Посадка салата в домашних условиях


Как вырастить свежий салат дома на подоконнике

Здравствуйте, мои дорогие читатели и гости блога! К сожалению, у меня нет дачного участка, а соответственно, нет возможности наслаждаться свежими овощами и фруктами собственного производства, но у нас есть подоконники. Выращивать крупные культуры мы не можем, но можем выращивать зелень и салаты. И сегодня я хочу поделиться с вами замечательным решением для тех, кто не имеет дачного участка, но хочет получать свежую витаминную зелень круглый год. Вы прекрасно справитесь с задачей в домашних условиях!

Листовой салат очень просто иметь в любое время года у себя на столе. Его настолько легко выращивать, что вы можете пропустить традиционные посадки вообще и сеять свои семена в подвесные контейнеры, пластиковые пакеты, горшочки на подоконнике или в ящики на балконе. В этом году я буквально недавно посадила и планирую выращивать его на подоконнике все лето. Зимой поставлю горшки на столик под лампой. Необходимо обеспечить им достаточно света, что летом не составляет труда, а вот зимой нужно постараться.

Выращивание салата в домашних условиях в горшках

Для начала выберите среднего размера емкость. Растение не имеет особенно глубокой корневой системы, поэтому подойдет средний контейнер, к примеру, 60 на 60 см или 40 на 80, глубиной около 10-15 см. Пластиковые горшки предпочтительнее глиняных, так как глина поглощает воду и почва в них высыхает быстрее, чем в пластике.

При использовании глиняных горшков можно выстлать его внутри полиэтиленовым пакетом, насыпать землю и посадить семена. Не забудьте сделать отверстия в пакете для стока воды.

Убедитесь, что любой ваш горшок имеет дренажные отверстия, они позволят избытку воды стечь в поддон, если вы будете поливать растение сверху. Отверстия также позволяют использовать полив из лотка, который особенно полезен для салата.

Очистите емкость, если оно когда-то уже была в употреблении. Бактерии и яйца насекомых могут впоследствии уничтожить ваши растения. Стандартное мыло и теплая вода должна убить большинство потенциальных угроз, но вы также можете вымыть контейнер раствором из девяти частей воды и одной части отбеливателя для более тщательной очистки или содовым раствором с последующим ополаскиванием марганцовкой.

Купите стандартный состав почвы для ваших растений. Можно, конечно, воспользоваться смесью садовой земли с перегноем, дерном и песком, но если хотите без суеты выращивать салат – не нужно фантазировать, придумывая способы обеззараживания такой земли. Избегайте прямого использования земли из вашего сада, так как она всегда содержит бактерии и насекомых, которые могут повредить ваш урожай. Заполните горшок грунтом высоко, но не до самого верха. Вы должны оставить примерно 2,5-3 см пустого пространства между поверхностью почвы и краем контейнера.

Посыпьте семена сверху – щепоткой, как будто солите её. Постарайтесь не сеять слишком много в одном месте, но вам не нужно слишком беспокоиться о том, как далеко друг от друга семена разнесены. Впоследствии всходы всё равно придется прореживать. Можете, если размер емкости позволяет, натыкать пальцем ямок в полсантиметра и бросить семена в них, или сделать ровные бороздки – делайте, как вам нравится.

Посыпьте сверху землей, покрыв семена слоем в 0,5-0,7 см. Если вы используете больше почвы, семена не смогут получить свет, необходимый им для прорастания. Используйте аэрозольный распылитель, чтобы оросить вашу посадку водой. Грунт должен быть тщательно увлажнен, но не раскисшим.  Орошайте так каждое утро. Земля должна оставаться постоянно влажной, чтобы семена проросли, это происходит в течение одной – двух недель. Салату может понадобиться более или менее частый полив, в зависимости от того, насколько теплый и солнечный ваш дом. Проверяйте грунт кончиком пальца, заглубляя его на 1-1,5 см. Если чувствуете сухость – полейте больше.

Совет: хорошим решением является лоток для нижнего полива. Поместите поднос или блюдце воды снизу контейнера и дайте воде проникать в почву через дренажные отверстия. При поливе снизу вверх у вас будет больше успеха в предотвращении корневой гнили и грибковых заболеваний. В дальнейшем просто пару раз в день опрыскивайте листики водой из распылителя для поддержания влажности воздуха.

Держите зелень в прохладе, в идеале от +16 до +21 градусов. Приветствуется снижение температуры на 6-8 градусов в ночное время, чтобы имитировать природные условия.

Когда ростки появятся – разместите рассаду на солнечном окне, ей нужно от 14 до 16 часов яркого света, чтобы производить крепкие густые листья. Если вы не можете обеспечить растению достаточным количеством естественного света – поместите контейнер под искусственный и держите рассаду там в течение 14 часов. Выключайте освещение, как только это количество времени проходит, так как растения салата начнут грубеть, горчить и стрелковаться при круглосуточном свете.

Проредите саженцы после того, как они выпустят второй ряд листьев. Вытащите самые слабые, сохраняя по 7-8 см пространства между растениями, чтобы дать им достаточно места для роста.

Совет: вместо того чтобы выбрасывать “лишнюю” рассаду, пересадите её в отдельные горшочки или употребите в пищу – саженцы съедобны и на вкус очень похожи на зрелые листья.

Удобрения не нужны, из-за короткого периода жизни растению вполне хватает тех элементов, которые содержатся в земле.

Через 2 – 3 недели можете собирать урожай, отрывая свежие внешние листья. Оставьте внутренние в покое, чтобы они могли развиваться дальше. Незрелые листья так же вкусны и полезны, как и зрелые, и отличаются только величиной.

Выращивание салата дома в пакетах

Такой вариант выращивания подойдет для тех, у кого нет возможности или просто не хочет использовать горшки.

Возьмите маленький плотный пакет . Сделайте внизу дырочки. Отверстия должны быть достаточно малы, чтобы не допустить выпадения почвы, но такими, через которые сможет стекать лишняя вода.

Заполните мешок грунтом примерно на 3/4 части. Она должна быть предварительно увлажнена, чтобы помочь конструкции сохранить бочкообразную форму.

Поместите пакет в лоток или на тарелку. Избытки земли и воды могут выходить через отверстия и создавать беспорядок, если вы позволите мешку стоять на подоконнике без поддона.

Посадите семена точно так же, как описано в предыдущем способе выращивания – негусто “посолите” ими землю, присыпьте на сантиметр и хорошенько побрызгайте сверху теплой водой из пульверизатора. Вам нужны всего лишь легкие мелкие брызги, иначе вы утопите семена, а мутная вода будет хлестать из мешка.

Прикройте сверху пищевой пленкой, но не полностью, а примерно на две трети.  Дайте конструкции “посидеть” на солнечной столешнице или подоконнике. В качестве альтернативы, вы можете использовать лампу, чтобы обеспечить дополнительное освещение. Семенам потребуется от 12 до 14 часов света в день.

Уберите пленку после того, как семена прорастут – это произойдет в промежутке от 3-4-х дней до недели. Продолжайте опрыскивание почвы, чтобы держать ее влажной, и обеспечивайте рассаду тем же количеством света, что и раньше.

Собирают листья в индивидуальном порядке, как только вы посчитаете их достаточно большими. Обрывайте внешние листья, с каждым днем постепенно продвигаясь внутрь. Не ждите, пока салат созреет в полную силу при выращивании его в полиэтиленовом пакете, так как этот метод укороченный и не предназначен для производства полностью зрелого растения.

Теперь вы знаете, как вырастить салат дома. Это очень просто, поверьте! И делитесь своим опытом посадки зелени в домашних условиях. До скорых встреч! Пока!

homeblogkate.ru

Как вырастить салат на подоконнике: из семян, 5 лучших сортов

В рейтинге полезности по содержанию витаминов, микроэлементов и питательных веществ листовой салат уверенно держится в первой десятке. Да и отношение домохозяек и профессиональных поваров к нарядным салатным листьям изрядно трансформировалось. Они перестали быть декором и украшением, а превратились в главные компоненты самостоятельных кулинарных изысков — вкусные, полезные и низкокалорийные. Рассмотрим в статье, как вырастить салат на подоконнике в домашних условиях, какие способы популярны.

Пять видов салата: выбирайте на вкус и цвет

Лето закончилось, работы на огороде уже проведены, а у садоводов начался период «отпуска» — спокойная жизнь без ежедневных хлопот о поливах, удобрениях, вредителях и других прелестях огородничества. Но справедливо утверждают, что садоводство — это не хобби. Это образ жизни и даже диагноз. Поэтому перебравшись из уютных и душевных садовых домиков в городские квартиры, люди скучают по буйству зелени и испытывают душевную потребность устроить грядки на подоконнике (или на теплом балконе) и продолжать отдаваться любимому увлечению. Читайте также статью: → «Как вырастить лук и другую зелень в квартире».

Если на вашем подоконнике осталось свободное место, обратите внимание на салат — нарядный, полезный и неприхотливый. Для начала познакомьтесь с его разновидностями и характеристиками.

Название Описание
Кочанный Растение формирует кочан. Сортовыми характеристиками определяется плотность, размер и склонность к стеблеванию. В свою очередь кочаны подразделяются на маслянистые (плотные, с нежными сочными внутренними листьями) и хрустящие, формирующие плотные кочаны с упругими хрустящими листьями
Полукочанный Формирует розетку листьев, приподнятую над поверхностью почвы. Кочан рыхлый, листья хрустящие и сочные. Срок созревания зависит от сорта
Листовой Развитая розетка листьев произвольного вида (в зависимости от сорта). Пластина листа хрустящая или податливо-маслянистая. Помимо вкусовых и питательных свойств отличается нарядным декоративным внешним видом
Спаржевый Пришелец из Юго-Восточной Азии обладающий сочным, плотным стеблем. Известны две разновидности, определяемых по виду листьев: овальноудлиненных (короткий и толстый стебель) и узкоудлиненных с тонким и высоким стеблем. Листьям присущ горьковатый привкус, становящийся нежным и свежим после некоторого времени обветривания
Ромен Сорта этого салата отличаются кочанами вытянутой формы. Хрустящие сочные листья с отчетливыми признаками волокнистости

Каждый из описанных выше видов пригоден для выращивания в домашних условиях. Однако в подавляющем количестве случаев, исходя из размеров растения и скорости выращивания, любители останавливают выбор на листовых сортах — скороспелых, витаминных и неприхотливых.

Выращивание салата в домашних условиях – свежие витамины круглый год

Выбор сорта для посадки

Объять необъятное невозможно. Поэтому сконцентрируемся на нескольких сортах, популярных и распространенных. Питательными и витаминными качествам они проиллюстрируют свойства полной линейки салатов, пригодных для выращивания в домашних условиях.

