Выращивание дома шпината


Как вырастить шпинат из семян дома на подоконнике: посадка и уход

Шпинат – однолетнее растение из семейства маревые. Выращивается ради листьев, которые используют в качестве витаминной зелени. Благодаря высокому содержанию железа его применяют для лечения и профилактики анемии.

Несмотря на то, что его чаще всего высевают на грядку, шпинат можно вырастить и в домашних условиях.

Выбор сорта

Большинство сортов, использующихся для выращивания в открытом грунте, можно успешно культивировать и в домашних условиях. Чтобы выбрать наиболее подходящие для выращивания на подоконнике, следует обращать внимание на следующие характеристики:

  1. Устойчивость к стрелкованию.
  2. Сроки созревания. Чем они меньше, тем лучше.
  3. Размер. Предпочтение стоит отдать сортам с компактной розеткой и крупными листьями.
  4. На возможность выращивания в условиях закрытого грунта. Такие сорта можно посадить и дома. Они наименее чувствительны к недостатку освещения и повышенной температуре.

Под эти характеристики хорошо подходят следующие сорта:

Название Устойчивость к стрелкованию Сроки созревания, дней Листовая розетка
«Исполинский» Да 21 Компактная
«Крепыш» Нет 21 Горизонтально направленная
«Хоровод» Да 30 Приподнятая, крупная

Чтобы вырастить шпинат на подоконнике, потребуется создать определенные условия. У этой культуры есть одна очень важная особенность. В стрессовых условиях шпинат прекращает наращивать зеленую массу и начинает стрелковаться. Зелень таких растений мельчает, становится жесткой, приобретает горьковатый привкус.

Свет

При выращивании шпината в домашних условиях необходимо яркое солнечное освещение. Поэтому емкости с растениями лучше всего разместить на окнах южной ориентации. При недостатке естественного освещения организуют досветку. Для этого используют лампы дневного света или специальные фито с розовым спектром.

В зимнее время продолжительность светового дня должна составлять не менее 12 часов. При недостатке освещения растения очень быстро вытянутся, так и не сформировав полноценной розетки.

Температура

При выращивании шпината в доме температуру поддерживают в пределах +18-22°С. Превышение этого показателя нежелательно, растения начинают вытягиваться и полегают. При наличии возможности емкость со шпинатом можно вынести на застекленный балкон, лоджию или веранду. Он хорошо развивается и при температуре +8-10°С. В этом случае растения даже получаются более крепкими и коренастыми.

Грунт

Шпинат выращивают в питательном, рыхлом грунте с нейтральной реакцией. Для его приготовления используют перегной, дерновую землю и чистый речной песок. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях. При отсутствии возможности для самостоятельного приготовления земли приобретают готовый промышленный субстрат универсального назначения, изготовленный на основе торфа.

Емкость

Чтобы посадить шпинат в домашних условиях, потребуется пластиковая емкость круглой или прямоугольной формы глубиной не менее 20 см. Ее длина и ширина ограничиваются только размерами подоконника. В ее дне обязательно должны быть дренажные отверстия.

Вы пробовали самостоятельно выращивать шпинат на подоконнике?

ДаНет, мне проще его купить

Посев

Семена шпината проращивать не обязательно, они хорошо всходят и безо всякой предпосевной подготовки в течение 2 недель. Для ускорения прорастания их можно замочить в теплой воде с добавлением стимулятора роста. Например, можно использовать хорошо известный «Эпин» или «Циркон».

При отсутствии специальных препаратов семена замачивают в теплой воде с добавлением нескольких капель сока алоэ или меда.

Примерно через 2 суток они наклевываются. После этого можно начинать посев. Пошагово это выглядит следующим образом:

  1. На дно посевной емкости насыпается дренажный слой толщиной 2-3 см.
  2. Поверх дренажа укладывается грунт.
  3. На поверхности почвы на расстоянии 2-3 см делаются параллельные бороздки глубиной около 1,5 см.
  4. Семена равномерно распределяются по бороздкам и заделываются почвой.
  5. Землю обильно поливают теплой водой.
  6. Емкость накрывают куском стекла или пленки.

После окончания посевных работ ящик ставят в теплое место.

Выращивание рассады

После появления всходов пленку сразу же снимают, а ящик переносят в хорошо освещенное место с температурой 18-20 °С.

При выращивании шпината на подоконнике из семян с использованием рассадного метода сеянцы после развития настоящего листочка пикируют в более просторные емкости по схеме 5×7 см или рассаживают в отдельные горшочки. В качестве них можно использовать любые емкости подходящего размера. Например, обрезанные пластиковые бутылки или контейнеры из под молочных продуктов.

При использовании безрассадного метода растения не пересаживают, а только прореживают, оставляя между ними сначала по 2-3 см, потом по 5-7 см. Зелень, оставшуюся после второго прореживания уже можно использовать в пищу. Как правило, это уже достаточно большие растения высотой 7-8 см.

При выращивании шпината в квартире за ним должен осуществляться правильный уход. Как и другим культурам, ему требуется определенный режим полива, влажность воздуха и подкормки. Если этим пренебречь растения погибнут или урожай будет очень маленьким.

Полив

Чтобы вырастить дома полноценный шпинат, его необходимо часто и обильно поливать. У этого растения слаборазвитая, поверхностная корневая система. Поэтому даже при небольшом подсыхании верхнего слоя почвы шпинат начинает страдать от недостатка влаги. Для полива используют отстоянную воду комнатной температуры. Рассаду поливают строго под корень. Влажные листья часто становятся причиной распространения грибковых заболеваний.

Влажность воздуха

В условиях квартиры или дома шпинат может страдать от сухости воздуха. Его листья мельчают, а в розетках начинают образовываться цветочные стрелки.

Чтобы это предотвратить, рядом с ним размещают емкости с водой, испаряющаяся влага повышает уровень влажности окружающего воздуха.

Также можно закрыть радиатор отопления, использовав для этого кусок плотной материи.

Высокая влажность воздуха – это главный секрет при выращивании шпината дома. При достаточном уровне влажности растения развивают крупные розетки из мясистых хорошо развитых листьев.

Подкормка

Шпинат, растущий на подоконнике, подкармливать не рекомендуется. Все удобрения вносятся непосредственно в почву еще перед посадкой. Объясняется это тем, что шпинат, как и все зеленные культуры склонен к накоплению нитратов, содержащихся в азотных удобрениях.

При острой необходимости в подкормке, в качестве удобрения можно использовать гумат.

Если за шпинатом правильно ухаживать он очень редко страдает от вредителей и болезней. У крепких, хорошо развитых растений очень высокий уровень естественного иммунитета.

При несоблюдении агротехники шпинат наиболее часто поражают следующие болезни:

  1. Мучнистая роса. Проявляется в виде налета белого цвета. Массовое распространение болезни наблюдается при сочетании прохлады с высокой влажностью. Для предотвращения ее развития растения следует сажать как можно реже и строго соблюдать режим полива.
  2. Корневая гниль. Чаще всего является следствием избыточного полива при отсутствии дренажа. Сначала загнивают нижние листья, потом растения погибают.

Шпинат, выращиваемый в домашних условиях нельзя обрабатывать химическими препаратами. Его зелень будет непригодна для употребления в пищу.

