Условия выращивания капусты цветной


Цветная капуста в открытом грунте: посадка, уход и выращивание

Лучше всего растет цветная капуста в открытом грунте: так она получает максимум солнечного света и необходимого питания. В закрытых условиях такой овощ тоже можно вырастить, но урожайность будет ниже.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Характеристика овоща

Цветная капуста — это растение со стеблем цилиндрической формы и близко расположенной к поверхности земли коренной системой. Для овоща характерно горизонтальное расположение листьев. Основным плодом является многосемянной стручок. В пищу используют цветоносы и головки.

Полезные свойства растения

В состав овоща входит много полезных веществ. Особенность в том, что листья содержат больше железа, чем в кабачке или болгарском перце. Наличие в составе витаминов и минералов помогает укрепить иммунитет и обеспечить организму антиоксидантную защиту. Энзимы помогают выводить токсины.

Овощ легко переваривается и усваивается. Врачи рекомендуют его при гастрите и проблемах с печенью. Капуста полезна и сахарным диабетикам. Она восстанавливает необходимый уровень холестерина.

Особенности выращивания

Уход за цветной капустой в открытом грунте требует соблюдения особых правил. Культура чувствительна к температуре и влажности, а также требует большого количества солнечного цвета. Малейший недостаток одного из факторов приводит к распаду головки цветоноса. Достаточно длинный период выращивания заставляет огородников максимально тщательно подходить к посадке цветной капусты в открытый грунт или уходом за ней.

Выделяют 3 основных сорта цветной капусты:

  • Ранний. Сажать рассаду начинают с середины апреля по начало мая. Сажать растение в грунт — в середине или конце марта. Такими сортами являются Сугроб, Сноубол, Малиба, Аметист.
  • Среднепоздний. Его высаживают на протяжении мая и начала июня. Сажать рассаду начинают с середины апреля по начало мая. К таким сортам относятся Лиловый шар, Яко, Отечественная, Флора Бланка
  • Поздний. Его посадку производят в начале июля. Выращивать начинают с начала июня. Сюда относят разновидности Кортес, Америго, Конситу и др.

Выращивание рассады из семян

До посадки семена обрабатывают:

  • на 12-13 минут помещают в теплую воду, а затем охлаждают;
  • очищают поверхность семян;
  • на 1 день кладут в холодильник.

После обработки семена по два сажают в отдельные емкости. На дно помещают дренаж, лишь потом закладывают грунт. В него входят:

  • 4-5 частей низинного торфа;
  • 1 часть коровяка;
  • 1,5 части опилок.

Для подпитки семян в почву вносят субстрат из перегноя, песка и торфа, можно использовать немного древесной золы. Посадку производят на глубину 5 мм.

Существует один секрет повышения холодостойкости плода. За несколько дней до высадки почву подкармливают раствором фосфата и хлористого калия с водой.

Условия посадки цветной капусты в открытый грунт

Растениям необходим солнечный свет

Рассаду необходимо выращивать при 17-22°С. Грунт постоянно рыхлят и поливают. Для профилактики растения обрабатывают раствором марганцовки. При образовании первых настоящих листков применяют раствор борной кислоты.

Проводят пикировку. Когда саженцам исполнилось 2 недели, их рассаживают по отдельным коробкам. Дальнейшее выращивание проводят при температуре 20°С.

Подготовка грунта

Правильно выбранный участок земли — одно из условий выращивания. Грунт для посадки цветной капусты тщательно готовят. Вырастить цветную капусту в открытом грунте можно только при наличии достаточного количества солнечного света.

Лучше всего, если в прошлом сезоне на участке росли:

  • картофель;
  • лук;
  • чеснок;
  • морковь;
  • сидераты.

Запрещено садить капусту после:

  • томатов;
  • редиса;
  • свеклы;
  • капусты.

Грунт осенью перекапывают на штык лопаты. Весной грунт обогащают полезными веществами, используя перегной или компост. В каждую ямку кладут немного золы и мочевины.

Технология посадки капусты

Технология посадки также имеет особенности и требует соблюдения правил. Для успешного выращивания применяют такую схему участка, чтобы расстояние межу лунками было 35-40 см, а между рядами — 50 см. Посадку выполняют так, чтобы настоящие листочки были на поверхности. Для защиты от заморозков на первых этапах накрывают растения полиэтиленовой пленкой. Так же защищают капусту от крестоцветной блохи.

Посадку цветной капусты семенами в открытый грунт начинают уже в середине апреля. Если климат холодный, выращивать лучше рассадным методом.

Уход за цветной капустой в открытом грунте

Растение нуждается в хорошем уходе

Выращивать культуру достаточно трудно из-за капризности в отношении климата и солнца. Для получения большого количества урожая требуется следить за состоянием растения. При уходе за цветной капустой в открытом грунте применяют следующие действия:

  • разрыхление почвы;
  • регулярный полив;
  • окучивание;
  • прополку участка;
  • лечение от болезней и вредителей;
  • подкормка.

Поливают 1-2 раза в неделю. Начальный расход воды составляет 8 л на 1 кв. м. С развитием плода расход увеличивают. При регулярных дождях не стоит усердствовать с поливом. Слишком сильная влага вызывает у растения грибковые болезни. 3 листика растения заламывают наверх для сохранения влаги. Это помогает и от появления темных пятен.

