шалот насыщен минеральными солями калия, железа, кальция и фосфора, а также никелем, кобальтом, хромом, ванадием, титаном, кремнием, германием и другими веществами. Благодаря такому химическому составу Сорокозубка способствует нормализации кровяного давления и процессов пищеварения, а также заживляет раны от укусов насекомых. Опишем подробнее, как он выглядит и когда можно собирать урожай.

Как выглядит

Сорокозубка визуально напоминает репчатый лук, но в миниатюре. Его плоды продолговатой формы, достигают массы 25–75 г и длины 10 см, имеют плотную структуру и ярко выраженный вкус. Они покрыты слоёной сухой кожурой оранжево-золотистого оттенка. Его листья узкой формы ярко-зелёного цвета, покрыты слабо заметным восковым налётом.

Сроки созревания и урожайность

Являясь скороспелой культурой, данный сорт лука созревает достаточно быстро, поэтому к сбору урожая можно приступать уже через 70–80 дней после посадки. Зелёные же листья растения можно собирать на 25–30-й день.

Ознакомьтесь с особенностями выращивания лука шалот.

Что касается урожайности, то из 1 плода можно получить 6–12 штук, а в некоторых случаях и 20–25 луковиц. Также с 1 м² можно собрать до 4–5 кг Сорокозубки.

Сроки посадки

Наиболее подходящим временем для посадки лука является весна, а именно середина апреля. Как только почва прогреется, можно приступать к процедуре. Температура воздуха при этом должна составлять +18…+20°С. Выбор сроков посадки зависит также и от того, насколько тщательно вы провели подготовительные работы территории, на которой планируется выращивать урожай. Некоторые огородники высаживают данный овощ осенью. Ниже опишем данный процесс подробнее.

Важно!Прорастать в грунте семена начинают, когда почва достигает показателя +4°С.

Как вырастить лук-шалот Сорокозубка

Для того чтобы вырастить лук-шалот, необходимо не только провести подготовительные работы перед посадкой, но и придерживаться технологии процесса. Кроме того, во время выращивания следует учитывать некоторые особенности ухода, такие как полив, рыхление и удобрение почвы.

Подготовительные работы перед посадкой

Для начала необходимо подготовиться к посадке растения. Для этого следует правильно подобрать место с учётом того, какие растения произрастали на этой местности ранее. На последнем этапе подготовки необходимо обработать семена.

Выбор места

Перед тем как сажатьшалот, необходимо определиться с местом расположения грядок. Так, эта культура будет приносить хороший урожай, если расположить её в тихом, хорошо освещённом месте с умеренной влажностью. Почва при этом должна быть рыхлой, богатой гумусом и аэрированной (насыщенной воздухом). Не стоит высаживать данный сорт лука на одном и том же месте более чем 3 года подряд. Почва при этом должна иметь низкую или нейтральную кислотность (6–7 рН).

Важно!Если на вашем участке грунтовые воды протекают слишком близко к верхнему слою почвы, то рекомендуется обеспечить надёжный дренаж.

Предшественники

Крайне важно соблюдать севооборот и выбирать место для посева, на котором ранее произрастали подходящие овощи в качестве предшественников.

Отличительным свойством шалота является то, что его можно посадить между рядами уже растущих культур, таких как:

  • морковь,
  • картофель,
  • помидоры,
  • огурцы,
  • капуста.

Эти овощи являются подходящими предшественниками лука-шалота. Кроме того, данную зелень рекомендуется выращивать рядом с салатом, редисом и клубникой. Но существуют и неблагоприятные «соседи», к ним относятся:

  • укроп,
  • петрушка,
  • шпинат,
  • кукуруза,
  • свёкла,
  • чеснок,
  • фасоль,
  • зелёный горошек.

Подготовка семян

При отборе семян следует обратить внимание на то, что материал должен быть привлекательным визуально и не иметь повреждений. Рекомендуется выбрать плод размером 3,5 см и массой 35–40 г. Далее их необходимо обеззаразить, прогрев посадочный материал в течение 8 часов при температуре +40°С.

Узнайте, как правильно и на каком расстоянии нужно сажать лук.

Семена же перед посадкой промывают в течение 3 дней, меняя воду по 3 раза в день. Кроме того, их следует обеззаразить, промыв в растворе марганцовокислого калия или фунгициде и вымочив в нём в течение 7 минут. Перед посадкой семена необходимо просушить.

Технология посадки

Лук-порей высаживают весной. Опишем подробнее технологию посадки. Итак, определившись с местом расположения грядок, вырывают ямки глубиной 5–6 см, соблюдая расстояние 20–30 см между рядами и интервал 8–10 см между самими луковицами. Далее кладут в каждое углубление по луковице, углубляя её при этом на 2–3 см.

После этого засыпьте шалот почвой, содержащей древесную золу (3:1), полейте все грядки и мульчируйте. Если вы решили высаживать лук под зиму, то наиболее подходящим временем станет конец августа — начало сентября. После проведения процедуры следует обеспечить надёжное укрытие, в качестве которого может выступать торф или лапник.

Читайте также  Дихондра ампельная посадка и уход

Игнорирование данного указания может привести к уменьшению урожайности в 3 раза, то есть часть овощей может замёрзнуть.

Важно!Если слишком сильно углубить луковицы, то это продлит сроки сбора урожая.

Особенности ухода

Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо придерживаться некоторых правил полива. Также следует своевременно уничтожать сорняки и взрыхлять почву. Кроме того, рекомендуется регулярно вносить удобрение. Опишем подробнее все эти процессы.

Полив

Пока первые всходы не появились, растение не поливают. Затем, когда зелень начнёт проклёвываться через почву, водные процедуры осуществляют 1 раз в неделю, направляя струю под корень растения. Расход воды при этом должен составлять 20 л на 1 м² 3 раза за сезон.

Полив рекомендуется осуществлять не часто, но качественно. Лук любит обильный полив, однако не приемлет застоя воды. Жидкость для полива может быть солёной. Это способствует предотвращению появления вредоносных насекомых. За месяц перед сбором урожая прекратите полив.

Рыхление почвы и прополка

Первое рыхление грунта следует осуществить ещё до начала посадки лука. Далее эту манипуляцию проводят 3–4 раза за период вегетации. Кроме того, следует своевременно избавляться от сорняков, поскольку они заглушают своей растительностью весь урожай, питаясь из почвы полезными веществами, предназначенными для получения хорошего урожая шалота.

Внесение подкормок

Первое внесение подкормки осуществляется также до начала посадки. Так, после перекапывания в грунт вносят перепревшее органическое удобрение (перегной), а также обогащают его аммиачной селитрой, хлористым калием, суперфосфатами. Для первого раза рекомендуется использовать птичий помёт или коровяк.

При этом его необходимо разбавить водой (1:10). Расход удобрения при этом должен составить 1 ведро на 1 м². Первая подкормка растения осуществляется через 2 недели после его прорастания. В дальнейшем лук удобряют 2 раза за сезон. Для этого используют смесь из хлорида калия (10–15 г/м²) и суперфосфата (15–20 г/м²).

Весной же после взрыхления почвы следует вносить азотные удобрения.

Вредители и болезни растения

Лук-шалот может быть поражён различными заболеваниями, такими как:

  1. Шейковая гниль. Её развитие, как правило, начинается во второй половине лета. Попадая на листья растения, заболевание проникает прямо в шейку луковицы, размягчая её ткани. Плод при этом становится водянистым и начинает издавать неприятный запах. Рекомендуется обработать растение «Микосаном», «Квадрисом» или «Пентофагом».
  2. Ложная мучнистая роса. Может быть спровоцирована слишком обильным поливом. Характеризуется появлением бледно-зелёных пятен овальной формы, которые постепенно увеличиваются в размерах и поражают всю площадь листа. При появлении первых признаков заболевания рекомендуется опрыскивать растение препаратом «Профит Голд» каждые 12–15 дней, пока симптомы не исчезнут.
  3. Ржавчина. Образуется весной и поражает листья лука мелкими бородавками, чернеющими в начале лета. Это приводит к пересыханию растения и уменьшению плодов в размерах. Для борьбы с ржавчиной следует опрыскать растение хлорокисью меди, разбавив его с водой в соотношении 40 г препарата на 10 л воды. Перед манипуляцией к раствору добавляют 1 ст. л. жидкого мыла, что пролонгирует действие лекарства, закрепив его на нуждающейся в оздоровлении поражённой поверхности.
  4. Зелёная плесневая гниль. Появляется в процессе хранения овоща в виде коричневых пятен на кожице. Повышенная влажность способствует распространению данного заболевания. Для прекращения этого процесса воспользуйтесь фунгицидами.

Кроме того, Сорокозубка также подвержена атаке со стороны насекомых, таких как луковая муха. Она замедляет рост растения, вызывает увядание, листья при этом меняют свой оттенок на жёлто-серый. Плод размягчается и начинает загнивать, издавая неприятный запах. Для того чтобы избавиться от этого насекомого, рекомендуется использовать «Алатар», «Мухоед», «Актару» или «Сочву».

Для профилактики появления заболеваний необходимо придерживаться правил обеззараживания семенного материла, а также вносить вместе с подкормкой специальные препараты, такие как «Базудин», «Почин» или «Землин». Кроме того, ещё рекомендуется перед высадкой погрузить посадочный материал в раствор со средством «Максим».

Сбор и хранение урожая

Начинать сбор урожая рекомендуется тогда, когда его зелёные листья начинают склоняться к земле. Кроме того, растение срезают, когда его высота достигает 30 см. Уборка же приходится на время, когда большая часть листьев уже подсохла, а луковицы ещё не начали прорастать. При этом созревшие плоды следует выкапывать в августе. Затем их следует просушить, предварительно удалив сухую ботву. Сами луковицы перебирают, сортируют по выбранным параметрам (размер, целостность и т. д.

