Выращивание базилика в подмосковье


Как получать урожай круглый год: секреты выращивания базилика из семян и черенков

Одной из любимых и распространенных пряных трав считается базилик. Это однолетнее растение богато витаминами и эфирными маслами, имеет особенный пряный аромат.

Еще совсем недавно базилик был редкой культурой на грядках россиян, но в последние годы его популярность растет, и многие огородники стараются развести у себя на участке это пряное растение.

В статье расскажем об агротехнике выращивания в открытом грунте, боится ли пряность заморозков весной и сколько времени растет.

Показать содержание

Когда сажать семена и рассаду в средней полосе России, Подмосковье, Сибири, на Урале?

В России подходящим временем для высаживания рассады базилика в открытый грунт считается начало июня, когда уже минует угроза заморозков, так как весеннее понижение температуры может погубить культуру.

Семена базилика высеивают в открытый грунт в апреле-мае, но учитывая что это теплолюбивая культура, предпочтительнее высаживать пряность на грядку в виде рассады.

Выбор способа и времени посадки базилика зависит от того в каком регионе будет выращиваться растение – в Подмосковье, на Урале или Сибири. Все зависит от климата региона, а также от того как рано хочется получить с огорода первый урожай.

Как правильно подготовить почву?

Для того чтобы выращивание базилика было успешным, необходимо подготовить правильную почву. Она должна быть рыхлой и легкой, одновременно питательной и воздухопроницаемой. Подходящий грунт для рассады можно приобрести в магазине или сделать его самостоятельно.

Существует несколько вариантов приготовления земляной смеси для выращивания базилика.

Вариант первый:

  • две части перепревшего компоста или перегноя;
  • четыре части торфа;
  • одна часть песка.

Еще можно смешать в равных частях торф, землю с огорода и перегной. Смесь просеять, удалить все комочки и продезинфицировать на водяной бане или в духовом шкафу в течение часа. Это поможет избавить земляную смесь от потенциальных вредителей и грибковых заболеваний.

Справка! Нельзя допускать того, чтобы застаивалась влага – это может привести к гниению корешков, поэтому при выращивании рассады следует позаботиться о хорошем дренаже.

Грядка для базилика должна располагаться на солнечном участке, так как растение любит свет. Участок следует заранее подготовить:

  • перекопать;
  • на 1 кв.м грядки внести по 2 кг перегноя и торфа.

Пряность имеет свойство сильно разрастаться, поэтому зернышки выкладываются на грядку по две штуки на расстоянии 5 см. Если взойдут все семена, то оставляют более сильные, а слабые удаляют. Для того чтобы базилик взошел быстрее, грядку желательно накрыть пленкой. Когда появляются всходы – пленка убирается.

Перед посадкой базилика семена рекомендуется подержать в любом стимуляторе роста. Это может быть препарат «Циркон» или «Эпикон», который разводится с водой, так как написано на упаковке.

В северных регионах высеивать семена сразу в грунт не рекомендуется, так как из-за резких перепадов температуры воздуха урожая базилика можно не дождаться.

Выращивание сеянцев

  1. Для выращивания будущей рассады лучше всего подойдут деревянные ящики. Подготовленная тара заполняется специальным грунтом, который желательно сбрызнуть посадочным раствором, состоящим из сульфата калия, хлористого калия, мочевины, суперфосфата и воды (по 0,5 чайной ложки каждого компонента на 5 л воды).
  2. Чтобы получить хорошие всходы сеять базилик на рассаду необходимо в прогретый, удобренный и увлажненный грунт. Семена растения высеиваются по поверхности и присыпаются небольшим слоем почвы. Ящики необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом и поставить в теплое и хорошо освещенное место, где температура воздуха не опускается ниже 20 градусов. По мере высыхания верхнего слоя почвы ее необходимо увлажнять.
  3. Следующий этап – это пикировка. Приступают к ней, когда у сеянцев вырастает по два листика. Можно проредить всходы в ящике, оставляя между ними расстояние в 2-3 см, но чтобы сохранить весь посадочный материал, лучше произвести пересадку в отдельные емкости.
  4. Контейнеры с ростками базилика ставят в хорошо освещенное место на 2-3 недели, регулярно увлажняя субстрат. Если температура воздуха прогрелась до 10-15 градусов, то через две недели подросшую рассаду можно высаживать на грядку на расстоянии 20 см друг от друга, прищипнув каждый росток над 7-8 листом, чтобы растение кустилось.