Мучнистая роса Корневая гниль Тля Белокрылка

Из вредителей на шпинате наиболее распространены:

  1. Тля. Мелкие насекомые зеленого или черного цвета. Питаются соком растений. Для ее уничтожения шпинат рекомендуется обмыть раствором обычного хозяйственного мыла. Если одной обработки недостаточно ее повторяют через 5 дней.
  2. Паутинный клещ. Очень мелкий вредитель. Его наличие можно определить по-характерному паутинообразному налету. Борьба с ним без использования химических препаратов бесполезна. Зараженные растения просто удаляют вместе с корнем и уничтожают.
  3. Белокрылка. Активно питается соком листьев. При небольшом заражении ее сначала можно даже и не заметить. Растения просто немного приостанавливаются в росте. Для ее уничтожения используют специальные ловушки в виде листов с клеевым слоем.

Сбор урожая и хранение

Шпинат начинают заготавливать, как только он достигнет необходимого размера. Сначала аккуратно обламывают внешний круг листьев, а внутренний оставляют подрасти. За один раз выламывают не больше половины. Через 10 дней убирают остатки.

Употребляете ли вы в пищу зелень шпината?

ДаНет

После сбора всех листьев растения можно оставить для повторного доращивания. Но при этом стоит учитывать, что листья из следующей волны значительно мельче и их будет намного меньше.

Собранные листья хорошо промывают под проточной водой. Затем с них удаляют все черешки. Из-за содержащихся в них жестких волокон, они малопригодны для употребления в пищу. Подготовленную таким образом зелень шпината раскладывают по полиэтиленовым пакетам и замораживают. Такой способ хранения позволяет сохранить максимум витаминов и других полезных веществ.

При необходимости часть зелени на протяжении 10-15 дней можно хранить в овощном отсеке холодильника. Для этого листья хорошо промывают под проточной водой и обсушивают на полотенце. После этого их складывают в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер с крышкой, которые затем убирают в холодильник.

При наличии достаточного опыта выращивания, в год можно собрать 10-12 урожаев шпината. Это позволяет беспрерывно получать к столу, свежую, витаминную зелень, выращенную своими руками.

zelen-na-podokonnike.ru

Как вырастить шпинат на подоконнике своими руками

Шпинат относится к однолетним травянистым культурам. Он ценится своими питательными свойствами, имеет в своем составе необходимые для человеческого организма микроорганизмы и витамины. Именно поэтому многие стремятся иметь свежую зелень шпината на обеденном столе. Как вырастить шпинат на подоконнике в собственной квартире, имея свободное место на подоконнике и желание ухаживать за культурой? Шпинат отличается незначительным сроком созревания: спустя 30 дней после посева семян можно наслаждаться свежестью листьев. Растение прекрасно чувствует себя на северном подоконнике, устойчиво к холоду. Его легко можно выращивать на балконе. Стоить заметить, что растение не требовательно к почве, прекрасно растет в «малогабаритной квартиру». Если вы стремитесь наслаждаться свежей зеленью, выращенной на собственном подоконнике, шпинат идеально подойдет для таких целей.

Как вырастить полезный шпинат дома, обеспечить ему необходимые условия содержания интересует многих. Давайте разбираться с этой уникальной культурой.

Что потребуется для выращивания растения

Для успешного выращивания шпината на подоконнике понадобиться:

  • вазон для посадки;
  • грунт;
  • семена растения.

Вазон для посева семян

Для посадки семян культуры понадобиться небольшая емкость. Для растения подойдет деревянный ящик, вазон глубиной более 15 см. Можно также использовать бывшие в употреблении емкости: бутылки от молока, минералки, пакеты от сока. Обязательным условием для выбора горшка для посева семян является наличие дренажных отверстий, и, соответственно, самого дренажа. В качестве воздухопроницаемой прослойки, препятствующей застою воды используют битый кирпич, кусочки керамики, керамзит. Дренаж следует устелить ровным слоем шириной в несколько сантиметров. Важно! Для успешного выращивания шпината и его полноценного питания необходимо обеспечить ему площадь 10х10 см.

Грунт

Растение предпочитает универсальный, не кислый грунт. Приобрести его можно в цветочном магазине. Необходимо проследить, чтобы в состав почвы не входил торф, так как он способен вызывать закисление. Многие профессиональные дачники советуют использовать для выращивания шпината в домашних условиях кокосовый субстрат: кокосовое волокно смешивают с биогумусом 1:2. Также можно применять и чистый биогумус, смешав его с перлитом или вермикулитом: 2 ч. л. материала добавляют на каждые 100 см3 грунта. Особенность вермикулита/перлита заключается в удерживании влаги: они накапливают ее и по необходимости отдают растению. Кроме того, такие искусственные добавки не вызывают гнили.

Семена

Для выращивания шпината на подоконнике стоит отдать предпочтение ранним сортам с мясистой крупной зеленью. Существует 2 разновидности культуры:

  • шпинат обыкновенный;
  • шпинат новозеландский.

Оба эти вида успешно можно выращивать на собственном балконе. Существенным отличием между растениями является наличие у новозеландского обильной зелени, которой можно наслаждаться на протяжении нескольких месяцев. Выбирая сорт надо руководствоваться собственными предпочтениями. Сомневаетесь – поселите оба растения на подоконнике и испробовав зелень, выберете наиболее подходящий сорт шпината. Семена шпината обладают крупным размером. Но только свежий посевной материал может обеспечить равномерные и дружные всходы.

Перед посадкой рекомендуется замочить семена на сутки в теплой воде. После процедуры также следует обработать посевной материал, замочив его на 3 часа в слабом растворе марганцовки. Прежде чем поместить их в грунт, следует обсушить их на воздухе.

Способы выращивания шпината в квартире

Шпинат на подоконнике можно выращивать двумя способами:

  • семенами, при котором семена разлаживают непосредственно в вазоны, где он будет постоянно расти;
  • рассадным, при котором в емкостях выращивают рассаду, и при появлении двух настоящих листиков пикируют ее в отдельные горшочки.

Подготовленные семена культуры высевают на глубину не более 1,5 см во влажную почву. Для высева рекомендуется проделать неглубокие рядочки или сделать ямки палочкой. Посевной материал засыпать сверху почвой и аккуратно уплотнить ее. Сверху необходимо укрыть вазоны полиэтиленовой пленкой или стеклом, сформировав примитивную тепличку. При появлениях первых росточков пленку снимают и выносят плошки в более светлое место.

Шпинат устойчив к низким температурам. Семена способны прорасти доже при температуре +4 градуса.

Секреты ухода за шпинатом в условиях квартиры

Ухаживать за культурой очень просто. Нужными условиями являются – освещение, соблюдение температурного режима и своевременный полив. Растение прекрасно себя чувствует при световом дне не менее 10 часов. Именно поэтому при зимнем выращивании шпината необходимо дополнительно освещать его лампами. Для таких мероприятий подойдут традиционные лампы дневного освещения. Температура, приемлемая для выращивания – 18 градусов. При слишком высоких температурных показателях растения выбрасывает стрелку и становиться непригодным для употребления. При стрелковании растение накапливает щавелевую кислоту. В зимний период, когда централизованное отопление работает на полную силу, снизить температуру можно с помощью деревянных прослоек: на подоконник кладут подставку из дерева или толстого пенопласта. В летний период выращивания растение нуждается в притенении от сильного солнечного света.

Шпинат требователен к поливу. Он предпочитает влажную почву без застоя воды. Благодарно культура отзывается на опрыскивание, особенно в жаркое и сухое время.

Не стоит заливать растение. Переувлажнение может вызвать загнивание корневой системы и даже привести к гибели растения. Хороший дренаж не позволит застояться лишней воде.