Наименование Описание
Руккола Однолетнее растение с насыщенным вкусом. Известно с древности, когда салат причисляли к афродизиакам (растениям, повышающим сексуальную активность). Прямой стебель достигает высоты 40 см. Листья плотные, утолщенные, редко-волосистые или гладкие. В составе содержатся эфирные и горчичные масла, кислоты, стероиды, флавоноиды.  Растение богато витаминами, белками, клетчаткой, макро- и микроэлементами. Считается, что руккола успешно профилактирует онкологию, иммунную систему и обладает противовирусным действием. Калорийность – 25 ккал/100 г. Читайте также статью: → «Выращиваем лук-порей, рукколу и другую зелень дома».
Айсберг Удлиненный кочан с хрустящими продолговатыми листьями. В составе присутствуют белки и жиры, углеводы и сахариды. Продукт отличается содержанием насыщенных жирных кислот, грубых пищевых волокон и золы. Витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР, бета-каротин и холин. Элементы калия, кальция, железа, натрия марганца и др. Способствует обмену веществ, поддержанию здорового состава крови, укрепляет нервную систему. Рекомендован при диабете и ожирении. Калорийность – 14 ккал/100 г
Латук Свыше сотни сортов этого растения – кочанные и листовые — отличаются различной формой и размером. В составе имеются витамины (А, группа витаминов В, С, Е, К), микро- и макроэлементы. Продукт инициирует очищение дыхательной системы, применяется как мочегонное средство, обладает седативным (успокаивающим) эффектом, понижает уровень холестерина и улучшает обмен веществ. Имеет противопоказания при острых колитах, подагре, мочекаменных процессах. Калорийность – 15 ккал/100 г
Кресс-салат Тонкий стебель, обильно усыпанный зелеными листьями. Славится неприхотливостью и быстрым ростом – первый урожай снимают спустя 15-20 дней после посадки семян. Обилие витаминов (А, В, С, К, РР), микро- и макроэлементы. В составе присутствует сера, гликозид, горчичное масло, алкалоид глютопропеолин. Очищает организм, нормализует давление, возбуждает аппетит. Калорийность – 32 ккал/100 г
Романо Подвид латука в виде рыхлого продолговатого кочана. Сочные хрустящие листья с ореховой пряностью. Полезные свойства характеризуются насыщенностью витаминами (А, группа В, С, Е, К, РР). Содержание клетчатки, кислот и аминокислот, микро- и макроэлементов. Известно положительное воздействие романо на обмен веществ, гемоглобин, давление. Калорийность – 17 ккал/100 г

За редким исключением, употребление салатов не влечет противопоказаний. Ограничения регулируются личной непереносимостью продукта. Калорийность любого сорта невысокая, что позволяет использовать листья при готовке различных блюд.

Популярные сорта салата, для выращивания на подоконнике: 1 – Айсберг, 2 – Романо, 3 – Мицуна (японская капуста), 4 – Корн (полевой салат), 5 – Латук, 6 – Руккола, 7 – Радичио, 8 – Кресс-салат, 9 — Фриссе

Подготовка земли для посадки салата

Подготовка земли и емкости для выращивания проблем не представляют. Грунт рекомендуется приобрести в специализированном магазине — подойдет земля для цветов, недаром некоторые виды принадлежат к семейству астровых. Используя огородную землю проявите внимание и предусмотрительность. Вместе с грунтом в благоприятные домашние условия попадут вредные насекомые и болезнетворные организмы. Салат представляет для них легкую добычу.

Садовую почву продезинфицируйте одним или несколькими способами:

  1. Прокаливание. Землю выложите на противень и поместите в духовку. При температуре 180°С за 1 час погибнет основная часть возбудителей болезней. Обратите внимание на примеси растительного мусора. В духовке они способны воспламениться.
  2. Попробуйте использовать для прокаливания обыкновенную сковороду. При этом землю помешивают и увлажняют при помощи распылителя. Недостатком первого и второго способов считается то, что температура убивает и полезные микроорганизмы.
  3. Пропаривание на водяной бане. Процедура длится 20-90 минут, в зависимости от количества грунта.
  4. Применение фунгицидных препаратов. Результат достигается угнетением грибков и патогенных бактерий. Рекомендации производителей помогают определить норму вещества на количество грунта.
  5. Химическая обработка с помощью медного или железного купороса, марганцовки.

Применяя прокаливание почвы в духовке, обратите внимание на растительные остатки, которые присутствуют в земле. При обработке они способны воспламениться. Кроме того, температура оказывает воздействие на полезные микроорганизмы, которые погибнут при термической обработке.

Небольшое количество земли и безудержная фантазия помогут сделать оригинальный элемент растительного дизайна в городской квартире

Подписывайтесь на группу в ФБ и будьте в курсе актуальных новостей по садоводству и огородничеству!

Подготовка семян к посадке

Подготовка посадочного материала — существенный фактор, влияющий на будущий урожай. Приобретая семена зарекомендовавших себя производителей посадочного материала, не ленитесь изучить инструкцию и выполнить предписанные рекомендации. И не забывайте об общих правилах, универсальных и испытанных, способных помочь оставить для посева только безупречные семечки. Читайте также статью: → «Пряные травы — выращиваем сами».

  1. При покупке семян осмотрите упаковку. Не приобретайте мятые или разорванные пакетики, гарантировать качество находящихся в них зернышек невозможно.
  2. Перед посадкой сделайте визуальный осмотр семян. При обнаружении отбракуйте поврежденные.
  3. Крупные семена калибруйте с помощью водного раствора соли (30г/1л). Спустя 5 минут удалите зернышки плавающие на поверхности. Оставшиеся промойте чистой водой и просушите.
  4. Замочите в питательном растворе на 6-24 часа (в зависимости от размера семян и сорта растения).

Совет #1. Обратите внимание на емкость, в которой предполагается выращивать салат. Листовым сортам достаточна глубина контейнера 25 см. Корешки кочанных растений прорастают глубже — для них сделайте глубину 35 см.

Срезать тонкие стебли кресс-салата следует острым ножом или ножницами

Выращивание салата в домашних условиях: шаг за шагом

Неприхотливость и жизненная сила салатов дают им потенциал для беспроблемного роста. Хотя некоторые нюансы свойственны выращиванию каждого сорта.

  1. Айсберг. Рекомендована посадка в емкость 60х60 см. Корни кочанного салата развитые, для роста требуется пространство. Посадка семян совершается на глубину 5-7 мм, посадочное расстояние между растениями 12-15 см. Полейте посадку, накройте пленкой для имитации парника и уберите в прохладное затененное место. Дождитесь всходов и поместите контейнер на свет. При этом избегайте южной стороны и прямых солнечных лучей. Рекомендована организация подсветки для увеличения светового дня до 12 часов.
  2. Руккола. Допускается поверхностная посадка семян или заглубление в грунт на глубину 10-15 мм. Всходы проявятся через 3-5 дней, а спустя 7-10 дней удалите слабые сеянцы. Для этого салата важен регулярный полив. Недостаток влаги обернется грубыми и горькими листьями. Световой день продлите до 8 часов. Цветы требуется удалять.
  3. Латук. Для посадки подойдет емкость высотой 15 см. Семена поместить на глубину 0,5-0,7 см и увлажнить почву. Накрыть пленкой и поставить в прохладное темное место. При появлении всходов пленку снять, а контейнер поставить на свет. Поливать один раз в 2 дня. Сбор урожая наступит спустя 1 месяц.
  4. Кресс-салат. Для выращивания этого вида пригодные емкости, глубиной 8-10 см. Индивидуальность кресс-салата заключается в том, что выращивать его можно в инертных субстанциях — древесных опилках или кокосовой стружке. Даже слой ошпаренной ваты подходит для выращивания. Учитывайте, что без почвы растению потребуется дополнительное внесение удобрений. Поместив контейнер с посадкой на подоконник, ежедневно поворачивайте его. Благодаря этому салат станет расти ровно, не склоняясь в сторону, откуда падает свет. Спустя 15 дней растение вырастет на 6-7 см и побалует хозяина первым урожаем.
  5. Романо. Растение, непопулярное для выращивания на подоконнике. Хотя агротехника его возделывания не отличается излишней сложностью и схожа с выращиванием Айсберга. Возможно дело в том, что при неправильном уходе (нарушении температурного режима, поливов) листья начинают неприятно горчить из-за выделяемого сока, содержащего горький алкалоид лактуцин. Хотя пикантная горчинка присутствует и в правильно выращенном Романо.

Для всех салатов характерно значительное содержание воды в составе растения (до 96%). Поэтому периодичность и обилие поливов играют первостепенную роль в развитии растений. Увлажнение почвы делают через день.

Полезные советы садоводам

Совет № 1. Обзаведитесь распылителем-пульверизатором. Отрицательно реагирующий на недостаточную влажность салат, отзывчив к частым водным процедурам, которые улучшают состояние растения и вкусовые качества. Опрыскивайте листья не реже 1 раза в день.

Продление светового дня и регулярная водная купель – салат благодарно отзовется хорошим ростом и высоким урожаем витаминных листьев

Совет № 2. Подготавливая почву для посадки, обязательно предусматривайте дренаж в виде камней или керамзита на дне емкости (1-3 см). Помимо функции отвода воды, дренажная прослойка предназначается для насыщения почвы под корешками кислородом.

Совет № 3. Выбирая почвосмесь для посадки, отдавайте предпочтение земле, наиболее насыщенной питательными веществами и микроэлементами. Короткий вегетационный цикл позволяет выращивать урожай без дополнительных расходов на удобрения.

Экспертное мнение специалиста

Вероника Сажина, специалист по смешанному выращиванию плодоовощных культур: «Ответственно подойдите к подготовке собственного грунта. Для приготовления возьмите компоненты в следующих пропорциях:

  • торф — 20%;
  • перепревший навоз — 20%;
  • компост — 20%;
  • садовая земля — 40%.

Не забудьте продезинфицировать смесь для уничтожения болезнетворных организмов. В состав добавьте нитрофоску, мочевину и золу. Это ускорит прорастание семян, повысит урожайность, напитает салат полезными веществами».

Распространенные ошибки новичков при выращивании

Ошибка №1. В домашних условиях любители пренебрегают соблюдением светового режима.

Дефицит освещения вынуждает салат вытягиваться в высоту, замедляет образование зеленой массы и ускоряет стрелкование и цветение. Сортовые и видовые признаки диктуют необходимый режим светового дня — 9-14 часов.

Ошибка №2. Высокая температура — испорченный урожай.

Салат легко переносит пониженные температуры, но отрицательно относится к перегреву. Температура 15-20°С удовлетворяет требованиям и листовых, и кочанных сортов. Перегрев приводит к раннему стрелкованию (появлению цветочной стрелки) этих растений.

Ошибка №3. Загущение посадки.

Несмотря на неприхотливость, салат не любит загущенной посадки. Это приводит к дефициту света, о котором мы уже упоминали и недостатку площади питания. Как результат — замедление развития, поздний урожай или даже его отсутствие.

Совет #2. У кочанных сортов придерживайтесь рекомендованной производителями семян схемы посадки. Густо посеянные листовые сорта прореживайте, удаляя слабые растения.

Вопросы по теме «Выращивание салата на подоконнике»

Вопрос №1. Как выращивать кресс-салат на поролоне?

Поролон, высота которого не менее 3 см поместите в емкость и прикройте бумажными салфетками. Пропитайте водой и сверху разложите семена. Спустя 3-5 дней начнется рост, а еще через неделю вы срежете первые витаминные растения. Закончив собирать урожай, очистите поролон от бумаги и растительных остатков, вымойте, просушите и начинайте цикл заново. Не забывайте, что в период роста поролон поддерживается во влажном состоянии. Приобретите комплексное удобрение и добавляйте его в воду.