Предлагаем посмотреть видео о правилах посева базилика:

Как ухаживать?

В теплице

Базилик замечательно растет на грядках, в горшках, но выращивание пряности в теплице имеет несколько преимуществ:

  • базилик быстрее растет, так как защищен от перепадов температур и вредителей;
  • возможность иметь урожай в любое время года;
  • растение прекрасно соседствует с другими овощными культурами.

Для выращивания базилика применяются отапливаемые теплицы, а также легкие парники без подогрева.

Для выращивания в теплице подходят сорта:

  • анисовый;
  • тайская королева;
  • мулен-руж;
  • минимум.

В домашних условиях

Теперь рассмотрим, можно ли вырастить в домашних условиях. Существует несколько способов выращивания базилика дома. Один из них – это пересадка взрослого растения с грядки в горшок. Данный способ подходит для тех, у кого пряность растет на садовом участке. Для пересадки в горшок подходят молодые не цветущие кустики, которые нужно осторожно выкопать и вместе с земляным комом пересадить в цветочный горшок.

Можно вырастить базилик методом черенкования. Для черенков подходят молодые побеги с взрослого растения, которые срезаются и помещаются в емкость с водой. После появления корешков черенок пересаживают в горшок с грунтом. В этом случае пряностью можно лакомиться в течение 3-4 месяцев.

Важно! Выращивание базилика в домашних условиях из семян займет больше времени, чем размножение черенками. Снять первый урожай удастся не раньше чем через полгода.

Далее на фото можно посмотреть, как растет пряность:

Уход и борьба с проблемами

Уход за базиликом прост и заключается в том, что грядку с ним необходимо регулярно прорывать от сорняков, рыхлить землю и часто поливать. Первый месяц пряность растет медленно. Зелень срезается до начала цветения, именно в это время базилик обретает максимальный аромат и вкус.

Как бороться с вредителями и болезнями?

Базилик очень выносливое растение, но при высокой влажности и низкой температуре на нем могут развиться грибковые заболевания:

  • черная ножка;
  • фузариоз;
  • серая гниль.

Лучшей борьбой с этими болезнями является их профилактика. Для того чтобы избежать перечисленных проблем, необходимо:

  1. замачивать семена перед посевом в слабо розовом растворе марганцовки;
  2. не сажать базилик слишком близко друг к другу;
  3. раз в неделю присыпать грядку древесной золой;
  4. поливать растение умеренно, но не допускать пересыхания почвы;
  5. рыхлить землю;
  6. проветривать помещение, если это парник или теплица;
  7. больное растение удалять вместе с земляным комом.

На начальной стадии заболевания базилик можно опрыскивать настоем луковой шелухи (1 часть шелухи на 4 части воды). Раствор настаивается в течение суток, затем процеживается. Базилик устойчив к вредителям, но молодые побеги могут повреждаться тлей, слизнями, улитками, полевым клопом. Однако это бывает редко и серьезного ущерба урожаю данные вредители не наносят. Убирают вредителей в растения вручную.

Что делать, если медленно развивается?

Медленно базилик может расти по нескольким причинам:

  • пересушенный грунт и воздух;
  • низкая температура воздуха (ниже 20 градусов);
  • короткий световой день;
  • недостаток удобрений.

Секреты хорошего урожая

Когда собирать?

Первые всходы появляются через 10-15 дней после посева. Через полтора месяца, когда у растения появится 4-6 листиков, можно отщипнуть верхушки с двумя листочками, собрав таким образом первый урожай. Это будет способствовать разветвлению растения и формированию пушистого куста. Если необходимо несколько листьев для салата, то желательно отщипывать самые старые боковые листья у главного стебля.

Советы

Для того чтобы базилик активно развивался и давал хороший урожай необходимо соблюдать несколько простых правил:

  • очищать грядку от сорняков;
  • часто рыхлить землю;
  • поливать не менее 10 раз в период вегетации;
  • первое время держать растения под пленкой;
  • обрезать цветоносы.

