Мангольд выращивание из семян в домашних условиях


Мангольд: выращивание и уход - подробная инструкция!

Мангольд, который еще называют листовой свеклой, является распространенным в средиземноморских краях листовым салатом. Довольно часто мангольд сравнивают с более популярным шпинатом, поскольку обе культуры содержат большое количество витаминов и полезных микроэлементов, будучи достаточно вкусными и низкокалорийными.

Выращивание мангольда, уход и использование

Многие из вас наверняка задавались вопросом: для чего растить мангольд, если уже есть обыкновенная свекла? То же можно сказать, к примеру, и о капусте: если уже есть белокочанная, то зачем люди выращивают еще и пекинскую? Ответ предельно прост – чем больше овощей, тем богаче будет ваш рацион. Так, в том же мангольде гораздо больше фосфора, кальция и витаминов, чем в свекле. Листья культуры используются так же, как и капусты, в то время как черешки потребляют в пищу после термальной обработки.

Мангольд выращивают для кулинарных целей

Обратите внимание! Помимо того, научно доказано, что привычная для нас свекла является всего лишь плодом гибридизации мангольда с дикими сортами свеклы.

Сорта культуры

Существует несколько сортов мангольда, ознакомимся вкратце с каждым из них.

Таблица. Сорта культуры

НаименованиеКраткая характеристика

Алый

Отличается тем, что к первому сбору урожая можно приступать спустя 38-40 дней после образования всходов, а окончательная уборка заканчивается где-то через 85-90 дней. Высота может достигать 60-ти сантиметров, листья крупные, раскидистые, фиолетово-зеленого цвета. Длина малиновых черешков может достигать 27-ми сантиметров. Средняя урожайность (общая) колеблется в пределах 3-5,5 килограммов с метра квадратного. Если выращивать в теплице, этот показатель может достигать 10-ти килограммов.

Красавица

Компактная культура с вертикальной розеткой, большими и волнистыми темно-зелеными листьями. Длина черешков достигает 40 сантиметров, сами они сочные и красные. С одного растения можно собрать до 900 граммов черешков. Период между появлением всходов и сбором плодов равен 60-ти дням.

Зеленый

Идеальный вариант для подзимнего посева. Временной период между появлением всходов и сбором плодов равен 100-120 дням. Глянцевые зеленые листья, достигающие 60 сантиметров в длину, имеют полувертикальную розетку. Длина черешков достигает 25-ти сантиметров.

Изумруд

Компактные растения (не более 45-ти сантиметров) с вертикальной розеткой листьев. Сами листья светло-зеленые, размеры средние. Длина зеленых, широких и сочных корешков достигает 30-ти сантиметров. С одного растения их можно собрать примерно килограмм.

Мангольд: выращивание и уход

Процесс выращивания не представляет собой ничего сложного и очень напоминает выращивание традиционной свеклы. Стоит заметить, что сам мангольд является достаточно холодостойким, а его семена способны взойти даже при 6-градусной температуре.

Этап первый. Выбираем правильное место

Мангольд уместен не только на грядке, но и в цветнике

Как правило, мангольд располагают рядом с теми культурами, для взращивания которых используется органика (это картофель, огурцы и проч.). Мангольд неплохо переносит полутень, однако в случае плохого освещения темп роста замедляется, а содержание нитратов, напротив, увеличивается.

Что касается почвы, то больше всего подходят легкие плодородные суглинки с достаточным уровнем влажности. На кислой почве культура растет довольно плохо.

Выбранный участок должен быть подготовлен еще осенью. Внесите в грунт компост с последующей перекопкой участка, при необходимости проведите известкование. А весной – примерно за две недели до посева семян – внесите под перекопку минеральные удобрения.

Подготовка грунта для посадки мангольда

Этап второй. Засеваем грядки

Итак, мы выяснили, что мангольд – растение холодостойкое, но качество полученной продукции будет более высоким, если посадить культуру при температуре до 20-ти градусов. Помимо того, мангольд хорош тем, что может использоваться уже тогда, когда остальная зелень еще не выросла.