Именно поэтому воздухопроницаемый слой очень важен для успешного выращивания культуры. Как правило, шпинат не удобряют. В том случае, когда используется субстрат повторно, в него рекомендуется добавить органическое удобрение.

Особенности выращивания шпината в кокосовом волокне

В первый период шпинат не отличается обильным ростом. Лишь спустя 20 дней после появления всходов растение образовывает розетки и рост его стремительно увеличивается. За вегетационный период растение успевает дать до 5 урожаев. Листья срезают каждую неделю. В том случае, когда необходимо обеспечить семью свежей сочной зеленью рекомендуется высевать растения с периодичностью в несколько недель.

Интересные факты о шпинате

  • Шпинат популярен в разных странах. Многие национальные кухни считают его основой.
  • Удивительный листовой овощ обладает многими витаминами, микроэлементами, антиоксидантами. Его широко используют в диетическом питании.
  • 100 г свежего шпината содержит ¼ дневного рациона железа, в 4 раза больше дневной нормы витамина К.
  • В французской кухне его называют «метлой желудка» — он прекрасно очищает кишечный тракт.
  • Шпинат богатый на клетчатку, обеспечивает чувство насыщенности.
  • Свежая зелень идеально дополняет мясные, рыбные блюда, куриные яйца. В замороженном виде от используется в макаронах, рисе, супах и даже выпечке.

Шпинат – вкусный и полезный листовой овощ. Выращивайте его на собственном дачном участке, поселите на своем подоконнике, и вы всегда сможете иметь свежую и полезную зелень.

idachi.ru

Как вырастить вкусный шпинат дома и в открытом грунте

Шпинат еще не получил у российских дачников такой популярности, как остальные зеленные культуры, и совершенно напрасно. Благодаря его холодостойкости уже в мае можно получить выращенные в открытом грунте сочные, обладающие неповторимым вкусом, листочки шпината для весенних салатов. Зелени в это время на огороде еще совсем немного, поэтому вкусный и полезный шпинат не только прекрасно дополнит любое блюдо, но и восполнит весенний дефицит витаминов в организме.

Что характерно, листья шпината сохраняют полезные вещества при любой обработке: термической или замораживании. В них содержится целый набор кислот: аскорбиновая, щавелевая и олеиновая, богаты они кальцием, фосфором, каротином и марганцем, железом и медью, достаточно и витаминов: E, К, В, Р, РР.

Распространенные сорта

В зависимости от сроков созревания шпинат может быть:

  • скороспелым (15-20 дней) – «Стоик», «Исполинский»;
  • среднеспелым (25-30 суток) – «Крепыш», «Матадор»;
  • позднеспелым (30-35 дней) – «Жирнолистный», «Виктория».

Отдельно можно отметить такую разновидность как Земляничный шпинат, у которого кроме нежных сочных листьев растут съедобные ягоды красного цвета, внешне похожие на малину, но с земляничным ароматом. Есть их можно в свежем виде, а также варить варенье, компоты и прочие сладкие блюда. Плодоносит до глубокой осени, но не в таком изобилии, как летом.

Шпинат среднеспелый дает жизнеспособные и готовые к сбору урожая побеги только спустя 30-60 дней после посадки семян

Требования к почве

Максимальная урожайность гарантирована на плодородных супесчаных и суглинистых почвах, хорошо дренированных и с нейтральной кислотностью. При соблюдении определенных условий шпинат дает хорошие урожаи и на других почвах. Так, песчаный грунт придется гораздо чаще поливать, а для разрыхления тяжелой и плотной земли необходимы добавки органики, известкованных и карбонатных остатков.

Грядку для шпината устраивают на солнечном месте, так как при недостаточном освещении в листьях сокращается количество витамина С. Подготовка почвы делится на 2 этапа:

  1. Осенью нужно внести на выбранный участок компост (на 1 м2 — 6 кг), а также подкормить грунт фосфорно-калийным удобрением, после чего перекопать его;
  2. Весной участок культивируют, и если почва недостаточно плодородная, то обогащают ее минеральной подкормкой. Азот добавляют только при крайней необходимости, поскольку листья шпината к нему чувствительны и нитраты в них накапливаются быстро.

Почва на грядке должна быть плодородной, для этого в нее вносят торфяной земли, немного перегноя, по 1 ч. ложке суперфосфата и сульфата калия (на кв. метр). Лучше удобрять землю осенью.

Подготовка семян и особенности посева шпината

Выращивают шпинат только из семян, которые необходимо предварительная подготовить. На двое суток их опускают в теплую воду (+25°С), не забывая ее менять через каждые 4 часа. После замачивания семена должны хорошенько просохнуть и стать опять сыпучими. Эта процедура называется барботированием.

Шпинату требуется для быстрого и полноценного развития длинный световой день. Чтобы на нем раньше времени не появились цветоносы, высеивают его очень рано – в конце апреля. Можно это осуществить еще раньше, если убрать с подготовленного осенью участка снег пораньше, и как только почва прогреется – посеять шпинат. Эта культура холодостойкая, не боится заморозков и почти не требует ухода.

На тяжелых почвах лучше оформить небольшие грядочки, в остальных случаях можно сеять рядами. Глубина бороздок 2 см, расстояние между рядами 20-30 см. На 1 м2 расход семян приблизительно 5 г. Сверху семена следует засыпать землей, замульчировать торфом и полить теплой водой. Уже спустя 4-5 дней должны проклюнуться всходы.

Шпинат будет отлично расти после картофеля, редиса, свеклы, капусты: цветной и ранней, а также огурцов. Проведя в апреле первый посев, можно высевать его каждые 2 недели, бесперебойно снимая урожай этой вкусной зеленной культуры. Последний срок посева – начало сентября, в этом случае первый урожай витаминной листвы порадует ранней весной.

Правила ухода в открытом грунте

Уход за шпинатом на огороде заключается в регулярных поливах и прополках

Ухаживать за шпинатом на огороде проще простого. Главная задача – предупредить стеблевание, для чего необходимы частые поливы и опрыскивания. Прополок за весь период потребуется 3-4, необходимы они для уничтожения сорных трав и рыхления земли. Одновременно с прополкой удаляют молодые ростки, чтобы они не загущали посадки.

Весь период вегетации шпинат необходимо подкармливать, но только после полива или дождя, и сразу разрыхляют почву. Как только образуются 7-8 листья, можно начинать их срезать до тех пор, пока растение не выбросит цветоносы. Тогда их вырывают из земли целиком.

Вредители и болезни

Шпинат относится к неприхотливым растениям, болезни и вредители на нем встречаются крайне редко. Из грибковых болезней можно отметить корневую гниль и ложномучнистую росу. В первом случае чернеет корешок и растение постепенно погибает. Бороться с этим явлением можно, периодически разрыхляя почву. Ложномучнистая роса сигнализирует о своем появленииипятнами желтого цвета на листьях и серо-фиолетовым налетом. Листья нужно смазать молотой серой и обработать настоем коровяка.

Навредить шпинату может тля, которую уничтожают, опрыскивая растения раствором хозяйственного мыла в течение недели. В 10 л воды разводят 300 г мыла. Можно обнаружить на шпинате и минирующую муху, откладывающую в начале июня яйца на обратной стороне листочков. Личинки грызут листья, на них образуются вздутые пятна и наступает гибель растений. Защитные мероприятия следующие: своевременное удаление сорняков и листьев с повреждениями, также нельзя сажать шпинат поблизости от свеклы.