Справка! Необходимо помнить, что обрезая верхушку растения, снизу нужно оставлять по 4 листка. Обрывание у базилика только нижних побегов, провоцирует рост пряности в высоту.

Базилик не только наполняет блюда особенным ароматом, но также является очень полезным растением, из которого можно приготовить чай. Настой из базилика обладает жаропонижающими, бактерицидными свойствами, способствует улучшению пищеварения. Употреблять пряность можно в любом виде: свежем, сушеном, замороженном.

rusfermer.net

Все о растениях

Базилик (Ocimum) – многолетнее ароматное растение, выращиваемое в Подмосковье как однолетнее. Это лекарственное растение, помогающее при астме, сердечно-сосудистых и респираторных заболеваниях и др.  Листики базилика обладают бактерицидными и дезинфицирующими свойствами. Достаточно опустить пару листиков в стакан с водой и можно не опасаться инфекций.Селекционеры вывели много сортов и видов базилика с разнообразными запахами: гвоздики, перца, лимона, аниса, лаврового листа, а также с фруктово-карамельным ароматом. Сорта могут отличаться и формой, цветом и размером листьев.

У базилика в кулинарии используют, как правило, листочки, чаще всего с бальзамическим запахом.Они прекрасно сочетаются с овощами, рисом, бараниной и рыбой. Вместе с мятой можно добавлять базилик к мороженному, творогу и сливочным сырам.

Вырастить базилик на садовом участке не трудно, просто нужно не забывать, что это южное растение. Самая подходящая температура для его роста это +20-25 °С.

Место посадки, почва

Место для посадки базилика должно быть солнечным, хорошо освещенным, защищенным от северных ветров. Лучшими соседями для базилика являются томат, перец, капуста и спаржа. Если есть теплица, то это самое оптимальное место посадки, здесь базилик вырастает более пышным и здоровым.

Почву базилик любит легкую, водо- и воздухопроницаемую, богатую перегноем. Подойдет суглинистая или супесчаная. При подготовке грядки для базилика, минимум за 2 недели до посадки, рекомендуется внести на 1 м ²: ведро перегноя, 15-20 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 20 г калийной соли. Все хорошо перемешивают и накрывают пленкой. Через 2 недели пленку убирают, выпалывают взошедшие сорняки и высаживают рассаду.

Базилик можно выращивать в контейнере круглый год, зимой потребуется подсветка, чтобы стебельки не вытягивались. В огороде на подоконнике можно высадить разные невысокие скороспелые сорта базилика с разноцветной листвой, получиться весьма декоративная и полезная композиция.

Посадка

В Подмосковье базилик рекомендуется выращивать через рассаду. Если нет желания возиться с рассадой, то можно купить базилик в маленьком горшке в отделе зелень в супермаркете и высадить в сад или в горшок.

Семена базилика сохраняют всхожесть примерно 4-5 лет. Перед посевом, если семена несвежие, они должны пройти предварительную обработку.

Сеют базилик на рассаду с 10-15 апреля. Кто ориентируется на лунный календарь, загляните в раздел «Апрель». Почву можно использовать покупную для рассады. В контейнер насыпают грунт, не доходя 1,5-2 см до края, и хорошенько его поливают. Когда лишняя влага уйдет, раскладывают семена с помощью зубочистки через 0,5-1 см. Сверху присыпают смесью торфа и песка в соотношении 1:1 или просто песком слоем около 1 см, прижимают слегка ложкой. Не поливают, так как грунт был влажный. Контейнер накрывают прозрачной пленкой и ставят в теплое место. Семена прорастают при температуре выше +10 °С. Когда появиться 2-3 пара настоящих листочков, всходы пикируют в отдельные стаканчики или в большую емкость по схеме 5х5 см. В открытый грунт рассаду можно высаживать только когда минует угроза возвратных заморозков – рассада базилика при температуре около +1 ° погибает. В Подмосковье это после 6-10 июня. Можно высаживать и в мае, но под пленку или в теплицу.