) и оставляют на хранение в тёмном прохладном месте с пониженным уровнем влажности. Температура в помещении должна варьироваться в пределах 0…+10°С. После дозревания, прежде чем закладывать лук на хранение, семенной материал следует прогреть при температуре не менее +30…+40°С в течение 14 дней. Хранить его рекомендуется при температуре +18…+20°С в тёмном месте. Для того чтобы продлить срок хранения лука, не стоит обрезать на нём перо и корни, а позволить им усохнуть естественным путём.

Таким образом, урожай можно сохранить в течение полугода.

https://www.youtube.com/watch?v=ghq88vX-wLw

В разрезанном же виде его допустимо хранить 30 дней в холодильнике и до 6 месяцев — в морозильной камере. Выращивая на своих грядках лук-шалот, каждый огородник должен соблюдать определённые условия. Так, правильно подобранное место и подготовленные семена, а также соблюдённые нормы полива, рыхления и подкормки почвы позволят вам получить хороший урожай.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/luk/vidy-luka/4364-luk-sorokozubka.html

Лук Сорокозубка или посадка и выращивание сорта лука Сорокозубки с фото

Сегодня решил написать заметку про лук Сорокозубка. В данной статье поделюсь с вами, как у меня происходила посадка Сорокозубки и как протекало выращивание данного сорта. Так же к подробному описанию буду прикладывать фото сорта лука Сорокозубка в процессе посадки и выращивания в открытом грунте. И так, приступим…

В конце марта, решил посадить лук Сорокозубка в открытый грунт и попробовать вырастить его для дальнейшей реализации. Для начала отправился на обычный розничный овощной рынок и у местных продавцов приобрел 5 кг. лука на 600 рублей. Один килограмм Сорокозубки стоил 120 рублей. Можно было купить сорт Сорокозубку и дешевле, но я не стал экономить на качестве. Вернулся домой и перебрал каждую луковицу. Перебрал, это я имею ввиду деление луковицы на зубки. Делил практически как чеснок.

Лук Сорокозубка и правильная посадка в открытый грунт

После того, как весь лук Сорокозубка был подготовлен, отправился подготавливать грядки под посадку. Бороздки делал частые, каждые 15 см. Глубина бороздок около 10 см. Сейчас объясню, для чего я их сделал такими глубокими.

Для того, чтобы потом не удобрять лук на протяжении всего выращивания, я решил наполовину заполнить бороздки компостом.

Компост у меня получился весьма питательным, и я предполагал, что лук Сорокозубка с него будет брать все необходимые для роста питательные вещества и выращивание лука будет протекать положительно.

Грядки под посадку лука Сорокозубка 

Грядки под посадку лука СорокозубкаНаконец все борозды на грядке подготовлены и началась посадка Сорокозубки. Втыкал зубки лука в компост утапливая их наполовину. Расстояние между зубками получалось 10-12 см. Расход у меня получился, 1 кг. на 1 м2.

Того количества лука Сорокозубки, который мне удалось купить на рынке, хватило ровно на 5 квадратных метров.После того как посадка лука сорт Сорокозубка была завершена, засыпал его так же компостом. Хоть и рекомендуют засыпать лук по плечики, я решил засыпать его полностью.

Ведь компост достаточно рыхлый и вспушенный, и после полива лука осядет и лук немного оголится. После чего обильно полил лук, чтобы он быстрее дал корешки и тронулся в рост.

Зубки лука Сорокозубка 

Зубки лука Сорокозубка 

Зубки лука Сорокозубка 

Грядка 

Вот такая получилась грядка

Лук Сорокозубка и выращивание в открытом грунте

По завершении посадки лука, погода устоялась и выращивание Сорокозубки протекало очень хорошо. Температура воздуха стала подниматься с каждым днем. Поливал лук каждые три дня. Уже на третий день показались первые зеленые перышки, на пятый день полностью весь лук Сорокозубка проклюнулся.

А еще через десять дней, данный сорт лука превзошел все мои ожидания — он вырос до 10-15 см.Как и говорил ранее, я лук не удобрял на протяжении всего роста. Свое дело, изумительным образом делал компост и постоянный полив. Дней через 40, луковицы опустели и я мог прощупать пальцами каждый стебелек зачатков.

Стало понятно, что сорт Сорокозубка готов размножаться и делиться на части.

Сразу после того как лук уже заметно разделился, он стал набирать массу. Набирал лук массу несколько месяцев. После того как каждая луковица стала толщиной с большой палец, я полностью прекратил поливы и выращивание лука Сорокозубки протекало самостоятельно. Целый, оставшийся месяц июль, лук поливался только естественным орошением — дождем. Который, кстати, шел очень редко. В конце июля, когда перья лука уже практически пожелтели, высохли и легли на почву, я собрал свой урожай. Сроки когда убирать лук, я определил по внешним признакам. В вот какая красота у меня получилась. Не знаю, может у кого было еще лучше, но для первого раза меня все устроило, я буквально влюбился в него

Источник: https://lukiluk.ru/luk-sorokozubka/

rm-agro.com

Лук Шалот (сорокозубка): что это такое, посадка под зиму и как выращивать из семян?

Ашкелонский лук, или лук Шалот — один из многочисленных видов репчатого лука. Во время всего периода вегетации это травянистое растение несколько раз отращивает молодые перья, которые и употребляются в пищу. Также съедобны небольшие луковички, которые отличаются своеобразным вкусом.

Историческая родина культуры — Малая Азия. Широкое распространение в Европе этот лук получил в 13 веке. В те времена его называли экшалотом, поскольку впервые начали выращивать в библейском городе Акшалон. Позже жители большинства европейских стран начали называть растение Шалотом.

В народе этот сорт лука также называют кущевкой, сорокозубкой или квочкой.

Последнее прозвище Шалот получил благодаря своей особенности формировать из одного куста своеобразное гнездо, состоящее из нескольких деток-луковичек. Современные огородники полюбили лук-Шалот за его способность быстро размножаться.

Особенности Шалота

Что же это такое — лук-Шалот, и какие он имеет преимущества по сравнению с другими сортами лука? Главным его отличием от привычного репчатого лука является большое количество дочерних луковиц. Так, одна материнская репка Шалота дает от 6 до 40 маленьких луковичек, размер которых составляет от 3 до 4 см. Они вырастают вокруг материнской репки, формируя своеобразное ожерелье.

Количество дочерних луковичек зависит от сорта Шалота — некоторые сорта дают не более 12 деток, в то время как на других может образоваться до 40 штук. Отличие от репчатого лука заключается также в том, что материнская луковица дает целый пучок зеленых сочных перьев. Ее перья тоньше, уже и короче по сравнению с листьями репчатого лука, но они отличаются более насыщенным вкусом и ароматом.

Кроме того, Шалот содержит большое количество полезных веществ, его молодая зелень очень мягкая и нежная. Особенно Шалот распространен у французов, которые называют его луком гурманов. Ценится в Шалоте не только зелень, но и сами корнеплоды.

к оглавлению ↑

Сорта

Существует несколько сортов Шалота:

  1. Межсезонье 77 — является единственным сортом, который дает хорошие урожаи зелени в октябре-январе. Отличается устойчивостью к ложной мучнистой росе.
  2. Кунак — масса корнеплода составляет от 25 до 85 г. Период от всходов первой зелени до полного вызревания луковиц составляет 82-100 дней. С 1 гектара получают 20 т репок.
  3. Каскад — выращивание в конце зимы позволяет получать хорошую зеленую продукцию при минимальном расходе посадочных луковичек. Репки вызревают достаточно рано, на 25-30 суток раньше по сравнению с обычным репчатым луком. Одна луковица весит около 35 г. С 1 гектара получают более 34 т зеленой продукции и более 17 т лука-репки.
  4. Чапаевский — сорт отличается средней спелостью, период от всходов молодой зелени до полного созревания луковиц составляет 66 дней. Лук Чапаевский ценят за его высокую урожайность (до 20 т/га), хорошую лежкость, невосприимчивость к пероноспорозу.
  5. Спринт — отличается высокой урожайностью (42 т/га зелени), раннеспелостью, отличными вкусовыми качествами. Уборка зелени осуществляется через 25-38 дней после всходов растения.
  6. Сибирский желтый — Луковицы полностью созревают на 58-73 день после всходов, масса луковички составляет от 10 до 20 г. С 1 гектара получают до 15 т зеленого сырья и 18 т лука-репки.

К Шалоту относятся и такие сорта, как Кубанский желтый Д 322, Койнарский, Бонилла F1, Белозерец 94, СИР-7, Семейный, Изумруд, Крепыш и др.

к оглавлению ↑

Преимущества

Шалот отличается от репчатого лука рядом несомненных преимуществ:

  1. Его очень удобно выращивать на подоконнике, поскольку один компактный пучок дает достаточно большой пучок зелени.
  2. Средний вес гнезда составляет 150-300 г — в некоторых гнездах вырастает до 10 луковиц.
  3. Длительный срок хранения, при этом корнеплоды не прорастают до самой весны.
  4. Быстрая выгонка, раннеспелость.
  5. В процессе хранения луковицы не теряют своих вкусовых качеств.
  6. Благодаря раннему засыханию и старению листьев культура не подвержена шейковой гнили и пероноспорозу.

Лук-сороказубка содержит в своих луковицах и перьях такие вещества:

  1. Аскорбиновая кислота.
  2. Эфирное масло.
  3. Большое количество минералов и витаминов В.
  4. Каротиноиды.
  5. Фитонциды.

Кроме превосходных вкусовых качеств, растение обладает и целебными свойствами. Его с успехом применяют как лекарственное средство, улучшающее пищеварение, а также для лечения некоторых глазных заболеваний. Шалот обладает противовоспалительным, противоцинготным и бактерицидным действием. В кулинарии культуру применяют для приготовления супов, салатов, мясных и маринованных блюд, соусов и др.

к оглавлению ↑

Как вырастить Шалот?