Как заготовить семена шпината?

В заготовке семян ничего сложного нет. Выбирают 2-3 самых здоровых, крепких и наиболее соответствующих сортовым характеристикам экземпляра и оставляют их цвести и завязывать семена. К августу семена созревают, шпинат выдергивают из земли и отправляют на чердак подсохнуть. Остается только вышелушить необходимое количество семян для последующих посадок.

Выращивание шпината в домашних условиях?

Как и многие зеленные культуры, шпинат прекрасно растет дома на подоконнике, нужно только обеспечить ему продолжительный световой день (не меньше 10 ч). Поэтому ему понадобится южный подоконник или досвечивание лампой искусственного освещения, которую размещают на расстоянии полуметра от растений.

Емкость подойдет абсолютно любая, лишь бы она была глубокой и имела дренажные отверстия. Сначала на дно насыпают 3 см дренажа из керамзита или мелкой гальки, сверху – почвосмесь, рыхлую и питательную.

Можно приобрести готовый почвогрунт или приготовить его самостоятельно:

  • 1 вариант: смесь слабокислой садовой земли с перегноем и последующая ее дезинфекция в духовке;
  • 2 вариант: нужно смешать 1 часть биогумуса с 2 частями кокосового волокна, которое будет удерживать воду и «регулировать» влажность субстрата.

Сорта следует выбирать раннеспелые – «Исполинский» или «Стоик», которые дадут первую зелень уже через один месяц.

Глубина посадки 1 см, по схеме 7х7 см. Проще всего разделить емкость на квадраты одного размера и затем сажать семена. Сверху их нужно присыпать почвой, увлажнить с помощью пульверизатора и накрыть пленкой или стеклом. Всходы начнут появляться через неделю, тогда и убирают укрытие.

Пикируют сеянцы шпината в фазе образования 2-3 листочков, перед этим обильно увлажнив землю. Если аккуратно и осторожно освобождать корни, то растения легко приживутся на постоянном месте после пересадки.

Основное условие ухода – не допускать пересыхания земли, тогда растения быстро вянут и погибают. Потому поливать их рекомендуется часто, но умеренно, придется также регулярно опрыскивать растения. Рядом с емкостью для повышения влажности можно поставить сосуд с водой.

Оптимальная температура для выращивания шпината дома – не выше 16°С, более высокие значения приведут к образованию цветоносных стрелок. Если почва была плодородной, то подкормки домашнему шпинату не нужны, для такого короткого периода развития хватит тех питательных веществ, которые изначально содержались в грунте.

Когда шпинат дорастет до 8-9 см, можно начинать срезку листьев, проводится она до образования цветоносов. Тогда растение удаляют и сеют новую партию семян. Таким образом, аппетитную зелень легко вырастить не только на огороде или в теплице, но и дома: на подоконнике или застекленном балконе.

Видео: Выращивание и заготовка шпината

ideiddachi.ru

Выращивать шпинат в домашних условиях

Шпинат – растение, содержащее в своем составе большое количество питательных и витаминизированных элементов. В обычных природных условиях его выращивают на улице в открытом грунте, но для того чтобы получать полезные микроэлементы посреди зимы, многие высаживают семена шпината в вазоны на подоконнике. Выполняя правила посадки и контролируя состояние кустарника, можно получать витаминизированный комплекс из свежих овощей круглый год.

Особенности выращивания шпината на подоконнике

Выращивать шпинат на подоконнике возможно в любое время года. Растение отлично уживается в небольших низких вазонах. Для хорошего прорастания рекомендуется воспользоваться питательными грунтами, реализуемыми в специализированных цветочных магазинах.

Высадив растение в вазон, шпинат нужно выставить на южную сторону и периодически поливать, не допуская высыхания земли. Главное, держать подальше от отопительных приборов или, если нет другой возможности, то намного чаще обычного проводить орошение листвы из пульверизатора.

Важно! Чтобы не прерывать процесс постоянного проращивания семян шпината и сбора урожая, требуется высаживать семена с периодичностью в 2-е недели.

При тщательном уходе за шпинатом в домашних условиях и выполнении всех правил выращивания, можно получить набор питательных витаминов, не выходя из дома.

Какие сорта шпината подходят для выращивания на подоконнике

Перед тем как начать заниматься выращиванием шпината на подоконнике, следует приобрести качественный посадочный материал.Необходимо тщательно изучить продукцию и ознакомиться с теми сортами, что идеально подходят для посадки в комнатных условиях.

Опытные садоводы выделяют следующие сорта шпината, отлично переносящие тепличные условия и дающие обильный урожай в виде лиственного покрова:

  • Жирнолистный – сорт среднего срока созревания, готов к употреблению после 35-40 дней после появления первых ростков. Его листва отличается мясистой структурой и рельефным покрытием. Многочисленные листовые пластины собраны в розетки объемом в 25-30 см. 
  • Исполинский – Срок созревания — 30 дней с момента появления первых побегов. Его особенность заключается в нежных вкусовых качествах, благодаря чему листву растения часто используют для приготовления питания для детей или для дополнения при консервировании. Листва имеет средний размер, образует плотную розетку, которую рекомендуется при сборе урожая полностью срезать под основание. Листовые пластины обладают нежно-салатовым оттенком. 
  • Матадор – сорт является высокоурожайным растением, характеризующийся как гибрид. Он относится к видам позднего срока готовности. Листва представлена сочными, сероватого тона гладкими пластинами. На вкус ботва сочная, похожа на щавель. Сорт  хорошо адаптирован к неблагоприятным условиям. Не боится холодов, болезней и вредителей. Сроки созревания после высева варьируются в пределах 35-50 дней. 
  • А также многие другие, например, Крепыш, Вирофле, Стоик, Виктория.  

Таким образом, все сорта значительно разнятся между собой как по внешнему виду, так и по внутренним характеристикам. Поэтому для того чтобы определить наиболее подходящий сорт, стоит высадить несколько упаковок с семенами в разные вазоны. Только после этого можно понять, какой тип шпината наиболее подходит вам по всем критериям.

Как посадить и вырастить на подоконнике шпинат: особенности, условия и пошаговая инструкция

После того как выбран необходимый сорт, следует приступить к подготовке посадочного материала, грунта для его укоренения и, главное, выбрать оптимальное место для получения максимальной освещенности и тепла. Для этого к посадке шпината в домашних условиях требуется подойти со знанием дела и выполнять все этапы выращивания по определенным правилам.

Каким должно быть место для выращивания

Шпинат-это достаточно светолюбивое растение. Для него рекомендуется выбирать хорошо освещенные южные подоконники. Но для того чтобы солнце в весенне-летние дни сильно не припекало, обжигая нежные листочки, его рекомендуется притенять.

В осенне-зимние дни кустарнику недостаточно светового дня, особенно когда на улице дождь, или просто пасмурно. Поэтому для выращивания шпината в комнатных условиях рекомендуется дополнительно устанавливать фитолампы.

Шпинат отлично развивается при нормальных комнатных условиях, а также на балконе. При температурном режиме +14..+18 С, листки растения быстро набирают мощь и вырастают до оптимальных размеров. Кустарник может выращиваться и при температуре +7..+10 С, но в такой ситуации рост листовых пластин будет несколько замедлен.

В жарких условиях, напротив, листочки погорят и начнут вянуть. Поэтому рекомендуется поддерживать оптимальный режим, наиболее подходящий для роста питательного растения.