Пересадка рассады

Рассаду высаживают на подготовленную заранее грядку, заправленную предварительно компостом, с легким водо- и воздухопроницаемым грунтом. Выкапывают лунку чуть больше стаканчика, в котором росла рассада. В каждую лунку кладут одну-две гранулы любого комплексного удобрения, высаживают растения, закапывая до первой пары настоящих листьев и более, если рассада переросла (на стебле базилика, как и у томатов, при заглублении образуются дополнительные корешки). Затем хорошо поливают, а почву вокруг стебельков мульчируют (это предотвратит рост сорняков и сохранит влагу). Растения высаживают в грунт через 30-40 см.

Подкормки

Если грядка под посадку была заправлена удобрениями, то базилик больше не подкармливают.

В другом случае подкормки начинают через 12-14 дней после высадки рассады в грунт. Можно купить любое жидкое удобрение и подкармливать один раз в 2 недели. Если вы делаете питательные настои, то можно подкармливать ими каждые 2 недели, чередуя с минеральными подкормками.

Сбор урожая

Сбор листьев начинают, когда растения достигнут 20-25 см и у них начнут формироваться боковые побеги ( примерно после 20 июня).

Свежесобранные листочки базилика хранятся недолго, быстро увядают. Можно поставить веточки в стакан с водой на пару дней, но потом они все равно вянут. В холодильнике листики быстро чернеют, так как растение южное, теплолюбивое.

Лучше всего сушить базилик. Для сбора подходят молодые листочки и побеги, которые заготавливают до цветения. Но базилик уже в конце июня начинает цвести. Чтобы этот момент оттянуть, периодически нужно срезатьверхушки растения, стимулируется рост новых листочков и веточек из пазушных ответвлений на стебле.

Собирают базилик в сухую погоду и сушат, раскладывая в один слой на решетке или бумаге. Место для сушки выбирают без прямых солнечных лучей, хорошо проветриваемое. Высушенные листья базилика можно смолоть на кофемолке и хранить в виде порошка в стеклянной или фарфоровой посуде.

Сорта базилика

Зеленые: Арарат, Искуситель

Фиолетовые: Бархат, Рубин Каира, Осмин

Как декоративное растение, хотя и съедобное, можно выращивать сорт Сиам Квин, у которого большие и красивые цветки.

sad-e.ru

Пряные травы в саду: как вырастить базилик

Базилик — это однолетнее растение, родом из Азии, которое нашло широкое применение в мировой кулинарии  в качестве пряной специи. Это излюбленное растение средиземноморской, грузинской и армянской кухни, где без молодой зелени базилика не обойдется, пожалуй, ни одно мясное блюдо или салат. В зависимости от сорта, листья базилика могут быть окрашены в зеленый или фиолетовые тона, и пахнуть ароматами, напоминающими гвоздику, лимон, анис или лавровый лист. Хотя базилик  — это теплолюбивая культура, выращивание базилика не представляет особых сложностей. В условиях Беларуси и Подмосковья базилик выращивают рассадой, которую с прекращением заморозков высаживают в грунт. 

Условия выращивания базилика:

  • Требования к освещению — полное солнце
  • Потребность в воде — регулярный полив
  • Сезон выращивания — с июня по октябрь
  • Когда сажать — в второй половине апреля — начале мая базилик высаживается на рассаду,  в начале июня — в открытый грунт .

Сорта — имеется более 60 сортов базилика. Наиболее популярны такие сорта, как Ереванский (с синеватыми листьями и запахом чая и душистого перца), Бакинский (фиолетовые листья и гвоздично-мятный запах) и Ложковидный (светло-зеленые листья с  запахом лаврового листа).

Выращивание базилика:

Посадка: 

— При выращивании базилика рассадой,  посев семян следует производить за 1 — 1,5 месяца до высадки рассады в открытый грунт Семена сеют в рассадные ящики на на расстоянии 2 — 3 см от друга. и глубину 0,5 см.  Также можно производить посев семян рядами, расстояние между которыми составляет 5 — 6 см. До появления всходов ящики прикрыть пленкой. После появления всходов, обычно через 10 -12 дней, пленку обязательно снять. Рассаду базилика надо дважды подкормить — первый раз после появления настоящего листа, второй раз — через две недели после первой подкормки. Для подкормки можно использовать растворимое комплексное удобрение или раствор аммиачной селитры (2 гр), суперфосфата (4 гр) и 4 г золы на 1 литр воды. В начале июня рассаду высаживают в открытый грунт, на расстоянии 20 см друг от друга. Для выращивания базилика в грядку вносят 2 -3 кг компоста или перегноя и 2 — 3 ложки золы на 1 кв. м.