Неприхотливый кресс-салат успешно растет даже в чайном ситечке: 1 – ситечко с семенами опустить в воду, 2 – у семян прорастают корешки, 3 – рост начинается спустя несколько дней, 4 – через неделю салат можно подавать к столу

Вопрос №2. Для выращивания на подоконнике подходят все сорта салата или приобретается специальный «домашний» сорт?

В специализированных магазинах продаются сорта, рекомендованные для выращивания в домашних условиях. Но можно время на поиски не тратить, а приобрести семена скороспелого сорта. Они без проблем приживутся на домашнем подоконнике или теплом балконе.

Вопрос №3. Выращиваю салат Ромэн, но он не образует кочан. Почему?

Кочан у этого вида садоводы формируют вручную. За 2 недели до сбора урожая внешние листья обвязываются темным материалом, сами они в кочан не завиваются. После этой процедуры внутренние листья отбеливаются, становятся нежными и сочными, теряют горечь.

Вопрос №4. Чем и сколько раз удобрять салат?

Приобретите комплексное удобрение — благодаря ему растение получит сбалансированное и полноценное питание. Периодичность внесения определите руководствуясь рекомендациями производителя. Предпочитаете органические удобрения — возьмите водный раствор коровяка в пропорции 1:10. Удобряйте 1 раз в 7 дней.

Вопрос №5. Нужно ли рыхлить почву в контейнере?

Нет, делать такую операцию не следует. Корешки находятся непосредственно под поверхностью грунта и легко повреждаются. Увлажняйте землю и не допускайте ее пересыхания. Тогда на поверхности земли не образуется плотная воздухонепроницаемая корка.

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас: Запись размещена в разделах:

superda4nik.ru

Как выращивать салаты в домашних условиях?

3 метода:Традиционная посадкаMethod 2: Быстрый способПересадка салата

Как ни странно, выращивать салат в помещении очень просто. Салат приносит недолгий, но обильный урожай, и требует минимального ухода: обычная земля для комнатных растений, вода для полива и солнечный свет — это все, что нужно этому растению. Салат выращивать настолько легко, что можно даже отказаться от горшков и контейнеров и просто посадить семена в почву в пластиковом пакете.

Метод 1 Традиционная посадка

Подготовка
  1. Выберите сорт салата, который подходит для выращивания в горшках. Лучше всего растет в домашних условиях листовой салат, особенно те сорта, в названии которых есть слово «маленький».

  2. Подберите пластиковый контейнер среднего размера.

    У салата неглубокая корневая система, поэтому в небольшом горшке места для него будет достаточно. Пластик подойдет больше, чем глина, поскольку глиняные стенки впитывают влагу, забирая ее из почвы, из-за чего та высыхает быстрее.

    • Если решите воспользоваться керамическим горшком, застелите стенки пластиковым пакетом. Проделайте в целлофане отверстия, чтобы через них могла стекать вода.
    • Убедитесь, что на дне горшка есть дренажные отверстия. При поливе через них лишняя вода будет стекать в блюдце под горшком. Это также позволит сделать так называемый лоток с поливом, а ведь именно такой способ полива подходит салату больше всего.
  3. Почистите горшок. Будьте особенно тщательны, если раньше в этом горшке росло другое растение, поскольку бактерии и яйца насекомых из старой почвы могут переселиться на корни салата. Достаточно будет помыть горшок с мылом теплой водой, но можно смешать 9 частей воды и с одной частью отбеливателя и промыть этой смесью контейнер.

  4. Возьмите универсальную землю для комнатных растений. Листовой салат — это очень неприхотливое растение, поэтому почва нужна самая обычная. Но не стоит использовать садовую землю, поскольку в ней могут жить бактерии и насекомые, которые будут представлять угрозу для салата.

  5. Наполните горшок почвой. Земля должна засыпать почти весь горшок, но не до конца. Оставьте приблизительно 2,5 см до края горшка.

  6. Насыпьте немного семян в левую руку, если вы правша, или в правую, если вы левша. Семена салата очень маленькие, поэтому щепотка будет небольшой.

  7. Возьмите семена большим и указательным пальцами второй руки. Не нужно пытаться сразу собрать все семена — для начала будет достаточно небольшого количества.

  8. Посыпьте семенами почву. Старайтесь равномерно распределить их по поверхности, но не переживайте, если они окажутся далеко друг от друга.

  9. Повторяйте процесс до тех пор, пока не рассыплете все семена.

  10. Засыпьте семена почвой. Верхний слой должен быть не толще 5-8 миллиметров. Если насыпать слишком много почвы, семенам не будет хватать солнечного света, который им необходим для того, чтобы прорасти.

  11. Побрызгайте семена водой из пульверизатора. Почва должна быть умеренно влажной.

Уход и сбор урожая
  1. По утрам сбрызгивайте семена водой. Земля должна быть все время влажной, иначе семена не прорастут. Прорастание должно произойти в течение 1 — 2 недель после посева.

  2. Поливайте салат через день — это позволит поддерживать нужный уровень влаги в почве.

    В зависимости от того, насколько у вас дома тепло и светло, салату может потребоваться более частый или редкий полив. Регулярно проверяйте состояние почвы, погружая палец в землю на 1,5 — 2 сантиметра. Если земля кажется сухой, полейте салат еще раз.

    • Попробуйте установить горшок в лоток для полива. Пусть вода проникает в горшок через отверстия в дне и пропитывает почву. Такой способ полива позволит предотвратить гниение корней и распространение грибковых инфекций.
  3. Разместите салат в прохладном месте. Этому растению больше всего подходит комнатная температура (16 — 21 градус по Цельсию). Чтобы сымитировать естественные условия, понижайте температуру до 6 градусов ночью.

  4. Поставьте горшок с проростками в самое солнечное место, которое есть у вас дома. Для того, чтобы листья салата выросли большими и крепкими, горшок должен проводить на солнце не менее 14 — 16 часов в день.

  5. Купите флуоресцентную лампу для растений. Если салат недополучает солнечного света, поставляйте горшок под лампу на расстоянии 10 сантиметров и оставляйте его там на 14 часов ежедневно. Не забывайте выключать лампу по истечении этого времени, потому что растение не должно находиться под светом 24 часа в сутки.

  6. После того, как вырастет второй пучок салата, выдерните самые слабые проростки.

    Оставьте приблизительно 7 сантиметров между оставшимися пучками, чтобы им было достаточно места для роста.

    • Не выбрасывайте те проростки, которые вырвете из земли. Посадите их в отдельные горшки и продолжайте выращивать либо употребите в пищу. Мелкие листья на вкус почти ничем не отличаются от листьев, достигших полного размера.
  7. По желанию примените слабые удобрения. Салат способен вырасти и без дополнительной поддержки, но если размешать удобрение пополам с водой, чтобы уменьшить концентрацию, и нанести на почву, урожай превзойдет все ваши ожидания. Наносите удобрения на проростки раз в 7 дней на протяжении трех недель, а затем прекратите использование.

  8. Срезайте листья по мере надобности или все сразу.

    Маленькие листья на вкус почти такие же, как и большие, и их можно смело есть.

    • Как только листья вырастут до нужного вам размера, начните срезать их с внешней стороны. Оставьте внутренние листья дозревать.
    • Если вы хотите срезать большие листья, время созревания займет от 4 до 6 недель. Срезайте или срывайте листья по одному, начиная с внешних. Салат, достигший максимальной точки созревания, производит семена, поэтому важно срезать его до того, как это произойдет, чтобы не дать салату стать горьким.

Метод 2 Method 2: Быстрый способ

  1. Отрежьте уголки в большом целлофановом пакете и проделайте в нем несколько дырочек. Отверстия должны быть достаточно маленькими для того, чтобы не дать земле высыпаться из пакета, но достаточно большими для того, чтобы из них могла вытекать лишняя вода.

  2. Наполните пакет почвой на три четверти. Увлажните почву заранее.

  3. Поставьте пакет на подставку или на тарелку. Лишняя почва и вода смогут выходить наружу через отверстия в пакете, а это испачкает подоконник, если вы решите поставить пакет прямо на него. Сделайте специальный лоток, и это позволит вам избежать грязи.

  4. Возьмите несколько десятков семян в левую руку, если вы правша, и в правую, если вы левша. Затем большим и указательным пальцем второй руки начните посыпать почву семенами.

  5. Засыпьте семена почвой. Этот слой не должен быть толще 5 миллиметров, поскольку иначе семенам не будет хватать солнечного света.

  6. Побрызгайте почву водой. Влаги не должно быть слишком много, так как иначе семена будут плавать в луже, а вода, смешанная с землей, начнет выливаться из отверстий.

  7. Прикройте пакет. Если оставить его открытым, тепло и влага выйдут наружу, а если же закрыть его герметично, воздух внутри станет затхлым. Оставьте небольше отверстие для воздуха с одной стороны и закройте пакет полностью с другой.

  8. Оставьте пакет на окне, где всегда много солнца. Можно использовать искусственный свет, установив флуоресцентную лампу над пакетом. Даже если вы выращиваете салат в пакете, растению все равно потребуется 14 — 16 часов солнечного света ежедневно.

  9. Раскройте пакет после того, как семена начнут прорастать. Проростки должны появиться в течение недели. Продолжайте опрыскивать почву водой и обеспечивайте росткам достаточное количество света.

  10. Срывайте листья по мере их роста. Салат достигнет полного размера всего за несколько недель. Сначала срезайте внешние листья, а затем переходите к тем, которые располагаются внутри. Не ждите, пока листья вырастут очень большими — такой способ выращивания не предполагает такого же размера листьев, как и при обычной посадке.

Метод 3 Пересадка салата

  1. После того, как сорвете все листья, которые вы собираетесь есть, уложите остатки растения в стеклянную форму и добавьте туда немного воды (будет достаточно всего пары сантиметров воды на дне).

  2. Поставьте форму туда, где салат сможет получать достаточное количество солнечного света (на подоконник либо под лампу). Новые листья начнут расти уже через несколько дней.

  3. Заменяйте воду через день.

  4. Срезайте листья по мере надобности. Конечно, у вас не вырастет целый куст, но новых листьев будет достаточно для одной порции овощного салат или сэндвича.

Советы

  • Если у вас есть дети, посадите салат вместе с ними. Выращивать это растение так просто, что с этим справится и ребенок при небольшой помощи родителей. Можете начать со второго метода, поскольку это позволит вырастить салат быстрее, а сажать его будет проще.

Предупреждения

  • Добавляя в почву удобрение, не попадите случайно на листья. Наносите раствор только на почву.
  • Тщательно промывайте все выращенные дома овощи и фрукты перед употреблением.

Что вам понадобится

  • Семена салата
  • Пластиковый контейнер или горшок
  • Почва
  • Пластиковый пакет с застежкой
  • Ножницы
  • Распылитель
  • Неконцентрированное удобрение
  • Лампа для растений
  • Садовый нож или ножницы

Информация о статье

Эту страницу просматривали 57 651 раз.

Была ли эта статья полезной?

Салат содержит в своём составе огромное количество полезных веществ. Поэтому многие любители этой зелени хотят выращивать её не только на дачном участке, но и у себя дома. Возможно ли выращивание салата-латук из семян на подоконнике в домашних условиях? Об этом пойдет речь далее.

Салат вполне можно вырастить и дома. Как зимой, так и летом. Но это растение в домашних условиях требует к себе много внимания.