В связи с этим для того чтобы у вас всегда была свежая зелень, сейте культуру сразу в три срока:

  • в первых числах мая (раньше сеять не следует по причине холодов, что может спровоцировать цветение);
  • в июле (к сбору урожая можно будет приступить к весне);
  • в последних числах октября (появление зелени будет припадать на раннюю весну).

Семена растения высевайте рядами, при этом расстояние в междурядье должно составлять примерно 35 сантиметров. Помещайте семена на глубину 2 сантиметра с шагом в 10 сантиметров. Примерно через три недели должны появиться первые всходы.

На фото грядка с бороздками для посева мангольда

Каждое семя даст по два-три проростка, поэтому при прореживании всходов обязательно оставляйте 30-сантиметровое расстояние.

Выращивание рассадой

Чтобы получить раннюю зелень, можете также вырастить культуру через рассаду. Для этого в конце марта или начале апреля высейте семена в индивидуальные горшки, а через 30-35 дней, когда на каждом всходе появится по два-три настоящих листа, пересадите на постоянное место по той схеме, что приведена выше.

Рассада мангольда, фото

Этап третий. Дальнейший уход

Как и все представители семейства Маревых, мангольд характеризуется крайней требовательностью к поливам, однако при этом он не переносит чрезмерной влажности. Если переусердствуете с поливом, то может развиться мучнистая роса, а вот при дефиците влаги снизится урожайность.

Что касается подкормок, то мангольд достаточно хорошо на них реагирует (в особенности на органику). Но ввиду того что растение склонно к накапливанию нитратов, вносите подкормку дозировано, причем используйте не коровяк или мочевину, а минеральные удобрения и перегной.

Перегной для удобрения мангольда

Обратите внимание! Периодически удаляйте листья (выщипывайте их), начинайте при этом с крайних. После этого другие листья будут лучше разрастаться. Удаляйте не более ¼ всех листьев за один раз, точку роста не трогайте.

После каждого удаления листвы желательно подкармливать растения. Можете использовать для этого, к примеру, так называемые зеленые удобрения, то есть настой разных трав.

Приготовление жидкого удобрения

Грунт на грядке периодически взрыхляйте, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням, а также пропалывайте (в сорных растениях нередко обитают возбудители различных заболеваний). Появившиеся цветоносы в обязательном порядке удаляйте.

Мангольд требует прополки и удаления цветоносов

Этап четвертый. Размножение, сбор плодов

Мангольд, как мы выяснили, размножается с помощью семян. Созревшие семенники, которые появились на следующий год, срежьте и подвесьте под каким-нибудь навесом для дальнейшего дозревания. Сами семена держите в бумажных свертках или пакетах.

Мангольда семена

Удобно хранить семена в бумажных пакетиках

Обычно уборка производится спустя два месяца после появления всходов. Листву, повторимся, периодически срезайте, чтобы она не перерастала (в пищу лучше использовать молодые листья). Что касается черешков, то их выламывайте лишь после того, как сформируется достаточно большая розетка.

При сборе урожая придерживайтесь одного просто правила: срезать листья следует как можно чаще – так они будут расти интенсивнее. Столбики после срезания оставлять не стоит (те могут запросто загнить), а листья, находящиеся в средней части розетки, рекомендуется срезать последними. Если растение маточное, то с него вообще нельзя ничего срезать.

Урожай мангольда

Обратите внимание! На зиму мангольд можете оставить на грядке, предварительно окучив и укрыв растения компостом. Если зима будет благоприятной, то ранней весной те начнут отрастать, т. к. по природе своей они двухлетние.

Выращивание по методу Митлайдера

Видео – Выращивание мангольда и рукколы

Можно ли вырастить мангольд на подоконнике?