Обработка и подкормка

Защитить растение от вредителей можно и без ядохимикатов. Лучшим способом борьбы с насекомыми является использование древесного пепла. Как альтернативу применяют табак. Хорошим эффектом обладает раствор луковой шелухи и лопухов. Его наносят на культуру путем опрыскивания.

Побороть болезни без препаратов практически невозможно. Для профилактики их появления соблюдают все правила выращивания.

Подкормку проводят 3-4 раза. Лучшим средством является коровяк. 0,5. л жидкости разводят в 10 л воды. На одно растение идет около 0,5 л раствора.

Первую подкормку совершают уже через 3 недели после посадки. Вторую делают через 10-12 дней. Для усиления эффекта в раствор коровяка добавляют ложку кристалина. Третью подкормку совершают минеральными удобрениями. Самое популярное средство — Нитрофоска. Для приготовления раствора нужны 10 л воды и 2 ст. л. удобрения. Расходуют не меньше 6 л на каждый кв. м.

Уборка

Главные признаки спелости плода:

  • Размер головки. Спелый плод достигает 9-12 см в диаметре.
  • Вес плода. Спелая головка весит больше 300 г.

Ранние сорта культуры достигают зрелости за 60-90 дней, в зависимости от погодных условий. Среднепоздние сорта выращивают не меньше 100 дней. Поздние сорта зреют около 5 месяцев. Овощу нельзя давать перезревать: он потеряет как вкусовые, так и полезные качества.

Срезание проводят аккуратно, оставляя на головке 3-4 листочка. Не стоит срезать все боковые побеги: если оставить несколько самых больших, из них появятся новые соцветия. Срезанные головки сразу убирают от солнца. Если этого не сделать, они станут непригодными в пищу.

Хранение

Лучшим местом хранения является погреб. Пластиковые ящики также подходят. Под пленкой их можно хранить 2 месяца.

Альтернативой погребу является заморозка. Плоды промывают водой и высушивают. Перед заморозкой растение можно слегка отварить. Капуста хранится в таком виде год.

Растение можно хранить в подвешенном виде, но в таком случае не нужно срезать соцветия. Удалить нужно только корешки и верхние листья. Плод привязывают за кочерыжку и подвешивают. Растения не должны касаться друг друга. В таком виде овощ хранится месяц.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ СЕМЯН ДО УРОЖАЯЦВЕТНАЯ КАПУСТА !!!СЕКРЕТ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ!!!Цветная капуста. Работа над ошибками для начинающих огородников.Часть 3

Доращивание

Если капуста не достигла зрелости на грядке, ее доращивают в домашних условиях. Для удобства это делают погребе. После достижения спелости ее там же хранят.

За 2 дня до выкапывания капусту хорошо поливают. При выкапывании важно сохранить корень целым и с большим количеством земли на нем. В погреб вносят несколько ящиков грунта с огорода и пересаживают туда культуру.

В помещении обеспечивают хорошее проветривание. Температура должна быть чуть больше 0°С, а влажность — в районе 95 %.

Заключение

Посадка цветной капусты в открытый грунт на даче производится, только если есть возможность обеспечить нормальный уход за растением. Для открытого грунта используют скороспелые сорта. Так плоды получатся меньше, но растение дозревает намного быстрее. В средней полосе выбирают сорта с устойчивостью к перепадам температуры и влажности воздуха.

fermoved.ru

Цветная капуста - выращивание, уход, возможные болезни и вредители

Цветная капуста превосходит белокочанную по набору витаминов и полезных свойств. Каждый овощевод это знает и пытается вырастить растение на участке. Но не тут-то было, овощ капризен, получить урожай весьма сложно.

Начинающие огородники совершают массу ошибок, да и опытные иногда не понимают, что же надо цветной капусте. Для сбора урожая следует правильно подбирать участок, соблюдать условия выращивания и ухода за цветной капустой. Об этом и пойдет речь.

Условия выращивания

Лат. Brassica botrytis

Поскольку вкусный и полезный овощ родом из регионов Средиземноморья, условия выращивания должны более менее им соответствовать.

Селекционеры потрудились на славу и вывели в помощь овощеводам гибриды, которые хорошо себя чувствуют в средней полосе. Однако это не освобождает огородника от обеспечения особых условий для капусты. В противном случае соцветия развалятся, потеряют вкус или не вырастут вовсе.

Освещение

Описанная капуста любит солнце и влажность. Овощеводу следует обязательно учитывать это условие при подборе участка для выращивания. Гряда, расположенная на открытом, светлом месте станет оптимальным вариантом. Низины и впадины не подойдут, так как такие участки обычно сырые, в них скапливаются излишки влаги – капуста не любит заболоченности.

Полутень допускается, однако нужно следить за степенью влажности в затененном месте. Лучше остановиться на солнечном, в меру увлажненном участке.

Хоть оптимальным вариантом и является открытая освещенная местность, но, в период очень жаркого лета цветная капуста может вянут от слишком сильного солнца. Потому, стоит подготовить меры защиты заранее.