Основной особенностью, которую необходимо учитывать при выращивании этого сорта, является снижение количества урожая при его ежегодной высадке на одном и том же месте. Не рекомендуется размещать грядки с Шалотом поблизости обычного репчатого лука, поскольку растения легко скрещиваются.

При посадке крупной репки получают большое количество мелких луковичек-деток и много зеленых перьев. Для получения крупного лука-репки желательно использовать луковицы среднего размера. Чтобы вырастить крупные луковички из большой репки, можно в начале лета подрыть землю и удалить часть деток.

Следует учитывать, что при продолжительном вегетативном воспроизводстве этого растения происходит измельчение луковичек и постепенное их вырождение вследствие накопления различных заболеваний, в том числе, и вирусных. Чтобы избежать этого, необходимо поддерживать жизнестойкость сорта путем возобновления его из семян каждые 5-6 лет.

к оглавлению ↑

Выращивание из семян

Шалот довольно плохо стрелкуется, поэтому процесс выращивания его на семена может оказаться проблематичным. Чтобы растение начало выбрасывать стрелки, необходимо сократить длину светового дня во время развития маточных луковиц. Для этого грядку с рассадой, оставленной на семена, вечером закрывают черной плотной пленкой на 12-14 часов.

Для выращивания на семена лучше всего отбирать луковицы Шалот, полученные на втором или третьем году. Отбирая материал для посадки, следует помнить, что мелкие луковички не склонны к образованию стрелок. Поэтому для маточного материала нужно выбирать самые крупные луковицы.

Повысить вероятность образования стрелок можно путем хранения посадочного материала в холодном помещении (не выше 12 градусов) на протяжении 4 месяцев. Из всех высаженных на семена луковиц стрелки выбросят только 10-20%, поэтому отбирать количество посадочного материала необходимо с учетом этой особенности.

Когда в зонтиках появляются первые треснувшие коробочки, семенники срезают и просушивают в течение 15-20 дней.

Сеют семена в грунт ранней весной, или же зимой. В последнем случае нужно помнить, что семена должны высаживаться незадолго до наступления первых морозов. В противном случае они успеют прорасти и впоследствии погибнут от мороза.

к оглавлению ↑

Выращивание из луковиц

Культуру выращивают так же, как и репчатый лук — в разрыхленной, удобренной и очищенной от сорной травы почве. Самыми хорошими предшественниками считаются бобовые культуры. Грядки под лук-Шалот желательно готовить осенью.

Перед посадкой растений почву обогащают:

  1. Суперфосфатами.
  2. Аммиачной селитрой.
  3. Хлористым кальцием.
  4. Перепревшим перегноем.

С приходом весны почву разрыхляют и вносят азотные удобрения. Лук требует большого количества света, поэтому для его посадки подойдут открытые и солнечные участки. Поскольку площадь питания Шалота значительно больше, чем у репчатого лука, высаживать луковички необходимо на расстоянии 15 см друг от друга. Расстояние между рядами должно составлять около 30 см.

Выращивание луковицами можно производить весной и осенью:

  1. Весенняя посадка. Шалот садят в последних числах апреля-начале мая. При высаживании в грунт в весеннее время луковички заглубляют в почву на 6 см. Необходимо следить, чтобы шейки луковичек были скрыты под слоем земли на 2-3 см.
  2. Посадка осенью. Высаживать луковички в грунт осенью необходимо за 1-1,5 месяцев перед наступлением предполагаемых морозов (в середине октября), чтобы растение успело укорениться.

    Луковички заглубляют в почву на 10 см. После посадки участок с Шалотом мульчируется перегноем, толщина слоя которого должна составлять 3-4 см. С приходом весны перегной убирают.

Выращивание Шалота в зиму допустимо только в южных регионах — подзимняя посадка в средней полосе часто приводит к потере урожая.

Размер урожая и количество зеленых перьев зависит от размера семян, поэтому очень мелкие луковички лучше не использовать. Мелкие луковицы отличаются большей зимостойкостью, но их урожайность ниже по сравнению с крупными. Преимущество подзимней посадки заключается в более раннем и обильном урожае зеленых листьев — при весенней посадке Шалот дает значительно меньше зелени.

При выращивании лука-Шалота на перо в комнатных условиях или теплице, растения высаживают в конце февраля. Через месяц, после срезания первой зелени те же луковицы можно использовать повторно. Чтобы вырастить из них второй урожай зелени, каждую луковичку нужно извлечь из земли, обрезать ниже середины и снова поместить в тот же контейнер, добавив свежую землю.

к оглавлению ↑

Уход и хранение

Мероприятия по уходу включают в себя:

  1. Своевременную прополку. Лук очень плохо растет в сорняках, поэтому необходимо регулярно пропалывать грядки с растениями. Частые прополки и разрыхление почвы позволяют получить осенью репки крупных размеров.
  2. Частые рыхления почвы.
  3. Удобрение. Если лук растет в недостаточно плодородной почве, то после появления листочков 5-7 см растения необходимо подкормить азотным удобрением, в качестве которого можно использовать мочевину или навозную жижу. Когда сформируются небольшие луковички, растения удобряют золой или калийными удобрениями.
  4. Полив. В начале вегетационного периода лук нуждается в частых и обильных поливах, но за месяц перед началом сбора урожая поливы необходимо прекратить.
  5. Борьбу с вредителями и болезнями. Борьба с луковой мухой заключается в опудривании участка с растениями золой. При обнаружении признаков шейковой гнили или пероноспороза пораженные саженцы следует удалить, а оставшиеся обработать противогрибковым средством. Если на грядках появились червячки, то их следует обработать солевым раствором, приготовленным из расчета 1 стакан соли на 10 л воды.

Уборка проводится после наступления физиологической зрелости лука — в последних числах июля. При запоздалой уборке луковые гнезда начинают распадаться на отдельные луковички, которые начинают прорастать заново.

Понять, что растение пора убирать, можно по такому признаку: перья зрелых луковиц начинаются заламываться и образовывать чешуйки. Собранный урожай разбирают на отдельные луковички и отправляют просушиваться в сарай или на чердак.

Хранить урожай лучше всего в небольших сетчатых мешках, зеленые листья — в морозильной камере. В некоторых странах такой способ хранения используют и для репок — их измельчают, немного увлажняют и складывают в емкости для заморозки.

К сожалению, в России не все знают, что это такое — лук Шалот, поэтому большинство людей выращивают обычный репчатый лук. Благодаря своей хорошей лежкости, урожайности, витаминному составу и другим качествам это растение во многом превосходит другие сорта лука, что делает целесообразным их замену на Шалот.

(No Ratings Yet) Загрузка...

agronomam.com

Выращивание лука сорокозубка

Шалот (A. ascolonicum) — двулетнее травянистое растение родом из Малой Азии. Лук, название которого звучит так изысканно, по-русски называется просто многодольным, гнездовым, сорокозубкой, а еще кущевкой.

Луковица шалота состоит из многих долек — как чеснок. Она поменьше, чем у репчатого, зато созревает раньше и хранится превосходно.

Чаще всего шалот выращивают ради зелени. У нее прекрасный вкус, она неострая. Перо нежное, тонкое. Как только лук отрастет на 20 см, его нужно срезать не жалея — это предотвратит стрелкование, к которому шалот склонен (особенно при осенней посадке).

Агротехника сходна с выращиванием репчатого лука в двулетней культуре. Шалот обладает способностью сильно ветвиться. В первый год из семян выращивается луковица, у которой под чешуей-«рубашкой» скрывается 4-5 небольших долек-луковичек. Когда «рубашка» подсыхает, гнездо распадается и луковички оказываются «на свободе». На второй год их сажают в землю, и гнездо разрастается снова, но теперь в нем окажутся уже десятки луковичек.

Возможна и весенняя, и осенняя посадка. Шалот очень живуч — он замерзает в почве, оттаивает, замерзает снова и снова оттаивает. И при этом не загнивает и не теряет способности к отрастанию листьев.

Шалот лучше растет на юге, но есть сорта и для средних широт, например:

Этот лук в Европе называют «шалот», в Украине — «кущёвка», в Молдове и России — «семейка», латинское название – Allium ascalonicum. Он является многогнёздной разновидностью репчатого лука. В одном гнезде обычно развивается от 3 до 10, а бывает и до 20 луковиц, каждая массой от 15 до 40 г. Перья этого лука более тонкие и менее острые по сравнению с другими сортами, их также отличает слабый восковой налёт.

  • Выращивание и уход
  • Сорта
  • Размножение
  • Выращивание семейного лука имеет свои особенности. Он туго стрелкуется и не боится заморозков, поэтому он высаживается в грунт уже в середине апреля. «Семейка» успевает насытиться талой водой из почвы, а его активный рост приходится на самые длинные световые дни года.

    Если предполагается использовать этот лук на зелень, то при посадке расстояния между рядами делают 20 см, а в каждом ряду между луковками — 10 см. В этом случае каждое третье растение используется на зелень. Если зелень Вас не интересует, то следует посадить пореже, по схеме 20х15.

    Уход за семейным луком не обременителен, такой же, как и за другими сортами лука. Его следует поливать, рыхлить и полоть.

    Убирают шалот, когда поляжет 50-70% его перьев. Выберите солнечный день и выкопайте лук вместе с перьями. Уложите его в один слой и просушите дней 10-12. Затем обрежьте перья, оставив тонкую шейку. Для хранения отбирайте только здоровые луковицы. Хранят семейку в ящиках или коробках при температуре 0-3 градуса, не разделяя гнёзда на отдельные луковицы.

    Более подробно уборка и подготовка к хранению выглядят так. Во второй декаде июля поливы прекращают полностью, даже при сухой погоде. Убирают севок после полегания листьев, примерно в конце июля. Полегание листьев – основный признак созревания луковиц, который указывает на отмирание корешков у донца. Фаза эта наступает в период, когда шалот больше не образует листьев и принимается формировать внутри луковиц закрытые сочные чешуйки.