Его можно выращивать на подоконнике, но для этого вы должны накопать корешков на осенней грядке. Выбирайте только лучшие экземпляры, с главным всасывающим корнем достаточно большой толщины. Дальше высадите растения вплотную друг к другу и присыпьте почвосмесью (для приготовления последней смешайте песок, перегной и дерновую почву в соотношении 0,5:1:1). После этого 1,5 недели держите высаженные растения при температуре 9-10 градусов.

Выращивание мангольда в домашних условиях

При таких условиях мангольд быстрее укоренится на новом месте, а потом, когда вы перенесете его в более теплое помещение, он начнет активно развиваться. Температура здесь должна быть в пределах 18-20 градусов. Можете расположить растения на юго-западных окнах, в веранде, на застекленном балконе. При поливе используйте воду комнатной температуры, два раза в месяц вносите органическую и минеральную подкормку.

Выращивание мангольда в домашних условиях

Вредители, заболевания

Чаще всего мангольд подвергается такому заболеванию, как мучнистая роса. Грибок, являющийся возбудителем недуга, поражает молодые части культуры. Для борьбы с мучнистой росой своевременно избавляйтесь от растительных остатков.

Если говорить о вредителях, то при чрезмерном увлажнении и дефиците кислорода (в особенности это касается тяжелой и кислой почвы) может поселиться корнеед, поражающий молодые проростки. Чтобы изгнать корнееда, прибегните к более интенсивному внесению калийных подкормок. К другим заядлым «врагам» относятся земляные блошки, а также свекловичная тля. От тли можете избавиться с помощью луковой настойки (нарежьте мелко 300 граммов лука, размешайте в ведре воды и настаивайте в течение двух суток). Готовый настой процедите, а затем используйте для опрыскивания грядки. А чтобы не появились блошки, опылите землю еще до появления первых всходов смесью из табачной пыли и золы (в соотношении 1:1).

Заболевания мангольда и методы лечения

В качестве заключения. В чем польза мангольда?

Поначалу мангольд использовался в качестве целебного растения, и лишь потом его начали взращивать как овощ.

Это растение особенно полезно людям, которые страдают от:

  • избыточного веса;
  • анемии;
  • диабета;
  • заболеваний почек.

Пирожки с мангольдом

В списке наиболее полезных овощей мангольд находится на почетном втором месте, уступая только шпинату.

  1. Растение полезно не только при перечисленных выше заболеваниях, но и во время весеннего авитаминоза. Более того, оно улучшает работу сердца.
  2. В мангольде просто огромное количество витамина К, магния и кальция – то есть всего того, что необходимо для нормального роста костей.
  3. Всего в 200 граммах растения содержится порядка 60-ти процентов суточной нормы магния.
  4. Употребление мангольда способствует укреплению иммунитета, выводу из организма токсинов и регенерации тканей поджелудочной железы.

Тушёный мангольд

И это далеко не полный перечень полезных свойств. Из листьев готовятся супы, салаты, голубцы и проч., еще с их помощью украшают холодные закуски. Черешки же можно жарить, тушить или отваривать. Наконец, мангольд попросту декоративен – вы сможете украсить огород смесью сортов разного цвета, хотя растение можно выращивать и в цветнике.

Видео – Монгольд: «родственник» свеклы

svoimi-rykami.ru

Как правильно выращивать мангольд из семян

Некоторые огородники считают, что негоже, уподобляясь кроликам и козлам, есть ботву со свеклы. И они абсолютно правы, со свеклы есть ботву – не следует. Вот только не каждому объяснишь, что мангольд это не свекла, пока не дашь ему попробовать данную культуру насильно.

И, попробовав сочные листья мангольда, давешние подозрительные огородники кардинально меняются во взглядах, а некоторые частично украдкой даже начинают пробовать и ботву со свеклы, до такой степени листья мангольда схожи со своим современным потомком. О том, как вырастить данную культуру из семян у себя на грядках и пойдет речь в данном материале.