Если заметили, что листики начали опускаться, полейте капустку под корень. Очень хорошим средством является применение рассеивающих сеток. Нужно подготовить конструкцию заранее, и прикрывать грядки, когда солнце в зените.

Почва

Капуста любит легкие почвы, плодородные. Если белокочанную сестру можно просто посадить в имеющийся грунт, то для цветной капусты землю начинают готовить с осени. Определите кислотность.

Если показатель выше нормы, то есть почва кислая, производится процедура известкования. Иначе капризный овощ не вырастет.

Оптимальный вариант субстрата – садовая земля, смешанная с перегноем и комплексом минеральных удобрений. Обогащают грунт осенью, а весной вновь добавляют органику плюс минеральные вещества, в частности, молибден. Только на плодородной и легкой почве можно вырастить этот овощ. Тяжелые земляные смеси смешивают с песком или торфом.

Чтоб сделать грунт менее кислым нужно применять доломитовую муку, мел или золу. Их нужно внести больше, если почва изначально тяжелая и требуется подрыхление торфом. Внося навоз или помет нужно помнить, что на пользу растениям пойдет только хорошо перебродившая органика. Иначе, можно только ожечь корешки. Перед высадкой рекомендуем провести дезинфекцию почвы, так как цветная капуста больше всех других видов подвержена грибковым болезням. Для этого можно полить грунт кипятком или использовать раствор марганца. Делать это нужно за 3-4 часа до высадки.

Не рекомендуем высаживать капусту на участках, где ранее произрастали культуры, что подвержены грибковым или гнилостным заболеваниям.

Температурный режим

Температура воздуха днем должна составлять не менее 18°, ночью — 15°. Оптимальные условия для выращивания – это 12 часовой световой день, температура воздуха 20°-23°.

Некоторые гибриды могут выдерживать низкие температуры до 2°-5°. Однако если такие показатели характерны для всего периода вегетации, вряд ли что вырастет.

Для беспроблемного выращивания овоща следует учитывать условия в обязательном порядке. Махнуть рукой не получится, надеяться на чудо тоже. Это единственный вид семейства крестоцветных, который настолько требователен к почве, температуре и влажности.

Готовим рассаду цветной капусты

Овощ размножается семенами. В средней полосе капусту выращивают рассадным способом, в южных регионах высевают в открытый грунт или тепличку. Принято высаживать семена на рассаду в несколько этапов с целью продлить сбор урожая. Но это на усмотрения огородника. Если хочется просто поесть свежую капусту, то одного сева достаточно. Если овощ планируется заготавливать – рассаду выращивают в несколько заходов.

Подготовка семян

Семена капусты следует подготовить. Особых «примочек» здесь нет, агрономы не рекомендуют подвергать семена и прокалке, и закалке, и протравливанию и еще каким-то манипуляциям одновременно.

Целесообразней замочить посевной материал во влажной марле для проклевывания на несколько часов.

Если семена пришли к вам от неизвестного производителя или от соседа, можно их продезинфицировать слабым раствором марганцовки. Затем их промывают и немного просушивают. Для проклевывания можно замочить семена в марле за два-три дня до посадки.

Имейте в виду сроки посадки рассады в землю. Высевать семена нужно за месяц до пересадки в открытый грунт. Если промедлить, урожай будет плохим, бедным и невкусным. Пересадка же рассады осуществляется в конце мая или начале в зависимости от прогрева почвы и климатических условий.

Лучше всего приобрести семена голландской селекции, которые уже обработаны специальным составом от болезней. Такие семена не требуют предварительной дезинфекции. Такой посадочный материал меньше подвергается заболеваниям не только в рассадном, но и во взрослом виде.

Если же на упаковке с капустой нет пометки об обработке, то стоит замочить их в дезинфекторе. Кроме марганца можно использовать препарат Фитоспорин.

Если материал для высадки подвергался подобной обработке или процедуре проращивания, то раскладывать его в посадочные лунки или траншейки лучше с помощью пинцета.

Подготовка почвы и посадка

Комплекс удобрений поможет вырастить желанный урожай

Субстрат готовится из садовой земли и перегноя в соотношении 1:1. Можно добавить комплекс минеральных удобрений согласно инструкции на упаковке. Почва должна быть легкой. Перед посадкой проверьте температуру субстрата, он должен быть теплый.

Высаживайте семена на расстоянии 5-7 см в проделанные, неглубокие бороздки. Можно высевать и чаще, потом проводится процедура пикировки.

Лучше высаживать семена в торфяные кассеты или стаканчики, так при пересадке корневая система не травмируется. Контейнер или ящик накрывают пленкой и ставят в теплое место.

Первый посев осуществляют в конце марта или начале апреля. Второй – середина апреля. И третий в конце апреля. Разница между ними составляет две недели. Если регион теплый можно и растянуть периодичность высева до трех недель.

Рекомендуем обязательно провести процедуру пикировки. Делать это нужно когда на сеянцах начал появляться первый настоящий листочек. Дело в том, что эта методика позволяет дать толчок развитию корневища, а кроме того, можно отбраковать слабые или больные сеянцы. При посеве оптимальным расстояние между растениями будет 1,5-2 см, а при пикировке 5-6 см. Если распикировать капусту в стаканы, то высадить в открытый грунт будет проще.

