Выращивание тамарилло в домашних условиях


Помидорное дерево тамарилло. Выращиваем вместе в домашних условиях

Автор: Alla

Давно прошли те времена, когда киви либо манго являлись экзотическими фруктами. В наши дни почти каждый дачник содержит у себя на участке какую-нибудь экзотику «поэкзотичнее».

Об одной из таких экзотических культур сегодня и пойдет речь – это тамарилло или по-другому помидорное дерево.

Тамарилло: описание и особенности

Тамарилло, или иначе цифомандра – вечнозеленое многолетнее растение семейства пасленовых. Произрастает в Южной Америке, взрослое растение достигает высоты в 5-5,5 метров, а диаметр кроны – 50-60 метров.

Листья цифомандры имеют овальную форму и достигают 35 сантиметров в диаметре. Стебель растения довольно хрупкий, хоть и покрыт корой.

Корневая система растения поверхностного типа. Цветет цифомандра белыми либо желтоватыми цветками, внешне схожими с цветками картофеля. Соцветие может содержать от 5 до 9 цветков.

Тамарилло в своей естественной среде может достигать 12-летнего возраста. В наших широтах, ввиду особенностей климата, данное растение позиционирует себя как однолетнее, поэтому для получения плодов, необходимо его выращивать как комнатное, либо в тепличных условиях с поддержанием постоянного температурного режима в пределах +20-25 градусов.

Цифомандра относится к высокоурожайным растениям. В среднем, растение начинает плодоносить на второй-третий год после посадки, при этом одно растение может принести просто огромное количество кистей, каждая из которых может содержать от 5 до 8 плодов весом по 30-35 грамм.

Несмортя на то, что тамарилло относится к семейству пасленовых, то есть, согласно классификации является овощем, из-за сладкого вкуса плодов, растение чаще относят к фруктам.  Цвет плодов варьируется от темно-оранжевого до ярко-красного. Плоды сладкие, издали напоминают вкус клубники.

Сорта и разновидности тамарилло

Всего в мире насчитывается около 30 сортов тамарилло, однако далеко не все из них подходят для выращивания даже в комнатных условиях.

Ниже перечислены сорта и разновидности, способные выдержать температурный режим и климат, предлагаемый нашими широтами, а также сорта, подлежащие выращиванию в парниках и теплицах.

Спрут F1

Данный сорт тамарилло относится к наиболее благоприятным для выращивания в наших широтах, так как специально был адаптирован под условия средней полосы России. Плоды данного сорта немного меньше обычного.

Плодоношение начинается на 2 год после посадки. Один куст может принести 10-12 кг плодов.

Тамарилло древовидный

Еще один сорт, который адаптирован для выращивания в наших широтах. Плоды данного сорта имеют желтый цвет и также не отличаются крупными размерами, имеют сладкий вкус.

Цифомандра свекольная

Данный сорт подходит для выращивания в тепличных условиях и дома. По вкусу плоды слегка сладковатые, чем-то напоминают физалис.

Особенности выращивания

  1. При выращивании тамарилло необходимо учитывать размер теплицы, необходимый для комфортного произрастания растения, так как некоторые сорта могут вырастать просто огромных размеров.
  2. Для того чтобы семена хорошо принялись, необходимо уже за несколько дней до посадки следить за тем, чтобы температура почвы держалась в диапазоне 20-25 градусов.
  3. Перед посадкой семян для получения рассады, необходимо произвести закалку семян. Процедура закалки семян тамарилло ничем не отличается от процедуры закалки семян других агрокультур.
  4. В первый год роста тамарилло необходимо производить обрезание растения по технологии, схожей с обрезкой винограда для того, чтобы растение не расходовало питательные вещества на плодоношение в первый год и дало отличный урожай на второй.