    Запаздывание уборки шалота может привести к снижению лежкости, потому что после полного усыхания перьев при наличии влажности почвы вновь начинается развитие корней. Удачным временем уборки считается сухая ветреная погода, дающая возможность просушить шалот на открытом воздухе. Сушка на солнечных участках способствует обеззараживанию луковиц.

    Лук досушивают 2 недели под навесом или в сарае. У луковиц, оставляемых на хранение, должны быть тонкие высохшие шейки. Ботву либо отминают, либо срезают.

    На качество луковиц влияет внесение удобрений. Так, при внесении свежих органических удобрений, лук-шалот формирует массивные перья и рыхлые, малопригодные для хранения луковицы. Поэтому для удобрений более пригоден трехлетний навоз. В год посева бедные почвы приходится удобрять, здесь лучше применять разложившийся перепревший компост.

    Влажные перегнойно-песчаные или легкие перегнойные суглинки считаются лучшими почвами для шалота. Особенно хорошо удается шалот на наносных илистых почвах в речных теплых долинах.

    Если выращивание семейного лука производится длительное время без обновления посадочного материала, в нём накапливается инфекция, чаще встречаются больные серой гнилью луковицы, урожай плохо сохраняется. Через 3-4 года следует либо купить посадочный материал, либо вырастить его из семян.

    Для предотвращения накопления инфекций и вредителей лука-шалота применяют севооборот, а также совмещение культур на одной грядке. Так, чтобы избежать массовое распространение луковой мухи в одну грядку с шалотом рекомендуется высаживать морковь. При этом обе культуры хорошо защищают друг друга, но морковь более «ответственный» защитник, так как на совмещенных грядках луковой мухи почти не встречается, тогда как морковные мухи в небольших количествах все же появляются.

    • Альберт
    • Атлас F1
    • Аристарх
    • Звездочка
    • Кайнарский
    • Кущевка харьковская
    • Кузнечик
    • Кунак
    • Межсезонье
    • Сибирский желтый
    • Спринт
    • Чапаевский

    Размножение

    Для размножения шалота используют семена и луковички (вегетативно). Для вегетативного способа с осени готовят почву, затем рано весной приступают к посадке отсортированных луковиц. До высадки луковицы можно подержать в теплой (около 30 градусов) воде.

    Семена сеют в начале мая бороздками 3 см глубиной. Семена предварительно в течение двух суток замачивают, а бороздки после посева присыпают торфом или перепревшим компостом.

    Замачивают семена в марлевом мешочке, помещенном в тарелку и залитым водой слоем 0,5 см. Сверху тарелку закрывают, чтобы марля не пересыхала. Температурный режим – комнатный, 22-25 градусов. Через каждые 8 часов марлю с семенами промывают в проточной воде, заменяют в тарелке воду и снова прикрывают. Перед посадкой семена чуть подсушивают до сыпучести и высеивают на грядку.

    Благодаря изысканному вкусу, быстрому приготовлению и почти полному отсутствию запаха после еды, лук-шалот стал настоящей находкой для гурманов. И как видите, уход и выращивание «семейки» абсолютно не представляет никаких трудностей.

    Издавна лук-шалот считается аристократическим, благодаря своему мягкому вкусу и аромату, не заглушающему другие продукты. Широко используется во французской кухне, из мелких луковок делают пикули. Отличается скороспелостью. Как и обыкновенного репчатого лука, у шалота есть острые и полуострые сорта. Последние наиболее распространены на юге.

    Для аристократического лука характерна высокая урожайность: зелени можно получить до 4-5 кг с 1 кв. м, а луковиц до 3-3,5 кг с той же площади.

    Выращивание лука шалот

    Осенью грядки перекапывают, вносят минеральные и органические удобрения. Посадочный материал перед высадкой сортируют. Луковицы разделяют на «детки», удаляют шейки острым ножом. Затем «деток» погружают в воду с температурой около 30 градусов на сутки. После этого высаживают в рыхлую увлажненную почву на глубину 4-5 см с расстоянием между рядами 20 — 25 см.

    Первый полив производят через 10 дней после посадки, затем повторяют с частотой раз в 7 дней. Для повышения урожайности рыхлят грунт между рядами, выпалывают сорняки.

    Выращивание лука шалот не доставит большого труда, а хороший урожай оправдает усилия.

    Лук-шалот имеет множество названий и синонимов: например шалотка, сорокозубка, шарлот, кущевка, кустовка. Латинское название: Allium ascalonicum L.

    Свое латинское название он получил от города Аскалон (Палестина).

    Первоначальные сведения о шалоте относятся к 1261 году. В середине века лук шалот вместе с чесноком и репчатым луком быстро распространились в Нормандии.

    Выращивается лук шалот в Индии, Египте и Греции, а также в странах Европы. В нашей стране он распространен на Кавказе, Дальнем Востоке, а также в странах ближнего зарубежья — в Казахстане, на Украине.

    По своим свойствам и особенностям, в том числе и по выращиванию, лук шалот близок к луку репчатому, отличается лишь очень сильной ветвистостью, более мелкими луковицами и лучшей их сохраняемостью.

    От одной луковицы шалота можно получить гнездо, содержащее до 40 луковиц общей массой до полукилограмма. Масса луковицы у разных сортов в среднем 15—30 г. Луковицы шалота многозачатковые (число может достигать 25—30 штук).

    Лук-шалот выращивается в первую очереди ради зелени — сочной, нежной, витаминной и ароматной и ради мелких но очень хорошо хранящихся луковиц. Шалот отличается скороспелостью.

    Лук-шалот богат питательными веществами, витаминами В1, В2, РР, каротином и необходимыми для человека солями. В таблице представлены некоторые сводные данные по составу шалота.

    Химический состав лука-шалота

    Подобно репчатому луку северные формы шалота чаще имеют острый вкус и желтую окраску луковиц, южные формы — полуострые и сладкие, с фиолетовыми сухими чешуями.

    Как правильно размножать лук-шалот

    Так при посадке шалота весной стрелкуется от семи до двенадцати процентов растений, при посадке шалота осенью около половины (иногда и более – до 70%).

    Семена образуются на растениях с массой луковиц не менее 60 граммов, эти растения как правило способны с формировать более 4х стрелок. Семена у шалота меньше по размеру нежели у репчатого лука.

    Также при посадке шалота учтите то, что он легко может скрещиваться с обычным репчатым луком, поэтому чтобы «шалот был шалотом» высаживайте его поодаль от его собрата.

    Техника выращивания лука шалота в принципе ничем не отличается от выращивания репчатого лука (об этом подробнее здесь и здесь).

    Перед посадкой шалота весной во время глубокой перекопки участка внесите удобрения – сгодятся суперфосфаты (25 граммов на один квадратный метр), аммиачная селитра ( от 15 до 20 граммов на 1м2), а также хлористый кальций ( до 15 граммов на один квадратный метр).

    Читайте также: Выращивание и фото многоярусного лука

    Луковицы для посадки должны быть отобраны с массой не менее 9-10 граммов (из расчета 190-250 граммов на 1м2) и диаметром в середине не менее 3 сантиметров.

    Посадка лука шалота производится в рядки расстояние между которыми не должно превышать 20 сантиметров, а если садите более крупные луковицы то и 30ти. Оптимальным расстоянием между луковицами считается 7 сантиметров, а заделывают их на глубину до 5 сантиметров (фото 2).

    Лук шалот — посадка

    Уход за растениями шалота.

    Он заключается в уничтожении сорняков, междурядных обработках, подкормках, а при недостатке воды в почве — поливах.

    Расход приблизительно такой: 1 ведро раствора на 10 кв. м посадок.

    Вторую подкормку проводят в начале формирования луковиц (10—15 граммов на 1 м2 хлористого калия и 15—20 грамм суперфосфата). Поливают в сухой сезон 1—3 раза по 15—20 л/ м2.

    Ссылка по теме: Шнитт лук — выращивание, фото, свойства

    Лук-шалот созревает быстрее лука репчатого.

    Убирают урожай шалота в период со второй декады июля, то есть тогда когда только начинают засыхать листья.

    Имейте в виду, что уборка шалота на хранение должна производиться в положенные сроки во избежание прорастания его луковиц.

    Сам механизм уборки прост и ничем не отличается от уборки репчатого лука – аккуратно выдергивают гнезда из земли, разделяют на отдельные луковицы, обязательно хорошо просушивают (можно и даже лучше на солнышке), обрезают зеленую часть, а потом плетут косы (подробнее: Как плести косы из лука)

    После дозревания, перед закладкой луковиц на хранение, семенной материал необходимо прогреть при температуре не менее 30— 40 градусов в течение 14 дней.

    Поэтому рекомендуется периодически (через три года) получать семена шалота. Кроме того, перед посадкой луковицы необходимо тщательно отсортировать, удаляя больные и поврежденные. Необходимо соблюдать пространственную изоляцию от других посевов и посадок лука. Семена лука-шалота мельче, чем у лука репчатого, поэтому норма высева составляет 0,4—0,6 граммов на 1 м2. В остальном агротехника его возделывания аналогична выращиванию лука репчатого из семян.

    Сортов у лука шалота очень много. Как правило, они все региональные, выведены из местных растений и в каждом регионе России, Украины и Белоруссии свои.

    Назовем известные нам сорта шалота пригодные для выращивания на Юге России.

    Белозерец-94 — сорт селекции КНИИОКХ, раннеспелый. Вегетационный период у сорта в среднем 85 дней. Общий вес луковиц одного гнезда этого сорта шалота от 100 до 120 граммов, луковицы кругло овальной формы, достаточно плотные. Цвет светло-сиреневый. Урожайность луковиц 2—2,5 килограмм с одного квадратного метра.