После пикирования полейте саженцы раствором борной кислоты из расчета 2 грамма на 10 л воды. Это продифференцирует грунт и в будущем поможет растению завязать головку.

Уход за рассадой

Уход за молодыми росточками такой же, как и за любыми другими сеянцами. Контейнеры периодически проветривают, а когда появятся всходы, пленку убирают. Температура воздуха для рассады дома — 18°, теплички — 20°. Следите за ростом рассады. Третий-четвертый листочек – это сигнал о пересадке растения в открытый грунт. Если прокараулить момент, урожай будет слабым. Пятый, шестой лист – это уже переросшая рассада, она даст невкусный урожай. Имейте это в виду.

Следите за влажностью почвы, это важно. Но не заболачивайте ее, иначе слабая корневая система начнет подгнивать. Подкармливать рассаду не надо. Плодородной почвы для созревания достаточно.

Пересадка в открытый грунт

Пересаживают рассаду в открытый грунт в мае, когда минует угроза заморозков. Если регион холодный, капусту высаживают под пленку. Почва должна быть подготовлена и обогащена перегноем и минеральным комплексом с содержанием молибдена и бора. В лунки также засыпают древесную золу, немного – пару щепоток. Лучшие предшественники – картофель или свекла. Нельзя садить такую капусту на участки, где росли культуры семейства крестоцветных.

Размер лунок для открытого грунта составляет 60×40 см.

Расстояние между росточками – 10-20 см в зависимости от сорта. Перед посадкой почву поливают теплой водой. Кассеты или горшочки также нужно увлажнить, так риск повредить корни снизится. Утрамбовывать землю вокруг росточка не нужно.

После пересадки почву мульчируют скошенной травой, компостом или опилками. Мера нужна для сохранения влаги в земле. Если погода холодная, дуют ветра, прикройте растения нетканым материалом или пленкой на дуге. Помните, что цветная капуста любит тепло и влагу.

Уход за капустой в открытом грунте

Овощ не терпит засухи и высокой температуры. Следите за поливом, но не переусердствуйте. Почва должна быть влажной, а не сырой. Поливают капусту под корень, не задевая верхушки – завязи. Если солнышко сильно припекает, закройте соцветия листьями самой капусты. Так головка не развалится от переизбытка света и тепла.

Овощ не любит сильных ветров. Если место сильно продувается, соорудите подобие укрытия. Капусту лучше выращивать у стены дома или рядом с забором. Солнечные углы на участке – оптимальный вариант.

Подкормки

Урожай после применения удобрений

Первое внесение удобрений осуществляется через 10 дней после пересадки. Вносят органику – коровяк.

Примерно через 2-3 недели в почву вносят минеральные удобрения, где преобладают фосфорно-калийные соединения. Перед завязыванием головок почву обогащают комплексами с сульфатом калия, молибдена и бора.

Минеральные комплексы, содержащие азот, вносят только или в первую подкормку вместо коровяка, либо во вторую. Можно обойтись и без азотных удобрений. Если с ними переусердствовать, будут расти листья капусты, а не головки.

Рыхление почвы

Обязательное условие в уходе – это рыхление почвы и прополка. Всякий раз после обильного полива, когда влага впитается, рыхлите грунт. Не глубоко – на 3-4 см. Пользуйтесь специальным инструментом, будьте аккуратны и не повредите корневую систему овоща. После полива укрывайте почву скошенной травой или компостом для удержания влаги в земле.

Прополка нужна для предотвращения появления грибковых заболеваний и вредителей. Известно, что некоторые паразиты перекочевывают на капусту от сорняков. Трава может заглушить рост нежного овоща.

Посадка «охраняющих» растений

К уходу можно отнести и распределение некоторых растений вокруг капусты для профилактики появления вредителей. Известно, что многие паразиты не терпят пряные растения, источающие сильный аромат. Так по периметру участка с капустой можно посадить бархатцы. Выбирайте те сорта, что не имеют сильно развитую корневую систему. Мята  или любисток поблизости с капустой также помогут отогнать многих вредителей.

Эти растения можно посадить и не рядом с капустой, а где-нибудь подальше. В течение лета их срезают и выкладывают в междурядья – тоже эффективно.

В жаркое или наоборот прохладное лето на цветной капусте появляются грибковые заболевания, ее атакуют вредители. Поэтому нужно принимать меры до того, как гусеницы уже съели всю капусту.

Вредители могут поразить не только листочки растения, но и сам кочан

Болезни и вредители

Самыми опасными вредителями цветной капусты являются бабочки, мухи, слизни. Выделяют только те виды паразитов, которые способны уничтожить все насаждения. К ним относят:

  • Белянку (опасны гусеницы, желто-зеленые)
  • Совку (опасны гусеницы)
  • Моль (опасны гусеницы, желтые)
  • Капустная муха (белые гусеницы поражают корни и стебли)

В качестве превентивных мер каждые две недели капусту опрыскивают растительными смесями. В состав «лекарств» входят: ботва томатов, табачная пыль, древесная зола. Гусениц собирают вручную и обрабатывают растения. Если степень поражения сильная, прибегают к инсектицидам. Однако если уже появились головки, их применение не рекомендуется. Вся химия впитается в соцветия.