Содержание

  • 1 Мангольд – что это такое и как его едят
  • 2 Выращивание и уход

Мангольд – что это такое и как его едят

Мангольд это растение из рода свеклы, только вот в пищу здесь идут не, что называется, корешки, а вершки, а именно – наземная часть, то есть сочные листья культуры. Мангольд бывает листовой и черешковый. Первые обладают листьями, в раза три превышающими листья обычной свеклы. Листья данных сортов бывают и гладкими, и волнистыми, и пупырчатыми и кудрявыми и морщинистыми, все зависит от того, какой сорт вы выберете. Вторые имеют укороченные листовые пластины, но чрезвычайно развитые черешки, иной раз достигающие 10-сантиметровой ширины. Бывают сорта с разными расцветками черешков – белыми, желтыми, красными, зелеными и даже серебристыми.

Многие производители семян расфасовывают по пакетикам семена разноцветных культур, после всхода которых грядки выглядят как декоративные.

Листья мангольда полны разнообразными полезными веществами, в числе которых витамины А, В1, В2, С соли железа, кальций, фосфор, каротин, сахар, растительные белки. Используются листья мангольда как для различных салатов, так и для приготовления супов, рагу и голубцов и пр.

Выращивание и уход

Данная культура превосходно будет расти в почвах с высоким содержанием калия и азота. Тяжелые почвы могут послужить тому, что листья мангольда станут грубыми, и в еду можно будет использовать лишь сравнительно молодые побеги. Для посадки мангольда из семян, грядки следует перекопать, внеся на каждый кв м 3 кг навоза и по 30 г аммиачной селитры, суперфосфата и сульфата калия.

К свету мангольд не привередлив. Даже наоборот листья растения, выращенного в затененной части огородного участка, будут более нежными, хотя и не так отчетливыми в окрасе.

Мангольд лучше не выращивать в теплице в качестве уплотнителя томатных посадок поскольку у данных культур совершенно разные требования к поливу. Если помидоры требуют более редкого полива, то под мангольдом почва всегда должна быть увлажнена, В этом они более схожи с огурцами. А лучше всего выращивать данную культуру под открытым небом.

Мангольд сравнительно холодостоек. Семена успешно прорастают даже при 4°C, а всходы выдерживают заморозки до – 6°C. Но все же слишком рано высаживать мангольд не рекомендуется, поскольку в данном случае они слишком рано начинают цвести, не успев сформировать достаточное число листьев. Самым приемлемым временем посадки данной культуры в открытый грунт является середина-конец апреля. Модно высадить и позже, но урожай будет уже не столь плодотворен.

Высеивают семена мангольда по три штуки в одну лунку, заглубив на полтора сантиметра. Расстояние между посадками должно быть не менее 25 см. Междурядья должны быть не менее 35 см. В случае с черешковыми схема посадки должна быть из расчета 40X50 см соответственно. Прорастают семена через 1,5 – 2 недели. При образовании 5 листьев необходимо осуществить прореживание, оставив в гнезде лишь одно самое сильное растение. Но не стоит выбрасывать удаленные побеги, их можно высадить в какие-нибудь другие места. Растение не настолько привередливо, а потому оно превосходно вырастет даже на задворках участка.

Во время роста стоит регулярно поливать растения, рыхлить почву в пристебельных участках, а также прикармливать. В качестве прикормки отлично подойдут любые комплексные удобрения, которые следует вносить в почву вместе с поливом, растворив 5 г такого удобрения в 10-литровом ведре воды.

В среднем культура созревает за 2,5 – 3 месяца с момента посева семян. У листовых сортов в процессе роста можно срезать наружные листья ради использования в пищу. Крупные листья стоит удалять обязательно, поскольку в процессе они огрубеют и в пищу станут непригодными. Листья будут нарастать до самой поздней осени. В случае с черешковыми сортами стоит дожидаться до полного созревания листьев и только потом их срезать.