Для его роста необходимо много солнечного света. В короткие зимние дни для него нужно дополнительное освещение. Если не хватает света – начинает рано цвести. Не переносит засуху, жару. При этом листья становятся горькими. Новичкам не стоит браться за выращивание в квартире кочанных форм. Они очень капризные.

Это раннеспелая культура. Чтобы постоянно иметь дома зелень, его надо сажать 1 раз в 10 – 14 дней.

Лучшие сорта салата для выращивания в домашних условиях

Батавия — самый подходящий сорт салата для квартиры

Самым подходящим сортом для квартиры считается Батавия. В продуктовых магазинах чаще всего продают именно его.

Он растёт даже без дополнительной подсветки. Может выдерживать недолговременную засуху, высокие температуры воздуха.

Самые известные сорта для культивирования на подоконнике:

  • Лолло росса
  • Изумрудное кружево
  • Новогодний
  • Лолло бионда
  • Витаминный

Лолла росса отличается бурым кочаном, кучерявыми светло-зелёными листьями. Считается самым витаминным. Обладает нежным вкусом.

Лолла бионда – самый красивый. Листья волнистые. Жёлто-зелёного цвета. Вкус приятный, горьковатый с ореховым привкусом.

В квартире также выращивают кресс–салат. Это влаголюбивое растение. Лучшие сорта для подоконника:

  • курчавый;
  • перечный;
  • широколистный;
  • обыкновенный.

Кресс-салат Широколистный

Выбор емкости для посева и подготовка почвы

Корни салата не залегают глубоко в почву. Большие контейнеры для его роста не нужны. Лучше выбрать пластиковый горшок. Ёмкость должна быть объёмом 1–2 литра. Глубина – 10 – 35 см. В зависимости от сорта. На дне ёмкости должны быть отверстия.

Грунт можно приобрести в магазине или использовать садовую землю. Кислая почва для посадки не подходит. Лучше вариант — смесь из дерновой земли, перегноя, песка. Ещё один вариант – садовая земля, кокосовое волокно, биогумус. Соотношение последних двух – 2:1.

Для посева необходимо использовать дренаж: гальку, керамзит, битый кирпич, маленькие камушки.

При применении садовой земли, почву следует обеззаразить слабым раствором перманганата калия. Почва заполняется в горшок, не доводя до краёв 2,5 – 3 см.

Некоторые сорта можно вырастить без почвы. Один из них – кресс-салат. Для выращивания используют такие подручные материалы как губка, вата, бумага.

Некоторые сорта салата можно вырастить без почвы — на бумаге или вате

Посев семян

  • Семена перед посевом обеззараживают в растворе перманганата калия. Время – 2-3 часа.
  • На дно горшка кладут дренажный слой.
  • Дренаж засыпают землей. Поливают.
  • Делают бороздку. Глубина – 5 мм. Расстояние между рядами – 10 см.
  • В бороздку помещают семена. Засыпают небольшим количеством земли. Слегка уплотняют.
  • Покрывают ёмкость пакетом – создают парниковый эффект.
  • Ставят в темное место.
  • При появлении первых ростков пакет убирают. Переносят на подоконник.

Первые всходы можно увидеть через 4 – 5 дней. Нужно беречь его от прямых солнечных лучей. В яркие солнечные дни необходимо его притенять – листья могут обжечься.

Салат любит тепло. Для его хорошего роста требуется температура в пределах 17–21 градусов. Во время сильного понижения температур на улице, контейнер с растениями следует убрать с подоконника.

Культура нуждается в прореживании. Это делают 2 раза:

  1. Через 1 неделю, как появятся первые ростки; Необходимо оставить расстояние между ними 1–2 см.
  2. Когда образуется 2 настоящих листа; Расстояние – 4–5 см.

Если салат будет расти густо, хороший урожай получить не удастся.

Салат нуждается в двукратном прореживании

Полив

Полив должен быть обильным. При недостаточной влажности грунта стрелки начинают образоваться раньше, чем обычно. Поливают отстоявшейся водой 1 раз в 1 – 2 дня.

Если контейнер находится на южной стороне – чаще. Зимой – реже. Нельзя излишне увлажнять почву – начнут гнить корни, нижние листья. Воздух в помещении следует увлажнять. Листья опрыскивают водой из пульверизатора.

Подкормка

Подкармливают 1 раз в 1,5–2 недели. Подходят удобрения для комнатных растений. Это быстрорастущая культура. Если была выбрана плодородная почва для посадки, прекрасно растёт и без них.

Нельзя вносить большое количество азотных удобрений – салат способен накапливать нитраты. Если использовать подкормку на основе йодида калия, можно получить растение с большим количеством йода в составе.

Освещение

Светолюбивое растение. Зимой, в короткие осеннее — весенние дни нужно использовать дополнительное освещение – люминесцентные лампы. Включать их нужно на 2 – 5 часов. Подвешивать на высоте 50 – 60 см над растением.

Световой день при выращивании салата должен длиться 12-14 часов

В общей сложности световой день должен длиться 12–14 часов. Подсвечивать в течение суток нельзя. Зелень должна отдыхать.

Если нет возможности дополнительно досвечивать растение, его лучше всего посадить в конце зимы.

Рыхление

У салата очень хрупкие, поверхностные корни. Рыхлить землю под саженцами нельзя.

Сбор урожая

Зелень растёт быстро. Её можно собирать в течение нескольких недель. Вырывают с корнем или отрывают крайние листья. Через 3 – 5 недель образуются стрелки. Растение удаляют. На его место сеют другие семена.

Опытные огородники сажают салат раз в 10 дней. Из одного растения получают 40–50 грамм зелени. Но всё зависит от сорта.

Листовой салат можно выращивать как в открытом грунте, так и дома. Но высаживая его в квартире, нужно помнить, что он требует ежедневного ухода.

  1. Это влаголюбивое растение. Почва должна быть всегда слегка влажной. Но излишняя влага может убить его.
  2. Лучшее место – подоконник на южной, юго-восточной стороне. Без достаточного количества света в домашних условиях его вырастить невозможно.

Растёт быстро. Не занимает много места. Но необходимо подобрать подходящий сорт для горшочка.

В рейтинге полезности по содержанию витаминов, микроэлементов и питательных веществ листовой салат уверенно держится в первой десятке. Да и отношение домохозяек и профессиональных поваров к нарядным салатным листьям изрядно трансформировалось. Они перестали быть декором и украшением, а превратились в главные компоненты самостоятельных кулинарных изысков — вкусные, полезные и низкокалорийные. Рассмотрим в статье, как вырастить салат на подоконнике в домашних условиях, какие способы популярны.

Пять видов салата: выбирайте на вкус и цвет

Лето закончилось, работы на огороде уже проведены, а у садоводов начался период «отпуска» — спокойная жизнь без ежедневных хлопот о поливах, удобрениях, вредителях и других прелестях огородничества. Но справедливо утверждают, что садоводство — это не хобби. Это образ жизни и даже диагноз. Поэтому перебравшись из уютных и душевных садовых домиков в городские квартиры, люди скучают по буйству зелени и испытывают душевную потребность устроить грядки на подоконнике (или на теплом балконе) и продолжать отдаваться любимому увлечению. Читайте также статью: → «Как вырастить лук и другую зелень в квартире».

Если на вашем подоконнике осталось свободное место, обратите внимание на салат — нарядный, полезный и неприхотливый. Для начала познакомьтесь с его разновидностями и характеристиками.

Название Описание
Кочанный Растение формирует кочан. Сортовыми характеристиками определяется плотность, размер и склонность к стеблеванию. В свою очередь кочаны подразделяются на маслянистые (плотные, с нежными сочными внутренними листьями) и хрустящие, формирующие плотные кочаны с упругими хрустящими листьями
Полукочанный Формирует розетку листьев, приподнятую над поверхностью почвы. Кочан рыхлый, листья хрустящие и сочные. Срок созревания зависит от сорта
Листовой Развитая розетка листьев произвольного вида (в зависимости от сорта). Пластина листа хрустящая или податливо-маслянистая. Помимо вкусовых и питательных свойств отличается нарядным декоративным внешним видом
Спаржевый Пришелец из Юго-Восточной Азии обладающий сочным, плотным стеблем. Известны две разновидности, определяемых по виду листьев: овальноудлиненных (короткий и толстый стебель) и узкоудлиненных с тонким и высоким стеблем. Листьям присущ горьковатый привкус, становящийся нежным и свежим после некоторого времени обветривания
Ромен Сорта этого салата отличаются кочанами вытянутой формы. Хрустящие сочные листья с отчетливыми признаками волокнистости

Каждый из описанных выше видов пригоден для выращивания в домашних условиях. Однако в подавляющем количестве случаев, исходя из размеров растения и скорости выращивания, любители останавливают выбор на листовых сортах — скороспелых, витаминных и неприхотливых.

Выращивание салата в домашних условиях – свежие витамины круглый год

Выбор сорта для посадки

Объять необъятное невозможно. Поэтому сконцентрируемся на нескольких сортах, популярных и распространенных. Питательными и витаминными качествам они проиллюстрируют свойства полной линейки салатов, пригодных для выращивания в домашних условиях.

Наименование Описание
Руккола Однолетнее растение с насыщенным вкусом. Известно с древности, когда салат причисляли к афродизиакам (растениям, повышающим сексуальную активность). Прямой стебель достигает высоты 40 см. Листья плотные, утолщенные, редко-волосистые или гладкие. В составе содержатся эфирные и горчичные масла, кислоты, стероиды, флавоноиды.  Растение богато витаминами, белками, клетчаткой, макро- и микроэлементами. Считается, что руккола успешно профилактирует онкологию, иммунную систему и обладает противовирусным действием. Калорийность – 25 ккал/100 г. Читайте также статью: → «Выращиваем лук-порей, рукколу и другую зелень дома».
Айсберг Удлиненный кочан с хрустящими продолговатыми листьями. В составе присутствуют белки и жиры, углеводы и сахариды. Продукт отличается содержанием насыщенных жирных кислот, грубых пищевых волокон и золы. Витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР, бета-каротин и холин. Элементы калия, кальция, железа, натрия марганца и др. Способствует обмену веществ, поддержанию здорового состава крови, укрепляет нервную систему. Рекомендован при диабете и ожирении. Калорийность – 14 ккал/100 г
Латук Свыше сотни сортов этого растения – кочанные и листовые — отличаются различной формой и размером. В составе имеются витамины (А, группа витаминов В, С, Е, К), микро- и макроэлементы. Продукт инициирует очищение дыхательной системы, применяется как мочегонное средство, обладает седативным (успокаивающим) эффектом, понижает уровень холестерина и улучшает обмен веществ. Имеет противопоказания при острых колитах, подагре, мочекаменных процессах. Калорийность – 15 ккал/100 г
Кресс-салат Тонкий стебель, обильно усыпанный зелеными листьями. Славится неприхотливостью и быстрым ростом – первый урожай снимают спустя 15-20 дней после посадки семян. Обилие витаминов (А, В, С, К, РР), микро- и макроэлементы. В составе присутствует сера, гликозид, горчичное масло, алкалоид глютопропеолин. Очищает организм, нормализует давление, возбуждает аппетит. Калорийность – 32 ккал/100 г
Романо Подвид латука в виде рыхлого продолговатого кочана. Сочные хрустящие листья с ореховой пряностью. Полезные свойства характеризуются насыщенностью витаминами (А, группа В, С, Е, К, РР). Содержание клетчатки, кислот и аминокислот, микро- и макроэлементов. Известно положительное воздействие романо на обмен веществ, гемоглобин, давление. Калорийность – 17 ккал/100 г

За редким исключением, употребление салатов не влечет противопоказаний. Ограничения регулируются личной непереносимостью продукта. Калорийность любого сорта невысокая, что позволяет использовать листья при готовке различных блюд.