Из болезней выделяют те, что способны разрушить головки овоща и корневую систему. Заболевания появляются при несоблюдении правил ухода, холодном и дождливом лете. Выделяют:

Килу – грибок, поражающий корневую систему. Появляются наросты, рост затормаживается и капуста погибает. Причина появления – кислая почва. Борьба – известкование почвы и удаление пораженных растений.

Ложная мучнистая роса – определить грибок можно по белесым пятнам на листьях, которые потом приобретают серый оттенок. Причина – пораженные семена или инфицированная почва. Борьба – растение удаляют, здоровые обрабатывают бордоской жидкостью.

Бактериоз – поражает головки капусты, они чернеют и разваливаются. Причина – высокая влажность, жара, недостаток бора в почве. Мер борьбы нет, растение удаляется.

Черная ножка – поражает рассаду. Растение буреет и погибает. Причина – холод, заболоченность, перепады температур. Мер борьбы нет, растение удаляется.

Грибковое заболевание лучше предупредить, чем с ним бороться. Соблюдайте правила ухода и условия посадки. Пораженные растения часто уже не спасти, их удаляют и пытаются обезопасить здоровые овощи.

Во время просмотра видео Вы узнаете о выращивании цветной капусты.

Если уделять достаточно внимания цветной капусте, огороднику удастся вырастить крепкие и вкусные головки. Соблюдайте все правила и условия выращивания, наблюдайте за посадками постоянно и все получится. Вырастить цветную капусту не так страшно и сложно, если набраться терпения и ухаживать за овощем.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Капустные

plodogorod.com

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте, рассада, пикировка, уход

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте? Это не покажется вам сложным, если знать некоторые нюансы. Несмотря на несколько экзотический вид, цветная капуста – это все-таки капуста, родственница белокочанной, брюссельской, брокколи и кольраби. Она  относится к семейству крестоцветных. Цветная капуста все лето идет к нам на стол, начиная с июня месяца. Это очень вкусное диетическое блюдо. Ее употребление особенно важно при заболеваниях желудка, для детского питания. Многие огородники жалуются, мол, не растет цветная капуста. Да, существуют некоторые особенности выращивания цветной капусты.

Цветная капуста, фото

Долгое время она носила название сирийская, потому что ведет свое происхождение с Ближнего Востока. Оттуда она попала в Испанию, потом на Кипр. Много столетий Кипр был единственным источником семян цветной капусты. Благодаря этому процветал, так семена были тогда очень дороги. Она плохо росла в климате северных стран. В Россию она попала лишь при Екатерине II. Тогда была известна как овощ для богатых и была редкостью.

↑ к содержанию ↑

Выращивание цветной капусты, особенности

По сравнению с кочанной цветная более требовательна к теплу, влаге и условиям почвенного плодородия, pH – не выше 6,0. На легких почвах обязательно вносят органику.

Где растет цветная капуста? Хороший урожай можно получить на плодородной рыхлой почве с высоким содержанием гумуса. Участок надо выбирать хорошо освещенный, следить за реакцией почвы.

Она хуже белокочанной переносит колебания температуры и влажности. При температуре выше 25°С и плохом поливе формируются рыхлые или мелкие головки. Она светолюбива, предпочитает не затененные солнечные участки. Даже при частичном затенении (менее 6 часов на солнце) головки сформируются мелкие или даже могут вообще не завязаться.

Зачатки соцветий формируются уже при выращивании рассады. Температурный режим при этом очень важен. Если рассаду содержите при температуре выше 20°С, то головки начинают слишком рано формироваться, они будут более рыхлыми. Если же температура около 10-12°С, то рост головок задерживается, но они будут более плотными.

Цветная капуста не переносит заморозков.  Это надо учитывать при выборе сроков посадки. В открытом грунте ее выращивают как рассадным, так и безрассадным способом. Но все-таки выращивание через рассаду предпочтительнее.

Обычно семена сеют на рассаду в середине февраля (на Кубани) или  середине марта (средняя полоса). В открытый грунт семена сеют в последних числах марта – начале апреля (на Кубани). Огородники средней полосы России ее выращивают только через рассаду.

↑ к содержанию ↑

Посадка семян цветной капусты на рассаду и уход

Хотите получить раннюю цветную капусту? Семена на рассаду следует сажать в январе, чтобы получить капусту в июне. При январском посеве семян растения готовы к высадке в грунт в марте.

Для выращивания капусты поздней семена на рассаду начинают сеять в апреле-мае, а высаживают на постоянное место в конце июня. При таких сроках выращивания урожай собирают в сентябре, но это зависит от местных условий. Только следует учесть, что площадь питания нужно увеличить до 70×70 см, поскольку у поздних сортов формируются крупные и мощные растения.

Базовая технология выращивания рассады цветной та же, что и белокочанной. Но здесь надо учитывать, что при ее выращивании применяют закалку растений, потому что она более нежная и к моменту высаживания должна быть подготовлена к пониженным ночным температурам.