Для растения следует осуществлять периодический, но умеренный полив. Такое внесение питательной влаги благотворно скажется на вкусовых качествах шпината. Кроме этого, кустарник благоприятно отзывается на опрыскивание листовых пластин водой комнатной температуры. Воздействие на листовые пластины повышает влажность возле растения, в противном случае сниженный уровень влажности провоцирует развитие у кустарника стрелкования и формирование семенного материала.

Емкость для посадки шпината.

Перед посадочными работами требуется определить дальнейшую судьбу растения – будет производиться сбор урожая сразу из горшка без пересадки, либо предусматривается пикирование подросшей рассады.

Если подразумевается посадка для среза готового материала, то стоит сразу высаживать в подобранный горшок. С этой целью требуется приобрести неглубокий, длинный и широкий горшок. Можно взять обычный вазон для посадки цветов, но в нем обязательно должны быть отверстия для вытекания лишней питательной влаги.

Поскольку растение сначала будет расти, а затем перемещаться в другую емкость, то первоначально для посадки берутся небольшие контейнеры, из которых в дальнейшем удобно пикировать рассаду шпината.

В какую почву сажать

Шпинат – кустарник, растущий в любом грунте. Для высева семян можно приобрести любую почвенную смесь. Единственным нюансом выступает то, что растение категорически отказывается расти в грунте с добавлением торфа. Последний стимулирует повышение кислотности почвы, что негативно сказывается на витаминном кустарнике.

Можно подготовить грунт самостоятельно. Для этого требуется взять биогумус и кокосовое волокно в соотношении 1: 2. Кокосовое волокно можно заменить перлитом или вермикулитом.

Подготовка семян шпината для посадки

Высаживать шпинат сухими неподготовленными семенами не рекомендуется. Сеянцы имеют плотную внешнюю структуру, поэтому их следует предварительно замочить на несколько часов в теплой жидкости. Эта процедура ускорит процесс прорастания молодого росточка. Длительность выдерживания – 24 часа. После этого нужно на 2-3 часа замочить посадочный материал в слабом растворе перманганата калия для дезинфекции сеянцев от болезней.

Непосредственная посадка

В день намеченных посадочных работ в подготовленный вазон засыпается дренаж. Сверху выкладывается почвенная смесь. Далее семена шпината заглубляются на глубину 1-2 см. Сверху сеянцы присыпаются небольшим слоем грунта.

Видео: посев семян шпината на подоконнике

Как ухаживать после посадки и до сбора урожая

Для прорастания сеянцев следует создать оптимальные условия для более быстрого проклевывания первых всходов. Сразу после посадки семян шпината рекомендуется незначительно увлажнить высаженные посевы. Для создания тепличных условий вазон накрывается полиэтиленом и выставляется в теплое светлое помещение.

Полив следует осуществлять частый и обильный, шпинат не переносит пересыхание почвы. Обязательно рекомендуется периодически опрыскивать подросшие листовые пластины. Это насытит их питательной влагой и улучшит внешний вид.

После появления первых ростков требуется их подкормить . Для этого используются жидкие удобрения. Шпинат на окне можно удобрять нашатырным спиртом, перекисью водорода, а также использовать «Фитоспорин». Если почвенная смесь до момента посадки была насыщена питательными веществами, то дополнительное внесение подкорки производить не стоит. В противном случае можно переусердствовать с удобрениями, что негативно скажется на листовых пластинах шпината.

Болезни и вредители

Чаще всего саженцы шпината поражаются различными болезнями. Выявляются следующие признаки их появления и методы борьбы с заболеваниями:

  • антракноз – на растении появляются различной величины пятна коричневого или серовато-грязного оттенка;
  • корневая гниль – чаще всего заболевание поражает именно молодые ростки. На растении появляются пятна с грибковым образованием внутри;
  • фузариоз – листва перестает нормально развиваться, окрас подвергается изменению – начинает темнеть. Нижние листья приобретают желтизну и отмирают.

Для борьбы с любым заболеванием следует удалять поврежденные участки, если же поражается полностью всё растение, то его лучше удалить из грунта и высадить новые сеянцы, чем лечить старые листы. Важно заметить, что  листва в таком случае уже никак не подходит для употребления в пищу.

В комнатных условиях выращивания шпината вредители физически не могут появиться, но в условиях открытого грунта на растение могут нападать следующие паразиты:

  1. минирующая муха;
  2. гусеница совки (коричневая или зеленая);
  3. свекловичная муха;
  4. медведка;
  5. тля.

Всем паразитам свойственно откладывать свои яйца на листве, вылупляющиеся с них гусеницы способны полностью уничтожить всю листву кустарника.

Сроки всхода и сбора урожая

После посадки шпината его первые посевы, даже с предварительной обработкой в теплой жидкости, прорастают только через 14-21 день. Сбор листвы начинается тогда, когда растения полностью сформирует настоящие листовых пластины, которые будут 8-10 см в высоту и иметь 5-6 крупных листочков. У скороспелых сортов такой процесс наступает примерно после 28-36 дней после осуществления посева.

Видео: первые настоящие листики шпината, выращиваемого на окне

Во время сбора урожая листву можно срезать полностью, оставляя только крайние молодые листочки. Но опытные фермеры рекомендуют не срезать за один раз всю наращенную массу. Если собирать растение постепенно, не потребуется укладывать листья на хранение.

Собирать листовые пластины следует, аккуратно надламывая ножку или срезая ножницами. Тянуть и выдирать листву нельзя, это может повредить корневую систему. Процедуру проводят в утренние часы или в вечернее время. Собранные в течение дня листья быстро вянут, у них уменьшается срок хранения.

Таким образом, выращивать шпинат на подоконнике в домашних условиях можно в любой период времени: и весной, и осенью, и даже зимой. Главное, создать для растения оптимальные условия для выращивания, периодически поливать и правильно ухаживать. Проращивание семян шпината на окне позволяет в любой момент лакомиться вкусными и питательными листьями, добавляя их в супы или салаты.

Видео: шпинат зимой на подоконнике

Родственник всем нам знакомой лебеды – это уникальное растение, содержащее в себе множество полезных веществ и железа. На западе эта культура очень популярна в качестве лекарства для детей, ее активно используют диетологи, а также готовят вкусные и полезные блюда. Отварной шпинат используют для восстановления после простуды и других инфекционных заболеваний. Сейчас эта культура становится все популярней в нашей стране. Как вырастить шпинат на подоконнике? Какие условия ему нужны? Об этом мы расскажем в нашей статье.

Условия для выращивания шпинатаОсвещение

Для того чтобы шпинат быстро развивался ему необходимо достаточное количество света, то есть не менее 10-12 часов в день. В зимний и осенний период растение, выращивание которого происходит на окне, следует подсвечивать искусственно, используя фитолампы или лампы дневного света. А в летнее время зелень прячут от ярких солнечных лучей, чтобы не обжечь его листья, дополнительно притеняют.

к содержанию ↑Температурный режим Выращивание растения в домашних условиях

не предусматривает высоких температур, достаточно, чтобы температура в помещении была 15-18 градусов тепла. Если температурный фон в комнате будет выше, то шпинат уйдет в стрелку и станет несъедобным из-за увеличения количества щавелевой кислоты в листьях.

В зимнее время листья шпината просто перегреть дома, особенно если горшок стоит на подоконнике. Для того чтобы он не перегрелся, рекомендуется поставить под горшок с растением деревянную или пенопластовую подставку. Так емкость будет меньше нагреваться от радиаторов.