+1 0

www.kazportal.kz

Как вырастить цифомандру или тамарилло | Дача своими руками

Еще в юности мне довелось прочитать в журнале о цифомандре. Ее называют также тамарилло, или томатное дерево (не путать с томатами сорта Цифомандра). С тех пор я загорелся идеей вырастить это растение, но долго не мог добыть семян. И сейчас-то их не часто встретишь в садоводческих магазинах. Лишь 6 лет назад мне удалось заполучить через знакомых всего один плод.

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ

Томатное дерево — теплолюбивая культура из Южной Америки. У нас ее содержат либо в оранжереях как многолетник, либо в открытом грунте — как однолетнее растение.

Возделывать цифомандру на огороде я поначалу не решился и посадил ее на утепленную лоджию. В период зимнего покоя культура хорошо себя чувствует при температуре 12-14°.

КАК ВЫГЛЯДИТ?

На родине цифомандра достигает в высоту 3 м и живет до 15 лет. Листья у нее крупные, сердцевидные. Пахнут они как ботва томатов, потому что культура эта тоже принадлежит к семейству пасленовых. А соцветия похожи на картофельные.

Плоды напоминают небольшие (до 10 см в длину) продолговатые помидорки красного, желтого или оранжевого цвета. На вкус кисло-сладкие с землянично-абрикосовыми нотками и, в отличие от томатов, считаются не овощами, а ягодами. С деревца можно собрать до 20 кг урожая. Хранятся ягоды недолго: 2-3 дня в тепле и до 7 дней в холодильнике.

ПОСЕВ

Я семена посеял в мае. Подержал их сутки в холодильнике для повышения всхожести, а потом углубил в рыхлый плодородный грунт на 1-1,5 см. После полива посевы прикрыл пленкой и поместил на светлый подоконник. Всходы появились через 17 дней.

Если вы решитесь выращивать цифомандру на огороде, то чтобы урожай успел вызреть до конца лета, культуру надо посеять на рассаду в ноябре-декабре.

НА БАЛКОНЕ

Из взошедших ростков я выбрал наиболее крепкий и пересадил его в невысокий широкий горшок. С тех пор каждый год перемещаю деревце в новую, чуть большую тару. Во время активной вегетации раз в 2 недели подкармливаю его комплексными удобрениями для цветов.

Летом можно выставлять цифомандру на улицу. При отсутствии насекомых ее цветки надо опылять кисточкой. Ранней весной отплодоно-сившие побеги я обрезаю. На них все равно больше урожая не будет. Зимой растение замедляет рост. Тогда я сокращаю полив (с 2 раз в неделю до 1) и прекращаю подкормки.

В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

В огород рассаду цифомандры можно переносить в мае. Надо защищать хрупкие побеги деревца от ветра. Завязи плодов необходимо поддерживать подпорками. Ствол — подвязать к колышку.

Рыхлить землю вокруг растения следует осторожно, чтоб не повредить поверхностную корневую систему. Поливать часто, но не сильно. Удобрять раз в месяц настоями из травы, навоза и золы (2 кг, 1,5 кг и 300 г на ведро воды соответственно, оставить в теплом месте на 2 суток).

Плоды цифомандры растут гроздьями, до 15 шт. Чтобы они были крупнее, оставлять надо лишь 3-4 завязи. Плодоносит дерево на огороде до поздней осени, а потом погибает от холода.

РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕРЕНКАМИ

Знакомые, увидев цифомандру у меня дома и попробовав ее плоды, просят растение на развод. Сперва я раздавал ягоды. Потом догадался нарезать черенки с 2-3 междоузлиями. Оказалось, они отлично укореняются.

Веточки надо подержать полчаса в растворе стимулятора роста (по его инструкции), а потом воткнуть во влажный грунт, оставив на поверхности по 1 почке, и накрыть целлофановым пакетом. Раз в день черенки нужно проветривать. Процесс укоренения занимает месяц.

Возделывая культуру на огороде, можно выкопать осенью деревце, посадить в горшок и поставить зимовать на южный или юго-восточный подоконник. Чтобы не возиться с рассадой, в феврале-марте можно укоренить веточки от этого дерева и получить готовые саженцы.