    Сир-7 — сорт селекции СибНИИР, скороспелый, острый. Луковица округло-плоской формы, вес одной луковицы этого сорта лука-шалота от 20 до 40 граммов, цвет чешуек золотисто-желтый, слегка розовый. В гнезде как правило от четырех до семи луковиц. У сорта хорошая лежкость — в период зимнего хранения 70—80%.

    Лук шалот можно выращивать в комнатных условиях – ящиках, горшках и т.п. Если выращивать на балконе или лоджии, то при хорошем уходе за шалотом можно легко получать не только зелень к столу, но и даже луковицы. В комнатных условиях также производят выгонку – начинают ее делать во второй половине февраля месяца. В закрытом грунте (парниках и теплицах) лук шалот можно вырастить также без труда и особого ухода, потому что почва там как правило очень плодородная.

    Лук-шалот в кулинарии

    vyrastisad.ru

    Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

    Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

    Лук шалот – фото, выращивание, посадка и сорта

    Как вырастить лук шалот, в чем его отличие от репчатого, фото и сорта.

    Лук-шалот имеет множество названий и синонимов: например шалотка, сорокозубка, шарлот, кущевка, кустовка. Латинское название: Allium ascalonicum L.

    Выращивается лук шалот в Индии, Египте и Греции, а также в странах Европы. В нашей стране он распространен на Кавказе, Дальнем Востоке, а также в странах ближнего зарубежья – в Казахстане, на Украине.

    В Сибири, Нечерноземной зоне лук-шалот стал выращиваться сравнительно недавно, но быстро приобрел популярность из-за своих свойств

    Лук-шалот выращивается в первую очереди ради зелени – сочной, нежной, витаминной и ароматной и ради мелких но очень хорошо хранящихся луковиц. Шалот отличается скороспелостью.

    Лук-шалот богат питательными веществами, витаминами В1, В2, РР, каротином и необходимыми для человека солями. В таблице представлены некоторые сводные данные по составу шалота.

    Ботанические и биологические особенности лука-шаллота.

    Шалот очень зимостойкий лук.

    Хотя наилучшей для его успешного выращивания является температура в 19-20 градусов, луковицы шаллота могут выдержать морозы до 2-5градусов, а семена этого вида лука прорастают уже при наступлении трех, четырех градусов тепла..

    В выращивание и размножении лука шалота есть одна особенность. Все дело в том, что при его выращивании в многолетней культуре на одном месте, он вырождается и начинает снижать качество и количество урожая. Так при выращивании шалота на богаре он начинает вырождаться уже через 12-14 лет, на поливных участках через 20-25 лет. Конечно для дачников это не так уж и важно но если планируется выращивать лук шалот на продажу то это нужно принять на заметку.

    Чтобы обновить посадочный материал прибегают к размножению семенами.

    Почвы и предшественники для шалота с соблюдением правил севооборота и совместимости растений.

    Почва, разумеется, как и под любой лук нужна плодородная, обязательно очень рыхлая и удобренная, очищенная от сорняков с уровнем Ph 6.7 – 7.0, а вот лучшим предшественником для лука-шалота являются любые бобовые – доказано на практике не раз. На одном и том же участке посадку лука шалота делают не чаще чем один раз в три, четыре года, причем последний срок предпочтительней.

    Как уже было отмечено выше, не рекомендуется сажать вместе репчатый лук и шалот – пространственная изоляция нужна не только ради того чтобы эти виды луков не перекрещивались, ведь у шалота и лука репчатого общие и болезни и вредители.

    Под зяблевую вспашку необходимо внести перегной (4—6 кг/кв. м).

    Перед посадкой шалота весной во время глубокой перекопки участка внесите удобрения – сгодятся суперфосфаты (25 граммов на один квадратный метр), аммиачная селитра ( от 15 до 20 граммов на 1м 2 ), а также хлористый кальций ( до 15 граммов на один квадратный метр).

    Посадка лука шалота.

    Для получения зелени и луковиц лук-шалот сажают ранней весной.

    Луковицы для посадки должны быть отобраны с массой не менее 9-10 граммов (из расчета 190-250 граммов на 1м 2 ) и диаметром в середине не менее 3 сантиметров.

    Лук шалот – посадка

    Для нормального роста и развития шалота в течение вегетационного периода необходимо провести две подкормки. Первую — через 2 недели после массового отрастания луковиц птичьим пометом, коровяком (в пропорции 1 к 10), разведенной навозной жижей (1 к 5).

    При отсутствии органических удобрений используют минеральные удобрения (10 г/кв. м аммиачной селитры и по 10—15 г/кв. м суперфосфата).

    Вторую подкормку проводят в начале формирования луковиц (10—15 граммов на 1 м 2 хлористого калия и 15—20 грамм суперфосфата). Поливают в сухой сезон 1—3 раза по 15—20 л/ м 2 .

    В течение вегетационного периода проводят 2—3 ручные прополки и 3—4 междурядные обработки.

    Растения повреждаются теми же болезнями и вредителями, что и репчатый лук, поэтому средства зашиты — как и для репчатого лука.

    Сам механизм уборки прост и ничем не отличается от уборки репчатого лука – аккуратно выдергивают гнезда из земли, разделяют на отдельные луковицы, обязательно хорошо просушивают (можно и даже лучше на солнышке), обрезают зеленую часть, а потом плетут косы (подробнее: Как плести косы из лука )

    Лук шалот на семена

    Как уже было отмечено выше шалот вырождается при размножении вегетативным способом.

    Его луковицы становятся маленькими, накапливаются генетические болезни (например «вирусная мозаика»). Чтобы избежать этих неприятных последствий многолетнего вегетативного размножения прибегают к размножению шалота семенами.

    Поэтому рекомендуется периодически (через три года) получать семена шалота. Кроме того, перед посадкой луковицы необходимо тщательно отсортировать, удаляя больные и поврежденные. Необходимо соблюдать пространственную изоляцию от других посевов и посадок лука. Семена лука-шалота мельче, чем у лука репчатого, поэтому норма высева составляет 0,4—0,6 граммов на 1 м 2 . В остальном агротехника его возделывания аналогична выращиванию лука репчатого из семян.

    Для получения семян луковицы шалота сажают во второй-третьей декаде ноября. Семенной участок должен быть удален от семенников репчатого лука.

    Кубанский желтый Д-322 — сорт селекции КНИИОКХ. Среднеранний, полуострый, засухоустойчивый. Луковица кругло-плоская, плотная, с тремя или четырьмя зачатками. Общий вес луковиц в одном гнезде сорта 65—100 граммов, а одной луковицы 27—30 граммов.

    Кунак — сорт селекции КНИИОКХ, среднеспелый, вегетационный период 90—100 дней. Окраска сухих чешуи желтая с коричневым оттенком. Вкус острый, лежкость высокая. Урожайность листьев 1,8—3 кг/кв. м, луковиц 2— 2,6 кг/кв. м.

    Сир-7 — сорт селекции СибНИИР, скороспелый, острый. Луковица округло-плоской формы, вес одной луковицы этого сорта лука-шалота от 20 до 40 граммов, цвет чешуек золотисто-желтый, слегка розовый. В гнезде как правило от четырех до семи луковиц. У сорта хорошая лежкость – в период зимнего хранения 70—80%.

    Лук шалот можно выращивать в комнатных условиях – ящиках, горшках и т.п. Если выращивать на балконе или лоджии, то при хорошем уходе за шалотом можно легко получать не только зелень к столу, но и даже луковицы. В комнатных условиях также производят выгонку – начинают ее делать во второй половине февраля месяца. В закрытом грунте ( парниках и теплицах ) лук шалот можно вырастить также без труда и особого ухода, потому что почва там как правило очень плодородная.

    Его употребляют в пищу, используя в качестве приправ к самым разным блюдам — так как он обладает собственным не похожим на другие луки запахом блюда получают необходимую изюминку, к тому же он прекрасно улучшает пищеварение и повышает аппетит. Листья, а также луковицы шалота служат специями в кулинарии, из них приготавливают салаты, их добавляют в супы, мясные блюда, маринады, омлеты, сэндвичи, они входят в состав многочисленных соусов, маринадов, овощных, мясных и рыбных консервов. В последнее время шалот получил большое применение во многих французских и английских блюдах, где его используют взамен репчатого лука.

    vsaduidoma.com

    Лук-шалот на зеленое перо и репку. Выращивание, уход, хранение и размножение. Подзимняя и весенняя посадка лука-шалота.

    Лук-шалот (Allium ascalonicum) относится к виду Лук репчатый (Allium сера), который объединяет также группы Лук репчатый и Лук многоярусный. По своим признакам шалот очень схож с обычным репчатым луком, однако имеет с ним некоторые различия.

    Лук-шалот – это гнездовой, или многозачатковый, лук. При посадке из одной материнской луковицы шалота образуется несколько дочерних луковиц с диаметром до 3-4 см и массой не более 50 г каждая. В зависимости от сорта луковицы шалота бывают овальной, округлой, округло-плоской форы. Они крепятся к пятке (донцу) материнской луковицы, поэтому часто имеют неправильную форму и заострены в месте прикрепления. В гнезде у лука-шалота обычно формируется от 6 до 12 луковиц. У некоторых сортов народной селекции их число достигает 25 и даже 40 штук, отчего лук-шалот, иногда, называют «сорокозубка». У разных сортов лука-шалота окраска сухих чешуй может быть светло-жёлтой, белой, коричневой, розовой и фиолетовой. Сочные чешуи шалота в основном белого, зеленоватого или бледно-фиолетового цвета. Одна материнская луковица формирует целый пучок сочных и ароматных тёмно-зелёных листьев, но по высоте они ниже, чем у лука репчатого, около 30 см. Они более узкие, шиловидные, с незначительным восковым налётом. В зависимости от цели лук-шалот выращивают на зелень или для получения репки. Оба способа имеют свои преимущества.

    На верхних фото: Так выглядят грядки с луком-шалотом (верхний снимок) и репчатым луком при одновременной посадке.