Обычно мангольд выращивают как однолетнее растение, но в теплых районах если его окучить и прикрыть на зиму лапником, по весне он вновь начнет расти, и к тому же чрезвычайно рано. Многие выкапывают осеннее растение и пересаживают его в теплицу, либо в специальное зимнее хранилище, чтобы на следующий год весной вновь высадить его в открытый грунт. Чтобы иметь возможность время от времени лакомиться листвой мангольда в зимнюю пору можно пересадить его в горшок для комнатного растения и поставить на подоконник.

ideiddachi.ru

Как вырастить в домашних условиях мангольд (листовая свекла)

Мангольд - высокоурожайная культура, в комнатных условиях с одного растения можно получить более 1 кг черешков и листьев. У него крупные листья, образующие большую розетку, для его выращивания требуются глубокие (высокие) емкости.

Мангольд в комнатах можно выращивать почти круглый год, включая зимнюю выгонку. Часто практикуется так называемое сменное выращивание - летом мангольд растят в грунте, а осенью (примерно в середине сентября) обрезают с растения все крупные листья, выкапывают вместе с земляным комом и помещают в горшок.

Особых сложностей с его культивированием в домашних условиях обычно не возникает. При этом мангольд весьма декоративен.

Сорта

В комнатах можно выращивать практически все наиболее распространенные сорта мангольда.

Оптимальное размещение

Лучше всего содержать на юго-восточных или юго-западных окнах в теплых помещениях. При отсутствии заморозков его можно размещать на верандах, застекленных балконах и лоджиях.

Требования к температуре и температурному режиму

Лучше всего мангольд растет при температурах 17-20 °С.

Требования к почвенной смеси

Для выращивания мангольда оптимальной является почвенная смесь, состоящая из перегноя, дерновой земли и крупнозернистого песка в соотношении 1:1:0,5. Эту смесь надо обогатить минеральными удобрениями. Допустимы и другие варианты, включая готовые магазинные землесмеси для декоративно-лиственных растений, «Биогумус» и пр.

Выращивание рассады

Чтобы вырастить в комнатах достаточный урожай мангольда, хватает нескольких семян. Перед посевом семена замачиваются. Их сеют в заранее проделанные бороздки или лунки глубиной 2-2,5 см, располагая семена на расстоянии 12-15 см друг от друга. Глубина заделки семян – 2-3 см.

Требования к поливам

До появления всходов посевы нужно поливать через 1-2 дня небольшой дозой теплой (25-30 °С) воды, затем - по мере необходимости (так, чтобы избегать и пересыхания, и переувлажнения почвы). Поливать надо только отстоянной водой. В зимний период можно использовать воду комнатной температуры.

Требования к атмосферной влажности

К влажности воздуха мангольд не слишком требователен, но во время работы отопления ее желательно искусственно повышать.

Подкормки

Так как листья у мангольда крупные и многочисленные, растение желательно подкармливать каждую неделю. Для подкормок можно использовать различные удобрения, чаще всего берут 1-2 столовые ложки древесной золы или 1 чайную ложку нитрофоски или нитроаммофоски на 3 л воды.

Прочий уход

После поливов землю в горшке или ящике надо рыхлить.

Худший враг мангольда из болезней - черная ножка, которая поражает в основном молодые всходы. Из вредителей ему особо угрожают земляные блошки и свекловичная муха.

Особенности сбора урожая

Достаточно выросшие листья мангольда срезают вместе с черешками по внешнему краю розетки растения, не оставляя столбиков. Чем чаще срезать листья, тем обильнее они будут расти.

По материалам книги Цветковой М.В «Огород на окне и балконе»

www.webohrannik.ru

Мангольд – выращивание из семян

Мангольд считается близким родственником обычной свеклы. Иначе это растение называют еще листовой свеклой. Это двулетнее растение семейства маревых (лебедовых), которое выращивается как однолетнее.