УРОЖАЙ

Перед употреблением в пищу с ягод цифомандры надо снимать жесткую кожуру: надрезать ее крест-накрест и ошпарить кипятком. Потом плод разрезать пополам и кончиком ножа выскрести из него горьковатые семечки.

Мои дети любят есть цифомандру свежую с сахаром, делают с ней бутерброды. Жена добавляет экзотические ягоды во фруктовые и овощные салаты, украшает ими готовые блюда. Надеюсь, у вас тоже получится вырастить и попробовать томатные ягодки!

Автор; Никита СПИВУНИН, г. Бердянск                              д.с.214

maja-dacha.ru

Тамарилло: выращивание фрукта в домашних условиях, фото томатного дерева

Как самостоятельно вырастить томатное дерево тамарилло

На фото тамарилло похож на помидор, потому раньше назывался томатным деревом. Этот вкусный и полезный фрукт можно посадить у себя дома, если знать о его особенностях и правилах выращивания.

Описание и свойства

Это субтропическое дерево семейства пасленовых вырастает до 3, а некоторые сорта до 6 м. У него крупные зеленые листья, прочный ствол, поверхностная корневая система. Начиная со второго года на нем появляются розово-белые цветки с приятным запахом, собранные в кисти, из которых развиваются яйцевидные плоды длиной до 10 см.

Источник: Depositphotos

Кожица тамарилло жесткая и несъедобная

У них кожица гладкая, в зависимости от сорта окрашенная в желтый, оранжевый или разные оттенки красного цвета. Мякоть сочная, чаще всего оранжевая или желтая. Эти плоды стали причиной популярности растения благодаря их свойствам:

    • Используются в диетическом питании. Благодаря малому содержанию жиров и углеводов, низкой энергетической ценности их применяют для питания при похудении и сахарном диабете.
    • Способствуют восстановлению ослабленного организма. Они содержат калий, магний, железо, фосфор, зато натрий и холестерин в них практически отсутствует. Также, в состав входят все необходимые человеку витамины. Эти фрукты можно съедать в больших количествах, обеспечивая организм полезными элементами.
    • Разнообразит питание. Их вкус может быть более сладким или включать кислинку. Их используют при приготовлении вторых блюд и десертов или для украшения.

Это растение выращивают в южноамериканских странах, на Яве, Гавайях, но самым крупным поставщиком является Новая Зеландия.

Выращивание в домашних условиях

Привычное к жаркому климату дерево легко адаптируется к новым условиям. Его можно вырастить в оранжерее или в кадке у себя дома, учитывая следующие правила:

    1. Приготовьте семена. Достаточно купить спелый фрукт, разрезать, вынуть и промыть зернышки. Их всхожесть очень высокая, но желательно выполнить стратификацию, сутки выдержав семена в холодильнике.
    1. Посейте семена. Весной в ящик с легким, плодородным грунтом посадите зернышки на глубину 1-2 см. Увлажните из распылителя.
    1. Рассадите всходы. Растение растет быстро и уже через 2-3 недели может быть посажено в отдельную емкость. Выберите широкий, невысокий горшок с дренажными отверстиями. Высота выращенного тамарилло будет не более 2,5 м, но корням нужно много места.
    1. Создайте подходящие условия. Растению требуется повышенная влажность, хорошая освещенность, но не допускаются застой воды и прямые солнечные лучи.

Зимой держите растение при комнатной температуре, летом выносите на балкон или в сад. Оберегайте от сильного ветра и мороза. Когда оно подрастет, пересадите в большую кадку.

Этот житель субтропиков неприхотлив, вынослив и хорошо приживается, цветет и даже плодоносит. Он станет украшением комнаты, но займет много места.