Популярные сорта салата, для выращивания на подоконнике: 1 – Айсберг, 2 – Романо, 3 – Мицуна (японская капуста), 4 – Корн (полевой салат), 5 – Латук, 6 – Руккола, 7 – Радичио, 8 – Кресс-салат, 9 — Фриссе

Подготовка земли для посадки салата

Подготовка земли и емкости для выращивания проблем не представляют. Грунт рекомендуется приобрести в специализированном магазине — подойдет земля для цветов, недаром некоторые виды принадлежат к семейству астровых. Используя огородную землю проявите внимание и предусмотрительность. Вместе с грунтом в благоприятные домашние условия попадут вредные насекомые и болезнетворные организмы. Салат представляет для них легкую добычу.

Садовую почву продезинфицируйте одним или несколькими способами:

  1. Прокаливание. Землю выложите на противень и поместите в духовку. При температуре 180°С за 1 час погибнет основная часть возбудителей болезней. Обратите внимание на примеси растительного мусора. В духовке они способны воспламениться.
  2. Попробуйте использовать для прокаливания обыкновенную сковороду. При этом землю помешивают и увлажняют при помощи распылителя. Недостатком первого и второго способов считается то, что температура убивает и полезные микроорганизмы.
  3. Пропаривание на водяной бане. Процедура длится 20-90 минут, в зависимости от количества грунта.
  4. Применение фунгицидных препаратов. Результат достигается угнетением грибков и патогенных бактерий. Рекомендации производителей помогают определить норму вещества на количество грунта.
  5. Химическая обработка с помощью медного или железного купороса, марганцовки.

Применяя прокаливание почвы в духовке, обратите внимание на растительные остатки, которые присутствуют в земле. При обработке они способны воспламениться. Кроме того, температура оказывает воздействие на полезные микроорганизмы, которые погибнут при термической обработке.

Небольшое количество земли и безудержная фантазия помогут сделать оригинальный элемент растительного дизайна в городской квартире

Подготовка семян к посадке

Подготовка посадочного материала — существенный фактор, влияющий на будущий урожай. Приобретая семена зарекомендовавших себя производителей посадочного материала, не ленитесь изучить инструкцию и выполнить предписанные рекомендации. И не забывайте об общих правилах, универсальных и испытанных, способных помочь оставить для посева только безупречные семечки. Читайте также статью: → «Пряные травы — выращиваем сами».

  1. При покупке семян осмотрите упаковку. Не приобретайте мятые или разорванные пакетики, гарантировать качество находящихся в них зернышек невозможно.
  2. Перед посадкой сделайте визуальный осмотр семян. При обнаружении отбракуйте поврежденные.
  3. Крупные семена калибруйте с помощью водного раствора соли (30г/1л). Спустя 5 минут удалите зернышки плавающие на поверхности. Оставшиеся промойте чистой водой и просушите.
  4. Замочите в питательном растворе на 6-24 часа (в зависимости от размера семян и сорта растения).

Совет #1. Обратите внимание на емкость, в которой предполагается выращивать салат. Листовым сортам достаточна глубина контейнера 25 см. Корешки кочанных растений прорастают глубже — для них сделайте глубину 35 см.

Срезать тонкие стебли кресс-салата следует острым ножом или ножницами

Выращивание салата в домашних условиях: шаг за шагом

Неприхотливость и жизненная сила салатов дают им потенциал для беспроблемного роста. Хотя некоторые нюансы свойственны выращиванию каждого сорта.

  1. Айсберг. Рекомендована посадка в емкость 60х60 см. Корни кочанного салата развитые, для роста требуется пространство. Посадка семян совершается на глубину 5-7 мм, посадочное расстояние между растениями 12-15 см. Полейте посадку, накройте пленкой для имитации парника и уберите в прохладное затененное место. Дождитесь всходов и поместите контейнер на свет. При этом избегайте южной стороны и прямых солнечных лучей. Рекомендована организация подсветки для увеличения светового дня до 12 часов.
  2. Руккола. Допускается поверхностная посадка семян или заглубление в грунт на глубину 10-15 мм. Всходы проявятся через 3-5 дней, а спустя 7-10 дней удалите слабые сеянцы. Для этого салата важен регулярный полив. Недостаток влаги обернется грубыми и горькими листьями. Световой день продлите до 8 часов. Цветы требуется удалять.
  3. Латук. Для посадки подойдет емкость высотой 15 см. Семена поместить на глубину 0,5-0,7 см и увлажнить почву. Накрыть пленкой и поставить в прохладное темное место. При появлении всходов пленку снять, а контейнер поставить на свет. Поливать один раз в 2 дня. Сбор урожая наступит спустя 1 месяц.
  4. Кресс-салат. Для выращивания этого вида пригодные емкости, глубиной 8-10 см. Индивидуальность кресс-салата заключается в том, что выращивать его можно в инертных субстанциях — древесных опилках или кокосовой стружке. Даже слой ошпаренной ваты подходит для выращивания. Учитывайте, что без почвы растению потребуется дополнительное внесение удобрений. Поместив контейнер с посадкой на подоконник, ежедневно поворачивайте его. Благодаря этому салат станет расти ровно, не склоняясь в сторону, откуда падает свет. Спустя 15 дней растение вырастет на 6-7 см и побалует хозяина первым урожаем.
  5. Романо. Растение, непопулярное для выращивания на подоконнике. Хотя агротехника его возделывания не отличается излишней сложностью и схожа с выращиванием Айсберга. Возможно дело в том, что при неправильном уходе (нарушении температурного режима, поливов) листья начинают неприятно горчить из-за выделяемого сока, содержащего горький алкалоид лактуцин. Хотя пикантная горчинка присутствует и в правильно выращенном Романо.

Для всех салатов характерно значительное содержание воды в составе растения (до 96%). Поэтому периодичность и обилие поливов играют первостепенную роль в развитии растений. Увлажнение почвы делают через день.

Полезные советы садоводам

Совет № 1. Обзаведитесь распылителем-пульверизатором. Отрицательно реагирующий на недостаточную влажность салат, отзывчив к частым водным процедурам, которые улучшают состояние растения и вкусовые качества. Опрыскивайте листья не реже 1 раза в день.

Продление светового дня и регулярная водная купель – салат благодарно отзовется хорошим ростом и высоким урожаем витаминных листьев

Совет № 2. Подготавливая почву для посадки, обязательно предусматривайте дренаж в виде камней или керамзита на дне емкости (1-3 см). Помимо функции отвода воды, дренажная прослойка предназначается для насыщения почвы под корешками кислородом.

Совет № 3. Выбирая почвосмесь для посадки, отдавайте предпочтение земле, наиболее насыщенной питательными веществами и микроэлементами. Короткий вегетационный цикл позволяет выращивать урожай без дополнительных расходов на удобрения.

Экспертное мнение специалиста

Вероника Сажина, специалист по смешанному выращиванию плодоовощных культур: «Ответственно подойдите к подготовке собственного грунта. Для приготовления возьмите компоненты в следующих пропорциях:

  • торф — 20%;
  • перепревший навоз — 20%;
  • компост — 20%;
  • садовая земля — 40%.

Не забудьте продезинфицировать смесь для уничтожения болезнетворных организмов. В состав добавьте нитрофоску, мочевину и золу. Это ускорит прорастание семян, повысит урожайность, напитает салат полезными веществами».

Распространенные ошибки новичков при выращивании

Ошибка №1. В домашних условиях любители пренебрегают соблюдением светового режима.

Дефицит освещения вынуждает салат вытягиваться в высоту, замедляет образование зеленой массы и ускоряет стрелкование и цветение. Сортовые и видовые признаки диктуют необходимый режим светового дня — 9-14 часов.

Ошибка №2. Высокая температура — испорченный урожай.

Салат легко переносит пониженные температуры, но отрицательно относится к перегреву. Температура 15-20°С удовлетворяет требованиям и листовых, и кочанных сортов. Перегрев приводит к раннему стрелкованию (появлению цветочной стрелки) этих растений.

Ошибка №3. Загущение посадки.

Несмотря на неприхотливость, салат не любит загущенной посадки. Это приводит к дефициту света, о котором мы уже упоминали и недостатку площади питания. Как результат — замедление развития, поздний урожай или даже его отсутствие.

Совет #2. У кочанных сортов придерживайтесь рекомендованной производителями семян схемы посадки. Густо посеянные листовые сорта прореживайте, удаляя слабые растения.

Вопросы по теме «Выращивание салата на подоконнике»

Вопрос №1. Как выращивать кресс-салат на поролоне?

Поролон, высота которого не менее 3 см поместите в емкость и прикройте бумажными салфетками. Пропитайте водой и сверху разложите семена. Спустя 3-5 дней начнется рост, а еще через неделю вы срежете первые витаминные растения. Закончив собирать урожай, очистите поролон от бумаги и растительных остатков, вымойте, просушите и начинайте цикл заново. Не забывайте, что в период роста поролон поддерживается во влажном состоянии. Приобретите комплексное удобрение и добавляйте его в воду.

Неприхотливый кресс-салат успешно растет даже в чайном ситечке: 1 – ситечко с семенами опустить в воду, 2 – у семян прорастают корешки, 3 – рост начинается спустя несколько дней, 4 – через неделю салат можно подавать к столу

Вопрос №2. Для выращивания на подоконнике подходят все сорта салата или приобретается специальный «домашний» сорт?

В специализированных магазинах продаются сорта, рекомендованные для выращивания в домашних условиях. Но можно время на поиски не тратить, а приобрести семена скороспелого сорта. Они без проблем приживутся на домашнем подоконнике или теплом балконе.

Вопрос №3. Выращиваю салат Ромэн, но он не образует кочан. Почему?

Кочан у этого вида садоводы формируют вручную. За 2 недели до сбора урожая внешние листья обвязываются темным материалом, сами они в кочан не завиваются. После этой процедуры внутренние листья отбеливаются, становятся нежными и сочными, теряют горечь.

Вопрос №4. Чем и сколько раз удобрять салат?

Приобретите комплексное удобрение — благодаря ему растение получит сбалансированное и полноценное питание. Периодичность внесения определите руководствуясь рекомендациями производителя. Предпочитаете органические удобрения — возьмите водный раствор коровяка в пропорции 1:10. Удобряйте 1 раз в 7 дней.

Вопрос №5. Нужно ли рыхлить почву в контейнере?

Нет, делать такую операцию не следует. Корешки находятся непосредственно под поверхностью грунта и легко повреждаются. Увлажняйте землю и не допускайте ее пересыхания. Тогда на поверхности земли не образуется плотная воздухонепроницаемая корка.