С давних времен мангольд считается не только полезным, но и лечебным растением. В пищу используются все его части: листья, черешки. Считается, что мангольд – отличное кровь очищающее средство. Из его листьев можно готовить различные блюда: салаты, супы, заворачивать в них голубцы; черешки – мариновать, обжаривать в сухарях. Съедобны и корнеплоды мангольда.

Рекомендуем похожие записи:

  • Как декоративное растение ценится мангольд с черешками серебристого цвета. Особенно красиво смотрится растение в цветочных бордюрах. Максимальная высота – 45 см. Этот вид мангольда имеет характерные морщинистые листья с белыми прожилками и мясистыми серебристыми черенками.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Семена мангольда идентичны с семенами свеклы. Это соплодия-клубочки, в каждом соплодии по 3-5 семени. Всхожесть семян сохраняется на протяжении 3-х лет. Прорастают они при температуре +4-5°C. При благоприятных условиях (температура воздуха +18-20°C) первые всходы появляются примерно через 15 дней с момента посева.

    Проводить посев семян в открытый грунт необходимо в апреле. Мангольд – холодостойкое растение, ему не страшны неожиданные заморозки, перепады температуры воздуха. Перед тем как производить посев, за 1-2 дня до этого семена необходимо замачить. Сажать семена следует на глубину 2-2,5 см, промежуток между рядами для листового вида мангольда составляет 25 см, для черешковых – 40 см.

    Почва на грядке должна быть богата органическими веществами. Для этого осенью необходимо ее глубоко вскопать, внести перепревший навоз или компост из расчета 3-4 кг на 1 кв.м. За две недели до посева семян в грунт вносится комплексное минеральное удобрение. На бедных почвах рекомендуется внести аммиачную селитру (35 г/кв.м), суперфосфат (25-30 г/кв.м), хлористый калий (35-40 г/кв.м).

    Когда сажать на рассаду?

    Для того чтобы растение пораньше радовало своей красотой, вкусными черешками и листьями, мангольд рекомендуется выращивать с помощью рассады. Готовить ее необходимо во второй половине апреля.

    За 1-1,5 дня до посева семян в контейнеры, их рекомендуется замочить. Земля в контейнере должна быть плодородной, богатой органическими веществами. Перед тем как внести семена в грунт, его необходимо слегка увлажнить. Сверху семена немного присыпать почвой. Контейнер убрать в прохладное, но светлое место. Следить, чтобы почва не пересохла, но и не была слишком влажной.

    Первые всходы появятся примерно через 1,5 недели. Как только ростки достигнут 8-9 см, а это примерно 4-х недельная рассада, их можно высаживать на подготовленную грядку. Интервал между растениями должен составлять примерно 17-18 см.

    Уже через месяц можно будет получить первую продукцию. Если под зиму мангольд окучить и накрыть лапником, то велика вероятность того, что весной он даст свежие зеленые листья. В этот же год растение образует цветочный стебель высотой более 1 м с мелкими зеленоватыми цветками в метельчатых соцветиях.

    Как ухаживать за мангольдом?

    Мангольд – растение, которое любит, чтобы его как можно чаще подкармливали. В период вегетации его рекомендуют подкармливать мочевиной (на 10 л воды – 10 г мочевины), коровяком в соотношении 1:5.

    При посадке мангольда необходимо соблюдать севооборот. Нельзя его сажать на грядки, если ранее там росли капуста, свекла, шпинат. На одно и то же место мангольд разрешается сажать только через 2-3 года.

    Вредители и болезни

    Мангольд в отличие от многих корнеплодных растений отличается устойчивостью ко многим болезням. Однако бывают случаи, когда и оно поражается возбудителями некоторых болезней, например, мучнистой росой. Чтобы риск заболевания свести до минимума, рекомендуется своевременно прореживать всходы. Из вредителей опасны слизни. Меры защиты – профилактические.

    my-agro.com


    Смотрите также