Читайте также: отзывы о сорте валовой черной смородины

(Visited 850 times, 5 visits today)

Рекомендуем

Читайте также

qwertyiil

prosad.ru

Секреты агротехники при выращивании тамарилло

Экзотические культуры все чаще появляются на дачных участках россиян. Однако тамарилло остается диковинкой. Плоды походят на помидоры, отсюда название томатное дерево. Посадка вкусного фрукта возможна в домашних условиях, если соблюдают правила агротехники и ухода.

Описание

Тамарилло (на латыни Cyphomandra betacea/Solanum betaceum), цифомандра свекловичная или цифомандра свекольная относится к многолетникам из семейства пасленовых (Solanaceae).  Растение произрастает  в Южной Америке, на Гавайях, Яве, в Новой Зеландии.

Дерево достигает до 3 м в высоту, а отдельные сорта вырастают до 6 м. Растение отличается крупным размером чуть опушенной листвы, прочным стволом, неглубоким залеганием корней. Пик декоративности тамарилло выпадает на второй год. У бело-розовых бутонов, что собираются в гроздья, приятный аромат.

Тамарилловые листья ядовиты. Они выделяют в воздух в большом объеме вещества, что не рекомендуются вдыхать человеку, особенно в ночное время. Спальня – неподходящее место для томатного дерева. А вот веранда или лоджия подходят для выращивания экзота.

У двухкамерных плодов яйцевидная форма,  длина ягод доходит до 10 см. Окраска гладкой кожицы зависит от сорта – от оранжево-желтой до вариаций красного тона и даже фиолетового. У сочной мякоти розовато-золотистый цвет. Семена – черные, округлые, тонкие.

В среднероссийской полосе тамарилло выращивают, как многолетнее растение, в оранжерее. Если наступают сроки цветения, рядом помещают вентилятор: опыление цветов осуществляется насекомыми и ветром.

Летом взращивают на открытом участке, как однолетник.

Температура при выращивании составляет +10 °С как минимум. Растение не отличается зимостойкостью. Тамарилло боится холодов. При заморозках -2…-5 °С листья томатного дерева осыпаются, молодые ветки погибают.

К родственникам томатного дерева относят:

  • томаты;
  • картофель;
  • перец;
  • баклажаны.

Вкус у цифомандры сладковато-кислый, напоминает маракуйю и помидоры.

Размножается растение черенкованием и семенами.

Состав и полезные свойства

Химсостав фрукта включает:

  • витамины: С, А, РР, Е, В;
  • микроэлементы: кальций, железо, калий, фосфор, магний;
  • углеводы;
  • пищевые волокна;
  • воду.

Калорийность цифомандры свекловичной равняется 50 ккал на 100 г. 15 % в соке тамарилло составляют сухие вещества, содержание свободной лимонной кислоты варьируется от 1.4 до 1.8 %. Это говорит о большей питательной ценности и пользе по сравнению с томатом.

Цифомандра свекольная полезна как для детей, так и пожилых людей. Она рекомендуется беременным женщинам. Для томатного дерева характерны противобактериальное, успокоительное, восстанавливающее, противовоспалительное действие.

При употреблении в пищу сырого фрукта отмечают благотворное воздействие на организм человека:

  1. Укрепление иммунитета. Аскорбинка в составе служит для поддержки иммунной системы, дает энергию, помогает бороться с инфекциями и вирусами. Особенно ценится тамарилло в зимний сезон, когда в наличии риск заразиться гриппом или заболеть ангиной.
  2. Улучшение зрения. Благодаря фолиевой кислоте сводится к минимуму угроза развития катаракты, близорукости или дальнозоркости. Происходит укрепление глазной сетчатки и защита от отслоения. Это актуально для страдающих сахарным диабетом, для которых типичны проблемы со зрением.
  3. Удаление холестериновых бляшек. Фрукт помогает рассасывать и выводить их из организма, препятствует накопление шлаков на сосудистых стенках. Это защищает от формирования тромбов и их отрывания, обеспечивает нормализацию кровотока и общего самочувствия. Не досаждает головокружение, прибавляются силы.
  4. Разрешение проблем ЖКТ. Никотиновая кислота и клетчатка сражаются с диареей и запорами, метеоризмом и дисбактериозом. Продукт применяется для профилактики и терапии язвенной болезни и колита.
  5. Повышение гемоглобина. Выручит железо. Зачастую у женщин во время интенсивных месячных отмечается значительная кровопотеря. Систематическое включение в рацион плодов восполнит объем крови, избавит от головной боли и тошноты, ломких волос и ногтевых пластин.
  6. Нормализация работы сердца. Сокращается риск инсульта, инфаркта миокарда, ишемии. Если регулярно употребляют цифомандру свекольную, в наличии шанс стабилизировать артериальное давление и ритм сердца, что немаловажно для гипертоников и гипотоников.
  7. Устранение почечной дисфункции. Отсутствие натрия в мякоти делает незаменимым применение при микроколитах, пиелонефрите и способствует выведению шлаков.
  8. Усиление костей, волос, зубов. Достаток фолиевой кислоты, фосфора в плоде защищает от кариеса, алопеции, артрита, остеопороза. Приветствуется включение в меню вегетарианцев, что ощущают нехватку минеральных веществ и витаминов.
  9. Борьба с излишним весом. Продукт годится для больных ожирением: не разрешает набрать лишние килограммы из-за легкого переваривания, усвояемости, подавления аппетита.

Противопоказания

Противопоказан тамарилло при аллергии на вещества, входящие в состав. Обычно встречается у детей в возрасте до 10 лет. При поедании может сопровождаться такими симптомами, как:

  • тошнота;
  • слабость;
  • вздутие живота;
  • сонливость;
  • изжога;
  • зуд;
  • краснота.

Наличие таких проявлений – повод для обращения к врачу, чтобы избежать отравления.

Употребление цифомандры требует осторожности, если:

  1. Гастрит. Запрещается сырой фрукт на завтрак. При обострении заболевания целесообразно исключение из меню не прошедших термическую обработку плодов. Допускается потребление в вареном и тушеном виде.
  2. Сахарный диабет. Разрешается не более 1 фрукта в день, в противном случае возможно повышение уровня глюкозы, и причинение вреда больному.
  3. Колит. Семена томатного дерева – причина раздражения кишечных стенок и появления болевых ощущений в пупочной области. Если воспаляется слизистая пораженного органа, используют в пищу лишь термически обработанные продукты.

Как вырастить томатное дерево

Посадочная тара

На рассаду годятся контейнеры, горшки, ящики. Пользуются пол-литровыми одноразовыми стаканчиками, что занимают мало пространства и разрешают высадку мелких семечек.

При подборе емкости учитывают поверхностное расположение корней и габариты: тамарилло выращивают в кадке или оранжерее. Томатное дерево боится застаивания воды – потребуется дренаж. 2-дневная задержка жидкости угрожает гибелью растению. Не допускается, чтобы ком земли пересыхал.

Как посадить

Цифомандра свекловичная относится к неприхотливым культурам и нетребовательно к почвогрунту. Некоторые садоводы отдают предпочтение почве с огорода. Однако лучше воспользоваться субстратом из магазина из-за пропитки полезными элементами.

Начинающие огородники интересуются, когда и как сажать томатное дерево. Нет нужды в предварительном протравливании и замачивании семенного материала. Полезно подготовить посуду с дренажной системой и поддоном. Наполняют грунтом емкости. Глубина посева семян составляет 5 мм, расстояние между семенами – 30 см. Накрывают пищевой пленкой. Подходящее время – начало марта.

Первые ростки сформируются спустя неделю или полторы при соблюдении температурного режима – +23 °С. Полиэтилен удаляют. Затем убирают саженцы в теплицу и усиливают освещение. Такие условия обеспечивают быстрый рост и развитие тамарилло. Через 14 дней рассада достигнет 8–10 см.