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас:

С каждым годом все больше и больше людей переходят на здоровое питание. А любое правильное питание сыроеда или вегетарианца невозможно без фруктов, овощей и свежей зелени. Салат – это один из незаменимых продуктов, содержащий в себе огромное количество витаминов, микроэлементов, солей, органических кислот и еще много разных полезных элементов. Зеленые овощные культуры приносят большую пользу для всего организма, а в частности для работы желудочно-кишечного тракта. Листья салата – это лечебный и диетический продукт, который рекомендуется опытными диетологами людям, страдающим ожирением и диабетом. Например, салат Lactuca sativa – это двухлетнее овощное растение, которое можно выращивать в жилом помещении и в течение всего года иметь на столе свежую зелень.

Правильный выбор сорта

Среди огромного количества видов и сортов салатов не все могут принести ожидаемый урожай на оконной грядке. Садоводам, не имеющим опыта, рекомендуется правильно выбирать сорта для выращивания на подоконнике. Раннеспелые сорта являются для таких условий наиболее подходящими. Можно приобретать сорта «Курчаволистный», «Желтый», Аманда», «Обыкновенный», «Перечный» (отечественные) или «Остината», «Квик», «Норан» (зарубежные), а также кресс-салат.

Данные экземпляры неприхотливы и нетребовательны к почве, освещению и влажности. Они очень быстро растут и уже через 20-25 дней после появления всходов можно получить первый урожай.

Кочанные сорта салата для домашних условий не подходят, так как они очень требовательны к условиям выращивания. Для них большое значение имеет постоянная температура воздуха, уровень освещенности и влажности. При несоблюдении хотя бы одного из условий содержания образование завязи может и не наступить.

Как вырастить салат в домашних условиях

Местоположение и освещение

Место выращивания должно правильно освещаться на протяжении всех двенадцати месяцев. В летнее время зеленые насаждения нужно оберегать от попадания солнечных лучей, а в зимний период коротких световых дней можно воспользоваться дополнительной подсветкой. Лампы дневного света рекомендуется подвешивать над посадочными ящиками на высоте не менее 50 см. Недостаток света негативно отразится на развитии и росте салата.

Температура

В жаркие летние месяцы зеленые насаждения необходимо притенять. В осенний и весенний сезон емкости с овощными культурами можно выносить на открытый воздух или на балкон (лоджию), при условии, что эта территория будет хорошо проветриваться. Растения прекрасно переносят прохладную погоду с температурой 8-10 градусов тепла.

Посадочные емкости

Оптимальный размер посадочных ящиков – это квадратная емкость со стороной в 60 см и глубиной не меньше 10-12 см. Очень важно для салата, чтобы почва в ящике не пересыхала, а наоборот, сохраняла продолжительное время необходимую влажность. Поэтому мелкая тара для выращивания этой культуры не подходит.

Полив и уровень влажности

Салат очень требователен к повышенному уровню влажности в почве. Несвоевременный полив, который приводит к пересушиванию земляного кома или повышенная температура воздуха в помещении, которая приводит к перегреву почвенной смеси, способствуют появлению негативных изменений в развитии растения. Зелени образуется очень мало и ее внешние и вкусовые качества очень низкие. Листья салата приобретают горьковатый привкус и становятся волокнистыми.

Почва

Состав почвенной смеси должен быть очень питательным. В специальных магазинах для садоводов и цветоводов можно приобрести «Универсальную» или «Овощную» смесь, которая прекрасно подходит для выращивания салата, а также «Биогрунт». Самостоятельно грунтовую смесь готовят из таких компонентов: две части перегноя или перегнойной земли и по одной части торфа и речного песка. Перед использованием грунтовую смесь рекомендуется тщательно перемешать.

Подкормки и удобрения

Минеральные подкормки вносятся в почву только после сбора первого урожая кресс-салата. В вегетационный период удобрения не применяются.

Выращивание салата из семян

Посев семян

Посев семенного материала осуществляется хаотично во влажную и слегка утрамбованную почву в посадочных емкостях. На каждые 10 квадратных сантиметров достаточно 2 гр семян салата. При посадке семян рядами рекомендуется придерживаться определенного расстояния.  Ширина междурядий: для салата – 6-8 см, для кресс-салата – 10-12 см. Семена покрывают небольшим слоем (не более 1 см) рыхлого грунта, затем опрыскивают его отстоянной водой с температурой не менее 30 градусов тепла и переносят в прохладное затемненное помещение с температурой от 10 до 12 градусов тепла на 7 дней. Уход состоит в регулярном увлажнении – не менее 3-4 раз в неделю. На подоконник посадочные ящики переносят с появлением сеянцев.

Одновременное выращивание салата в нескольких контейнерах с интервалом посадки семян в 1,5-2 недели позволит получать зелень салата постоянно.

Уход за посевами

Поливы проводятся через день. Почва должна оставаться умеренно влажной, без переизбытка влаги. Опрыскивания применяются только при сухом воздухе в помещении.

Благоприятная температура – от 16 до 20 градусов тепла. При более высокой температуре рекомендуются проветривания.

Прореживание растений проводится после появления двух листиков. Расстояние между всходами – около 8 см. Удаленные сеянцы можно подсадить в посадочные контейнеры, в которых выращивается рассада томатов или огурцов.

Уборка урожая и хранение

Листовые салаты необходимо вырывать из земли вместе с корневой частью, после чего корни обязательно освобождают от почвы. Хранить урожай можно в деревянных или пластиковых ящиках в вертикальном положении под прозрачной пленкой в затемненном помещении, где температура воздуха держится на отметке от 1 до 2 градусов тепла.

Кресс-салат может давать несколько урожаев, если созревшие листья аккуратно срезать, а почву с оставшейся корневой частью растения подкармливать минеральными удобрениями. После такого дополнительного питания кресс-салат снова наращивает листовую часть.

При правильном уходе и создании благоприятных условий с одного квадратного дециметра земельной площади можно вырастить на подоконнике около 50 гр зелени салата.

Как вырастить салат дома (видео)

dacha-posadka.ru

Как выращивать листовой салат в домашних условиях?

3 метода:Традиционная посадкаMethod 2: Быстрый способПересадка салата

Как ни странно, выращивать салат в помещении очень просто. Салат приносит недолгий, но обильный урожай, и требует минимального ухода: обычная земля для комнатных растений, вода для полива и солнечный свет — это все, что нужно этому растению. Салат выращивать настолько легко, что можно даже отказаться от горшков и контейнеров и просто посадить семена в почву в пластиковом пакете.

Метод 1 Традиционная посадка

Подготовка
  1. Выберите сорт салата, который подходит для выращивания в горшках. Лучше всего растет в домашних условиях листовой салат, особенно те сорта, в названии которых есть слово «маленький».

  2. Подберите пластиковый контейнер среднего размера.

    У салата неглубокая корневая система, поэтому в небольшом горшке места для него будет достаточно. Пластик подойдет больше, чем глина, поскольку глиняные стенки впитывают влагу, забирая ее из почвы, из-за чего та высыхает быстрее.

    • Если решите воспользоваться керамическим горшком, застелите стенки пластиковым пакетом. Проделайте в целлофане отверстия, чтобы через них могла стекать вода.
    • Убедитесь, что на дне горшка есть дренажные отверстия. При поливе через них лишняя вода будет стекать в блюдце под горшком. Это также позволит сделать так называемый лоток с поливом, а ведь именно такой способ полива подходит салату больше всего.
  3. Почистите горшок. Будьте особенно тщательны, если раньше в этом горшке росло другое растение, поскольку бактерии и яйца насекомых из старой почвы могут переселиться на корни салата. Достаточно будет помыть горшок с мылом теплой водой, но можно смешать 9 частей воды и с одной частью отбеливателя и промыть этой смесью контейнер.

  4. Возьмите универсальную землю для комнатных растений. Листовой салат — это очень неприхотливое растение, поэтому почва нужна самая обычная. Но не стоит использовать садовую землю, поскольку в ней могут жить бактерии и насекомые, которые будут представлять угрозу для салата.

  5. Наполните горшок почвой. Земля должна засыпать почти весь горшок, но не до конца. Оставьте приблизительно 2,5 см до края горшка.

  6. Насыпьте немного семян в левую руку, если вы правша, или в правую, если вы левша. Семена салата очень маленькие, поэтому щепотка будет небольшой.

  7. Возьмите семена большим и указательным пальцами второй руки. Не нужно пытаться сразу собрать все семена — для начала будет достаточно небольшого количества.

  8. Посыпьте семенами почву. Старайтесь равномерно распределить их по поверхности, но не переживайте, если они окажутся далеко друг от друга.

  9. Повторяйте процесс до тех пор, пока не рассыплете все семена.

  10. Засыпьте семена почвой. Верхний слой должен быть не толще 5-8 миллиметров. Если насыпать слишком много почвы, семенам не будет хватать солнечного света, который им необходим для того, чтобы прорасти.

  11. Побрызгайте семена водой из пульверизатора. Почва должна быть умеренно влажной.

Уход и сбор урожая
  1. По утрам сбрызгивайте семена водой. Земля должна быть все время влажной, иначе семена не прорастут. Прорастание должно произойти в течение 1 — 2 недель после посева.

  2. Поливайте салат через день — это позволит поддерживать нужный уровень влаги в почве.

    В зависимости от того, насколько у вас дома тепло и светло, салату может потребоваться более частый или редкий полив. Регулярно проверяйте состояние почвы, погружая палец в землю на 1,5 — 2 сантиметра. Если земля кажется сухой, полейте салат еще раз.

    • Попробуйте установить горшок в лоток для полива. Пусть вода проникает в горшок через отверстия в дне и пропитывает почву. Такой способ полива позволит предотвратить гниение корней и распространение грибковых инфекций.
  3. Разместите салат в прохладном месте. Этому растению больше всего подходит комнатная температура (16 — 21 градус по Цельсию). Чтобы сымитировать естественные условия, понижайте температуру до 6 градусов ночью.

  4. Поставьте горшок с проростками в самое солнечное место, которое есть у вас дома. Для того, чтобы листья салата выросли большими и крепкими, горшок должен проводить на солнце не менее 14 — 16 часов в день.

  5. Купите флуоресцентную лампу для растений. Если салат недополучает солнечного света, поставляйте горшок под лампу на расстоянии 10 сантиметров и оставляйте его там на 14 часов ежедневно. Не забывайте выключать лампу по истечении этого времени, потому что растение не должно находиться под светом 24 часа в сутки.

  6. После того, как вырастет второй пучок салата, выдерните самые слабые проростки.

    Оставьте приблизительно 7 сантиметров между оставшимися пучками, чтобы им было достаточно места для роста.

    • Не выбрасывайте те проростки, которые вырвете из земли. Посадите их в отдельные горшки и продолжайте выращивать либо употребите в пищу. Мелкие листья на вкус почти ничем не отличаются от листьев, достигших полного размера.
  7. По желанию примените слабые удобрения. Салат способен вырасти и без дополнительной поддержки, но если размешать удобрение пополам с водой, чтобы уменьшить концентрацию, и нанести на почву, урожай превзойдет все ваши ожидания. Наносите удобрения на проростки раз в 7 дней на протяжении трех недель, а затем прекратите использование.

  8. Срезайте листья по мере надобности или все сразу.

    Маленькие листья на вкус почти такие же, как и большие, и их можно смело есть.