Как же это сделать в домашних условиях? Сразу же скажу, что это сделать очень трудно, если не невозможно. Все-таки я противник выращивания рассады любой капусты дома. Повышенная (для капусты) комнатная температура, недостаток солнечного освещения способствует вытягиванию и ослаблению растений. Если вы не сможете поддерживать прохладный температурный режим — вы потеряете растения, останетесь без рассады.

Мой парник-рассадник

Не бойтесь высевать семена капусты на рассаду в парнике или теплице. Если все-таки температура в теплице ниже 10°С, то советую насыпать питательный грунт в деревянный ящик, высеять семена, накрыть его двойным слоем пленки или спанбондом до появления  всходов.

Всходы цветной капусты через сколько появляются? Семена должны прорасти через 7-10 дней. После появления всходов следует над ящиком устроить как бы микропарник, приподняв пленку на высоту 30-35 см дугами или палками. При этом всходы не должны касаться пленки. То есть в теплице будет у вас стоять микропарник с рассадой. При солнечной погоде можно оставлять один слой пленки над ящиком с рассадой или даже снимать ее, чаще проветривать.

Если в теплице температура днем выше или равна 13-14°С, а ночью не ниже 10-12°С, то ящик с рассадой можно дополнительно ничем не покрывать.

Таким образом, рассада капусты должна выращиваться в тепличке или парничке, но в более теплых условиях, чем белокочанная.

↑ к содержанию ↑

Пикировка рассады цветной капусты

Можно ли пикировать цветную капусту и когда это нужно делать? Конечно, она также, как и любая другая рассада, пикируется.

Я обычно, определяя сроки пикировки, ориентируюсь на листочки. После того, как появились первые два настоящих листочка, а 3-й-4-й вот-вот появятся – пришло время пикировки. Саженцы пересаживаю в стаканчики. Если считать дни, то обычно через 30 дней после всходов рассада из стаканчиков высаживается на постоянное место и там уже растет до созревания.

Высаживайте рассаду в открытый грунт на расстоянии 60-90 см друг от друга. Все капустные культуры хорошо растут в достаточно плодородных, дренированных, влажных почвах с большим количеством добавленного органического вещества. Мульча поможет сохранить почву холодной  и влажной.

Если у вас нет возможности обеспечить необходимые условия для выращивания рассады, то придется покупать уже готовую, лучше выращенную тепличными комбинатами.

↑ к содержанию ↑

Подкормки цветной капусты

Цветная капуста плохо реагирует на недостаток бора и молибдена. Я спасаюсь удобрением Фертика Люкс (раньше Кемира Люкс). Дважды подкармливаю рассаду и еще один-два раза в открытом грунте. О дефиците бора вам подскажет пустая сердцевина кочерыжки, а о недостатке молибдена расскажут узкие листья – пышного растения при этом не будет. Головка, естественно, так же расти не  будет.

↑ к содержанию ↑

Особенности полива

Как и любой капусте, цветной очень нужны поливы. Но ее любят слизни, поэтому чрезмерное увлечение поливами, особенно в конце вегетации, не рекомендуется.

После завязывания головки ее нельзя поливать дождеванием или из шланга сверху. Только под корень. Влага при попадании на соцветия тут же вызывает заболевание – слизистый бактериоз, который поражает места соединения черешков с кочерыжкой. Избавиться от этого заболевания невозможно. Урожай будет потерян.

↑ к содержанию ↑

Уборка урожая

После срезания головок не торопитесь вырывать остатки растения из земли. Из пазух около корневой шейки недели через две появятся боковые побеги. Оставьте самый сильный побег, остальные выломайте. Через два месяца вырастет новая головка, правда, меньше по размерам, чем первая. Это будет второй урожай капусты с одного растения. Не забывайте его вовремя поливать и окучивать.

Существуют некоторые методы сохранения урожая цветной капусты. Есть такой способ доращивания капусты. Можно выкопать ее с корнем, посадить ее в ящик в темном  подвале. Выкапывать можно капусту с уже сформированной головкой или с только начавшей расти. Качество ее от такого способа доращивания только улучшается.  Она наберет свой вес, будет белоснежной, вкусной.

↑ к содержанию ↑

Сорта, какие вырастить на даче

Сейчас очень большой выбор сортов и гибридов. Например, гибриды Малимба F1 и Болдо F1 хорошо себя зарекомендовали на протяжении нескольких лет. Это  очень ранние гибриды. От высадки рассады до уборки – 55-65 дней. Масса головки – от 1 до 2 кг.

Один из новых сортов цветной капусты отечественной селекции – Полярная Звезда – рекомендуется для личных подсобных хозяйств. Сорт раннеспелый. Головка массой до 1 кг. Вкус отличный.

↑ к содержанию ↑

Полезные свойства цветной капусты

Теперь такой вид капусты не редкость, но, тем не менее, у нас ее не выращивается столько, чтобы удовлетворить спрос. Возможно незнание других форм капусты, кроме белокочанной, привело к тому, что цветная у нас не так популярна. А ведь  ее полезные качества намного превышают свойства белокочанной.

Это один из немногих растительных продуктов, который содержит много железа. Конечно, его меньше, чем в мясе, но это железо растительного происхождения — оно лучше усваивается нашим организмом. Витамин РР  защищает наши сосуды от потери эластичности. Витамин К влияет на свертываемость нашей крови. И самое главное она содержит сложное вещество дииндолилметан, которое подавляет рост раковых клеток предстательной железы у мужчин.