Пикировка

Пикирование рассады цифомандры проводят при появлении 3 листка: они нуждаются в индивидуальном пространстве.

Важно поддерживать умеренное увлажнение, а также предотвращать застаивание жидкости из-за пагубного влияния на культуру.

Как ухаживать

Цифомандра нуждается в уходе по минимуму.

Однако пользуются некоторыми хитростями:

  1. Насаждения поливают трижды в неделю при просыхании грунта в поддон.
  2. Внесение подкормок осуществляют в 3 месяца максимум 1 раз. Комплексные растворы для помидоров – вот чем следует удобрять тамарилло. Ослабленным сеянцам необходима периодическая подпитка. Придерживаются инструкции на упаковочной таре.
  3. При выращивании зимой растений полив проводят раз еженедельно, всходы не подкармливают.

Высаживание рассады

Культуры пересаживают в теплицу спустя 3 месяца после высева. Когда высадка семенного материала выпадает на январь или первую декаду февраля, пересаживают рассаду на постоянное место в середине весны.

 Отслеживают температурный режим, который  в закрытом грунте составляет +20…+25 °C и способствует активному развитию насаждений.

В обыкновенном парнике за сезон сбор урожая около 10 кг фруктов с культуры.

Высадка в незащищенный грунт

Для посадки томатного дерева придется приподнять участок на 50 см для равномерного прогревания. Чтобы обеспечить теплоизоляцию, понадобятся камни или кирпичи для обкладки грядки. Томатному дереву по нраву солнце, однако прямые лучи опасны для растения, вызывают ожоги листьев. Поэтому предпочтительнее полутень.

Как выбрать саженец, подскажет внешний облик рассады: крепкие и здоровые растения.

Делают в почвогрунте 10–15 см лунки. Вносят горстку золы, а также немного азофоски.

Желательно почву подготовить осенью, для удобрения использовать компост, заделав вглубь на 25 см. Требования к почве для открытого грунта и теплицы:

  • легкая;
  • питательная;
  • воздухопроницаемая.

У сеянца удаляют 2 нижних ряда листвы для формирования дополнительных корней. Заглубление тамарилло в землю проводят таким образом, что оставшиеся листочки оказываются над почвой.

После высадки цифомандры почвогрунт рекомендуется замульчировать керамзитом. Сгодится мох-сфагнум.

Насаждения укрывают агроволокном, пока не минует угроза ночных заморозков.

Пересадка кадочной цифомандры

Грамотный уход отвечает за быстрый рост растения, которое спустя год превосходит  метр. Потребуется увеличение емкости. Пересаживание проводят при необходимости: разрастание и нехватка места для корневой системы – аргумент, чтобы увеличить на несколько литров тару. Манипуляции производят 1 или 2 раза ежегодно. Прием перевалки благотворно воздействует на развитие томатного дерева.

Особенности взращивания на открытой грядке

Чтобы получить хороший урожай тамарилло, придерживаются правил:

  1. При планировании выращивать цифомандру в незащищенном почвогрунте посевной материал высаживают пораньше. В зимний период саженцам потребуется искусственная подсветка.
  2. Высадку насаждений проводят при прогревании земли до + 5…+8 °С.
  3. Прищипывают главный корень перед высаживанием для активизации корневой системы и развития куста.
  4. Габариты ямы соответствуют ширине корешков. У каждого кустика своя глубина лунки, прибавляют 10–15 см к самому длинному корню.
  5. Тамарилло не требует пасынкования.
  6. Корректировку высоты цифомандры проводят обрезанием. Это способствует разветвлению дерева. Агротехническую операцию проводят весной спустя год, как собрали урожай в первый раз. Обрезка осенью затормаживает вызревание ягод до осеннего сезона в теплице.
  7. Регулярность подкормок производится по аналогичной схеме с тепличным взращиванием. Внесение компоста осуществляют под корень. Коровяк используют в пропорции 1:10.
  8. Ценится соблюдение профилактических мер и требований в сражении с вредителями и заболеваниями. Тамарилло отличается неустойчивостью перед такими болезнями, как вирус мозаики картофеля и огурца.
  9. Сбор урожая будет больше, если удалять внизу ствола старую и пожелтевшую листву. Манипуляцию проводят при вызревании фруктов на первой цветочной грозди. Проветривание скажется позитивно на здоровье томатного дерева. Если созревает на второй кисти тамарилло, полностью удаляют листву с первой.
  10. Отличительные характеристики ягод: плохая транспортабельность, короткий срок хранения: в холодильнике до недели.