    • Как только листья вырастут до нужного вам размера, начните срезать их с внешней стороны. Оставьте внутренние листья дозревать.
    • Если вы хотите срезать большие листья, время созревания займет от 4 до 6 недель. Срезайте или срывайте листья по одному, начиная с внешних. Салат, достигший максимальной точки созревания, производит семена, поэтому важно срезать его до того, как это произойдет, чтобы не дать салату стать горьким.

Метод 2 Method 2: Быстрый способ

  1. Отрежьте уголки в большом целлофановом пакете и проделайте в нем несколько дырочек. Отверстия должны быть достаточно маленькими для того, чтобы не дать земле высыпаться из пакета, но достаточно большими для того, чтобы из них могла вытекать лишняя вода.

  2. Наполните пакет почвой на три четверти. Увлажните почву заранее.

  3. Поставьте пакет на подставку или на тарелку. Лишняя почва и вода смогут выходить наружу через отверстия в пакете, а это испачкает подоконник, если вы решите поставить пакет прямо на него. Сделайте специальный лоток, и это позволит вам избежать грязи.

  4. Возьмите несколько десятков семян в левую руку, если вы правша, и в правую, если вы левша. Затем большим и указательным пальцем второй руки начните посыпать почву семенами.

  5. Засыпьте семена почвой. Этот слой не должен быть толще 5 миллиметров, поскольку иначе семенам не будет хватать солнечного света.

  6. Побрызгайте почву водой. Влаги не должно быть слишком много, так как иначе семена будут плавать в луже, а вода, смешанная с землей, начнет выливаться из отверстий.

  7. Прикройте пакет. Если оставить его открытым, тепло и влага выйдут наружу, а если же закрыть его герметично, воздух внутри станет затхлым. Оставьте небольше отверстие для воздуха с одной стороны и закройте пакет полностью с другой.

  8. Оставьте пакет на окне, где всегда много солнца. Можно использовать искусственный свет, установив флуоресцентную лампу над пакетом. Даже если вы выращиваете салат в пакете, растению все равно потребуется 14 — 16 часов солнечного света ежедневно.

  9. Раскройте пакет после того, как семена начнут прорастать. Проростки должны появиться в течение недели. Продолжайте опрыскивать почву водой и обеспечивайте росткам достаточное количество света.

  10. Срывайте листья по мере их роста. Салат достигнет полного размера всего за несколько недель. Сначала срезайте внешние листья, а затем переходите к тем, которые располагаются внутри. Не ждите, пока листья вырастут очень большими — такой способ выращивания не предполагает такого же размера листьев, как и при обычной посадке.

Метод 3 Пересадка салата

  1. После того, как сорвете все листья, которые вы собираетесь есть, уложите остатки растения в стеклянную форму и добавьте туда немного воды (будет достаточно всего пары сантиметров воды на дне).

  2. Поставьте форму туда, где салат сможет получать достаточное количество солнечного света (на подоконник либо под лампу). Новые листья начнут расти уже через несколько дней.

  3. Заменяйте воду через день.

  4. Срезайте листья по мере надобности. Конечно, у вас не вырастет целый куст, но новых листьев будет достаточно для одной порции овощного салат или сэндвича.

Советы

  • Если у вас есть дети, посадите салат вместе с ними. Выращивать это растение так просто, что с этим справится и ребенок при небольшой помощи родителей. Можете начать со второго метода, поскольку это позволит вырастить салат быстрее, а сажать его будет проще.

Предупреждения

  • Добавляя в почву удобрение, не попадите случайно на листья. Наносите раствор только на почву.
  • Тщательно промывайте все выращенные дома овощи и фрукты перед употреблением.

Что вам понадобится

  • Семена салата
  • Пластиковый контейнер или горшок
  • Почва
  • Пластиковый пакет с застежкой
  • Ножницы
  • Распылитель
  • Неконцентрированное удобрение
  • Лампа для растений
  • Садовый нож или ножницы

Информация о статье

Эту страницу просматривали 56 068 раза.

Была ли эта статья полезной?

С каждым годом все больше и больше людей переходят на здоровое питание. А любое правильное питание сыроеда или вегетарианца невозможно без фруктов, овощей и свежей зелени. Салат – это один из незаменимых продуктов, содержащий в себе огромное количество витаминов, микроэлементов, солей, органических кислот и еще много разных полезных элементов. Зеленые овощные культуры приносят большую пользу для всего организма, а в частности для работы желудочно-кишечного тракта. Листья салата – это лечебный и диетический продукт, который рекомендуется опытными диетологами людям, страдающим ожирением и диабетом. Например, салат Lactuca sativa – это двухлетнее овощное растение, которое можно выращивать в жилом помещении и в течение всего года иметь на столе свежую зелень.

Среди огромного количества видов и сортов салатов не все могут принести ожидаемый урожай на оконной грядке. Садоводам, не имеющим опыта, рекомендуется правильно выбирать сорта для выращивания на подоконнике. Раннеспелые сорта являются для таких условий наиболее подходящими. Можно приобретать сорта «Курчаволистный», «Желтый», Аманда», «Обыкновенный», «Перечный» (отечественные) или «Остината», «Квик», «Норан» (зарубежные), а также кресс-салат.

Данные экземпляры неприхотливы и нетребовательны к почве, освещению и влажности. Они очень быстро растут и уже через 20-25 дней после появления всходов можно получить первый урожай.

Кочанные сорта салата для домашних условий не подходят, так как они очень требовательны к условиям выращивания. Для них большое значение имеет постоянная температура воздуха, уровень освещенности и влажности. При несоблюдении хотя бы одного из условий содержания образование завязи может и не наступить.

Как вырастить салат в домашних условиях

Местоположение и освещение

Место выращивания должно правильно освещаться на протяжении всех двенадцати месяцев. В летнее время зеленые насаждения нужно оберегать от попадания солнечных лучей, а в зимний период коротких световых дней можно воспользоваться дополнительной подсветкой. Лампы дневного света рекомендуется подвешивать над посадочными ящиками на высоте не менее 50 см. Недостаток света негативно отразится на развитии и росте салата.

Температура

В жаркие летние месяцы зеленые насаждения необходимо притенять. В осенний и весенний сезон емкости с овощными культурами можно выносить на открытый воздух или на балкон (лоджию), при условии, что эта территория будет хорошо проветриваться. Растения прекрасно переносят прохладную погоду с температурой 8-10 градусов тепла.

Оптимальный размер посадочных ящиков – это квадратная емкость со стороной в 60 см и глубиной не меньше 10-12 см. Очень важно для салата, чтобы почва в ящике не пересыхала, а наоборот, сохраняла продолжительное время необходимую влажность. Поэтому мелкая тара для выращивания этой культуры не подходит.

Полив и уровень влажности

Салат очень требователен к повышенному уровню влажности в почве. Несвоевременный полив, который приводит к пересушиванию земляного кома или повышенная температура воздуха в помещении, которая приводит к перегреву почвенной смеси, способствуют появлению негативных изменений в развитии растения. Зелени образуется очень мало и ее внешние и вкусовые качества очень низкие. Листья салата приобретают горьковатый привкус и становятся волокнистыми.

Почва

Состав почвенной смеси должен быть очень питательным. В специальных магазинах для садоводов и цветоводов можно приобрести «Универсальную» или «Овощную» смесь, которая прекрасно подходит для выращивания салата, а также «Биогрунт». Самостоятельно грунтовую смесь готовят из таких компонентов: две части перегноя или перегнойной земли и по одной части торфа и речного песка. Перед использованием грунтовую смесь рекомендуется тщательно перемешать.

Подкормки и удобрения

Минеральные подкормки вносятся в почву только после сбора первого урожая кресс-салата. В вегетационный период удобрения не применяются.

Выращивание салата из семян

Посев семян

Посев семенного материала осуществляется хаотично во влажную и слегка утрамбованную почву в посадочных емкостях. На каждые 10 квадратных сантиметров достаточно 2 гр семян салата. При посадке семян рядами рекомендуется придерживаться определенного расстояния.  Ширина междурядий: для салата – 6-8 см, для кресс-салата – 10-12 см. Семена покрывают небольшим слоем (не более 1 см) рыхлого грунта, затем опрыскивают его отстоянной водой с температурой не менее 30 градусов тепла и переносят в прохладное затемненное помещение с температурой от 10 до 12 градусов тепла на 7 дней. Уход состоит в регулярном увлажнении – не менее 3-4 раз в неделю. На подоконник посадочные ящики переносят с появлением сеянцев.

Одновременное выращивание салата в нескольких контейнерах с интервалом посадки семян в 1,5-2 недели позволит получать зелень салата постоянно.

Уход за посевами

Поливы проводятся через день. Почва должна оставаться умеренно влажной, без переизбытка влаги. Опрыскивания применяются только при сухом воздухе в помещении.

Благоприятная температура – от 16 до 20 градусов тепла. При более высокой температуре рекомендуются проветривания.

Прореживание растений проводится после появления двух листиков. Расстояние между всходами – около 8 см. Удаленные сеянцы можно подсадить в посадочные контейнеры, в которых выращивается рассада томатов или огурцов.

Уборка урожая и хранение

Листовые салаты необходимо вырывать из земли вместе с корневой частью, после чего корни обязательно освобождают от почвы. Хранить урожай можно в деревянных или пластиковых ящиках в вертикальном положении под прозрачной пленкой в затемненном помещении, где температура воздуха держится на отметке от 1 до 2 градусов тепла.

Кресс-салат может давать несколько урожаев, если созревшие листья аккуратно срезать, а почву с оставшейся корневой частью растения подкармливать минеральными удобрениями. После такого дополнительного питания кресс-салат снова наращивает листовую часть.

При правильном уходе и создании благоприятных условий с одного квадратного дециметра земельной площади можно вырастить на подоконнике около 50 гр зелени салата.

Как вырастить салат дома (видео)

Многие желают выращивать салат в домашних условиях. Технология выращивания этой культуры довольно простая. Салат неприхотлив и приносит и кратковременный, но довольно большой урожай. Уход за растениями не вызывает затруднений.

Для выращивания салата необходимы следующие условия:

  • обычная земля (такая же, как для комнатных растений);
  • вода, которая необходима для полива;
  • солнечный свет для большого и богатого урожая.

Кресс-салат выращивать очень просто. Отсутствует необходимость обязательной эксплуатации горшков либо контейнеров для выращивания. Семена растения можно разместить в грунте, который предварительно уложен в обычные полиэтиленовые пакеты. Существует 3 основных технологии, по которым происходит выращивание салата на подоконнике.

Контейнеры или горшки

Для использования такой технологии выращивания необходимы семена растения, которые можно выращивать в горшках. Кресс-салат на подоконнике — оптимальный вариант, так как именно этот вид растений хорошо подходит для выращивания в домашних условиях. Можно использовать и другие листовые салаты. Лучше всего, чтобы в сорте салата присутствовало слово «маленький».

Корневая система салата не проникает глубоко в почву, поэтому выращивать салат можно в неглубоких пластиковых контейнерах либо горшках. Лучше всего выбрать пластиковые горшки и контейнеры, так как изделия из глины поглощают влагу, тем самым осушая грунт и провоцируя быстрое высыхание поверхности.

Как вырастить салат в керамических горшках? Так же, как и в пластиковых, только стенки керамических изделий нужно застелить полиэтиленовыми пакетами, в которых заранее проделываются отверстия, позволяющие воде стекать.