Цветная считается самой полезной из всех капустных разновидностей. По ценности она приближается к куриному мясу,  не такая грубая как белокочанная, легче переваривается, меньше раздражает слизистую оболочку, лучше  усваивается организмом из-за своей клеточной структуры.

Для еды употребляется головка — это укороченные соцветия, расположенные близко друг к другу. Цветная капуста выращивается как однолетнее растение. Высота стебля 15-20 см. Лучше всего она растет там, где климат умеренно теплый и влажный.

Таким образом, особенностью выращивания цветной капусты являются более теплые условия для рассады по сравнению с белокочанной. Они создают задел для развития большой плотной головки. Конечно, величина, плотность головки, ее белизна зависит также от выбора сорта или гибрида.

Надеюсь, мы ответили на вопрос, как вырастить цветную капусту в открытом грунте.

ogorod23.ru

Полезные советы, чтобы вырастить цветную капусту в условиях открытого грунта

Диетическое питание невозможно представить без такого овоща, как цветная капуста. Думаю, многие в этом со мной согласятся. Но многие садоводы опасаются выращивать ее на собственных участках. Однако, современные сорта вполне пригодны для непрофессионального культивирования. Попробую рассказать, как вырастить цветную капусту в открытом грунте, а также о способах ее хранения и приготовления.

Общая характеристика культуры

Цветная капуста относится, естественно, к семейству капустные. Растение может быть озимым или однолетним. По мере вызревания кочан дает плоды – многосемянные стручки, из которых впоследствии выращивают рассаду.

В пищу употребляют нераспустившиеся соцветия, которые сформированы укороченными белоснежными или кремовыми цветоносами. По сути, головка овоща – это большое соцветие, которое состоит из множества плотно прижатых бутонов. Некоторые кулинарные традиции позволяют использовать листья, считается что они пригодны для приготовления салатов и овощных блюд.

Польза цветной капусты

Зрелые соцветия отличаются высокой пищевой ценностью, что обусловлено богатым белковым составом. Капуста легко и сполна усваивается организмом, так как содержит небольшое количество клетчатки.

Комплексный состав оказывает благотворное воздействие на нервную, пищеварительную системы. Цветная капуста включается в рацион лиц, страдающих нарушениями работы сосудов и сердца, сахарным диабетом, гастритом, язвами.

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Для выращивания культуры в открытом грунте рекомендовано обратить внимание на указанные сорта:

  • «Мовир 74» — раннеспелый сорт с высокими вкусовыми качествами. Прекрасно переносит жару и похолодание. Масса спелого плода достигает 1,4 кг, диаметр доходит до 23 см. Наблюдается отзывчивость на поливы.
  • «Альфа» — гибридное растение, которое отличается весьма ранним сроком созревания. После первичной высадки рассады можно получить урожай спустя 60 суток. Головка капусты гладкая, плотная, белая.
  • «Консиста» — сорт, прекрасно переносящий небольшие осенние заморозки, позднеспелый. До сбора урожая проходит не менее 75-90 суток. Масса плода достигает примерно 800 г.
  • «Осенний гигант» — позднеспелое растение, вегетационный период длится до 220 суток. Масса спелой головки около 2,5 кг.
  • «Яко» — сорт, специально предназначенный для летне-осеннего выращивания. До уборки урожая проходит не менее 65 суток. Масса головки, как правило, порядка 820-850 г.

Сроки выращивания

Посев растения рекомендовано реализовать в указанные сроки:

  • Середина марта – для рассады с перемещением в грунт на конец апреля.
  • Тепличный посев – 15-25 мая с перемещением в грунт в начале июня.
  • Посев под пленку в грунт – конец апреля или начало мая.
  • Перемещение в открытый грунт без использования укрывных материалов – конец июня, начало июля.
 Читайте также: Цветная капуста

Посев семян и подготовка рассады

Агрономы советуют брать исключительно крупные семена — это правильно, так как только из них можно получить здоровую и дружную рассаду.

Высаживание производится в ящики со съемной передней стенкой или питательные горшочки. Для улучшения дренажных свойств на дно емкости выкладываются камешки. Почвенная смесь готовится на основе 1 части перегноя, 3 частей низинного торфа, 15 граммов сульфата калия, 30 граммов суперфосфата, 5 мл борной кислоты.

Для выращивания рассады потребуются следующие условия:

  • До появления всходов (на протяжении 4-5 суток) сохраняется температура 20 градусов.
  • Сразу после появления ростков параметры снижаются до 7 градусов. Это позволит избежать вытягивания рассады. Режим соблюдается 5 суток.
  • Далее температура поднимается до 15 градусов.
  • На 8-10 сутки саженцы пикируют, после чего необходим следить за умеренной влажностью почвы, иначе ростки заболеют. Через 10 суток после пикировки их подкармливают (10 л/10 г калийных удобрений/20 г суперфосфата). Вторая подкормка возможна после появления второго настоящего листа, дозу увеличивают вдвое.
 Читайте также: Цветная капуста: сорта, посадка, выращивание и уход, хранение

В среднем на подготовку рассады из семян уходит 45 суток. Высаживать можно кустики с 4-5 листочками и развитыми корнями. Они должны быть закалены — привычны к солнечному свету и холоду.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

Готовые к посадке, хорошие кустики следует закалить, для чего их на 3-5 суток помещают в холодный парник. Раму поднимают только днем, планомерно увеличивая период проветривания.