Способы размножения томатного дерева: семена либо черенки. Приобретение семенного материала осуществляют у надежных изготовителей: агрофирма «Седек».

Если цифомандру семенами размножают, это не значит, что она воспроизведет родительские качества.

Если разводят тамарилло черенками, актуально их укоренение при помощи воды либо субстрата земли. Первый способ считают более надежным: разрешает вовремя обнаружить каллус и образование выпуклости, где формируются корни. Сигнализирует, что пора высаживать культуру в почвогрунт.

Пользуются еще одним вегетативным методом размножения. Проводят обрезку побега с 3 почками с плодоносящего томатного дерева. Сажают в стеклянные банки объемом в 1 л, оставляют над почвой 1 почку.

Поливают, укрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в теплом помещении, защищают от прямых лучей солнца.

Установление теплой погоды служит сигналом для укоренившихся черенков о высадке на постоянное место.

Размножение черенкованием помогает сформировать полноценные культуры, готовые в том же году плодоносить. Растения, которые получают благодаря семенному материалу, вступают в плодоношение не ранее 1.5–2 лет.

В декоративном садоводстве

СЕНСАЦИЯ!! Самый простой способ экономии газа на 25% - 50% меньше... Читать далее >>>

Выращивание томатного дерева практикуют в ландшафтном дизайне. В средней российской полосе местом посадки тамарилло выбирают теплицы, оранжереи, лоджии. В Подмосковье цифомандра быстро приспосабливается к условиям.

Садоводы выращивают культуру на своем дачном участке как однолетник. Если растение зимой содержится в оранжерее, а в летний сезон на открытом участке, тамарилло  отличается обильным цветением и плодоношением. Цифомандра не боится заморозков до -2 °С в открытом грунте. При гибели листвы возобновляется развитие ростков из почек в пазухах листков.

В кулинарии

Тамарилло применяется в кулинарии. Фруктовыми дольками декорируют сладости: пирожные, торты, печенье. Готовят из плодов:

  • соус;
  • пюре;
  • мусс;
  • мармелад;
  • сок;
  • майонез;
  • йогурт;
  • джем;
  • салат;
  • мороженое.

Тамарилло жарят с луком либо отваривают, подают к мясным кушаньям. Поджаренные ломтики применяют для бутербродов. Цифомандрой начиняют пиццу, пироги, лазанью.

Оптимально подходит мякоть для добавки в смузи и коктейли, чтобы придать неповторимый аромат и вкус напиткам. Зачастую тамарилло консервируют из-за непродолжительных сроков хранения.

При желании порадовать себя блюдами из тамарилловых фруктов впору воспользоваться рецептами приготовления.

Варенье

Ингредиенты:

  • тамарилло – 450 г;
  • сахар – 300 г;
  • брусника – 350 г;
  • гвоздика – 10 шт.

Как приготовить:

Чтобы не испортить вкус продукта, фрукты очищают от горьковатой кожуры. Хорошо промытую бруснику заливают на 20 мин водой. Затем ягоды просушивают и смешивают с цифомандрой. Соединяют с сахаром и гвоздикой. Оставляют на час до появления сока. Варка занимает 40 мин на медленном огне. Готовую и немного остывшую смесь разливают в сухие простерилизованные банки и закатывают. Переворачивают вверх дном. Через 3 дня выносят на хранение в подвал.