    Выращивание лука-шалота на зелёное перо.

    Часто лук-шалот выращивают для получения зелёного пера. Листья шалота практически не стрелкуются, а в процессе выращивания не грубеют со временем и сохраняют свои вкусовые и питательные свойства. При небольшом расходе посадочного материала лука-шалота получают урожай зелени, в несколько раз превышающий урожай у репчатого лука. Шалот – самый рентабельный лук для получения зелени.

    Листья лука-шалота срезают при высоте 20-25 см, обычно через месяц после посадки. Такая скороспелость ещё одно преимущество шалота перед репчатым луком. Выигрывает шалот перед репчатым луком в своей холодостойкости и морозоустойчивости, что позволяет высаживать его уже в конце апреля – начале мая или под зиму в середине октября. Поэтому получить витаминную продукцию его листьев можно намного раньше.

    На зелень лук-шалот выращивают не только в открытом грунте, но и в контейнерах, на балконе, в теплицах, на подоконнике квартиры. Так как лук-шалот имеет очень глубокий период покоя, в квартире его высаживают не раньше конца февраля, тогда уже через месяц можно срезать первую зелень. Иногда практикуют повторное использование тех же луковиц для выгонки зелени. После срезки первого урожая, луковицы достают из земли, обрезают ниже середины и вновь сажают в ту же ёмкость, добавив свежей земли. Посаженные повторно луковицы дают второй урожай зеленых листьев.

    Выращивание лука-шалота на репку.

    Выращивание лука-шалота на репку имеет свои преимущества. Кроме более раннего урожая, обычно шалот поспевает через 2-2, 5 месяцев после посадки, а репчатый лук лишь через 3-3,5 месяца, луковицы лука-шалота лучше сохраняются в зимнее время, до 7 месяцев даже в условиях городской квартиры. Они более плотные, а их небольшой размер иногда предпочтительнее в использовании. О диетических и лечебных достоинствах луковиц шалота мы рассказывали ранее.

    Что касается урожайности лука-шалота, то об этом нельзя сказать однозначно. При одинаковых с репчатым луком условиях выращивания его урожайность ниже. Однако на плодородной почве, например при выращивании на компостных грядках, шалот демонстрирует очень высокую урожайность и опережает репчатый лук: c 1 кв. м можно получить до 5 кг зелени или до 4 кг луковиц, а это 300% прироста по отношению к посаженному материалу.

    На фото: репки лука-шалота и репчатого лука во время сбора урожая.

    Влияют на урожайность и способы хранения луковиц. При тёплом способе хранения (температура выше + 18 оС) шалот образует более крупные луковицы и больше зелённой массы. Отрастание листьев в этом случае и созревание луковиц наступает позднее, нежели при холодном способе хранения (0- +5 оС). К тому же при холодном способе хранения шалот чаще стрелкуется. Для получения урожая это, несомненно, большой минус, зато даёт возможность получить столь редкие семена лука-шалота.

    Выращивание лука-шалота: общие рекомендации.

    Выращивание лука-шалота не обременительно и схоже с агротехникой репчатого лука. Шалот предпочитает солнечное местоположение, умеренно-влажные рыхлые и очень плодородные почвы с pH 6,0-6,5. При выращивании соблюдают севооборот, на старое место шалот высаживают не ранее чем через 3 года. Лучшим местом для посадки лука-шалота будут освободившиеся от гороха, фасоли и бобов грядки. Хорошо высаживать шалот рядом с морковкой. Эти овощи взаимополезны друг другу. Запах каждого из них отпугивает вредителя растения-соседа: морковную или луковую муху. Практикуют весеннюю и подзимнюю (осеннюю) посадку лука-шалота.

    При весенней посадке лук-шалот высаживают в конце апреле — начале мая. Почву под шалот готовят с осени: перекапывают и вносят перегной или компост (5 кг на кв. м), минеральные удобрения (70 г суперфосфата и сульфата калия) или золу. С осени формируют грядки для посадки. Ранней весной грядки рыхлят и вносят 25 г азотных удобрений на 1 кв.м.

    Перед посадкой луковицы выдерживают в растворе марганцовки в течение 15-30 минут или другом фунгициде. Чтобы лук не стрелковался и дал более ранний урожай, его накрывают лутрасилом. При появление зелени укрытие снимают, иначе листья лука вырастут деформированными. Если шалот хранился холодным способом, перед посадкой его луковицы выдерживают при температуре около +40 оС градусов в течение недели.

    Лучшей для посадки считается луковица шалота диаметром 3 см массой 30 г. Такие луковицы образуют больше дочерних луковиц и лучше ветвятся. Более мелкие луковицы менее урожайные. Их часто используют для получения урожая поздней зелени или подзимнего посева. Из луковиц диаметром более 3 см образуются множественные мелкие луковицы, что также не целесообразно.

    При посадке на 1 кв. м размещают 30 луковиц оптимального размера. Их располагают на грядке рядами на расстоянии 10 см друг от друга и расстоянием между рядками 30 см. Сажают шалот во влажную землю, при необходимости бороздки проливают. Луковицы заглубляют на 10 см, или оставляют 3 см между поверхностью почвы и луковицей. Если посадить лук-шалот неглубоко, образующиеся в гнезде луковицы будут выпирать на поверхность почвы. Слишком заглублённая посадка задерживает развитие и снижает урожайность лука. После посадки грядку с луком мульчируют торфом или перегноем. Иногда для получения ранней зелени луковицы обрезают по плечики. В этом случае урожайность зелени и репки снижается.

    При подзимней посадке лук-шалот высаживают в середине октября с таким расчётом, чтобы он укоренился, но не начал расти. Такие растения лучше перезимовывают. После посадки лука грядки мульчируют торфом. Хотя лук-шалот отличается высокой холодостойкостью и морозоустойчивостью, зимой он выдерживает температуру до – 20 оС и после промерзания сохраняет жизненную силу, его подзимняя посадка более пригодна для южных регионов страны. В средней полосе лук-шалот теряет до 50 % посаженных луковиц. Более зимостойки мелкие луковицы, но их урожай ниже, чем у крупных луковиц. В тоже время перезимовавшие луковицы образуют больше листьев, нежели луковицы, посаженные весной. Высаженный под зиму шалот, появляется сразу после схода снега и даёт самую раннюю зелень.

    Уход за луком-шалотом заключается в прополке, рыхлении почвы, поливах. Особенно важны поливы в начале вегетации лука. За месяц до уборки поливы прекращают.

    Если почва малоплодородная, после отрастания листьев лук-шалот подкармливают азотными удобрениями: навозной жижей или мочевиной, а в начале формирования луковиц — калийными удобрениями или золой.

    Чтобы репка шалота получилась более крупная, в начале июля часть мелких луковиц из гнезда удаляют, оставляя в нём 5 или 6 луковиц. Для этого землю от луковиц аккуратно отгребают, мелкие луковицы отрывают вместе с пером. Их используют в пищу или замораживают.

    Болезни и вредители. В сырую и холодную погоду шалот может поражаться пероноспорозом и шейковой гнилью. В этом случае поражённые растения удаляют, оставшиеся — обрабатывают противогрибковыми препаратами. После обработки зелень в пищу не употребляют. От луковой мухи помогает опудривание грядки золой. При появлении в листьях червячков грядки проливают раствором поваренной соли (1 стакан на 10 литров воды).

    Уборку луковиц шалота проводят в конце июля, когда наступает их физиологическая зрелость. Об этом можно узнать по заламывании пера у лука и появление сухих чешуек. Если замедлить с уборкой, гнездо шалота распадётся на отдельные луковицы, которые начнут вновь прорастать. Выкопанные гнёзда шалота разделяют на луковицы и просушивают на нежарком солнце или на чердаке, в сарае, под навесом. У высушенных луковиц обрезают корешки и листья, после чего размещают на хранение.

    Хранят лук-шалот в сухом прохладном месте. Для хранения хорошо использовать небольшие сетчатые мешки. Так как шалот хорошо сохраняется в условиях квартиры, его часто заплетают в косы и вывешивают на кухне: красиво и удобно. Периодически луковицы просматривают и удаляют загнивающие. В странах, где шалот культивируют давно, его принято замораживать. Свежие луковицы шалота чистят, режут, слегка увлажняют и помещают в контейнеры. Хранят такой лук в морозильной камере холодильника. Также поступают и с зеленью шалота. Замороженный шалот сохраняет свои свойства, не имеет потери при хранении.

    Размножают лук-шалот преимущественно вегетативно (луковицами). Их сохраняют для посадки после уборки и просушки лука. При вегетативном размножении созревание лука наступает раньше, нежели при семенном, а урожайность такого лука выше. Однако при длительном выращивании, более 3-5 лет, лук-шалот теряет свои сортовые качества, накапливает болезни и снижает урожайность. В этом случае прибегают к семенному размножению лука или приобретают новый посадочный материал в специализированных магазинах. Там же можно купить семена лука-шалота.

    Получить самостоятельно семена шалота бывает достаточно трудно, лук-шалот отличается слабым стрелкованием и цветением. Его семена не успевают вызревать, а вызревшие — имеют невысокую силу роста и плохо прорастают. Чаще семенным размножением шалота занимаются специалисты.

    Для этого отбираются лучшие луковицы, которые хранят не менее 4 месяцев при температуре +4 оС — +12 оС. После такой яровизации наступает цветение лука. Так как шалот успешно переопыляется с репчатым луком, для получения семян его выращивают изолированно.

    В первый год из семян образуется луковица, напоминающая строение чеснока и состоящая из пяти мелких луковичек. После просушки она распадается на мелкие луковицы, которые высаживают на следующий год. На второй год выращивания лука-шалота из луковок образуется более крупное гнездо с большим количеством луковиц. После этого лук-шалот размножают вегетативно в течение 3-5 лет.