В каждую лунку вводится немного золы, перемешиваемой с землей, размещают росток, заглубляя до первого настоящего листика и поливают. Молодые побеги на несколько дней можно защитить пленкой или иным укрывным материалом.

Выращивание

В период выращивания проводится целый комплекс мероприятий по уходу, рассмотренных ниже.

Почва

Участок должен быть хорошо подготовлен при помощи минеральных и органических удобрений. Овощ дает большой урожай на структурной, обработанной суглинистой почве, которая богата органикой. Если на участке преобладают песчаники, они обогащаются при помощи больших доз навоза.

Температура

Овощная культура отличается меньшей стойкостью к холодам, чем стандартные кочанные сорта. Чтобы головка получила максимальное развитие, достаточно 16 градусов, для формирования мощной листовой системы – до 20 градусов.

Если на огороде держатся низкие температуры – от + 6 до 8 градусов – рост растения значительно задерживается, но не останавливается. Не менее вредными являются слишком высокие показатели. При уровне свыше 28 градусов соцветия рано раскрываются и превращаются в цветоносные побеги. Плоды могут успешно перенести заморозки до минус 1-2 градусов. Озимые культуры выдерживают мороз до -4 градусов.

 Читайте также: Описание и способы выращивания капусты китайской пак-чой

Полив и рыхление

Оптимальный режим полива – 1 раз еженедельно. Переизбыток влаги приводит к нарушению формирования корневой системы и замедляет развитие соцветий. Однако и недостаток жидкости растение переносит очень плохо — в жаркую погоду интенсивность орошения можно увеличить.

Подкормки

На даче, в сезон, достаточно провести три подкормки: первая – спустя 10 суток после перемещения рассады в открытый грунт, далее – с интервалом в 2 недели. Когда начинается образование головок, введение удобрений прекращают. Первые соцветия закрывают листьями, скрепленными простой прищепкой, для сохранения приятного белоснежного цвета. Такой нехитрый способ также защитит соцветия от палящего солнца.

Смеси питательных веществ (на каждый куст приходится 1 л раствора):

  • Коровяк 1 ч на 10 ч воды.
  • Птичий помет 1 ч на 15 ч воды.
  • Добавление микроэлементов – марганца, молибдена, бора, магния.
  • Мочевина, хлористый калий, суперфосфат – 20/20/50 г на 10 л воды.
 Читайте также: Сорта капусты: фото и названия

Устранение вредителей

Теперь расскажу, как ухаживать за растениями для защиты от болезней и вредителей, ведь без этого вкусную капусту съедят еще до вас. Такие простые средства, как настой листьев лопуха и биоактивный препарат «Энтеробактерин» применяют для устранения основных вредителей и болезней культуры. Если обнаружено грибковое поражение используют «Фитоспорин». Обработку проводят по мере необходимости, если на растениях обнаруживаются различные поражения.

Сбор урожая

Когда подошел срок созревания, цветную капусту срезают с куста. Это необходимо провести до того, как головка станет рыхлой и соцветия начнут цвести по-настоящему. Со здорового растения с мощными листьями можно попытаться получить второй урожай. Для этого оставляют сильнейший побег и ухаживают за ним, согласно общим принципам.

Рекомендации по уборке сводятся к следующему:

  • Оптимальный диаметр головок для сбора – 8-12 см, что соответствует весу от 300 г до 1.2 кг. Более крупные плоды теряют часть полезных свойств и вкусовых характеристик, но все еще очень зависит от сорта.
  • При срезании лучше оставлять небольшой черешок с 2-4 листочками. Это особенно полезно, если планируется длительное хранение капусты.
  • Срезанные соцветия нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Лучше переместить их в сухое, прохладное место, например, в дачный домик.

Хранение цветной капусты

Сохранить полученный урожай можно несколькими методами. Во-первых, хранение может проводиться в погребе. Если температура не превышает 0 градусов и влажность находится в пределах 95%, целые кочаны размещают в полимерные или деревянные ящики. Овощи хранятся около семи недель прикрытые простой полиэтиленовой пленкой. В равнозначных условиях кочаны остаются пригодными к употреблению чуть менее месяца, если их подвесить за кочерыжки.

На кратковременный срок целые кочаны можно поместить в холодильник, завернутыми в пищевую пленку. Для каждого экземпляра требуется отдельная упаковка. Урожай помещают в отдел для хранения овощей.

 Читайте также: Когда и чем эффективно подкормить капусту

Вырастить достойный урожай на собственном участке под силу каждому рачительному садоводу. Достаточно воспользоваться представленными рекомендациями и можно лакомиться блюдами из цветной капусты практически круглый год.

Источник

Елена созерцатель
  • Активность: 49k
  • Пол: Женщина
Елена созерцатель

6cotok.org


Смотрите также