к содержанию ↑Емкость

Выращивание дома шпината может происходить в вазонах или ящиках из дерева или пластика. Высота таких емкостей должна быть не менее 15-20 см. Расстояние между саженцами рекомендуется соблюдать не менее 8-10 см. Если необходимо собирать молодой урожай, то  можно садить чаще и гуще.

При желании цветовода и неимении ящика рекомендуется использовать в домашних условиях использованные обрезанные бутылки от сока, питьевой воды, молока или молочных продуктов.

к содержанию ↑Удобрение и грунт для шпината

Шпинат на подоконнике рекомендуется высаживать в почву для цветов. В грунте не должен присутствовать торф, который делает его кислой. Садовод может сам подготовить смесевую почву, перемешав биогумус и кокосовую койру в пропорции 1 к 2.

Присутствие кокосовой койры в грунте поможет удержать воду в грунте, не давая земле в горшке пересыхать и регулируя баланс влаги и засухи. Нижним слоем субстрата выкладываемого в горшок должен стать дренаж из керамзита. Его насыпают на 20-30 мм.

Если нет кокосовой койры, то ее можно заменить биогумусом, добавив перлит или вермикулит. На сто грамм почвы берем столовую ложку добавки. Такая смесь выполнит ту же функцию, что и кокосовое волокно, но не станет гнить, а потому ее можно использовать длительное время.

Для подкормки растения рекомендуется использовать обычные комплексные удобрения для цветов. Удобрение происходит каждые 2 недели, при желании дома можно использовать жидкие удобрения.

к содержанию ↑Формирование растения

Посадочный материал обладает крупными размерами и быстро всходит. Его вымачивают на протяжении суток в теплой воде. Помните, что вода не должна быть горячей. После такого замачивания семена выдерживают в течение 4 часов в светло-розовом растворе марганцовки. После чего их промакают салфеткой и сушат. Некоторые садоводы и вовсе не проращивают семена дома, а сразу садят в горшок или открытый грунт.

Первые всходы появляются в течение 10 дней после посадки, потом пленка с мини-парника снимается. Через 17-20 дней после посадки начинается появление первых листов. Дальше выращивание зелени дома происходит в отдельных стаканчиках или горшочках.

Пересадка растения происходит после появления 4 листочков, а первая зелень срезается уже в среднем на 28-30 день после посадки. Шпинат, выращивание которого происходит в квартире, быстро растет, но тем не менее зелень может стать достаточно жесткой, если ее долго не собирать. Обычно росток вырывают с земли по достижении им возраста 2-3 месяца. А в ящик снова высевают посадочный материал.

В среднем растение срезают раз в неделю, а собирают листья с одного куста до 5 раз.

к содержанию ↑Инструкция по посадке шпината

Семена можно подобрать самому, собрав спелые ягоды шпината, растереть их в пюре. Ягодная каша смешивается с водой и стоит до брожения, после чего из нее вынимают семена и сушат. Готовые семена, выращивание которых планируется садоводом, просто замачиваются.

Высеивают посадочный материал во влажный грунт, не заглубляя больше чем на 10 мм. Ящик укутывают в полиэтиленовую пленку до появления ростков. Землю время от времени поливают по мере высыхания.

После того, как появляются сеянцы, пленку убирают, и полив переходит в обычный режим. Когда на растениях появляются по 4 листочка, их пересаживают в индивидуальные емкости.

Шпинат очень щепетилен к поливу: его не стоит переливать, то и не стоит засушивать. Если растение заливается, то в горшке быстро появится плесень, и корни начнут гнить. Для регулировки влаги в горшке можно использовать дренажный слой.

Если зелень мало поливать, то листья начинают твердеть, становясь жесткими и невкусными. При низкой влажности в помещении рекомендуется производить опрыскивание пульверизатором.

к содержанию ↑Сорта шпината

  • Земляничный. Этот сорт неприхотлив. У этой разновидности шпината съедобны и ягодки, и листочки. Ягоды обладают пресным вкусом и запахом клубники. Их цвет варьируется от ярко-красного до рубинового цвета, а созревают они в конце августа.
  • Исполинский. Он обладает листьями салатного цвета. Используется такое растение для изготовления детского питания, консервации. А собирать урожай можно уже через месяц после посадки.
  • Виктория. Эта разновидность шпината вызревает долго (может доходить до сорока дней). Кустики отличаются легкостью.
  • Матадор. Этот сорт обладает высокой урожайностью, а листочки его овальной формы с гладкой поверхностью. Кусты морозостойкие.

Похожие статьи:

Еще несколько десятилетий назад такой вид зелени, как шпинат, практически не использовался среднестатистическим человеком. Однако растение широко используется не только в кулинарии для придания вкуса и цвета, но и в лечебных целях. Шпинат имеет повышенное содержание таких полезных веществ, как железо, каротин, аскорбиновая кислота и клетчатка. Поэтому крайне желательно для себя знать, как выращивать шпинат на подоконнике.

Польза от растения

Прежде чем приступить к разведению зелени, для начала нужно понять, насколько полезно это растение для человеческого организма. Шпинат широко распространен среди людей, которым необходимо повысить гемоглобин и стимулировать метаболизм. Также растение может назначаться многими врачами для общего укрепления организма.

Стоит отдельно отметить, что кератин и аскорбиновая кислота, которые в значительном количестве находятся в зелени, являются весьма стойкими к термической обработке. При воздействии высоких температур полезные вещества не уничтожаются, что является весьма немаловажным фактором.

Благодаря современным технологиям растение продается в супермаркетах на протяжении всего года. Поэтому многие люди даже и не задумываются, можно ли вырастить шпинат на подоконнике. Однако зелень, выращенная в неизвестных условиях, может не иметь такого колоссального количества витаминов.

Стоит отметить, что такой тип зелени прекрасно растет не только на огороде, когда на улице тепло и солнечно, но и в обычной городской квартире на протяжении всего года. Итак, если вы хотите узнать, как выращивать шпинат на подоконнике, необходимо знать некоторые хитрости и особенности, которые будут описаны немного ниже.

Каким должно быть освещение

Чтобы вырастить шпинат в домашних условиях на подоконнике, необходимо в первую очередь уделить внимание правильному освещению. Данное растение, как и все остальные, достаточно светолюбивое и при отсутствии должного освещения оно может попросту зачахнуть, тогда о хорошем урожае не может даже идти и речи.

Идеальным вариантом для шпината было бы его выращивание возле окна, которое выходит на южную сторону. Если же такой возможности нет, то необходимо создавать дополнительное освещение.

Наиболее качественные осветительные предметы – люминесцентные лампы или фитолампы. Устанавливать данные приспособления необходимо на высоте в 60 см, не стоит пренебрегать данным правилом, так как именно это расстояние даст растению необходимый свет.

Стоит учитывать тот фактор, что для хорошего роста шпинату необходимо, как минимум, 10 часов в день хорошего освещения. Поэтому следует учитывать факторы времени года. Например, зимой светлеет и темнеет раньше, поэтому дополнительное освещение нужно включать не менее 4 часов в день. Если же на улице пасмурная погода, то люминесцентные лампы должны работать целый день.

В какой емкости можно вырастить шпинат на подоконнике

На радость начинающих садоводов, данное растение весьма неприхотливо к емкости, в которой ему нужно будет расти. Для этой процедуры могут подойти обычные цветочные горшки (пластиковые, глиняные или керамические), ящики и прочая тара, в которой присутствуют дренажные отверстия для вывода лишней влаги.