    В отличие от шалота, семейный (гнездовой) репчатый лук отлично стрелкуется, образует семена и размножается ими. Это основное отличие между гнездовым репчатым луком и шалотом.

    www.pro-rasteniya.ru

    Сорокозубка, Квочка, Старообрядческий — сорта лука шалота и особенности их выращивания

    Родиной лука считают Ближний Восток, откуда он проник в Древний Египет. Пирамиду Хеопса строили десятки тысяч рабов. Чтобы предупредить эпидемии, им ежедневно, по свидетельству сохранившихся источников, выдавали лук. Причем он составлял немалую часть рациона, ибо на закупку его тратились огромные по тем временам средства. Лук в Древнем Риме обязательно вводили в паек легионеров, чтобы предохранить их от различных заболеваний. Римляне считали, что лук придает не только силу, но и храбрость.

    Его не только ели, но и носили в виде талисмана. Как многочисленные сухие чешуи лука хранят нежный зеленый росток, – гласило предание, так и воина луковица оберегает от невзгод на войне. Луковые поверья распространялись по всей Европе, считалось, что лук защищает воинов от стрел, мечей и ударов алебард. Закованные в стальные латы, средневековые рыцари вешали на грудь вместо талисмана обыкновенную луковицу.

    В наши дни лук тоже очень популярен, особенно лук шалот. Этот лук по своим признакам очень близок к репчатому луку. Отличие лишь в том, что лук шалот обладает более сильным ветвлением, меньшими луковицами и значительно дольше хранится. Луковицы его многозачатковые, некрупные, 25-75 г, плотные, в зависимости от сорта острого или полуострого вкуса. Из одной посадочной луковицы можно получить осенью 6-12 луковиц, а иногда количество луковиц в гнезде может достигать 20-25 штук. Шалот сочнее и ароматнее репчатого лука, при использовании он не заглушает вкус других продуктов. Луковицы шалота пригодны для сушки и консервирования, а некоторые мастерицы используют красную шелуху шалота для окрашивания шерстяной пряжи в красивый красный цвет.

    Растения лука шалота миниатюрнее лука репчатого. Листья дудчатые, узкие, ярко-зеленой окраски с незначительным восковым налетом. Розетки невысокие до 30 см, компактные. Луковицы в зависимости от сорта овальной, округлой или плоско-округлой формы, есть вытянутые до 10 см. Окраска сухих чешуй есть и белая, и кремово-белая, а также от светло-желтой до фиолетово-красной, сочных чешуй – белая, зеленоватая до фиолетовой. Шалот – скороспелая культура. Луковицы созревают через 70-80 дней после посадки, а зелень можно использовать через 25-30 дней после посадки.

    Лук шалот – холодостойкая, светолюбивая культура. Предпочитает плодородные почвы. Лучшими предшественниками для него являются бобовые культуры, тыквенные и зеленные. Осенью на грядку перед перекопкой вносят 5-6 кг перегноя на 1 м?, 40-50 г суперфосфата, 200 г древесной золы. Не успели подготовить грядки осенью? Весной перед посадкой луковиц внесите перегной, золу и комплексное минеральное удобрение прямо в бороздки.

    Сажают шалот осенью и весной, так как это очень холодостойкая культура. Весной высаживают, как только прогреется почва. Для посадки рекомендуется использовать луковицы диаметром около 3 см. В целях профилактики заболеваний перед посадкой луковицы можно прогреть при температуре около 40°С в течение 8 часов. Луковицы сажают на глубину 5-6 см, чтобы над ними был слой земли 2-3 см. Слишком мелкая посадка часто приводит к выпиранию луковиц из земли, а слишком глубокая дает мелкие луковицы. Расстояние между рядами 20-30 см, между растениями в ряду – 8-10 см. После посадки растения необходимо полить, а гряды – замульчировать. Если осенью луковицы шалота промерзли полностью, то они оттаивают почти без повреждений. Уход заключается в регулярном рыхлении и прополке.

    Размножают шалот чаще вегетативным способом. Для этого осенью, после уборки урожая, отбирают луковицы массой 25-40 г. Семена у шалота мелкие, всхожесть их невысокая (50-70%). Однако следует помнить, что длительное вегетативное размножение (в течение 5-7 лет) приводит к накоплению болезней, старению, а значит, и к вырождению. Поэтому прибегают к выращиванию обновленного посадочного материала из семян или из воздушных бульбочек, образующихся на цветоносах.

    Чтобы отпугнуть луковую муху, которая часто нападает на лук, по краю грядки высаживают морковь, а в междурядьях раскладывают растения с сильным запахом – пижму, полынь, тысячелистник. Некоторые огородники поливают посадки солевым раствором (1 ст. соли на 10 л воды) один раз в неделю от начала отрастания листьев до начала июля. Гряды нужно мульчировать и постоянно рыхлить почву около растений. Убирают лук шалот с конца июля до середины августа, после полегания листьев. Запаздывать с уборкой нежелательно, луковицы могут начать прорастать, особенно если земля будет влажной.

    В период хранения шалот значительно меньше подвержен болезням, чем лук репчатый. Наиболее распространенным заболеванием является бактериальная гниль луковиц. Хорош шалот и для получения зелени в зимнее время. При выгонке шалота на подоконнике луковицы можно использовать повторно. Их вынимают из емкости, разрезают поперек чуть ниже середины, и снова сажают в землю. Так получают двойной урожай.

    Сортов шалота пока не много, но лучшие из них: Звездочка белая – непревзойденный по лежкости сорт; Кущевка харьковская – скороспелый с крупными луковицами многозачатковый сорт; Белозерец-94 – раннеспелый бутылковидный лежкий сорт; Уральский-40 – ранний вытянутый красный сорт; Белая королева – цвета слоновой кости, крупноплодный, урожайный, лечебный сорт; Кубанский – плотный, крупноплодный, вытянутый, долгохранящийся сорт; Кубанский Квочка – многозачатковый, лежкий, с красивыми розово-красными луковицами; Сорокозубка – ультраскороспелый с длинными фиолетовыми луковицами, засухоустойчивый сорт; Старорусский – лежкий сорт с крупными красно-фиолетовыми луковицами довольно крупного размера; Старообрядческий – долгохранящийся, высокоурожайный с красивыми, округлыми, крупными луковицами.

    Лук шалот – ценное лекарственное растение, имеющее широкий спектр действия. В старинных русских травниках описано благотворное действие шалота при ряде заболеваний. Знаток лекарственных растений В.Н. Никольский писал много лет тому назад: «В России простой народ ест сырой лук с хлебом, солью и квасом; это придает здоровье, придает свежесть цвету лица и сохраняет зубы».

    Особый вкус, резкий острый запах придает луку эфирное масло, заставляющее нас плакать. В луке заключен целый комплекс витаминов: С, В1, провитамин А (каротин). Физиологи считают, что для нормального самочувствия каждый человек должен съесть в год как минимум 10 кг самого обычного лука. Фитонциды лука-шалота – смертельные враги многих бактерий. Летучие вещества этого растения, его соки и экстракты действуют губительно на многие виды микроорганизмов.

    Так что выращивайте лук шалот на своих участках и будьте здоровы!

    Предлагаю посадочный материал вышеперечисленных сортов лука-шалота, а также ярового чеснока Орловский, Еленовский; 17 сортов зимнего чеснока, семена, севок, выборок зимнего сладкого лука Эллан, многоярусного лука, а также большой выбор сортов томатов, сладких и острых перцев, различных огурцов, баклажанов, кукурузы, фасоли, горошка, тыквы, кабачков, капусты, моркови, свеклы, подсолнечника, бамии, цветов, лекарственных и пряновкусовых растений и многое другое. Для заказов высылается подробный каталог, для его получения нужно прислать конверт большого формата с обратным адресом и наклеенными марками на 30 рублей или обычный конверт с обратным адресом, но в нем вышлю краткий каталог. Пишите: Брижань Валерию Ивановичу, ул. Коммунаров, д. 6, станица Челбасская, Каневский район, Краснодарский край, 353715.

    Валерий Брижань, садовод-опытник, Краснодарский край

    www.floraprice.ru

    Правильное выращивание лука Шалота

    Ашкелонский лук, или лук Шалот — один из многочисленных видов репчатого лука. Во время всего периода вегетации это травянистое растение несколько раз отращивает молодые перья, которые и употребляются в пищу. Также съедобны небольшие луковички, которые отличаются своеобразным вкусом.

    Историческая родина культуры — Малая Азия. Широкое распространение в Европе этот лук получил в 13 веке. В те времена его называли экшалотом, поскольку впервые начали выращивать в библейском городе Акшалон. Позже жители большинства европейских стран начали называть растение Шалотом.

    В народе этот сорт лука также называют кущевкой, сорокозубкой или квочкой.

    Последнее прозвище Шалот получил благодаря своей особенности формировать из одного куста своеобразное гнездо, состоящее из нескольких деток-луковичек. Современные огородники полюбили лук-Шалот за его способность быстро размножаться.

    Особенности Шалота

    Что же это такое — лук-Шалот, и какие он имеет преимущества по сравнению с другими сортами лука? Главным его отличием от привычного репчатого лука является большое количество дочерних луковиц. Так, одна материнская репка Шалота дает от 6 до 40 маленьких луковичек, размер которых составляет от 3 до 4 см. Они вырастают вокруг материнской репки, формируя своеобразное ожерелье.

    Количество дочерних луковичек зависит от сорта Шалота — некоторые сорта дают не более 12 деток, в то время как на других может образоваться до 40 штук. Отличие от репчатого лука заключается также в том, что материнская луковица дает целый пучок зеленых сочных перьев. Ее перья тоньше, уже и короче по сравнению с листьями репчатого лука, но они отличаются более насыщенным вкусом и ароматом.

    Кроме того, Шалот содержит большое количество полезных веществ, его молодая зелень очень мягкая и нежная. Особенно Шалот распространен у французов, которые называют его луком гурманов. Ценится в Шалоте не только зелень, но и сами корнеплоды.