Тамарилловые фрукты в кляре

Ингредиенты:

  • тамарилло – 5 шт.;
  • шоколад – 2 плитки;
  • кокосовая стружка.

Как приготовить:

Удалить кожицу, вымыть и просушить фрукты. Шоколад растопить и немного остудить. Обвалять плоды и обсыпать стружкой кокоса. Разложить ягоды на смазанный маслом противень и отправить на 10 мин в духовой шкаф.

Соус

Ингредиенты:

  • сахар тростниковый – 200 г;
  • тамарилло – 1000 г;
  • перец;
  • базилик, кардамон – щепотка.

Как приготовить:

Измельченные ягоды засыпать сахаром и ввести 1500 мл воды. Варить фруктовую смесь четверть часа под крышкой, периодически перемешивать. При размягчении плодов убрать емкость с плиты. Добавить специи и вновь отправить на огонь. Через 5 мин снять, остудить и наполнить соусник.

Салат

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 50 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • креветки – 300 г;
  • соус винный – 2 ч. л.;
  • тамарилло – 4 шт.;
  • лаймовый сок – 10 капелек;
  • арахис – 50 г.

Как приготовить:

Почищенные креветки отварить и мелко порезать. Смешать с винным соусом и раздробленным чесноком. Добавить масло, щепотку сахара, сок лайма. Примешать порубленную мякоть ягод и пожаренный арахис. Готовому салату дают настояться. Лакомятся блюдом спустя час.

Десерт

Ингредиенты:

  • тамарилло – 5 шт.;
  • мороженое ванильное – 6 ст. л.;
  • сыр маскарпоне – 100 г;
  • сахар – 2.5 ст. л.

Как приготовить:

Смешать мороженое с натертым сыром и сахаром. Соединить с мелкими кусочками цифомандры. Компоненты взбить миксером, посыпать наструганным шоколадом.

 Свежий тамарилло – как едят?

Для наслаждения вкусовыми качествами плода заранее снимают кожицу. Предпочтительнее ее очистить, чтобы не придать кушанью неприятный привкус.

Для легкой очистки тамарилло его погружают на несколько минут в кипящую воду. Затем острым ножом удаляют кожуру.

Пользуются другим приемом. Фрукт делят на 2 доли и чайной ложкой черпают мякоть.

Фруктовый вкус обуславливается окраской мякоти. Плоды красного или фиолетового цвета отличаются кислинкой, годятся для салатов, овощных рагу и гарниров. Желтые и оранжевые ягоды тамарилло слаще, пригодны для десертов, джемов, соков, салатов.

Выбор тамарилло – как не ошибиться

Перед покупкой цифомандры свекольной делают акцент на:

  • равномерность окраски;
  • плотность прилегания плодоножки к плоду;
  • отсутствие дефектов, пятен.

При нажатии пальцем на плод мякоть прогибается, однако быстро восстанавливает форму. Страна-производитель, которая поставляет качественную продукцию, – Новая Зеландия. Вдобавок поставщик постоянно беспокоится о безопасности клиентов.

Что делать, если соус попал на платье

Иногда следы от тамариллового соуса оказываются на одежде. Чтобы избавиться от загрязнений, действуют по следующей схеме:

  1. Салфеткой удаляют соус с вещи;
  2. Полощут холодной водой загрязненное место;
  3. Протирают участок моющим средством, не отбеливателем;
  4. Втирают кубиками льда моющий препарат в материал;
  5. В уксусе мочат губку, обрабатывают пятно;
  6. Стирают одежду.

Помидорное дерево не часто встретишь на приусадебных участках россиян, но плоды можно купить в супермаркетах. Специфический вкус культуры оценили не все по заслугам. Однако любителям экзотических видов тамарилло придется по нраву.

o-flora.com


Смотрите также