Главное – это выделить культуре необходимую площадь для роста. Одному растению необходима часть земли размером 8 на 8 см. Поэтому удобнее всего делать рассаду в ящике, предварительно разделив его на квадраты.

На дно емкости обязательно нужно насыпать дренажный слой, он должен быть около 3 см. Для данной цели может идеально подойти галька или керамзит. При отсутствии вышеупомянутых материалов можно использовать битый кирпич.

Почва

Земля для хорошего урожая должна быть удобренной и рыхлой. Для достижения наиболее лучшего результата можно самостоятельно приготовить почву. Необходимо взять садовый грунт и перегной, затем смешать в произвольных пропорциях и поместить все в духовку, как минимум, на полчаса. Такая процедура напрочь уничтожит всех вредителей и болезнетворных организмов.

Есть и более легкий вариант – приобретение грунта, который предназначен для рассады. Однако необходимо брать только не кислый тип почвы (без торфа). Торф окисляет грунт, а это не благоприятно влияет на развитие растения.

Какой посадить сорт шпината

Люди, которые задаются вопросом о том, как вырастить шпинат на подоконнике дома, в большинстве случаев не знают, какой же сорт идеально подойдет для домашних условий. Оптимальным вариантом окажутся раннеспелые сорта, буквально через один месяц вы уже сможете воспользоваться первым урожаем.

Перед тем как будет осуществляться посадка, семена обязательно следует замочить в теплой воде на одни сутки. Затем их нужно вытащить и поместить в немного розовый раствор марганцовки на 2 часа, затем можно приступать непосредственно к посеву. Благодаря этой нехитрой процедуре процесс созревания значительно ускоряется.

Как выращивать шпинат на подоконнике: посев

Если все делать правильно для создания наиболее качественного урожая, то высеивать семена нужно не сразу в ящик или другую емкость, где будет развиваться растение, а в специальный посадочный ящик (горшок). После высевания семян нужно подождать некоторое время, когда появится несколько окрепших листочков. Только после этого шпинат можно аккуратно пикировать в постоянное место обитания.

В посадочной емкости нужно сделать небольшие полоски глубиной от 1 до 1.5 см, после этого аккуратно выложить предварительно обработанные семена. Затем полоски нужно засыпать грунтом и при помощи распылителя произвести орошение. Когда все будет сделано, останется только создать парниковый эффект, для этого емкость нужно закрыть пленкой или стеклом. В течение первой недели появятся ростки, только после этого стекло (пленку) можно снимать.

Уход за растением

Это растение очень любит влагу, поэтому для хорошего урожая нужно не только регулярно поливать культуру, но также необходимо через каждые несколько дней осуществлять орошение из пульверизатора. Если же такой возможности нет, то можно на подоконнике поставить несколько емкостей, в которых будет находиться вода, естественно, открытых.

Многие люди не знают, как вырастить шпинат на подоконнике в квартире и какая при этом нужна оптимальная температура. С температурным режимом все предельно просто, идеальная температура для растения — +15 градусов. При этом шпинат может замерзнуть, если на подоконнике будет менее +9, а если более +16, то появляются стрелки, которые делают культуру непригодной для употребления в пищу.

Когда можно собирать урожай

Как вырастить шпинат дома на подоконнике – теперь понятно. Сейчас нужно определиться, когда можно собирать плоды труда. Считается, что зелень полностью пригодна для употребления, когда она выросла на 7-8 см и имеет около 5 крупных, плотных листов.

Обрывать листья растения можно на протяжении 2, а порой и 3 месяцев (зависит от конкретного сорта). Когда же шпинат пустит цветочную стрелку – это значит, что его можно удалять и высаживать новую партию зелени.

Заключение

Теперь вы знаете, как выращивать шпинат на подоконнике, следуйте таким элементарным правилам, данная культура будет расти дома на протяжении всего года.

Шпинат огородный (Spinacia oleracea) – однолетнее травянистое растение семейства Амарантовые. Шпинат является замечательным источником железа. Этот элемент требуется для поддержания нормального уровня гемоглобина, который снабжает кислородом все клетки организма, входит в состав системы отвечающей за выработку энергии и метаболизм. Шпинат особенно рекомендуют детям, подросткам и женщинам.

Родина шпината

Родом шпинат из Ближнего Востока. Считается, что культивирование началось в Персии. В Средней Азии растет как сорная трава. В переводе с персидского языка название растения означает «зеленая рука».

Как овощное растение шпинат культивируется повсеместно. В западных странах был необыкновенно популярен в начале XX столетия. В то время шпинат считали самым богатым железом продуктом питания: на 100 г веса 35 мг железа. Путаница возникла потому, что исследователь не поставил десятичную запятую в числе – на самом деле в свежем шпинате содержится в 10 раз меньше железа. Опровержение появилось только в 1981 году.

Ботаническое описание

Шпинат – однолетнее растение. Его листья треугольно-копьевидной формы собираются в густую прикорневую розетку, их длина составляет 30-45 см. Цветет в летние месяцы. Мелкие тычиночные цветочки зеленого цвета собираются в метельчатое соцветие, пестичные располагаются в пазухах листьев, образуя клубочки. Плод – орешки овально формы.

Подготовка участка под посадку шпината

Выбор места

Выращивайте шпинат на окультуренном участке, обогащенном органическими веществами. Культура требовательна к плодородности почвы. Богатые урожаи дает на супесчаных и суглинистых грунтах.

Как правило, под посев шпината не отводят специальных участков. Весной его выращивают в качестве предшественника поздних теплолюбивых культур. Можно высевать как уплотнитель (в междурядьях сада и среди других овощей) на небольших участках.

Удобрение земли

Под перекопку осенью следует внести удобрения: на 1 м² 30 г суперфосфата и 15 г хлористого калия. Если почва с повышенной кислотностью, необходимо известкование. Ранней весной, как только появится возможно обработки почвы, под грабли внесите по 20 г мочевины на 1 м². Под посев следует внести перегной или перепревший навоз. Особенно важно внесение перегноя при загущенных и ранних посадках. Свежую органику (навозную жижу, навоз и т.д.) непосредственно под культуру вносить не рекомендуется.

Выращивая в парниках, теплицах, хороший урожай можно получить на почвах со значительным количеством перегноя. Приготовьте смесь огородной, дерновой земли и перегноя в равных пропорциях.

Сроки посева шпината в грунт

Посев шпината в открытый грунт весной как посеять шпинат

  • Для выращивания шпината в теплице или теплом парнике к посеву приступайте с конца февраля.
  • Шпинат является достаточно холодоустойчивой культурой – его всходы выдерживают понижение температуры до -8 °C.
  • Смело высевайте под зиму (конец октября). Семена успешно перезимуют под снежным покровом.
  • Весной начинайте посев, когда полностью сойдет снег. Можно делать конвейерные посевы с периодичностью 20-30 дней, чтобы регулярно получать свежую зелень.
  • Для осеннего сбора урожая проводите посев в июне-июле, в южных областях – в августе.

Предварительно участок хорошо увлажните. Чтобы семена быстро и хорошо проросли, накройте посевы ветошью (старое покрывало, простынь и т.д.). В регионах, где зимняя температура воздуха не опускается ниже +12 °C, можно свободно собирать урожай на протяжении зимы.