    Существует несколько сортов Шалота:

  • Межсезонье 77 — является единственным сортом, который дает хорошие урожаи зелени в октябре-январе. Отличается устойчивостью к ложной мучнистой росе.
  • Кунак — масса корнеплода составляет от 25 до 85 г. Период от всходов первой зелени до полного вызревания луковиц составляет 82-100 дней. С 1 гектара получают 20 т репок.
  • Каскад — выращивание в конце зимы позволяет получать хорошую зеленую продукцию при минимальном расходе посадочных луковичек. Репки вызревают достаточно рано, на 25-30 суток раньше по сравнению с обычным репчатым луком. Одна луковица весит около 35 г. С 1 гектара получают более 34 т зеленой продукции и более 17 т лука-репки.
  • Чапаевский — сорт отличается средней спелостью, период от всходов молодой зелени до полного созревания луковиц составляет 66 дней. Лук Чапаевский ценят за его высокую урожайность (до 20 т/га), хорошую лежкость, невосприимчивость к пероноспорозу.
  • Спринт — отличается высокой урожайностью (42 т/га зелени), раннеспелостью, отличными вкусовыми качествами. Уборка зелени осуществляется через 25-38 дней после всходов растения.
  • Сибирский желтый — Луковицы полностью созревают на 58-73 день после всходов, масса луковички составляет от 10 до 20 г. С 1 гектара получают до 15 т зеленого сырья и 18 т лука-репки.
  • К Шалоту относятся и такие сорта, как Кубанский желтый Д 322, Койнарский, Бонилла F1, Белозерец 94, СИР-7, Семейный, Изумруд, Крепыш и др.

    Преимущества

    Шалот отличается от репчатого лука рядом несомненных преимуществ:

  • Его очень удобно выращивать на подоконнике, поскольку один компактный пучок дает достаточно большой пучок зелени.
  • Средний вес гнезда составляет 150-300 г — в некоторых гнездах вырастает до 10 луковиц.
  • Длительный срок хранения, при этом корнеплоды не прорастают до самой весны.
  • Быстрая выгонка, раннеспелость.
  • В процессе хранения луковицы не теряют своих вкусовых качеств.
  • Благодаря раннему засыханию и старению листьев культура не подвержена шейковой гнили и пероноспорозу.
  • Лук-сороказубка содержит в своих луковицах и перьях такие вещества:

  • Аскорбиновая кислота.
  • Эфирное масло.
  • Большое количество минералов и витаминов В.
  • Каротиноиды.
  • Фитонциды.
  • Кроме превосходных вкусовых качеств, растение обладает и целебными свойствами. Его с успехом применяют как лекарственное средство, улучшающее пищеварение, а также для лечения некоторых глазных заболеваний. Шалот обладает противовоспалительным, противоцинготным и бактерицидным действием. В кулинарии культуру применяют для приготовления супов, салатов, мясных и маринованных блюд, соусов и др.

    Как вырастить Шалот?

    Основной особенностью, которую необходимо учитывать при выращивании этого сорта, является снижение количества урожая при его ежегодной высадке на одном и том же месте. Не рекомендуется размещать грядки с Шалотом поблизости обычного репчатого лука, поскольку растения легко скрещиваются.

    При посадке крупной репки получают большое количество мелких луковичек-деток и много зеленых перьев. Для получения крупного лука-репки желательно использовать луковицы среднего размера. Чтобы вырастить крупные луковички из большой репки, можно в начале лета подрыть землю и удалить часть деток.

    Следует учитывать, что при продолжительном вегетативном воспроизводстве этого растения происходит измельчение луковичек и постепенное их вырождение вследствие накопления различных заболеваний, в том числе, и вирусных. Чтобы избежать этого, необходимо поддерживать жизнестойкость сорта путем возобновления его из семян каждые 5-6 лет.

    Выращивание из семян

    Шалот довольно плохо стрелкуется, поэтому процесс выращивания его на семена может оказаться проблематичным. Чтобы растение начало выбрасывать стрелки, необходимо сократить длину светового дня во время развития маточных луковиц. Для этого грядку с рассадой, оставленной на семена, вечером закрывают черной плотной пленкой на 12-14 часов.

    Для выращивания на семена лучше всего отбирать луковицы Шалот, полученные на втором или третьем году. Отбирая материал для посадки, следует помнить, что мелкие луковички не склонны к образованию стрелок. Поэтому для маточного материала нужно выбирать самые крупные луковицы.

    Повысить вероятность образования стрелок можно путем хранения посадочного материала в холодном помещении (не выше 12 градусов) на протяжении 4 месяцев. Из всех высаженных на семена луковиц стрелки выбросят только 10-20%, поэтому отбирать количество посадочного материала необходимо с учетом этой особенности.

    Когда в зонтиках появляются первые треснувшие коробочки, семенники срезают и просушивают в течение 15-20 дней.

    Сеют семена в грунт ранней весной, или же зимой. В последнем случае нужно помнить, что семена должны высаживаться незадолго до наступления первых морозов. В противном случае они успеют прорасти и впоследствии погибнут от мороза.

    Выращивание из луковиц

    Культуру выращивают так же, как и репчатый лук — в разрыхленной, удобренной и очищенной от сорной травы почве. Самыми хорошими предшественниками считаются бобовые культуры. Грядки под лук-Шалот желательно готовить осенью.

    Перед посадкой растений почву обогащают:

  • Суперфосфатами.
  • Аммиачной селитрой.
  • Хлористым кальцием.
  • Перепревшим перегноем.
  • С приходом весны почву разрыхляют и вносят азотные удобрения. Лук требует большого количества света, поэтому для его посадки подойдут открытые и солнечные участки. Поскольку площадь питания Шалота значительно больше, чем у репчатого лука, высаживать луковички необходимо на расстоянии 15 см друг от друга. Расстояние между рядами должно составлять около 30 см.

    Выращивание луковицами можно производить весной и осенью:

    У вас постоянно скачет давление? После приема таблеток, через время оно возвращается вновь? Гипертония может привести к инсульту, инфаркту, увеличению сердца и, в конечном итоге, к сердечной недостаточности. Запомните! Ваше давление будет 120/80 без химии и таблеток буквально за 5 дней. СОСУДЫ восстановятся и очистятся, если утром натощак.

    1. Весенняя посадка. Шалот садят в последних числах апреля-начале мая. При высаживании в грунт в весеннее время луковички заглубляют в почву на 6 см. Необходимо следить, чтобы шейки луковичек были скрыты под слоем земли на 2-3 см.

    Посадка осенью. Высаживать луковички в грунт осенью необходимо за 1-1,5 месяцев перед наступлением предполагаемых морозов (в середине октября), чтобы растение успело укорениться.

    Луковички заглубляют в почву на 10 см. После посадки участок с Шалотом мульчируется перегноем, толщина слоя которого должна составлять 3-4 см. С приходом весны перегной убирают.

    Выращивание Шалота в зиму допустимо только в южных регионах — подзимняя посадка в средней полосе часто приводит к потере урожая.

    Размер урожая и количество зеленых перьев зависит от размера семян, поэтому очень мелкие луковички лучше не использовать. Мелкие луковицы отличаются большей зимостойкостью, но их урожайность ниже по сравнению с крупными. Преимущество подзимней посадки заключается в более раннем и обильном урожае зеленых листьев — при весенней посадке Шалот дает значительно меньше зелени.

    При выращивании лука-Шалота на перо в комнатных условиях или теплице, растения высаживают в конце февраля. Через месяц, после срезания первой зелени те же луковицы можно использовать повторно. Чтобы вырастить из них второй урожай зелени, каждую луковичку нужно извлечь из земли, обрезать ниже середины и снова поместить в тот же контейнер, добавив свежую землю.

    Уход и хранение

    Мероприятия по уходу включают в себя:

    1. Своевременную прополку. Лук очень плохо растет в сорняках, поэтому необходимо регулярно пропалывать грядки с растениями. Частые прополки и разрыхление почвы позволяют получить осенью репки крупных размеров.
    2. Частые рыхления почвы.
    3. Удобрение. Если лук растет в недостаточно плодородной почве, то после появления листочков 5-7 см растения необходимо подкормить азотным удобрением, в качестве которого можно использовать мочевину или навозную жижу. Когда сформируются небольшие луковички, растения удобряют золой или калийными удобрениями.
    4. Полив. В начале вегетационного периода лук нуждается в частых и обильных поливах, но за месяц перед началом сбора урожая поливы необходимо прекратить.
    5. Борьбу с вредителями и болезнями. Борьба с луковой мухой заключается в опудривании участка с растениями золой. При обнаружении признаков шейковой гнили или пероноспороза пораженные саженцы следует удалить, а оставшиеся обработать противогрибковым средством. Если на грядках появились червячки, то их следует обработать солевым раствором, приготовленным из расчета 1 стакан соли на 10 л воды.
    6. Уборка проводится после наступления физиологической зрелости лука — в последних числах июля. При запоздалой уборке луковые гнезда начинают распадаться на отдельные луковички, которые начинают прорастать заново.

      Понять, что растение пора убирать, можно по такому признаку: перья зрелых луковиц начинаются заламываться и образовывать чешуйки. Собранный урожай разбирают на отдельные луковички и отправляют просушиваться в сарай или на чердак.

      Хранить урожай лучше всего в небольших сетчатых мешках, зеленые листья — в морозильной камере. В некоторых странах такой способ хранения используют и для репок — их измельчают, немного увлажняют и складывают в емкости для заморозки.

      К сожалению, в России не все знают, что это такое — лук Шалот, поэтому большинство людей выращивают обычный репчатый лук. Благодаря своей хорошей лежкости, урожайности, витаминному составу и другим качествам это растение во многом превосходит другие сорта лука, что делает целесообразным их замену на Шалот.

      agronomam.com

ddt-kirov.ru


Смотрите также