— Еще одним способом выращивания базилика является посев семян сразу в грунт. Можно посадить базилик у южной или юго-западной стены и после посева семян прикрыть грядку нетканным материалом. Еще лучшим вариантом будет соорудить небольшой парничок для этого теплолюбивого растения. Подробнее о этом читайте в статье Небольшой парник у южной стены: отличный способ увеличить сезон выращивания ранней зелени.

 — Базилик хорошо растет в контейнерах. Для посадки подойдет любой горшок диаметром более 8 см, но чем больше будет горшок, тем больше растений в него вы сможете посадить. Удачным решением будет выращивание базилика разных сортов (с разной окраской листьев) в одном большом горшке или посадка в один горшок нескольких разных видов пряных трав.

Уход:

Регулярно поливайте  базилик, поддерживая почву возле растений во влажном состоянии. Регулярно пропалывайте и подкармливайте. Подкормка необходима хотя бы один раз за сезон, лучше — каждые 2 — 3 недели. Для увеличения урожайности листьев, срезайте цветочные побеги, по крайней мере 2 раза за сезон.

Сбор урожая:

У базилика собирают цветочные побеги и листья. Старайтесь за один раз не собирать более трети листьев с куста. Для приготовления сушеной приправы лучше срезать растения в начале цветения, в это время в них наибольшая концентрации эфирных веществ. Листья сушат в теплом месте и перемалывают. Также листья базилика можно заморозить.

Использование базилика:

Возможности использования базилика просто безграничны. Вы можете использовать его в свежем виде, добавляя в салаты, супы, бутерброды и закуски и маринады. Можно использовать базилик для ароматизации уксуса или лимонада и даже в качестве основы для чая. Очень хороши закатки из огурцов и помидоров с базиликом.

В народной медицине настой базилика применяют при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта и для полоскания горла.

Метки пряные травы. Закладка постоянная ссылка.

zelenysad.ru

Когда нужно посеять семена базилика для выращивания рассады на подоконнике в квартире в Подмосковье? - ответы экспертов 7dach.ru

Добрый день, мой любимый сайт 7dach.ru! Пожалуйста, подскажите, когда нужно посеять семена базилика для выращивания рассады на подоконнике в квартире, чтобы при наступлении теплой погоды в Подмосковье высадить в землю уже подросшие растения. Посев семян в грядку не дает хорошего урожая этой замечательной и полезной зелени. Спасибо за внимание. С уважением. Зоя.

Все предложения ()

Предложения магазинов:

Вопрос размещен в разделах: вопросы, базилик, семена, посев, сроки, подмосковье, советы

  спасибо за вопрос 2 в избранном 8045 просмотров

Другие записи про базилик

Эта травка с пряным ароматом входит в состав всех коронных блюд Италии. Хотите почувствовать атмосферу Средиземноморья, не покидая собственного участка? Выращивайте базилик! Латинское название растения говорит само за себя: basilicum...

Вопрос от нашей подписчицы Любови: Посадила базилик, взошел, вытянулся, можно ли подсыпать и будет ли от него толк?

Сегодня по телевизору была передача про базилик. Там было сказано, что фиолетовый базилик накапливает в себе много ртути, поэтому есть его опасно. Потому, мол, в Италии едят только зеленый. Правда ли, что фиолетовый базилик вреден?

Кто-то, может, скажет, что поздно, но я, опираясь на собственный опыт огородничества, начинаю готовить семена базилика на рассаду именно сегодня — 28 февраля. В пакетиках семян достаточно много, а мне столько не нужно, поэтому я возьму только по...

Хочу познакомить и рассказать про мой любимый компонент травяных чаев — фруктовые сорта базилика. Я выращивала разнообразные базилики: лимонный, карамельный, гвоздичный, обычный овощной. В этом сезоне попробую новинки: Базилик Аромат Ванили и...

По поводу базилика: в прошлом году срезала и листочки заморозила в пакетике, до нового подсыпала в салат к помидорам — как свежий, только понежнее.

Смотрите все материалы про базилик: Смотреть все

7dach.ru


Смотрите также