Выращивание шпината из семян в парнике

Как посадить шпинат семенами в грунт фото

Для получения ранних и дружных всходов семена необходимо обработать перед посевом. Замочите их на сутки в теплой воде, затем просушите до состояния сыпучести, приступайте к посеву.

  • При посеве в парнике понадобится 20-30 г семян на 1 м².
  • Между рядами соблюдайте дистанцию 20-30 см.
  • Заделывайте на глубину 1-2 см. Для проращивания поддерживайте температуру воздуха в пределах 10-12 °C при пасмурной погоде, 18 °C – в солнечные дни.
  • Когда появятся всходы, проводят прополку и прореживание несколько раз, оставляя в итоге между растениями 15-20 см.

Парник нужно проветривать в теплые дни, не допуская повышения температуры воздуха более 24°С, чтобы нежная зелень не получила тепловые ожоги. Когда температура воздуха днем будет превышать 12 °С, пленку вовсе можно снимать на день.

Посадка шпината семенами в открытый грунт

Выращивание шпината в открытом грунте фото

  • В открытом грунте высевайте шпинат на гряды, соблюдая дистанцию между рядами 30-40 см.
  • На 1 м² высевайте 4-5 г семян.
  • Глубина заделки семян – 1-2 см. После посева закройте гряды граблями.
  • Когда шпинат взойдет, обязательно проредите всходы до 5-6 см между растениями.
  • По мере роста дополнительно прореживайте шпинат, используя лишние растения в пищу.

Как ухаживать за шпинатом в открытом грунте

Прореживание

С появлением второго настоящего листочка следует проредить всходы. После нескольких прореживаний в ряду оставляйте кустики на расстоянии минимум 10-15 см. При загущенности посадок плохая аэрация, что провоцирует поражение мучнистой росой. Обильно полейте шпинат после прореживания.

Полив

Обеспечивайте регулярный полив. Достаточно 2-3 раза в неделю вносить по 3 л воды на каждый погонный метр. При сухой жаркой погоде поливайте обильно, чтобы предупредить преждевременное стеблевание.

Подкормка

Если шпинат растет плохо, вместе с поливом внесите подкормку азотных удобрений (10-15 г мочевины на 1 м²). Не рекомендуют вносить калийные и фосфорные удобрения: ускоряется процесс стрелкования.

Выращивание шпината из семян в домашних условиях на рассаду

Шпинат выращивают в домашних условиях с целью получения ранней рассады или витаминной зелени круглый год. Рассмотрим оба метода.

Выращивание шпината из семян на рассаду

Когда сеять шпинат на рассаду?

Шпинат — очень скороспелая культура, его зелень готова к уборке уже через 3-4 недели после всходов. Поэтому нужно точно рассчитать время до момента высадки, чтобы не ошибиться. Зависят сроки посадки шпината и от выбранного сорта, так как сроки созревания у каждого сорта свои.

В среднем на появление всходов оставляем 1-1,5 недели и на доращивание рассады 2 недели. Вцелом посев на рассаду начинаем примерно за 3-4 недели до высадки на постоянное место выращивания.

Как сеять

Шпинат выращивание из семян на рассаду в домашних условиях фото всходов

Семена шпината достаточно крупные, поэтому вам не составит труда посадить их по одному в ячейки кассет. Грунт можно взять универсальный для рассады.

  • Глубина заделки 1 см.
  • После посадки землю увлажняют из пульвелизатора, накрывают пленкой.
  • Проращивайте семена при комнатной температуре.
  • Сколько всходит шпинат? Первые ростки появятся уже на 8-10 день. После этого пленку обязательно убирают, а температуру содержания немного понижают, чтобы рассада не вытягивалась. Хорошо, если будете поддерживать около 18 °С.
  • Рассаде нужен продолжительный световой день с хорошим рассеянным освещением.
  • Когда растениям станет тесно в ячейках кассеты, нужно сделать перевалку рассады в торфяные горшочки.

Перед высадкой рассаду закаляют в течении 7-10 дней. Высаживают шпинат на расстоянии 10-15 см в ряду, между рядами 30-40 см.

Выращивание шпината на подоконнике из семян

Шпинат выращивание и уход в домашних условиях на подоконнике фото

Чтобы посадить шпинат на подоконнике семенами для выращивания на зелень, можно использовать любые удобные вам емкости, главное чтобы высота их была не менее 15 см: это могут быть горшки или рассадные ящики, обязательно с дренажными отверстиями в дне. Грунт используйте рыхлый, питательный, вполне подойдет универсальная почвосмесь для рассады.

  • Высаживайте семена пореже, на расстоянии 5-6 см друг от друга. Позже вы их проредите до расстояния 8-10 см.
  • Глубина заделки 1 см.
  • После посадки увляжняем из пульвелизатора, накрываем пленкой до появления всходов, после чего укрытие снимаем.
  • Дальнейший уход предельно прост: полив по мере подсыхания почвы и рассеянное яркое освещение не менее 10 часов. Если световой день короткий, нужно досвечивать фитолампами.

Сбор урожая шпината

После весеннего посева можно приступать к сбору урожая шпината спустя 30-40 дней роста, после летнего – спустя 40-50 дней. Важно не упустить момент: если шпинат перерастет, листья станут грубыми и невкусными. Сбор урожая можно начинать с появлением 5-6 листьев. Срезайте розетки под первым листом или выдергивайте с корнем. Проводить сбор урожая лучше в утренние часы, но не сразу после дождя или полива – листья очень хрупкие, легко ломаются.

По мере роста появляются новые листья, которые можно собирать вплоть до наступления массового стрелкования.

С 1 м² можно собрать 1,5-2 кг урожая.

Транспортировать, хранить шпинат можно исключительно в сухом виде. В полиэтиленовом пакете на нижней полке холодильника шпинат остается свежим около 2 суток. Его можно заморозить – полезные свойства при заморозке не утрачиваются.

Болезни и вредители шпината

Листовые овощи нежелательно опрыскивать ядохимикатами, поэтому лучше предпринимать превентивные меры. Соблюдайте агротехнику, своевременно собирайте урожай.

При загущении посадок возможно поражение мучнистой росой и различными пятнистостями.

Всходы и молодые растения может поразить корневая гниль: шейка загнивает, растение вянет и гибнет. Обязательно прореживайте всходы, рыхлите почву.

Сочные листья шпината привлекают тлю, слизней, улиток, на них охотно поселяются личинки минирующей свекловичной моли. Не выращивайте шпинат рядом со свеклой. Брюхоногих собирайте вручную.

Полезные свойства шпината

Шпинат богат не только железом, но и целым набором полезных веществ, витаминов. Листья содержат жиры, белки, сахара, клетчатку, органические кислоты, флаваноиды, магний, калий, витамины С, В, Е, К, А, РР.

Высокое содержание фолиевой кислоты делает шпинат очень полезным для беременных женщин, маленьким детям его дают в виде пюре для профилактики рахита. Употребление шпината в пищу способствует профилактике заболеваний ЖКТ, стимулирует работу кишечника, оказывает легкое слабительное действие, предупреждает дистрофию сетчатки глаза, полезен при сахарном диабете, анемии, малокровии.

Швейцарский профессор Густав фон Бунге исследовал в 1890 году сухой шпинат. Его расчеты были верны (35 мг железа на 100 г сухого продукта), но возможно данная информация была воспринята неправильно, что также способствовало путанице и неоднозначности оценки полезности шпината.

dacha-posadka.ru


Смотрите также