На дне горшка либо контейнера обязательно нужны дренажные отверстия. Когда осуществляется полив, лишняя влага стекает в блюдце, что создает оптимальные условия для жизнедеятельности растений.

Горшок нужно очистить. Особое внимание уделяют очистке поверхности, когда выращивание салата осуществляется в горшке, где раньше выращивались другие культуры. Оставшиеся в старом грунте вредители, могут выжить и оказывать негативное влияние на корни. Промываем горшки теплой водой с мылом либо раствором, состоящим из воды и отбеливателя в соотношении 9 к 1.

Выращивание салата в домашних условиях происходит при помощи земли универсального типа. Салат неприхотлив, потому стандартного грунта для его выращивания будет достаточно. Садовая земля к использованию не рекомендуется, так как вредители, обитающие в ней, могут уничтожить кусты.

Выращивая салат в горшках, нужно знать, что наполнять их землей полностью не следует. При засыпании горшка до его края должно остаться около 2,5 см.

Размещаем семена в одной из рук. Берем семена двумя пальцами правой руки и посыпаем ими подготовленный грунт. Будущие растения нужно разместить максимально равномерно.

Сверху на высаженные семена наносится слой грунта, толщина которого не должна превышать отметку 8 мм. При превышении уровня засыпания семян растения не прорастают, так как испытывают дефицит солнечного света. После высадки и укрытия семян нужно обрызгать землю при помощи пульверизатора. Если почва будет иметь умеренный уровень влажности, коэффициент прорастания семян существенно возрастет и вырастить кресс салат будет проще.

Как выращивать кресс салат быстро? В полиэтиленовом пакете устраняют все уголки, а также проделывают в нем некоторое количество отверстий. Кресс-салат дома вырастет в пакете, где дырочки маленькие, а земля не высыпается. Главное — устранение излишков влаги. 75% пакета засыпаем влажной землей.

Кресс-салат на подоконнике вырастет в подготовленном заранее пакете. Пакет с землей размещают на подставке либо на тарелке. Излишки земли и влаги будут выходить из пакета благодаря отверстиям, что может испачкать подоконник, при отсутствии подставки. Можно произвести изготовление лотка, который предотвратит загрязнение подоконника.

Как вырастить салат — очень просто. Берем семена и размещаем их на поверхности подготовленного грунта. Засыпаем будущие растения тонким слоем земли (не толще чем 5 мм). Растения должны получать солнечный свет иначе они не взойдут. Производим обрызгивание грунта водой, но излишней влаги быть не должно.

Закрываем пакет, предотвращая выход на поверхность влажной массы и тепла, но герметичное закрытие пакета создаст затхлый воздушный поток. Лучше сохранить незначительное отверстие для отвода воздушной массы с одной стороны, а другую сторону можно закрыть полностью.

Пакеты с посажеными семенами лучше всего разместить на подоконниках и в хорошо освещенных местах. Подойдет искусственное освещение флуоресцентными лампами. Салат нуждается, как минимум, в 14 часах солнечного света каждый день.

Как только семена растения начали прорастать, пакеты нужно раскрыть. Первые растения взойдут в течение 7 дней. Грунт следует обильно поливать и контролировать уровень освещенности. Листья можно обрывать, как только их вырастет достаточное количество. В течение нескольких недель листья салата вырастают в полный размер. Их срезают в следующей последовательности:

  • внешние листья, вырастающие быстрее всех остальных;
  • внутренний слой листьев.

Сильно больших листов лучше не ждать.

Пересаживаем кусты

Листья с куста салата уже оборваны, но это не значит, что куст пришел в негодность и продуктивен уже не будет. Кусты салата, на которых отсутствуют листья, размещают в стеклянной таре. Поверхность посуды покрывается небольшим слоем воды. Форма, в которой происходит выращивание салата, размещается в хорошо освещаемом месте.

Возобновление жизнедеятельности куста происходит очень быстро.

Молодые листики на растении появятся на протяжении нескольких суток с момента размещения кустов в посуде.

Вода не должна застаиваться, поэтому ее нужно оперативно менять и обновлять с периодичностью 1 раз в 48 часов. Срез листьев происходит по обычной технологии. Срезаем столько листиков, сколько нужно на конкретный момент времени. Большого урожая ждать не стоит, но вкуснейшие блюда из салата благодаря такому выращиванию кустов приготовить вполне реально.

Как вырастить салат дома (видео)

Удобрять грунт следует очень аккуратно. На листья салата не должны попадать органические соединения. Сильное непосредственное воздействие удобрения на поверхность листа может привести его в негодность. Для предотвращения различных заболеваний нужно соблюдать одно простое правило — хорошо промывать овощи, фрукты и прочие растения, пригодные к употреблению. Особенно актуально это правило для салата, выращенного в домашних условиях.

Как посадить и вырастить салат дома (видео)

Галерея: салат в домашних условиях (15 фото)

Салат содержит в своём составе огромное количество полезных веществ. Поэтому многие любители этой зелени хотят выращивать её не только на дачном участке, но и у себя дома. Возможно ли выращивание салата-латук из семян на подоконнике в домашних условиях? Об этом пойдет речь далее.

Можно ли вырастить листовой салат на подоконнике

Салат вполне можно вырастить и дома. Как зимой, так и летом. Но это растение в домашних условиях требует к себе много внимания.

Для его роста необходимо много солнечного света. В короткие зимние дни для него нужно дополнительное освещение. Если не хватает света – начинает рано цвести. Не переносит засуху, жару. При этом листья становятся горькими. Новичкам не стоит браться за выращивание в квартире кочанных форм. Они очень капризные.

Это раннеспелая культура. Чтобы постоянно иметь дома зелень, его надо сажать 1 раз в 10 – 14 дней.

Лучшие сорта салата для выращивания в домашних условиях

Батавия — самый подходящий сорт салата для квартиры

Самым подходящим сортом для квартиры считается Батавия. В продуктовых магазинах чаще всего продают именно его.

Он растёт даже без дополнительной подсветки. Может выдерживать недолговременную засуху, высокие температуры воздуха.

Самые известные сорта для культивирования на подоконнике:

  • Лолло росса
  • Изумрудное кружево
  • Новогодний
  • Лолло бионда
  • Витаминный

Лолла росса отличается бурым кочаном, кучерявыми светло-зелёными листьями. Считается самым витаминным. Обладает нежным вкусом.

Лолла бионда – самый красивый. Листья волнистые. Жёлто-зелёного цвета. Вкус приятный, горьковатый с ореховым привкусом.

В квартире также выращивают кресс–салат. Это влаголюбивое растение. Лучшие сорта для подоконника:

  • курчавый;
  • перечный;
  • широколистный;
  • обыкновенный.

Кресс-салат Широколистный

Выбор емкости для посева и подготовка почвы

Корни салата не залегают глубоко в почву. Большие контейнеры для его роста не нужны. Лучше выбрать пластиковый горшок. Ёмкость должна быть объёмом 1–2 литра. Глубина – 10 – 35 см. В зависимости от сорта. На дне ёмкости должны быть отверстия.

Грунт можно приобрести в магазине или использовать садовую землю. Кислая почва для посадки не подходит. Лучше вариант — смесь из дерновой земли, перегноя, песка. Ещё один вариант – садовая земля, кокосовое волокно, биогумус. Соотношение последних двух – 2:1.

Для посева необходимо использовать дренаж: гальку, керамзит, битый кирпич, маленькие камушки.

При применении садовой земли, почву следует обеззаразить слабым раствором перманганата калия. Почва заполняется в горшок, не доводя до краёв 2,5 – 3 см.

Некоторые сорта можно вырастить без почвы. Один из них – кресс-салат. Для выращивания используют такие подручные материалы как губка, вата, бумага.

Некоторые сорта салата можно вырастить без почвы — на бумаге или вате

Посев семян

  • Семена перед посевом обеззараживают в растворе перманганата калия. Время – 2-3 часа.
  • На дно горшка кладут дренажный слой.
  • Дренаж засыпают землей. Поливают.
  • Делают бороздку. Глубина – 5 мм. Расстояние между рядами – 10 см.
  • В бороздку помещают семена. Засыпают небольшим количеством земли. Слегка уплотняют.
  • Покрывают ёмкость пакетом – создают парниковый эффект.
  • Ставят в темное место.
  • При появлении первых ростков пакет убирают. Переносят на подоконник.

Первые всходы можно увидеть через 4 – 5 дней. Нужно беречь его от прямых солнечных лучей. В яркие солнечные дни необходимо его притенять – листья могут обжечься.

Салат любит тепло. Для его хорошего роста требуется температура в пределах 17–21 градусов. Во время сильного понижения температур на улице, контейнер с растениями следует убрать с подоконника.

Культура нуждается в прореживании. Это делают 2 раза:

  1. Через 1 неделю, как появятся первые ростки; Необходимо оставить расстояние между ними 1–2 см.
  2. Когда образуется 2 настоящих листа; Расстояние – 4–5 см.

Если салат будет расти густо, хороший урожай получить не удастся.

Салат нуждается в двукратном прореживании

Полив

Полив должен быть обильным. При недостаточной влажности грунта стрелки начинают образоваться раньше, чем обычно. Поливают отстоявшейся водой 1 раз в 1 – 2 дня.

Если контейнер находится на южной стороне – чаще. Зимой – реже. Нельзя излишне увлажнять почву – начнут гнить корни, нижние листья. Воздух в помещении следует увлажнять. Листья опрыскивают водой из пульверизатора.

Подкормка

Подкармливают 1 раз в 1,5–2 недели. Подходят удобрения для комнатных растений. Это быстрорастущая культура. Если была выбрана плодородная почва для посадки, прекрасно растёт и без них.

Нельзя вносить большое количество азотных удобрений – салат способен накапливать нитраты. Если использовать подкормку на основе йодида калия, можно получить растение с большим количеством йода в составе.

Освещение

Светолюбивое растение. Зимой, в короткие осеннее — весенние дни нужно использовать дополнительное освещение – люминесцентные лампы. Включать их нужно на 2 – 5 часов. Подвешивать на высоте 50 – 60 см над растением.

Световой день при выращивании салата должен длиться 12-14 часов

В общей сложности световой день должен длиться 12–14 часов. Подсвечивать в течение суток нельзя. Зелень должна отдыхать.

Если нет возможности дополнительно досвечивать растение, его лучше всего посадить в конце зимы.

Рыхление

У салата очень хрупкие, поверхностные корни. Рыхлить землю под саженцами нельзя.

Сбор урожая

Зелень растёт быстро. Её можно собирать в течение нескольких недель. Вырывают с корнем или отрывают крайние листья. Через 3 – 5 недель образуются стрелки. Растение удаляют. На его место сеют другие семена.

Опытные огородники сажают салат раз в 10 дней. Из одного растения получают 40–50 грамм зелени. Но всё зависит от сорта.

Листовой салат можно выращивать как в открытом грунте, так и дома. Но высаживая его в квартире, нужно помнить, что он требует ежедневного ухода.

  1. Это влаголюбивое растение. Почва должна быть всегда слегка влажной. Но излишняя влага может убить его.
  2. Лучшее место – подоконник на южной, юго-восточной стороне. Без достаточного количества света в домашних условиях его вырастить невозможно.

Растёт быстро. Не занимает много места. Но необходимо подобрать подходящий сорт для горшочка.

dacha-posadka.ru


Смотрите также